Σαλάτα με ψάρι και μανιτάρια

Σαλάτα με ψάρι και μανιτάρια

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Φιλέτο γάδου ή σκουμπριού	300 γρ
Champignon	250 γρ
Βολβός κρεμμύδια	3-4 τεμ.
Αλεύρι σίτου	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ραστ. λάδι	0,5 κουταλιές της σούπας.
Μαγιονέζα	250 γρ
Αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το φιλέτο ψαριού στις ίνες σε λεπτές φέτες, ρίξτε αλεύρι με αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλους δακτυλίους και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε τα πάντα. Βάλτε ένα στρώμα ψαριού σε ένα πιάτο, ρίξτε τη μισή μαγιονέζα. Γεμίστε με μανιτάρια και καλύψτε με την υπόλοιπη μαγιονέζα. Απλώστε ομοιόμορφα τα τηγανητά δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για 2-3 ώρες για να μουλιάσετε.
• Οι μικρές μου διορθώσεις: στην οικογένειά μου προτιμά καλύτερα τη σαλάτα σολομού.
  Προ-μαρινάρετε το κρεμμύδι (βραστό νερό + λίγη ζάχαρη + μια πρέζα αλάτι + ξύδι), μπορείτε να κόψετε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Σημείωση

Καλή όρεξη.

Τι υπέροχο σνακ! Σημειώστε τη συνταγή σελιδοδείκτη.