Πίτα κουλουρακιών με τυρί cottage και μαύρη σταφίδα

Πίτα κουλουρακιών με τυρί cottage και μαύρη σταφίδα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	220 γρ
Ζάχαρη	150 γρ
Μαργαρίνη	150 γρ
Αυγό	1 Η / Υ.
Βανιλλίνη	0,5 κουτ
Μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
Πλήρωση:
Τυρί cottage	600 γρ
Αυγό	4 πράγματα.
Ζάχαρη	150 γρ
Αμυλο	90 γρ
Σταφίδα (υπήρχε παγωμένη μαύρη σταφίδα)	300 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Αλέστε το βούτυρο με ζάχαρη και βανίλια.
• 2. Προσθέστε το αυγό, ανακατέψτε.
• 3. Προσθέστε μπέικιν πάουντερ και αλεύρι, ζυμώνετε όχι πολύ σκληρή ζύμη.
• 4. Βγάλτε τη ζύμη και ζυμώστε με τα χέρια σας στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, οδηγώντας στους τοίχους και σχηματίζοντας τις πλευρές.
• Προετοιμάστε τη γέμιση.
• 1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Αλέθουμε τους κρόκους με ζάχαρη.
• 2. Προσθέστε τυρί cottage, ανακατέψτε καλά
• 3. Προσθέστε άμυλο, ανακατέψτε.
• 4. Χτυπήστε ελαφρά τα λευκά με μια σταγόνα λεμόνι, προσθέστε στη μάζα του πήγματος, ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι.
• 5. Βάλτε τη μάζα στάρπη στη ζύμη και λείψτε.
• 6. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στα φραγκοστάφυλα. μεγάλο. ζάχαρη, 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άμυλο, ανακατεύουμε καλά, βάζουμε πάνω από το στάρπη.
• Ψήσιμο 65 + 60 λεπτά.

[Ελάρια]

Ελάρια, ευχαριστώ για τη συνταγή, νόστιμο κέικ! Λίγο γλυκό για τη γεύση μου, την επόμενη φορά που θα μειώσω την ποσότητα ζάχαρης. Φτιαγμένο με "βιταμίνη" φραγκοστάφυλου στη βραστήρα Oursson.

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Έφτιαξα το δικό μου με βάση τη συνταγή σας, δεν υπήρχε άμυλο και μείωσα την ποσότητα ζάχαρης στη ζύμη και τη γέμιση. Μειώθηκε ο αριθμός των σταφίδων, επειδή δεν υπήρχε άμυλο και φοβόταν ότι θα εξαπλωνόταν πάρα πολύ και δεν θα ψήθηκε. Και ο σύζυγός μου δεν του αρέσει πολύ ξινά γλυκά.



Αποδείχθηκε νόστιμο!