Πίτα μαγιάς Μη γλυκό με οποιαδήποτε γέμιση

Πίτα μαγιάς Μη γλυκό με οποιαδήποτε γέμιση

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	300 γρ
Γάλα	250 ml
Αλας	3/4 κουτ
Βούτυρο	40 γρ
Ραστ. λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (διαστατικός)
Ξηρή μαγιά	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Όλα είναι σε HP, το γάλα προθερμαίνεται με βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων, σε λειτουργία "Pizza".
• Λιπάνετε την κατσαρόλα με φυτικό λάδι και βάζετε τα 2/3 της ζύμης εκεί, στη συνέχεια, χωρίς γέμιση (έκανα αυτό: ενώ η ζύμη αναμιγνύεται, ενεργοποίησα τη λειτουργία "Ψήσιμο" και τηγανίζα / μαγειρευτή μια ψιλοκομμένη μπριζόλα + ένα στήθος κοτόπουλου + κρεμμύδι, η διαδικασία διήρκεσε όχι περισσότερο από 10 λεπτά, στη συνέχεια ψιλοκόψτε τη γέμιση με ένα κομμένο + αλάτι + πιπέρι + χυμό που απομένει από το τηγάνισμα). Ξεδιπλώστε την υπόλοιπη ζύμη με πλάστη, καλύψτε το γέμισμα, πιέζοντας τις άκρες της κορυφής κάτω από το κάτω στρώμα. τρυπήστε με ένα πιρούνι και βουρτσίζετε στην κορυφή με φυτικό λάδι. Λειτουργία ψησίματος 65 λεπτά. Στο τέλος, γυρίστε την πίτα ανάποδα και ψήστε για άλλα 20 λεπτά.

Σημείωση

Πι. Συ. Κορίτσια, πιστέψτε με, η συμπλήρωση αυτής της πίτας δεν είναι σημαντική, αποδεικνύεται τόσο υπέροχη ζύμη ..... !!!! Δοκίμασέ το!

Πι. Πι. Συ. Ο υπολογισμός δίνεται για ένα "μικρό" καρτούν.

Φωτογραφίες Krosh

[Γατούλα]

Γατούλα
Χάρη σε εσάς, η οικογένειά μου είχε σήμερα ένα υπέροχο λάχανο και μανιτάρια !!! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Είναι κρίμα που δεν το έχω ξαναδεί ... Σύμφωνα με τη σπιτική ζύμη είναι πραγματικά εκπληκτικά νόστιμο, και σε συνδυασμό με το γεμιστό λάχανο και μανιτάρι είναι τόσο γενικά !!! Είναι αλήθεια ότι έψησα μια πίτα στο φούρνο ... είναι κρύο στο σπίτι και, στη συνέχεια, υπήρχε λόγος να ανάψω το φούρνο, την ίδια στιγμή και να ζεσταθεί ... Αλλά μαγειρεύω τη γέμιση εντελώς σε μια αργή κουζίνα (βρασμένη / τηγανισμένη), πολύ βολική!



ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Η ζύμη ζυμώθηκε σε HP. Το έβαλα στο ψυγείο τη νύχτα. Ζύμωμα διπλού τμήματος.

Crumb, τι ομορφιά! Κοιτάζοντας την τούρτα σας, θέλω να ψήσω! Περιμένετε αύριο με μια αναφορά. Ζυμώνουμε τη ζύμη ψίχουλας και την βάζουμε στην αίθουσα για μια νύχτα, βγήκαμε το πρωί και το ψήσαμε; Ετσι?
Γάτα, ευχαριστώ για τη συνταγή

[ikko4ka]

ikko4ka
Ευχαριστώ πολύ για τα ευγενικά σας λόγια η διεύθυνσή μου η διεύθυνση της πίτας μου!
Η ζύμη, ναι, ζυμώνεται και αμέσως το βάζω στο ψυγείο, το έβαλα ακριβώς στον κάδο, καλύπτοντάς το με ένα πλαστικό "καπάκι". Το πρωί επέστρεψα τον κάδο στη συσκευή HP, άνοιξα το ζύμωμα για 5 λεπτά, έπειτα σχημάτισα ένα κέικ, αφήστε το να απομακρυνθεί (στάθηκε για 40 λεπτά) και στο φούρνο. Καλή τύχη με την πίτα σας!

Κανω ΑΝΑΦΟΡΑ! Νόστιμο, ικανοποιητικό!

[Γάτα]

Γάτα Σας έφερα μια αναφορά και ένα μεγάλο ανθρώπινο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, η ζύμη είναι πραγματικά πολύ νόστιμη και ΜΑΥΡΟ



Το έφτιαξα με πατάτες και έφτιαξα 2 πίτες με λάχανο για μια δοκιμή.





βοήθα τον εαυτό σου

Είμαι πολύ χαρούμενος που όλοι άρεσαν τη συνταγή))))))

Όμως: Κορίτσια !!!!! Προσπαθήστε να ψήσετε μια πίτα σε ένα κινούμενο σχέδιο !!!! Μια εντελώς διαφορετική γεύση !!!!

[Γατούλα]

Προσπαθήστε να ψήσετε μια πίτα σε ένα κινούμενο σχέδιο !!!!

Το δοκίμασα. Απλώς όχι ένα κέικ, αλλά ένα ψωμί από αυτή τη ζύμη. Πραγματικά νόστιμο, η οικογένεια το εκτίμησε! Βγήκε υπέροχο ψωμί !!!
Γατούλα
Και πάλι, σας ευχαριστώ πολύ !!!

Πες μου, σε παρακαλώ, εάν ζυμώνεις τη ζύμη με το χέρι, χρειάζεσαι απόδειξη της ζύμης; Ο Ato κατά κάποιον τρόπο δεν κατάλαβε από την περιγραφή της διαδικασίας.
Και κάποιος προσπάθησε να φτιάξει αυτή την πίτα με φρέσκια μαγιά;

[Λότζια]

Λότζια
Απαιτείται βεβαίωση. Αλλά δεν θα πω για φρέσκια μαγιά, επειδή δεν τα ψήνω σε ξηρά ... Με φρέσκια μαγιά όλα σίγουρα θα λειτουργήσουν! Μη διστάσετε να ψήσετε! Καλή σου τύχη !

Ευχαριστώ για τη συνταγή και τις συμβουλές!
Χθες μαγειρεύω διπλή μερίδα ταυτόχρονα, ψημένη στο φούρνο.
Νόστιμο!

Εύχρηστη γάτα!
Χρησιμοποίησα τη συνταγή σου. Ευχαριστώ.
Μόλις άλλαξα λίγο στη γεύση μου, συνδυάζοντάς το με ένα κέικ που μου άρεσε για πολλά χρόνια.
Αντικατέστησα το γάλα με κεφίρ (μόνο επειδή δεν βρισκόταν στο ψυγείο), καθώς και μια πρέζα ζάχαρη. Ζύμη 2 ώρες. 20 λεπτά. ζυμώνεται ένας αρτοποιός.
Πλήρωση: πατάτες, μανιτάρια με κρεμμύδια, κρέας κοτόπουλου "Από το φινλανδικό λουτρό".
Ψημένο σε κινούμενα σχέδια. Το κέικ ανέβηκε στο καπάκι, αλλά αφού το γύρισε λίγο "οκλαδόν".
Απόλαυση! Θα χρησιμοποιήσω τη συνταγή ζύμης σας στο μέλλον.

Καλό απόγευμα! Κορίτσια, ψήνετε αυτές τις πίτες και αυτό το ψωμί σε κινούμενα σχέδια με θέρμανση 3D ή μπορείτε επίσης να το δοκιμάσετε σε κανονικό ;;;

Και ένα ακόμη πράγμα: μπορείτε να μου πείτε, σας συνιστούμε αυτή τη ζύμη μόνο με αλμυρή γέμιση, σωστά; Απλώς το δοκιμάζω τώρα, αν και ζυμώνεται χειροκίνητα (ο αρτοποιός είναι νέος, αλλά θέλω να πουλήσω). Και η πλήρωση φρέσκων μούρων ή μήλων δεν μπορεί να προστεθεί σε αυτό (αν το ψήνετε σε MV); Έκανα αναζήτηση και αναζήτηση τόσο εδώ όσο και στο Multicooker. ru - δεν βρήκε συνταγή μαγιάς για πίτες μούρων.

[| Αλεξάνδρα |]

Κορίτσια, ψήνετε αυτές τις πίτες και αυτό το ψωμί σε κινούμενα σχέδια με θέρμανση 3D ή μπορείτε επίσης να το δοκιμάσετε σε κανονικό ;;;

| Αλεξάνδρα |Έχω ένα Panasonic multicooker, χωρίς τρισδιάστατη θέρμανση, γι 'αυτό έψησα αυτήν την πίτα και το ψωμί από την ίδια ζύμη.

Και η πλήρωση φρέσκων μούρων ή μήλων δεν μπορεί να προστεθεί σε αυτό (αν το ψήνετε σε MV);

Γιατί όχι ?! Μόνο ο συγγραφέας, μας Γατούλα , φτιάχνει αυτήν την πίτα με δεν γλυκό γέμισμα, εστιάζοντας κυρίως στις προτιμήσεις της οικογένειάς σας.
Αν σας αρέσουν οι πίτες με γλυκά γεμίσματα, ψήστε για υγεία, όλα θα αποδειχθούν υπέροχα !!!

Παρεμπιπτόντως, εδώ είμαι Γατούλα γράφει (απόσπασμα από την πρώτη θέση αυτού του θέματος):

Κορίτσια, πιστέψτε με η συμπλήρωση αυτής της πίτας δεν είναι σημαντική

Αυτό σημαίνει ότι η πλήρωση μπορεί να είναι απολύτως οποιαδήποτε !!!

Έκανα αναζήτηση και αναζήτηση τόσο εδώ όσο και στο Multicooker. ru - δεν βρήκε συνταγή μαγιάς για πίτες μούρων.

Τι κάνεις ?! Στο φόρουμ μας υπάρχουν πολλές συνταγές για ζύμη ζύμης για πίτες μούρων, απλώς έχετε χρόνο να επιλέξετε !!!

Μικρό, ευχαριστώ για αυτήν την απάντηση! Αγαπάμε επίσης τα αλμυρά, τώρα είναι ώρα μούρων. Τώρα έχω αυτή τη ζύμη στην απόδειξη, μου αρέσει εδώ και πολύ καιρό ήδη σε έντυπη μορφή. Θα πάω να σκεφτώ, ή βατόμουρα - ή ένα κρεμμύδι και ένα αυγό.

Όσο για τις συνταγές για ζύμη ζύμης για πίτες μούρων - κοίταξα μόνο τα ψημένα προϊόντα στο MV και πιθανώς από άλλα τμήματα. Μόλις αγόρασα MV την 1η Αυγούστου και εξακολουθώ να φοβάμαι. Έκανα μια συνταγή από ένα άλλο φόρουμ ακριβώς - ήταν βρώσιμο, το έδωσα στα σκυλιά. Τώρα έχουν περάσει 60 λεπτά. ψητό κέικ σύμφωνα με τη συνταγή σας, ανοιχτό - τριαντάφυλλο, αλλά οι πλευρές είναι αρκετά χλωμό, για να μην αναφέρουμε την κορυφή. Πιθανώς διάβασα σωστά στο φόρουμ - τα αρτοσκευάσματα δεν είναι το ισχυρότερο μέρος του Visconte. Ίσως η ισχύς των 700W για ψήσιμο δεν είναι αρκετή, ή ίσως η τάση μας είναι μικρότερη από 220 (πραγματικά δεν καταλαβαίνω τίποτα για την ηλεκτρική ενέργεια). Αν δεν λυθεί, αύριο θα ψήσω από τη ζύμη σας σε φούρνο αερίου, δεν θα τον αφήσω μόνο!

[| Αλεξάνδρα |]

Παρακολούθησα μόνο ψημένα προϊόντα στο MV, και πιθανώς από άλλα τμήματα.

| Αλεξάνδρα |φυσικά μπορείτε, συνιστούμε ανεπιφύλακτα να επισκεφθείτε ενότητα "Ζύμη" , εκεί θα βρείτε τόσες πολλές καταπληκτικές συνταγές για ζύμη ζύμης, απλά ψήστε - μην ψήστε !!!

Ήμουν στο "Ζαχαροπλαστικής" σε μια αργή κουζίνα, που ονομάζεται "ένα σκυλί έφαγε", ψημένο ψωμί, και πίτες, και πίτες / κουλούρια / ψωμιά και ακόμη και ... μπισκότα ...

Τώρα, όταν αγόρασα έναν καινούργιο φούρνο (τώρα είναι αγαπημένο μαζί μου), δεν ψήνω καθόλου σε μια πολυκουζινάκι, και ειλικρινά σπάνια το μαγειρεύω ... αλλά πριν αγοράσω έναν φούρνο, το πολυκουζινάκι ήταν το νούμερο 1 στην κουζίνα μου !!!

οι πλευρές είναι πολύ απαλές, για να μην αναφέρουμε την κορυφή.

Το ψήσιμο σε ένα πολυκουζινάκι γίνεται απαλό, ναι, αλλά η γεύση παραμένει !!! Μπορείτε απλώς να κλείσετε τα μάτια σας στο χλωμό πάνω μέρος, ή μπορείτε να γυρίσετε το κέικ σε ένα πιάτο ανάποδα, το κάτω μέρος είναι πάντα ρόδινο !!!

Και αν το κάνετε σύμφωνα με μια συνταγή για ένα μεγάλο καρτούν, διπλασιάστε τα πάντα; Και είναι δυνατόν να μην βάζουμε τη ζύμη όλη τη νύχτα, αλλά να ψήνουμε αμέσως, χρησιμοποιώντας θέρμανση για τουλάχιστον 15-20; Ευχαριστώ για τις απαντήσεις.

[Πλέκω]

Και αν το κάνετε σύμφωνα με μια συνταγή για ένα μεγάλο καρτούν, διπλασιάστε τα πάντα; Και είναι δυνατόν να μην βάζουμε τη ζύμη όλη τη νύχτα, αλλά να ψήνουμε αμέσως, χρησιμοποιώντας θέρμανση για τουλάχιστον 15-20; Ευχαριστώ για τις απαντήσεις.

Ναι, για ένα μεγάλο πολυ προϊόν πρέπει να το διπλασιάσετε. Και η ζύμη στο ψυγείο Πλέκω το θέλω, είναι πολύ πιο βολικό γι 'αυτήν. Ο συγγραφέας της συνταγής ψήνει το κέικ αμέσως μετά το ζύμωμα. Καλή τύχη!

Και αν το κάνετε σύμφωνα με μια συνταγή για ένα μεγάλο καρτούν, διπλασιάστε τα πάντα;

Αυτό έκανα.

Και είναι δυνατόν να μην βάζουμε τη ζύμη όλη τη νύχτα, αλλά να ψήνουμε αμέσως, χρησιμοποιώντας θέρμανση για τουλάχιστον 15-20;

Σίγουρα μπορείς. Στη συνταγή του συγγραφέα, δεν υπάρχει ζήτημα παρατεταμένης ζύμωσης. Μετά το ζύμωμα, είναι απαραίτητο να αφήσουμε τη ζύμη να απομακρυνθεί έως ότου διπλασιαστεί τουλάχιστον, και μόνο τότε προχωρήσουμε στην κοπή.

Έγραψα παραπάνω ότι δίνω τη διαμορφωμένη πίτα πριν από το ψήσιμο, περίπου 40 λεπτά (ο χρόνος εξαρτάται από τη θερμοκρασία στην κουζίνα σας).

Κορίτσια, σήμερα τελικά ετοιμάστηκαν να φτιάξουν αυτήν την πίτα, να τα διαβάσουν ξανά προσεκτικά, αλλά σίγουρα δεν υπάρχει ζάχαρη στη συνταγή;

Δεν πήρα αυτό το κέικ σε μια αργή κουζίνα, διαλύθηκε όταν γύρισε, αν και η ζύμη ήταν απλώς ένα θαύμα. Σκέφτηκα επίσης τι είναι καλύτερο να ψήσω, αλλά την τελευταία στιγμή αποφάσισα, σε μια αργή κουζίνα. Είτε έβαλα πολύ γέμιση ή 65 λεπτά. Αυτό δεν είναι αρκετό για τον πρώτο κύκλο, εν συντομία, μια μισή ψημένη πίτα. Για πρώτη φορά, για κάποιο λόγο, λυπάμαι όχι για τα προϊόντα, αλλά για το χρόνο που αφιερώθηκε.

Κορίτσια! Εδώ είμαι κολλιτσίδα! Ήδη όταν το κέικ τελείωσε, διάβασα τη συνταγή μέχρι το τέλος)))))))))))) Τι μικρό καρτούν, αλλά μαγειρεμένο σε ένα μεγάλο. Υπερβολικά ξηρό. Κάθομαι ζεστό με βούτυρο, μου λερώνει, μπορεί να μαλακώσει. Ε, είναι κρίμα να είσαι ανόητος)


Ευχαριστώ πολύ στον συγγραφέα για τη συνταγή! Το πήρα στους σελιδοδείκτες μου και την επόμενη φορά θα προσθέσω περισσότερα!

Ευχαριστώ τον συγγραφέα για τη συνταγή! Το κέικ αποδείχθηκε ασύγκριτο! Η ζύμη ζυμώθηκε σε hp 2,20 στην κύρια παρτίδα. Στη συνέχεια το διαίρεσε, σχημάτισε τα πάντα και το έβαλε στο φούρνο για απόδειξη στα 30 μ. Στη συνέχεια, αύξησε το ρυθμό και ψήθηκε Μετά το ψήσιμο, αποδείχθηκε πολύ σκληρή κρούστα, αλλά μετά από 10 λεπτά όλα πήγαν στο φυσιολογικό κάτω από την πετσέτα Γεμίζοντας λάχανο

Και η ζύμη μου αποδείχθηκε υδαρή, κολλάει στα χέρια μου. Έτσι πρέπει να είναι;