Ω, κανείς δεν είναι εκεί. Λοιπόν, τουλάχιστον δεν θα ντρέπομαι να κλαίω, κορίτσια, θα έχω ταλέντο. Έτσι, αν κάποιος το χρειάζεται, επικοινωνήστε μαζί μας. Μπορώ εύκολα να ανατρέψω τι κάνει ο καθένας στο "ένα". Φαίνεται αρκετά απλό cookie από
Λένκορ "Τρυφερά συναισθήματα". ΔΕΝ δούλεψαν για μένα. Και ζύμωσε τη ζύμη αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, την κράτησε κρύα, την έψησε στη ρυθμισμένη θερμοκρασία. Πήρα τα προϊόντα υψηλής ποιότητας. Το αποτέλεσμα είναι μια γερή καρικατούρα. Η γεύση είναι σίγουρα πολύ άξια. Δεν θα πω τίποτα εδώ. Αλλά η εμφάνιση είναι να αγκαλιάσω και να κλαίω, κάτι που μόλις δεν έκανα, η ζύμη σπάει κάτω από τον πλάστη και αυτές οι ρωγμές δεν επουλώνονται κατά το ψήσιμο. Πήρα ένα πλάστη ξύλου και σιλικόνης. Η ζύμη αποψύχθηκε και καταψύχθηκε. Έβγαλα κομμάτια από τη βασική ζύμη και πρόσθεσα περισσότερο συμπυκνωμένο γάλα, έπειτα βούτυρο, έπειτα αλεύρι και έπειτα νερό. Κανένα αποτέλεσμα. Γενικά, έπαιξα αρκετά από την καρδιά. Ήθελα ήδη να πετάξω τα εναπομείναντα, αλλά λυπάμαι για το φαγητό, το έψησα κάπως έτσι ώστε να μην χαθεί. Μπορείτε να το φάτε, αλλά είναι κρίμα να δείχνετε αξιοπρεπούς ανθρώπους ενώ δεν υπάρχει κανένας, θα το δείξω

Φρικτός!!!
Έλενα88, η εικόνα δεν είναι τόσο τρομακτική όσο περιγράφετε. Μην κλαις, δεν ήταν η μέρα σου. Ίσως το λάδι απέτυχε, ίσως κάτι άλλο. Δεν είχα κανένα πρόβλημα με αυτήν τη ζύμη, δεν το φτιάχνω πλέον, γιατί τα μπισκότα μου ήταν πολύ εύθραυστα και έσπασα το ένα τρίτο από αυτό ενώ το έδωσα.
Έλενα88, Λένα, μην ανησυχείς!
Για παράδειγμα, αυτή η ζύμη δεν λειτούργησε για μένα, όλα ήταν σε ρωγμές
Και έχετε μια καλή, αποδεδειγμένη συνταγή και δημιουργήστε μαζί της!
Έλενα88, Μην ανησυχείς! Μόλις το είχα! Μόνο με διαφορετικό cookie. Και το έψησα δύο φορές και την πρώτη φορά το έκανα λίγο πολύ. και τη δεύτερη φορά η ζύμη δεν κυλήθηκε καθόλου. Έστρεψα κάθε cookie ξεχωριστά. Θέλεις να κοιτάξεις https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=282554.20
Χρυσές λέξεις! Πρέπει επίσης να τα μάθω. Εδώ αποφάσισα να φτιάξω μπισκότα μελοψωμάτων σύμφωνα με μια νέα συνταγή, εκεί είναι απαραίτητο να λιώσουμε τη ζάχαρη σε καραμέλα. Υπέφερα επίσης. Ήθελα το καλύτερο, άρχισα να ανακατεύω τη ζάχαρη νωρίς, στο τέλος αποδείχθηκε ότι ήταν απλώς μια ΘΑΛΑΣΣΑ κομμάτια! Τους έπιασα, έπειτα τήξη της ζάχαρης ξεχωριστά Προστέθηκε. Αλλά η συνταγή είναι ακόμα σπασμένη! Έβαλα λιγότερο αλεύρι - φοβόμουν να το ρίξω. Αφαίρεσε τη ζύμη, όπως αναμενόταν, στο ψυγείο. Είναι ψέματα για δύο ημέρες.Φοβάμαι να μαγειρεύω, βρίσκω κάθε είδους δικαιολογίες
Ω, και προσπαθώ συνεχώς κάτι νέο ... ακόμα κι αν όλα πάνε καλά, στο μέλλον πρέπει να αλλάξω κάποια σκουπίδια στη συνταγή (και όχι πάντα προς το καλύτερο), σαν να πειράζει κάποιος
Elya_lug,
79 Κατερίνα,
Λέντι, ευχαριστώ για την υποστήριξη. Ήθελα κάτι νέο, κάτι που δεν ήταν πολύ περίπλοκο Λοιπόν, τώρα δεν θα πάρει πολύ χρόνο για ένα νέο ...
επιβλαβές78, Λίζα, τι έκανες με καμένη ζάχαρη; Δεν είναι κατσίκες Arkhangelsk; Κολλάω επίσης στο γλειφιτζούρι όταν προσθέτω νερό. Τίποτα δεν βοηθά εδώ. Έχω ήδη δοκιμάσει τα πάντα. Κολλάει ούτως ή άλλως, κακοποιός. Στη συνέχεια, η ζύμη εμφανίζεται επίσης κατά το ψήσιμο. Τι ευχαρίστηση! Αλλά φέτος έφτιαξα τη ζύμη κατσίκας.
DaNiSaAlain, είναι μέσα σου το ξύπνημα του πνεύματος του πειραματιστή.
Λέντι, Ver, διάβασα για τις κακές παρεμβάσεις σας με τη ζύμη κουλουρακιών. Εδώ έχω το ίδιο πράγμα. Στην πραγματικότητα, το "Tender Feelings" είναι επίσης αμμώδες. Ίσως πρέπει να έχετε ξινή κρέμα; Δεν υποθέτω ... Παρεμπιπτόντως, αυτή η ζύμη συμπεριφέρεται τέλεια σε καλούπια!
Το πέρασα από το σημειωματάριό μου. Δεν λειτούργησε, αυτό είναι! δεν θέλω πια. Αποδεικνύεται ότι όλα χύθηκαν: ξινή κρέμα, ένα αυγό. Θα δοκιμάσω άλλες συνταγές
Λέντι, Ver, περιμένετε, μην ενθουσιαστείτε. Λίγο αργότερα θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία αυτού που πήρα από αυτήν σε καλούπια. Από τη θλίψη, πειραματίστηκα απερίσκεπτα. Και πιο πρόσφατα, παρακολούθησα το MK της Julia Asher για λουλούδια από ζαχαροπλαστική. Ας δημιουργήσουμε αριστερά και δεξιά! Κατά τη γνώμη μου, αποδεικνύεται καλά. Τώρα θα τραβήξω μια φωτογραφία και θα σας δείξω.
ΛέντιΒέρα, καλά, σωστά για σένα, έφτιαξα γρήγορα μερικά τριαντάφυλλα σε καλούπια από τα υπολείμματα της ζύμης. Αυτά είναι στην πρώτη τους μορφή:

Και αυτά είναι ήδη ψημένα

Το χρώμα έχει ξεθωριάσει ελαφρώς. Αλλά το ζωγράφισα με χυμό παντζαριού και καρότου. Τα χρώματα των τροφίμων, νομίζω, θα είναι πιο επίμονα. Παρεμπιπτόντως, το μέγεθος των τριαντάφυλλων είναι 2 εκατοστά. Δηλαδή, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση μελοψωμάτων και μπισκότων. Αυτό θα κάνω. Και αν ένα καλούπι ή μια σφραγίδα είναι περισσότερο, τότε θα μοιάζει με ένα ανεξάρτητο cookie. Συμπέρασμα: εάν δεν το τυλίξετε με έναν πλάστη, αλλά το πιέζετε σε μικρά ή γραμματόσημα, τότε θα έχετε ένα εντελώς εμπορεύσιμο cookie. Είναι επίσης νόστιμο και αρωματικό. Λοιπόν, Verun, μην βιαστείτε να τα πετάξετε από το σημειωματάριο. Μπορεί ακόμα να σας βοηθήσει
Έλενα88, είναι η πολύ Vika εδώ καθώς έδωσε έναν σύνδεσμο για την σούπερ συνταγή, στη συνέχεια δημοσιεύτηκε στο Instagram από τη Victoria Kalinina. Μόλις τελείωσα το φούρνο. Για να είμαι ειλικρινής, μου αρέσουν αυτά που συνήθως κάνω καλύτερα. Αλλά αυτά είναι επίσης φυσιολογικά: η επιφάνεια είναι σχετικά επίπεδη, αλλά η ζύμη καταρρέει λίγο. Νομίζω ότι όλα τα ίδια, άλλαξα το αλεύρι. Ίσως εξαιτίας αυτού, τα μπισκότα μελοψωμάτων, τα οποία έκοψα με ένα μαχαίρι, δεν έγιναν ακόμη και μετά το ψήσιμο, αλλά αποδείχτηκαν ακανόνιστα. Εδώ. Γενικά, λόγω απληστίας αποφάσισα να δοκιμάσω: υπάρχουν πάρα πολλά αυγά στη ζύμη μου. Και κακάο πρέπει να προστεθεί, και ζάχαρη άχνη, όχι ζάχαρη. είναι όλα χρήματα. Και ακόμη και με τη συνταγή μου δεν θα το ψήσετε εκ των προτέρων - οι πρωτεΐνες παραμένουν εκεί, δεν θα τις αποθηκεύσετε για μια εβδομάδα
Έλενα88, μεγάλος. Το βγάζατε από το καλούπι κανονικά, δεν το κατέρρευσε;
κολομπάσκαΜπάρμπαρα, πάρε πολύ καλά. Ανετα. Παρόλο που είναι αρκετά μικροσκοπικά. Έχω χωρίσει και έψησα λουλούδια διαφορετικού σχήματος. Επίσης μικροσκοπικά μπισκότα. Ακόμα δεν ξέρω πού να τα βάλω. Το μεγαλύτερο είναι 2,5 cm. Νομίζω ότι θα είναι κατάλληλο για τη διακόσμηση muffins, cupcakes. Πιθανώς, θα διακοσμήσω τα μεσαία με σοκολάτα ... Γενικά, θα έρθουν ιδέες. Είναι κρίμα που δεν έχω μεγαλύτερα καλούπια.
Μου άρεσε πολύ αυτή η ιδέα! Μπορείτε να διακοσμήσετε ό, τι θέλετε.
Έλενα88, αντί για μεγαλύτερα καλούπια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλούπια σιλικόνης για cupcakes, έχω χρυσάνθεμα και χαμομήλια, τα μπισκότα θα ήταν ενδιαφέροντα
Elya_lug, Έλυ, ακριβώς! Έχω επίσης κάπου καλούπια σιλικόνης για σγουρά cupcakes κάπου. Ο Τσε δεν θυμάται. Ξέρω σίγουρα ότι υπάρχουν γραμματόσημα στους κάδους, αλλά δεν άρχισα να βρω. Επιπλέον, το τεστ ήταν λίγο. Αλλά στην πραγματικότητα, πρέπει να δοκιμάσετε ... Μετά το Πάσχα, θα το κάνω.
Μου αρέσουν αυτά που συνήθως κάνω καλύτερα.
επιβλαβές78, Λίζα, κάνω κατσίκες μία φορά το χρόνο για το Πάσχα. Αυτή η ζύμη είναι ιδανική για ογκώδη αυγά. Εξ ου και όλα τα βασανιστήρια.Πέρυσι μόλις έριξα τρία μέρη αυτής της ζύμης στον κάδο. Και σε αυτό πετύχαμε την πρώτη φορά. Έχω ήδη ψηθεί τα κελύφη, θα αρχίσω να ζωγραφίζω τη Δευτέρα. Πιο κοντά στο Πάσχα δεν θα υπάρχει καθόλου χρόνος.
Έλενα88, δεν κατάλαβα, ποια ζύμη είναι κατάλληλη για ογκώδη αυγά; Κατσικίσιο ή κουλουράκι;
κολομπάσκα, γίδα. Είναι σταθερό και διατηρεί το σχήμα του καλά.
Έλενα88, Παίρνω μια τόσο ανώμαλη επιφάνεια όταν ζυμώνομαι τη ζύμη ή το αλεύρι περισσότερο από ό, τι απαιτείται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Διάβασα κάπου ότι η ζύμη κουλουρακιών πρέπει να ζυμώνεται πολύ γρήγορα όταν προσθέτετε αλεύρι. Δοκιμάστε το, νομίζω ότι σίγουρα θα αποδειχθεί ακριβώς. Και από τα υπέροχα μπισκότα της Moldovs
Έλενα88τι ωραίο άτομο είσαι! Αλλά μόλις έφαγα το πιο καλό που νόμιζα ότι θα έκανα τα καλούπια μέχρι το τέλος της εβδομάδας, αλλά κατά κάποιο τρόπο δεν λειτουργεί
Όλγα_Ζ, Όλγα, ευχαριστώ για τη συμβουλή. Θα προσπαθήσω στον ελεύθερο χρόνο μου.