Ζύμη ζύμης "Fast" (άπαχο)

Ζύμη ζύμης "Fast" (άπαχο)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου (εδώ είναι ένα πρόβλημα: χρειάζεσαι περισσότερο αλεύρι και πολύ περισσότερο. Το ρίχνω στο μάτι έως ότου η ζύμη είναι αρκετά σταθερή θα σταματήσει να εξαπλώνεται δεδομένου ότι ουσιαστικά δεν ζυμώνεται καθόλου.)	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. + 8 Τέχνη. μεγάλο.
Νερό	3 κουταλιές της σούπας.
Ζάχαρη	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκια μαγιά (Βάζω ξηρό +/- φακελάκι)	100 γρ
Ραστ. λάδι	0,5 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίξτε νερό που θερμαίνεται στους 30 βαθμούς σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη, μαγιά και 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Αφήστε για 15 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε το ηλιέλαιο, προσθέστε αλάτι και το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώστε για 2 λεπτά, μετά από τα οποία μπορείτε να αρχίσετε να ψήνετε πίτες ή μικρές πίτες.

Σημείωση

Η ζύμη είναι ιδιαίτερα καλή για νηστεία. Επειδή δεν περιέχει ζωικά προϊόντα και μπορεί να φτιαχτεί πολύ γρήγορα. Θα δώσω τη διάταξη όπως στη συνταγή μου, αλλά εγώ συνήθως κάνω 1/2 μερίδα. Αποδεικνύεται αρκετά.
Γενικά, η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά ευέλικτη.

Παρόμοιες συνταγές

Κρύα ζύμη ζύμης (χωρίς ζύμωμα) (Qween)

Ζύμη ζύμης (συλλογή συνταγών) (Ρουστίκ σόμπα)

Ζύμη "Βιέννη" (Qween)

Στην ανάρτηση, τα κατοικίδια ζώα μου αρέσουν πολύ σε αυτό το τεστ

Βιεννέζικα ψωμάκια

Προετοιμάστε τη ζύμη ζύμης. (Απλώς κάνω αυτό το «γρήγορο»: η όλη διαδικασία, μαζί με τη μοντελοποίηση και το ψήσιμο, διαρκεί περίπου 40 λεπτά.)
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και βουρτσίστε τη με φυτικό λάδι και πασπαλίστε με ζάχαρη. Διπλώστε στη μέση, κυλήστε με πλάστη, απλώστε ξανά με φυτικό λάδι και πασπαλίστε με ζάχαρη, ξεδιπλώστε και επαναλάβετε 4 φορές. Αφήστε τη ζύμη, καλύπτοντάς την με χαρτοπετσέτα, για 20 λεπτά.
Ξεδιπλώστε ένα στρώμα πάχους 1,5 cm, κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι, προσπαθώντας να μην ενοχλήσετε τη στρωματοποιημένη δομή, σε λωρίδες μήκους 15 cm και πλάτους 1,5 cm. Περιστρέψτε 2 κομμάτια με κορδόνι ή πλέξτε πλεξίδα 3. Συνήθως παίρνω μια μακριά λωρίδα, τη διπλώνω στη μέση και στρίβω τα άκρα μαζί, αφήνοντας τα άκρα. Αποδεικνύεται τόσο στριμμένο τόξο.
Ψήνουμε σε ένα ταψί σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά.

Πασπαλίζουμε ψωμάκια με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε με τσάι.

Αυτά τα ψωμάκια:
α) φαίνεται όμορφο?
β) μην μπαγιάζετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
γ) νόστιμο, αρκετά παράξενο ...

Παρεμπιπτόντως, έχετε μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση εάν χρησιμοποιείτε ειδική μαγιά "Saf-moment for baking" για ψήσιμο. Υπάρχουν πρόσθετα ευχάριστα αρώματα βανίλιας και muffins .... Κατά τη διάρκεια του γρήγορου, πιθανότατα ...

100 γραμμάρια φρέσκια μαγιά (βάζω ξηρό +/- φακελάκι)

Λουκά, εάν η μαγιά είναι στεγνή, πόσο είναι;

Ευχαριστώ.

Υπέροχη και πολύ γρήγορη συνταγή. Ευχαριστώ!!!
🔗
Προσπάθησα να απεικονίσω γλυκά ρολά κανέλας, αλλά ... αποδείχθηκε απλά ρολά (θα δουλέψουμε για τη γέμιση) Φοβερά απαλό και ευάερο. Δεν μπορώ να περιμένω να κρυώσουν

Γεια σε όλους όσοι συμμετέχουν σε αυτό το φόρουμ !! Είμαι καινούριος! Έχω μόλις εγγραφεί, δεν έχω καταλάβει ακόμα αυτόν τον ιστότοπο, αλλά συνειδητοποίησα ότι όλα είναι πολύ νόστιμα εδώ! Και αγαπάμε τα πάντα νόστιμα

Βοηθήστε με ποιος μπορεί !!! Χρειάζομαι μια συνταγή για DONUT, ακριβώς εκείνες που τρώμε στο δρόμο στα ράφια. Ίσως το έγραψα λάθος και ρώτησα, αλλά αν μπορείτε να μου δώσετε αυτήν τη συνταγή, θα σας ευχαριστήσω πολύ, σας ευχαριστώ εκ των προτέρων !!!
Αυτήν τη στιγμή θα ανατρέξω στο φόρουμ σας, μου άρεσε, πολύ ενδιαφέρον !!