Κέικ "Αστεία σαλιγκάρια"

[Μπισκότο:]

Κέικ "Αστεία σαλιγκάρια"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Μπισκότο:
Αλεύρι	60 γρ
Κρόκοι αυγών	4 πράγματα.
Ασπράδια	4 πράγματα.
Αλας	πρέζα
Νερό (βραστό νερό,	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. / 20 ml
Ζάχαρη	40 γρ
Ρολό πουρέ:
Πουρές (μηλίτης μήλου χωρίς ζάχαρη)	250 γρ
Σιρόπι φρούτων (βατόμουρο)	50 γρ
Ζελατίνη	7 γρ
Νερό	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα:
Γιαούρτι (παχιά ελληνική ή παχιά ξινή κρέμα με χαμηλές θερμίδες)	900 γρ
Ζάχαρη άχνη (σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας)	40 γρ
Ζελατίνη σε σκόνη	30 γρ
Το νερό είναι κρύο	50 ml
Σιρόπι φρούτων (βατόμουρο)	100 ml
Ζελέ (βατόμουρο)	75 γρ
Ντεκόρ:
Αμυγδαλωτό	30 γρ
------------------------------------------	-------------
Δίσκος ψησίματος =	34x28 εκ
Δαχτυλίδι ψησίματος	Ø = 20 εκ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Νόστιμο, χαμηλών θερμίδων, κομψό και ελαφρύ από κάθε άποψη, το κέικ δεν θα ευχαριστήσει μόνο τα παιδιά, αλλά θα εκπλήξει ευχάριστα τους ενήλικες!
• 1. Ζελέ για κρέμα:
• Διαλύστε το ζελέ σε 150 ml ζεστού νερού. Ρίξτε ένα λεπτό στρώμα σε ένα δοχείο και τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.
• 
• 2. Μπισκότο:
• Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος 34 x 28 cm με χαρτί ψησίματος. Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι μέχρι να κορυφώσουν. Χτυπάμε τους κρόκους με ζάχαρη μέχρι το λευκό. Ρίχνουμε σε βραστό νερό, ανακατεύουμε. Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Συνδυάστε τα λευκά με τους κρόκους σε δύο βήματα αναδιπλώνοντας από κάτω προς τα πάνω και σε έναν κύκλο.
• 
• 3. Η τελική ζύμη ρέει από τον ώμο με ταινία.
• 
• 4. Ρίξτε τη ζύμη πάνω σε ένα ταψί και λείψτε με μια σπάτουλα.
• 
• 5. Ψήστε προθερμασμένο στους 180^{σχετικά με}Από το φούρνο έως το χρυσό καφέ περίπου 15 λεπτά, εστιάστε στο φούρνο σας! Σε σκόνη ένα καθαρό φύλλο χαρτιού ψησίματος με ζάχαρη άχνη και γυρίστε το τελειωμένο μπισκότο πάνω του, αφαιρέστε προσεκτικά το χαρτί στο οποίο ψήθηκε.
• 
• 6. Τυλίξτε μαζί με χαρτί σε ένα σφιχτό ρολό. Κρυώνω.
• 
• 7. Ρολό πουρέ:
• Ανακατέψτε 50 g σάλτσα μήλου με σιρόπι βατόμουρου, μουλιάστε 7 g ζελατίνη σε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρύο νερό. Ζεσταίνουμε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πουρέ, διαλύστε τη διογκωμένη ζελατίνη και συνδυάστε την με την κύρια μάζα πουρέ, ανακατέψτε. Βάζουμε στο ψυγείο για 5-7 λεπτά για να πυκνώσουμε λίγο τον πουρέ.
• 
• 8. Ξεδιπλώστε το παντεσπάνι και απλώστε τον πουρέ πάνω του, τυλίξτε ξανά. Τοποθετήστε στο ψυγείο και αφήστε το στην άκρη. Κόβουμε σε φέτες πλάτους 1 cm.
• 
• 9. Τοποθετήστε ένα δακτύλιο διαμέτρου 20 cm στο πιάτο. Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος με κομμάτια ρολού και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ρολά στις πλευρές, πιέζοντάς τα σφιχτά στην πλευρά της φόρμας. Αφήστε 3 κομμάτια για να διακοσμήσετε το κέικ. Βάλτε στο ψυγείο.
• 
• 10. Κρέμα:
• Μουλιάστε 30 g ζελατίνης σε 50 ml κρύου νερού. Συνδυάστε το γιαούρτι με ζάχαρη άχνη και σιρόπι 100 ml, ανακατέψτε. Η κρέμα είναι λίγο γλυκιά, αν σας αρέσει πιο γλυκιά, αυξήστε την ποσότητα ζάχαρης !!!
• 
• 11. Αφήστε στην άκρη 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γιαούρτι και ζέστη. Διαλύστε τη διογκωμένη ζελατίνη και συνδυάστε την με το χύμα, ανακατέψτε. Προσθέστε το κομμένο σε ζελέ, αφήνοντας λίγο για να διακοσμήσετε το κέικ, ανακατέψτε.
• 
• Συνέλευση:
• 12. Γεμίστε τη φόρμα μπισκότου με την κρέμα. Χτενίστε την κορυφή με μια μαγειρική χτένα. Βάλτε στο ψυγείο και αφήστε το να στερεοποιηθεί πλήρως.
• 
• 13. Φυσήξτε ζεστό αέρα στις πλευρές του καλουπιού με στεγνωτήρα μαλλιών και απελευθερώστε προσεκτικά το κέικ από αυτό.
• 
• 14. Από αμυγδαλόπαστα 30 γραμμάρια φτιάξτε το σώμα των σαλιγκαριών και τοποθετήστε τα ρολά πάνω τους. Διακοσμήστε αυθόρμητα το κέικ με κομμάτια ζελέ, φύλλα μέντας και τοποθετήστε τα σαλιγκάρια στην κορυφή.
• 
• 15. Κόψτε το κέικ με ένα ζεστό και στεγνό μαχαίρι με μια μακριά και λεπτή λεπίδα.
• 
• Βοήθα τον εαυτό σου!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

[Νατάσα]

Νατάσατι φαντασία έχετε! Τι συνδυασμός !!! Παντεσπάνι, γιαούρτι, ζελέ Μπράβο!

Φαντάστηκα πόσο ευγενικός και ευάερος ήταν, μμμμμ ..... Και τόσο όμορφος, απλά χωρίς λόγια !!! Σας ευχαριστώ για αυτή την ομορφιά Ναταλία!

[Νατάσα]

Μαμά μου !!! Νατάσα, χωρίς λόγια, μόνο συναισθήματα Είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί μια τέτοια ομορφιά
Σε μια εβδομάδα, η κόρη μου έχει γενέθλια, σίγουρα θα το κάνω.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ! εύκολο στην προετοιμασία και εύκολο στην κατανάλωση!

ΙΡΙΝΑ, μια καλή περιγραφή του κέικ! και σας ευχαριστώ!

Τάτα, τα παιδιά μπορούν να χρησιμοποιούν κρέμα αντί για ξινή κρέμα και περισσότερη ζάχαρη! Ευχαριστώ!

[Νατάσα]

Tata, τα παιδιά μπορούν να χρησιμοποιούν κρέμα αντί για ξινή κρέμα και περισσότερη ζάχαρη! Ευχαριστώ!

Νατάσα το μωρό θα είναι 23

το μωρό θα είναι 23

: swoon: τότε αυτή η διατροφική επιλογή!

Νατάσα! Πριν μπορέσω να μαζέψω το λεμόνι με τα αχλάδια, και τότε υπήρχε ομορφιά! Πόσο φωτεινά, κομψά και εορταστικά όλα φαίνονται (και το πιο σημαντικό, προσιτό!). Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Ναταλία]

Ναταλία, είναι απλώς καταπληκτικό! Σημειώστε το! Θα ήθελα να επαναλάβω !!!

[Νατάσα]

Νατάσα, bravo Πολύ πρωτότυπη λύση, ελαφριά τούρτα και τέτοια τρυφερά σαλιγκάρια

[Ελπίδα]

Ελπίδα, Αλεξάνδρα, ΈλεναΕυχαριστώ πολύ, είμαι πολύ χαρούμενος!

Τι ομορφιά! Θαυμάζω πάντα τη δουλειά σου. Ψήνω τα μπισκότα σιφόν σου με μεγάλη χαρά. Ένα άλλο αριστούργημα! Σημειώστε το στα σίγουρα!

[Νατάσα]

Νατάσα, υπέροχο κέικ! Και κατά τη γνώμη μου, ακόμη και ένας απλός σαν κι εμένα μπορεί να το κυριαρχήσει! Έτσι θα το προσθέσω σελιδοδείκτη και, εάν είναι απαραίτητο, θα το δοκιμάσω σίγουρα! Ευχαριστώ: ένα φιλί:

πρόστιμο!!! Έφτιαξα ένα παρόμοιο κέικ, εννοώ να βγαίνω σε ρολά, αλλά το ρολό αγοράστηκε .. και μπορώ να ψήσω ένα τέτοιο ρολό μόνος μου .. Εδώ είναι ένα κεφάλι κήπου !!! Ναι, μπορώ να το κάνω! Σίγουρα θα το κάνω! Είχα κέικ παγωτού, και εδώ είναι γιαούρτι και ακόμη και με ζελέ (μαρμελάδα). ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ !!!!

[ang-kay]

ang-kay, Ναταλία, Ευγενία, Ευχαριστώ! όπως έγραψα - όλα είναι απλά και προσβάσιμα, γι 'αυτό περιμένω αναφορές! Προσαρμόστε την ποσότητα ζάχαρης μόνο αν σας αρέσει περισσότερο!

Νατάσα, μου άρεσε πολύ τα σαλιγκάρια, ευχαριστώ. Τι έχετε στο συνδετήρα; Κοίταξα, δεν υπάρχει χαρτί ανίχνευσης ή χαρτί ανίχνευσης πρέπει να τοποθετηθεί;

[Λάρισα]

Λάρισα, Ευχαριστώ! το κάτω μέρος του δακτυλίου μου είναι καλυμμένο με φιλμ προσκόλλησης, αν κοιτάξετε προσεκτικά μπορείτε να το δείτε. Τα κλιπ κρατούν το μέγεθος του δακτυλίου που χρειάζομαι καλύτερα, γλιστράει, δηλαδή αλλάζει την ένταση που χρειάζομαι!

Από τι είναι. Δεν έχω δει ούτε κάτι τέτοιο, πιθανώς βολικό

Πολύ βολικό, Lar, πιθανότατα απλά δεν προσέξατε, πωλείται στον ίδιο τόπο με το φύλλο αλουμινίου και το χαρτί ψησίματος. Ναι, ονομάζεται επίσης μεμβράνη τροφίμων ...

Ευχαριστώ, θα κοιτάξω. Ίσως η αλήθεια δεν έδινε προσοχή

Πόσο όμορφο! Και νόστιμο, πιθανώς ... Έχω λάτρεις τέτοιων λιχουδιών. Σίγουρα σελιδοδείκτης !!!

[Γιούλια]

Γιούλια, ψήστε και ευχαριστήστε τους λάτρεις σας!

Ένα πολύ κομψό κέικ και τα σαλιγκάρια είναι απλώς ομορφιές!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Σήμερα δοκίμασα (αν και όλα τα συστατικά χωριστά, η κόρη μου πήγε να τον επισκεφτεί) Είπαν - πολύ νόστιμο! Και όχι δύσκολο.

Μπράβο! πολύ όμορφη παράσταση !!!

Ναταλία, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! ...
Είμαι βαθιά.
Πες μου, αν χρησιμοποιείς μαρμελάδα για το ρολό, τότε η ζελατίνη είναι επίσης +;

Ευχαριστώ! ανάλογα με τη συνοχή που είναι, αλλά προσθέστε τουλάχιστον το ήμισυ του κανόνα!

Λοιπόν, είναι παχύ, υπάρχει ένα κουτάλι σε αυτό.

[Ναταλία]

Ναταλία, τι ομορφιά!
Λατρεύω τα σαλιγκάρια, αλλά εδώ είναι απίστευτα μίλια!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, σίγουρα σελιδοδείκτη, καθώς έρχεται η στιγμή - σίγουρα θα το κάνω.

NATASHA BRAVO !!!! : γεια: ΚΑΤΩ ΑΠΟΣΤΑΣΗ ΜΠΡΟΣΤΑ ΤΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΣΑΣ !!! ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ

Υπέροχος