Stroganoff συκώτι σε μια αργή κουζίνα

Stroganoff συκώτι σε μια αργή κουζίνα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Συκώτι	500 γρ
Κρεμμύδι	1-2 τεμ.
Ξινή κρέμα 15%	150 g (περισσότερα)
Αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας
Φυτικό λάδι	50 γρ
Μπαχαρικό
Σάλτσα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Πατάτες από

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τηγανίζαμε το κρεμμύδι σε λειτουργία "Ψήσιμο", έπειτα έβαλα το συκώτι εκεί, το τηγάνισα, το πασπαλίζουμε με αλεύρι, το αναμιγνύω, πρόσθεσα ξινή κρέμα, αλάτι, πρόσθετα μπαχαρικά και βότανα, το έβαλα στο "Stew" για 1 ώρα.
• Στο πρωτότυπο, προστίθεται μια σάλτσα όπως "Νότια" ή "Κρασνοντάρ".

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήσιμο, στιφάδο

ShuMakher, ένα πολύ νόστιμο πιάτο!

Πατάτες από

Μια παρόμοια συνταγή για το συκώτι είναι επίσης διαθέσιμη, μόνο χωρίς αλεύρι.

Ω, αυτή είναι μια τρομερά αρχαία συνταγή, ακόμα από τη σοβιετική «Μαγειρική». Υπήρχε ένα τέτοιο βιβλίο, αν θυμάστε, αλλά από πού προήλθε - δεν ξέρω ότι δεν βρίσκεται στο Μαλάχοφτ ...

Το συκώτι των κοριτσιών δεν είναι άκαμπτο; Διαφορετικά, κατά κάποιον τρόπο δεν είμαι πολύ επιτυχημένος

Όχι, είναι μαλακό ... Ίσως ήταν παγωμένο; Ή το πήρατε φρέσκο;

Καρύδι, κόψτε το συκώτι όσο το δυνατόν πιο αραιά! Με τόσο μεγάλη κατάσβεση του ήπατος, τόσο πιο λεπτό είναι το πιο απαλό ...

Το παίρνω παγωμένο στο καρουσέλ και το κόβω σε λεπτές λωρίδες και όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή, αφού το απενεργοποιώ με ένα πιρούνι πολλαπλών το δοκιμάζω - μαλακό, το σερβίρω σε πιάτα με πατάτες, αλλά δεν είναι πλέον μαλακό, το οποίο δεν καταλαβαίνω. μπορεί να εξαρτάται από το συκώτι. Μπορεί να είναι σκοτεινό και ελαφρύτερο, τώρα έχω ένα ελαφρύ. Ενώ είναι ζεστό, είναι μαλακό και λίγο θα κρυώσει εντελώς και δρυς

[Καρύδι]

Καρύδι το συκώτι είναι σαν το κρέας, το πιο σκοτεινό, το αποχυμωμένο, γιατί η παροχή αίματος είναι καλύτερη ...

Ω ευχαριστώ και πάντα πίστευα ότι το πιο σκοτεινό το μεγαλύτερο

Masha, ευχαριστώ για τη συνταγή - είναι υπέροχο!
λιώνει στο στόμα σου - για μένα είναι η γεύση της παιδικής ηλικίας - η μητέρα μου έκλεψε το συκώτι έτσι!
και σε ένα κινούμενο σχέδιο - γρήγορα, απλά και vskusnenko!