Ψωμάκια κολοκύθας "Στα χνάρια των καραφίνων"

Ψωμάκια κολοκύθας "Στα χνάρια των καραφίνων"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
ξηρή μαγιά	1 κουτ
αλεύρι σίτου γ. από.	250-270 γρ
πουρέ κολοκύθας	180 γρ
γάλα	50 γρ
άλας	0,75 κουτ
ζάχαρη	60 γρ
βούτυρο	35 γρ
Πλήρωση:
βούτυρο	100 γρ
Επιπροσθέτως:
ζάχαρη άχνη για σερβίρισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε την ακατέργαστη κολοκύθα (περίπου 350 g) σε κύβους και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει με οποιονδήποτε βολικό τρόπο: στο φούρνο μικροκυμάτων (στραγγίστε υπερβολική υγρασία, εάν υπάρχει μετά το μαγείρεμα), σε διπλό λέβητα ή ψήστε στο φούρνο. Πουρέ και δροσερό.
• Ανακατέψτε τη μαγιά με 230 γραμμάρια αλεύρι, προσθέστε πουρέ κολοκύθας, ζεστό γάλα, αλάτι, ζάχαρη. Ζυμώνουμε για 8-10 λεπτά.
• Προσθέστε μαλακό βούτυρο και το υπόλοιπο αλεύρι (μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με την περιεκτικότητα σε υγρασία του αλευριού και τη συνοχή του πουρέ κολοκύθας). Ζυμώστε μια λεία, μη κολλώδη ζύμη.
• Αφήστε τη ζύμη να ζυμώσει σε θερμοκρασία δωματίου για μιάμιση ώρα. Στη μέση της ζύμωσης, ζυμώνουμε τη ζύμη μία φορά.
• 
• Βάζουμε τη ζύμη στο τραπέζι, ζυμώνουμε, χωρίζουμε σε τρία ίσα μέρη. Σκουπίστε άφθονα το τραπέζι με αλεύρι.
• Τυλίξτε ένα μέρος της ζύμης όσο το δυνατόν πιο λεπτό σε μια "γλώσσα", γράσα με μαλακό βούτυρο.
• Κυλήστε στη μεγάλη πλευρά.
• Περάστε απαλά το ρολό στο τραπέζι, απλώνοντάς το κατά μήκος.
• Κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι (κατά μήκος) σε δύο μέρη.
• Αναπτύξτε με φέτες προς τα πάνω. Τυλίξτε καθένα από τα προκύπτοντα μέρη του ρολού με ένα "σαλιγκάρι" (χωριστά για να φτιάξετε δύο κουλούρια).
• Τοποθετήστε σε έτοιμα καλούπια muffin (λίπη μεταλλικά καλούπια με φυτικό λάδι).
• Σχηματίστε τέσσερα ακόμη κομμάτια ζύμης από την υπόλοιπη ζύμη σύμφωνα με την ίδια αρχή.
• Στεγανοποίηση κάτω από το φύλλο για 50-60 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
• Ψήνουμε τα ρολά σε φούρνο προθερμασμένο στους 220C (convection 200C) βαθμούς με ατμό για τα πρώτα 7-8 λεπτά και μετά χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 190C (convection 170C) βαθμούς και φέρετε τα ρολά σε ετοιμότητα.
• Αφαιρέστε τα έτοιμα ρολά από τα καλούπια, κρυώστε λίγο πάνω σε ένα συρμάτινο ράφι και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
• 
• 
• 
• 
• Καλή τσάι!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 αντικείμενα

Ώρα προετοιμασίας:

3,5 ώρες

Παρόμοιες συνταγές

Τσιζ κέικ κολοκύθας (vernisag)

Καραμελωμένα ψωμάκια κολοκύθας (Ομέλα)

Ψωμάκια κολοκύθας με γέμιση (Val)

[Sonadora]

Sonadora, Manechka!
Αυτά δεν είναι ψωμάκια .... αυτό είναι ένα σγουρό αριστούργημα!
Boom το φούρνο!

Μένει μόνο να τα συμπιέσετε σε ένα πολυάσχολο πρόγραμμα μαγειρέματος ... Ο αρτοποιός δεν θα σας αφήσει να χαλαρώσετε!

6 αντικείμενα; Και fssse; Εντάξει, αρκετό για δείπνο.
Ωραία γυναίκα.

Πετάξτε και ομορφιά !!!! Φίλε, έχεις και τα δύο δεξιά χέρια !!!

Manyunya, λατρεύω ότι η ομορφιά taku έδειξε ναι ναι και μου είπε πώς να το στρίψετε
Έχω ήδη κάνει μια προσπάθεια να φτιάξω ένα μυστηριώδες kraffin που ένιωθα σαν να ήμουν τελικός υποστηρικτής στην έξοδο που είχα: girl-th: πώς να περιγράψω πολιτιστικά το σχήμα και την εμφάνιση του καρβέλι μου Λοιπόν, τι ήταν ... άσχημο
Τώρα ελπίζω να εντυπωσιάσω όλους και να πιάσω το αστέρι του κύκλου "Skillful Hands"

Όπως πάντα, εντυπωσιακό!

Manechka, αυτό "κληρονομείται"!
Δώστε ένα τουλάχιστον, θα το περιστρέψω με κρύο γάλα! Λοιπόν, είναι όμορφο και αυτό είναι!

[Sonadora]

Sonadora, αριστούργημα !!!!!

[Κορίτσια]

ΚορίτσιαΕυχαριστώ πολύ που σταματήσατε.

Ο αρτοποιός δεν θα σας αφήσει να χαλαρώσετε!

Για ποιον είναι εύκολο τώρα; Επιπλέον, ορισμένοι άτακτοι σύντροφοι πειράζουν με καραβίδες για μια εβδομάδα. Δημοσιεύσαμε δύο συνταγές, μια πιο όμορφη από την άλλη. Τους γλείψα, αλλά ο σύζυγός μου έφερε δύο τεράστιες κολοκύθες από τη ντάκα. Τους πρόσθεσα εν μέρει.

Μαριάννα, ψημένο σε μεγάλες μορφές, αποδείχθηκε έξι μεγάλα ρολά.

Ο άνθρωπος, και οι δύο έχετε τα δεξιά χέρια

Ταν, είναι τόσο κακό;

Λοιπόν, τι ήταν ... άσχημο

Νατάσα, μην ανησυχείτε, είναι επίσης πολύ απόλυτα για μένα. Γενικά, εκτός από τα στρογγυλά ψωμάκια, δεν ξέρω πώς να γλυπτώ ​​πολύ, και ακόμη και αυτά μερικές φορές βγαίνουν αδέξια.

Άντζελα! πασιμπί.
Lenusya, βοήθα τον εαυτό σου.

Κόκοσκα,

Νατάσα, μην ανησυχείτε, είναι επίσης πολύ απόλυτα για μένα.

: mad: straight on kompliman nazayetsi ΔΕΝ ΠΙΣΤΕΥΩ

Φίλε, έχεις και τα δύο δεξιά χέρια !!!

αναρωτιέσαι πού δίνεται αυτό; θέλω να ζήσω

Oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo !!!!!!! Η δελεαστική ομορφιά του ETOGES είναι αυτό :-) :-).

ΔΕΝ ΠΙΣΤΕΥΩ

Δίνω ένα δόντι!

η ομορφιά είναι τι :-)

Ευχαριστώ, Νατάσα. Και αν η κολοκύθα γίνει κίτρινη, αλλά πιο φωτεινή, θα είναι ακόμα καλύτερη.

My Manyunechka, λοιπόν, είσαι sadiuga .. και όπως πάντα για τη νύχτα! Είναι καλό που το σπίτι μου είναι γεμάτο αρτοσκευάσματα, αλλιώς θα είχε πνίξει το κλάμα του στομάχου.
αλλά θέλω αυτά τα ψωμάκια ...................

Ιρλανδικά, έλα! Θα φτιάξω περισσότερα για εσάς και θα φτιάξω αυτό που σας αρέσει παγωτό!

Ιρλανδικά, έλα! Θα φτιάξω περισσότερα για εσάς και θα φτιάξω αυτό που σας αρέσει παγωτό!

Θα ήθελα πολύ, ίσως έρχεστε σε εμάς;

[Μάνκα]

ΜάνκαΛοιπόν, τι ομορφιά-ΟΜΟΡΦΙΑ !!!
Επισκευάστηκαν χθες το φούρνο μου! Και τα προϊόντα εξαντλήθηκαν

Έχω ερωτήσεις:
Πουρέ κολοκύθας ωμό ή βρασμένο;
Πόσο μεγάλο είναι το καλούπι;
Νιώθει η κολοκύθα;

Μου αρέσει αυτό, και η κόρη μου, αλλά ο άντρας μου δεν θα του αρέσει αν έχει γεύση κολοκύθας. Σε κάθε περίπτωση, τι μπορεί να αντικαταστήσει τον πουρέ κολοκύθας; Οι κόρες μου και εγώ θα το κάνουμε με μια κολοκύθα, και για τον σύζυγό μου ... τον σύζυγό μου ... ... ΜΕ ΠΟΤΑΤΟ: girl_wink: Την αγαπά σε οποιαδήποτε μορφή

[Ναταλία]

μήπως έρχεστε σε εμάς;

Ποιος θα με αφήσει; Και το σπίτι και το νοικοκυριό ...; Το δικό μου δεν πρέπει να επιτρέπεται στην κουζίνα. Θα το πλύνω για ένα μήνα, στην καλύτερη περίπτωση.

Ναταλία, το φαγητό είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση. Το κυριότερο είναι ότι ο φούρνος επισκευάστηκε!

Βρασμένη ή ψημένη κολοκύθα. Μπορείτε να το κόψετε σε κύβους και να ψήσετε μέχρι να μαλακώσουν στο φούρνο / μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων (στραγγίστε την περίσσεια νερού, εάν υπάρχει) / ατμό και στη συνέχεια πουρέ.

Καλούπια Teskomovsky. Ύψος 5 cm, κάτω διάμετρος 6 cm, άνω 9 cm.

Σε αυτήν την περίπτωση, η κολοκύθα δεν είναι αισθητή, αλλά χάρη σε αυτήν η ζύμη είναι η πιο τρυφερή. Ως έσχατη λύση, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα στη γέμιση. Τότε κανένας σίγουρα δεν θα υπονομεύσει.

Μπορείτε επίσης να πατάτε, αλλά στη συνέχεια σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή. Φοβάμαι ότι 180 γραμμάρια πουρέ πατάτας για 250 γραμμάρια αλεύρι θα είναι υπερβολικά.

[Μάσα,]

Μάσα, στη συνταγή των ενυπόθηκων δανείων, οι Ksyushins έψησαν τα καφενεία και τώρα θέλω πραγματικά να φτιάξω τη δική σας. Μόνο 6 πράγματα θα είναι λίγο αίσθηση ότι δεν θα το καταλάβω

AAAAAAAAAAAAAaaaaaaa !!!!! Έχω noooooo λέξεις !!!! hachuuuu !!!!

🔗 Μπορώ να το ανακινήσω αν προσθέσω ξύσμα λεμονιού στην κολοκύθα; Ποτέ δεν ξέρω για την παρουσία κολοκύθας σε ψημένα προϊόντα.

[Μάνκα]

Μάνκα δική σου είναι πολύ τυχερή με μια τόσο σωστή μαμά. Σίγουρα θα προσπαθήσω να επαναλάβω ότι δεν είναι δυνατόν να περάσω από μια τέτοια νοστιμιά.

Δώστε ένα τουλάχιστον, θα το περιστρέψω με κρύο γάλα!

Marusenka πόσο χρονών πόσα χειμώνες! Θα σου παραδώσω γάλα με ψωμάκια

Έφτιαξα ψωμί με κολοκύθα αρκετές φορές. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και πλούσιο. Είμαι σίγουρος ότι αυτά τα ψωμάκια είναι νόστιμα! Και πόσο όμορφο!

[Πολλάσα]

Ω, Πολλάσατι ψήνεται! Δεν έχω φτάσει ακόμα στα καφενεία, αλλά εδώ έχουν εμφανιστεί ίχνη))) ναι, είναι τόσο όμορφα όμορφα .... Θα τα βάλω στη σειρά ... πρέπει επίσης να τα δοκιμάσετε !.

Ναταλία, το φαγητό είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση. Το κυριότερο είναι ότι ο φούρνος επισκευάστηκε!

ΑΧΑ
Φυσικά, δεν πεθαίναμε χωρίς φούρνο, αλλά η TOSKA ήταν

Μπορείτε επίσης να πατάτες, αλλά στη συνέχεια σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή. Φοβάμαι ότι 180 γραμμάρια πουρέ πατάτας για 250 γραμμάρια αλεύρι θα είναι υπερβολικά.

Λοιπόν αστειευόμουν

Ως έσχατη λύση, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα στη γέμιση. Τότε κανένας σίγουρα δεν θα υπονομεύσει.

Ο σύζυγος δεν της αρέσει επίσης. Τα τελευταία ρολά κανέλας αρνήθηκαν να φάνε.

Μπορώ να το ανακινήσω αν προσθέσω ξύσμα λεμονιού στην κολοκύθα; Ποτέ δεν ξέρω για την παρουσία κολοκύθας σε ψημένα προϊόντα.

Ω, από την πλευρά μου και θα προσπαθήσω

[Σιρσύντσικ]

Σιρσύντσικ, Tanechka, θα το ανυπομονώ.Ελπίζουμε να σας αρέσει. Το τμήμα, φυσικά, μπορεί να αυξηθεί εάν είναι επιθυμητό.

Ιρίνα Ντολάρς, Ίριν, με τα χρυσά σας χέρια, είμαι σίγουρος ότι θα αποδειχθεί εκατό φορές πιο όμορφη.

Τσουτσούνδρος, Νατάσα, και λεμόνι και πορτοκάλι.

Κύριε, αλλά ήμουν τόσο τυχερός! Χάμστερ όλα όσα δεν είναι καρφωμένα.
Τάνια, δείξε μου αργότερα τι συνέβη αν ψήσεις.

kuznez84, Νατάσα, θα χαρώ αν αυτή η συνταγή είναι χρήσιμη. Τα ψημένα προϊόντα με μαγιά με κολοκύθα είναι πραγματικά ευάερα και τρυφερά.

Vinokurova, Alain, σας ευχαριστώ! Θα περιμένω.

Λοιπόν αστειευόμουν

Και μάταια! Ξέρετε τι λαχταριστά ρολά με την προσθήκη πατάτας!

[Ανδρας]

Και μάταια! Ξέρετε τι λαχταριστά ρολά με την προσθήκη πατάτας!

Ανδρας, Ξέρω Μόνο μετά από μια τέτοια αναγκαστική διατροφή (ο φούρνος έσπασε για 3 εβδομάδες - όχι λιγότερο), θέλω κάτι γλυκό ... εξαιρετικό ... μυαλό ...
Η πατάτα στο πλαίσιο αυτού του ονείρου μοιάζει με πεζογραφία
Αλλά σίγουρα θα προσπαθήσω να ευχαριστήσω τον αγαπημένο μου σύζυγο

[Μάνια]

Μάνιατι ψωμιά είναι υπέροχα! Και τι ωραίο! Ειδικά το προτελευταίο πλάνο ελέγχου! Μου φαίνεται ότι τα έχω δοκιμάσει.

[Sonadora]

Sonadora, η ομορφιά είναι αδύνατη !!!! Και εκεί μυρίζει σαν κουλούρια από την οθόνη

[Sonadora]

Sonadora, Manyash, ποια είναι η κατεύθυνση σας στην περιοχή της Μόσχας, ε; εκεί κάτω, το αυτοκίνητο θερμαίνεται ήδη ... Το άρωμα των ρολών σου πέταξε ακριβώς στο παράθυρο και πετά στα ύψη, δεν επιτρέπει να δουλέψει!
Ομορφιά στη φωτογραφία και στα συστατικά! Φυσικά, θα ονειρευτώ να τα ψήσω το συντομότερο δυνατό !!

Τι υπέροχα ρολά! Υπάρχει μια μεγάλη κολοκύθα στο μπαλκόνι. Σίγουρα θα ψήσω

[Sonadora]

Sonadora, Φίλε, πες μου, παρακαλώ, χωρίστε πρώτα σε τρία μέρη και στη συνέχεια σχηματίστε τέσσερα κουλούρια από το καθένα;

Ταν, είναι τόσο κακό;

Καλα καλα!!! Πρόστιμο! Αγαπητέ μου!!!
Η ομορφιά!!! Είναι κρίμα να τρώνε, αλλά οι ίδιοι το ζητούν

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Maaan, δεν έχεις δείξει το κορίτσι σου για πολύ καιρό

[Μάνεχκα]

Μάνεχκα, τι ψωμάκια είναι ηλιόλουστα, απλά υπέροχα !!!

[Sonadora]

Sonadora, Φίλε, πες μου, παρακαλώ, χωρίστε πρώτα σε τρία μέρη και στη συνέχεια σχηματίστε τέσσερα κουλούρια από το καθένα;

Αυτή η στιγμή με ενδιαφέρει επίσης. Εδώ κόβουμε το ρολό σε 2 μέρη και αυτά είναι 2 κουλούρια; Ή στρίβουμε αυτά τα 2 μέρη σε ένα;

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, ποια είναι τα όμορφα ψωμάκια, μοιάζουν με τριαντάφυλλα, ευχαριστώ που μου έδειξες πώς να τα γλυπτώ!
Είναι κρίμα που υπάρχουν μόνο 6 κομμάτια, για μένα είναι το ρεύμα που μυρίζει, πρέπει να ζυμώσετε 4 μερίδες ταυτόχρονα!

Lyudmila Λυπάμαι που θα απαντήσω για τη Manya από τη συνταγή 6 κουλούρια λαμβάνονται, πράγμα που σημαίνει ότι χωρίζουμε τρεις λωρίδες με δύο

[Σιρσύντσικ]

ΣιρσύντσικΕυχαριστώ, Tanyush. Το σκέφτηκα, αλλά αποφάσισα να διευκρινίσω

Λατρεύω τα γλυκά σου, Μάνκα!
Όλα μπορούν να εμφανιστούν χωρίς σχόλια
Κορυφαία ποιότητα!

Τα ψωμάκια είναι απίστευτα νόστιμα και αφράτα. Άρχισα να φτιάχνω μικρά, αλλά ξύπνησα μικρά (η εγγονή είναι 4 μηνών) και έπρεπε να φτιάξω ένα μεγάλο καφενείο. Και όταν δοκίμασα αργότερα (ένα από τα μικρότερα), υπήρχε μια ακαταμάχητη επιθυμία για αυτό το πολύ καφενείο φυλάκιση σε μια κούπα συγγνώμη, φάτε σε ένα άτομο. Μέχρι την άφιξη των παιδιών, η μόνη ελπίδα να καταστρέψει τα θαυμαστά κομπλιμέντα και οι «σγουρές συνέπειες», παραμένει.

[Τσουτσούνδρος]

Τσουτσούνδρος, συμφωνώ και με Sonadora Συμφωνώ, κανέλα και μοσχοκάρυδο, θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο.
Sonadora, ευχαριστώ για τη συνταγή, υπάρχει μια κολοκύθα, θα βρω τον χρόνο και θα τελειώσω τους Κραφίν με κολοκύθα!

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, Ευχαριστώ για τα κοπλιμέντα. Θα χαιρόμουν αν εν μέσω του αγώνα με τη συγκομιδή κολοκύθας, η συνταγή είναι χρήσιμη για εσάς.

ποια κατεύθυνση έχεις στα προάστια,

Ολ, ανατολικά. 7 χλμ κατά μήκος της Γκόρκοβκα, δύο στροφές προς τα δεξιά και είστε εκεί.

Εδώ κόβουμε το ρολό σε 2 μέρη και αυτά είναι 2 κουλούρια;

Λούδα, Η Τάνια εξήγησε τα πάντα σωστά:

6 κουλούρια λαμβάνονται από τη συνταγή, που σημαίνει ότι χωρίζουμε τρεις λωρίδες με δύο

Ευχαριστώ, Ηλιοκαμένος. Τώρα θα γράψω στη συνταγή για να το καταστήσω σαφέστερο.

Καλα καλα!!!

Είναι απλώς ότι ο μπαμπάς μου λέει πάντα ότι τα χέρια μου είναι τα ίδια όταν βιδώνομαι.

62Μπλίμι! Τι καμπύλη!

τότε δοκίμασα (το μικρότερο)

Αυτή είναι η ανθρώπινη θέληση! Δεν θα μπορούσα, θα είχα τραβήξει το μεγαλύτερο και θα το έβαλα σε ένα πρόσωπο.
Pafnutiy, σας ευχαριστώ πολύ που δοκιμάσατε!

Ol, ανατολικά. 7 χλμ κατά μήκος της Γκόρκοβκα, δύο στροφές προς τα δεξιά και είστε εκεί.

Δηλαδή, κάθε φορά που περνάμε !!!

Καλούπια Teskomovsky. Ύψος 5 cm, κάτω διάμετρος 6 cm, άνω 9 cm.

Και έχω τέτοια
Αλλά δεν υπάρχει κολοκύθα.
Και τι να κάνω; Χοτσουουούουου
τα ρολά απλά λάμπουν !!!!!!

[Λέρλε]

Λέρλε, πηγαίνετε στα καρότα με το ξύσμα!

[Rada-dms]

Rada-dms, χαχαχα, δεν υπάρχει ούτε απόλαυση, είναι πιο εύκολο για μένα να αγοράσω μια κολοκύθα
Και για να είμαι ειλικρινής, δεν μου αρέσουν τα γλυκά με τα καρότα.

Και για να είμαι ειλικρινής, δεν μου αρέσουν τα γλυκά με τα καρότα.

Λατρεύω ένα κέικ μαζί της .... Αλλά ναι, είναι αλήθεια, αμερικανικό κέικ καρότου, αν είναι καλό, τότε νόστιμο!

[Μάνια]

Μάνια, παρακαλώ απαντήστε, για ειδικά χαρισματικούς. Γράφετε για να ρίξετε το ρολό κατά μήκος της μακράς πλευράς και στη φωτογραφία (μου φαίνεται) κατά μήκος της κοντής πλευράς; Θα κόψω τη ζύμη ήδη και έχω αμφιβάλλει για κάτι

[Όλυα,]

Όλυα, θα είστε στο Κολύμα, είστε ευπρόσδεκτοι!

Λέρλε, Ευχαριστώ. Δεν ξέρω καν τι να αντικαταστήσω με την κολοκύθα. Ίσως ζύμη;

Ναταλία, κατά μήκος του μεγαλύτερου. Αποδεικνύεται ένα κοντό ρολό, το οποίο στη συνέχεια πρέπει να τεντωθεί.

Αποδεικνύεται ότι δεν έχω κατεδαφίσει τον πηγαίο κώδικα ακόμα:

[Sonadora]

Sonadoraκαι δεν χρειάζεται πλέον να αλλάξετε



Αγόρασα μια κολοκύθα, ψωμάκια, καλαίσθητα !! Ευχαριστώ!!

[Μάνια]

Μάνια, Ευχαριστώ!