Κατασκευαστής παγωτού Brand 3812

[Λίζα]

Λίζα, φυσικά δεν είναι μικρή. Και βαρύ. αν το σύρετε μπρος-πίσω.

Γενικά, το απενεργοποίησα, έβαλα γάλα στο μπαλκόνι. Το πρωί θα το κάνω υπό την επίβλεψη.

Έβαλα το γιαούρτι, έτσι γρυλίζει και γουργουρίζει, ειδικά όταν είναι εκτόςσοκαρισμένη γάταΦοβάμαι απλώς να φύγω για τη νύχτα. Ο καθένας έχει τέτοιο ήχο ;;;

Ναι.
Κοίταξε το ποτήρι. Η κρέμα και το γιαούρτι στάθηκαν όλη τη νύχτα, οκτώ ώρες. Η κορυφή είναι ακόμα υδαρή, "το κουτάλι δεν αξίζει τον κόπο" και το κάτω μέρος είναι ορός γάλακτος, η χαρακτηριστική ξινή κρέμα δεν υπάρχει ακόμη. Το έβαλα για άλλες οκτώ ώρες.

Vic, πρέπει να έρθω να σε επισκεφτώ, ειδικά αφού ζεις δίπλα μου και θα δοκιμάσεις τον κατασκευαστή παγωτού σου) ίσως να το ελέγξω τότε, διαφορετικά έχω μια προκαταρκτική γνώμη για οποιονδήποτε κατασκευαστή παγωτού, ίσως έχω ήδη μια τέτοια ακριβώς)
Κατανοώ από τις φωτογραφίες και τις συνταγές ότι είναι πολύ νόστιμο και μάλιστα πήγε και έμοιαζε έτσι στο Μετρό, αλλά δεν το αγόρασα ποτέ, αλλά κάθε φορά που κοιτάζω)

Vic, πρέπει να έρθω να σε επισκεφτώ, ειδικά αφού ζεις δίπλα μου και θα δοκιμάσεις τον κατασκευαστή παγωτού σου) ίσως να το ελέγξω τότε, αλλιώς έχω μια προκαταρκτική γνώμη για οποιονδήποτε κατασκευαστή παγωτού, ίσως έχω ήδη κάτι τέτοιο
Κατανοώ από τις φωτογραφίες και τις συνταγές ότι είναι πολύ νόστιμο και μάλιστα πήγε και έμοιαζε έτσι στο Μετρό, αλλά δεν το αγόρασα ποτέ, αλλά κάθε φορά που κοιτάζω

Ωστε έτσι! Και πάρτε τη Λίζα, σχεδιάζουμε εδώ και πολύ καιρό.
Τι είδους παγωτό έχετε, δωμάτιο συμπιεστών;

Όχι, συνηθισμένο, με ένα μπολ που πρέπει να βάλετε στον καταψύκτη)
Πρέπει να κουνήσω τη Λίζα)

Όχι, συνήθως, με ένα μπολ που πρέπει να βάλετε στον καταψύκτη)
Πρέπει να κουνήσω τη Λίζα)

Τότε όλα είναι ξεκάθαρα!

Έχω μια απλή συσκευή παρασκευής παγωτού - Ariete / Μαγειρεύουμε σχετικά συχνά, μόνο είναι ενοχλητικό που πρέπει να βάλετε το δοχείο στην κατάψυξη για να κρυώσει εκ των προτέρων, ακόμη και να ελευθερώσετε χώρο για αυτό. Εδώ κοιτάζω το δωμάτιο του συμπιεστή.
Και ποια άλλα πλεονεκτήματα έχει ο χώρος του συμπιεστή σε σύγκριση με το απλό; Αξίζει τα χρήματα και κάποια ευκολία;

Όσον αφορά την ανάγκη ή την περιττότητα, θα πω τη γνώμη μου, εάν υπάρχουν παιδιά (ή εσείς οι ίδιοι είστε μεγάλοι λάτρεις του παγωτού) και υλικές ευκαιρίες, τότε πρέπει να το πάρετε. Αξιοπρεπείς συσκευές.

[Κισούσα]

Κισούσαπώς έκανε το γιαούρτι;

Έχω μια απλή συσκευή παρασκευής παγωτού - Ariete / Μαγειρεύουμε σχετικά συχνά, μόνο είναι ενοχλητικό που πρέπει να βάλετε το δοχείο στην κατάψυξη για να κρυώσει εκ των προτέρων, ακόμη και να ελευθερώσετε χώρο για αυτό. Εδώ κοιτάζω το δωμάτιο συμπιεστών.
Και ποια άλλα πλεονεκτήματα έχει ο θάλαμος συμπιεστών σε σύγκριση με το απλό; Αξίζει τα χρήματα και κάποια ευκολία;

igorechek, ένα άλλο πλεονέκτημα υπέρ του χώρου συμπιεστών - δεν χρειάζεται να κρυώσετε το μείγμα παγωτού στο ψυγείο, μπορεί να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό μειώνει το χρόνο προετοιμασίας του παγωτού.

Γιαούρτι

Το έκανα εδώ σε ένα τέτοιο γυάλινο βάζο από το ΙΚΕΑ, μετά την αποστείρωση (χωρίς καπάκι) στο φούρνο:



Κάλυψε την κορυφή με μια πετσέτα. Ο προεπιλεγμένος χρόνος είναι 8 ώρες. Στο τέλος του χρόνου, η δομή του γιαουρτιού ήταν ομοιογενής, όχι στρωματοποιημένη. Πάνω από μια μικρή ποσότητα ορού γάλακτος:





Κατασκευασμένο σε ξηρή μαγιά Lactin. Το γάλα είναι μαλακό. Το γιαούρτι έχει πολύ ευχάριστη και όχι ξινή γεύση. Το μόνο πράγμα, φυσικά, είναι ο κατασκευαστής παγωτού ΠΟΛΥ θορυβώδης. Εάν το βάλετε, τότε το βράδυ και κλείστε την πόρτα στην κουζίνα.

Έγραψα σε λάθος μέρος.

Υπάρχει κάποιος ζωντανός; Έβαλα το γιαούρτι, έτσι γρυλίζει και γουργουρίζει, ειδικά όταν είναι ανοιχτό (σοκαρισμένη γάταΦοβάμαι απλώς να φύγω για τη νύχτα. Ο καθένας έχει έναν τέτοιο ήχο ;;;

Εγώ εδώ μίλησε για αυτό.
Πιθανώς κανονικός θόρυβος εργασίας

ένα άλλο πλεονέκτημα υπέρ του χώρου συμπιεστών - δεν χρειάζεται να κρυώσετε το μείγμα παγωτού στο ψυγείο, μπορεί να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Έτσι, ο χρόνος προετοιμασίας για παγωτό μειώνεται.

Και ένα ακόμη πλεονέκτημα της παρουσίας ενός συμπιεστή σε αυτό το συγκεκριμένο μοντέλο - αυτόματη ψύξη γιαουρτιού στο τέλος του μαγειρέματος.

Ζω στο Γεκατερίνμπουργκ. Έχω εγγραφεί μέσω τηλεφώνου, οπότε δεν το έδειξα. Κάλεσα το γραφείο Brand, απάντησαν ότι είναι δυνατό μόνο μέσω του ηλεκτρονικού καταστήματος μέσω ταχυδρομείου. πώς να στείλετε ένα τέτοιο δέμα μέσω ταχυδρομείου; τι να κάνω, θέλω πραγματικά.

Πράγματι, το TC θα βγει πιο γρήγορα και φθηνότερα. Καλέστε ξανά το γραφείο, τα κορίτσια λαμβάνουν επίσης παραγγελίες μέσω τηλεφώνου.

Υπάρχει κάποιος ζωντανός; Έβαλα το γιαούρτι κάτω, έτσι γρυλίζει και γουργουρίζει, ειδικά όταν είναι εκτός λειτουργίας (σοκαρισμένη γάταΦοβάμαι απλώς να φύγω για τη νύχτα. Ο καθένας έχει έναν τέτοιο ήχο ;;;

Για έναν κατασκευαστή παγωτού, σε ένα πρόγραμμα γιαουρτιού, αυτό είναι εντάξει.

[Wikaaaaaaaaaaaaaaa]

Wikaaaaaaaaaaaaaaa!!! Ο συγγενής σας εμφανίστηκε !!

Κισούσα, δεν είσαι μόνος! Μια ωραία Κυριακή, δεν μπορούσα να εξηγήσω στη Βίκα για μια ώρα ότι το καπάκι του κατασκευαστή παγωτού δεν πρέπει να βιδωθεί!

Συμφωνώ με τον συγγενή μου, δεν έχω τίποτα εναντίον του, αλλά διαφωνώ απολύτως με τους υπόλοιπους!
Και η ίδια δεν μπορούσε να καταλάβει γρήγορα τι, για τι! Και μας συναντάτε εδώ!

Και στο σπίτι μου, όλοι δεν θα πάρουν ποτέ αρκετό παγωτό! Ακόμα και εκείνοι που δεν του άρεσαν, άρχισαν να περιμένουν το βράδυ, να απολαύσουν μια φρέσκια μερίδα παγωτού.
Βασικά τώρα έχω ένα αγαπημένο, είναι στάρπη και γιαούρτι.
Ένα άλλο τυρόπηγμα

Και μας συναντάτε εδώ!

Όχι, όχι, δεν τρέχω! Τι είσαι? Μόνο εσύ

Πράγματι, το TC θα βγει πιο γρήγορα και φθηνότερα. Καλέστε ξανά το γραφείο, τα κορίτσια λαμβάνουν επίσης παραγγελίες μέσω τηλεφώνου.

Στέλνετε το ίδιο εμπορικό κέντρο στο Τσελιάμπινσκ; Η αλληλογραφία είναι εντελώς άβολα για μένα. Είμαι όλοι στο dumkaaah. κορίτσια, πρέπει να διαθέτει μόνιμη θέση;

Πρέπει να διαθέσει μόνιμη θέση;

Ταν, δεν ξέρω πώς καθένας, τόνισα τη σταθερά.

Στέλνετε το ίδιο εμπορικό κέντρο στο Τσελιάμπινσκ; Η αλληλογραφία είναι εντελώς άβολα για μένα. Είμαι όλοι στο dumkaaah. κορίτσια, πρέπει να διαθέτει μόνιμη θέση;

Μαύρο, αν δεν κάνετε παγωτό κάθε μέρα, τότε δεν είναι καθόλου απαραίτητο μόνιμο μέρος, θα ταιριάζει καλά στο ράφι. Φτιάχνω παγωτό σχεδόν κάθε μέρα και ο κατασκευαστής παγωτού έχει βρει ένα καλό μέρος στο τραπέζι, αλλά σε περίπτωση αντικατάστασής του με ένα άλλο, δεν θα είναι καθόλου δύσκολο για μένα να το μεταφέρω στο διαμέρισμα-ντουλάπα όπου έχετε ένα ράφι. Υπάρχει αρκετός χώρος για να φτάσει σε αυτήν και να πάρει τον κουβά, πατήστε το κουμπί και αυτό είναι

Στέλνετε το ίδιο εμπορικό κέντρο στο Τσελιάμπινσκ; Η αλληλογραφία είναι εντελώς άβολα για μένα. Είμαι όλοι στο dumkaaah. κορίτσια, πρέπει να διαθέτει μόνιμη θέση;

Στέλνουμε σε όλες τις περιοχές.

[Ελληνικό παγωτό]

Ελληνικό παγωτό

Κρεμώδες παγωτό με σουσάμι



η αρχική θερμοκρασία του υγρού ήταν + 25 *. Μετά από 20 λεπτά, έπεσε στο μηδέν και όταν η λεπίδα σταμάτησε, μετά από 50 λεπτά, έφτασε τα -6 *.
Δεν απενεργοποίησε το παγωτό και όταν η συσκευή απενεργοποιήθηκε τελείως, αφού σταμάτησε η λεπίδα, σε 10 λεπτά η θερμοκρασία έπεσε στα -15 *.

Ωστόσο, πιστεύω ότι δεν χρειάζεται να επιτευχθεί χαμηλότερη θερμοκρασία, το -6 είναι αρκετά για παγωτό υψηλής ποιότητας.

Vic, και σε ποια θερμοκρασία έχετε τέτοιες μπάλες!

[Λιουζία - Λιουδοτσκά]

Vic, και σε ποια θερμοκρασία έχετε τέτοιες μπάλες!

Η Ήρα έκανε τις μπάλες αμέσως, δεν κρυώσει το παγωτό, και βιάστηκε και δεν το είχε πάρει ακόμα. Αλλά ευχαριστώ πολύ Λιουζία - Λιουδοτσκάμου έστειλε ένα υπέροχο κουτάλι παγωτού.

Ωστόσο, σύντομα θα ωριμάσω.

Ωστόσο, σύντομα θα ωριμάσω.

Ήρα, δεν θα το μετανιώσεις!

Παγωτό μπανάνας - καφές

Παγωτό σοκολάτα

Παγωτό φιστίκι

Παγωτό βατόμουρου "Sineglazka"



Παγωτό σοκολάτα

[Παγωτό με αποξηραμένα βερίκοκα (Κατασκευαστής παγωτού μάρκας 3812)]

Παγωτό με αποξηραμένα βερίκοκα (Κατασκευαστής παγωτού μάρκας 3812)



Εχω μία ερώτηση.Ποτέ δεν είχα πτώση θερμοκρασίας παγωτού -5C. και τα κορίτσια γράφουν περίπου -14C.

Ksyusha, απενεργοποιείτε αμέσως το παγωτό αφού σταματήσετε την ωμοπλάτη;
Μου συμβαίνει ότι σε 45 λεπτά η λεπίδα σταματά σε θερμοκρασία -5, -7 και αν δεν την απενεργοποιήσετε, τότε η θερμοκρασία αρχίζει γρήγορα να πέφτει. Γιατί δεν ξέρω.

Βίκα, το έκανα διαφορετικά. Σήμερα δεν το έκλεισα, περίμενα μέχρι να απενεργοποιηθεί. Πριν από αυτό, αμέσως μετά τη διακοπή, οι λεπίδες απενεργοποιήθηκαν. Πάντα -5-7, καθώς γράφετε. Μόλις διάβασα ότι η Ksyusha, κατά τη γνώμη μου, έγραψε περίπου -14C.

Βίκα, το έκανα διαφορετικά. Σήμερα δεν το έκλεισα, περίμενα μέχρι να απενεργοποιηθεί. Πριν από αυτό, αμέσως μετά τη διακοπή, οι λεπίδες απενεργοποιήθηκαν. Πάντα -5-7, καθώς γράφετε. Μόλις διάβασα ότι η Ksyusha, κατά τη γνώμη μου, έγραψε περίπου -14C.

Είχα επίσης -11, -13, αλλά δεν παρατήρησα ότι το παγωτό γίνεται καλύτερο σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Πιθανώς πολλά εξαρτώνται από τα συστατικά της συνταγής. Ίσως πρέπει να προσέξετε τα συστατικά; Ας πούμε περισσότερη κρέμα ή γάλα και ποια είναι η διαφορά στη θερμοκρασία; ή λέω ανοησίες.
Γενικά, είμαι αρκετά ικανοποιημένος με το -5.

Γενικά, είμαι αρκετά ικανοποιημένος με το -5.

και εγώ επίσης .. μόνο οι μπάλες για μια φωτογραφία δεν μπορούν να είναι όμορφες.

και εγώ επίσης .. μόνο οι μπάλες για μια φωτογραφία δεν μπορούν να είναι όμορφες.

Και πάλι, στην ίδια θερμοκρασία, μπορούν να ληφθούν μπάλες ή όχι πολύ

Και πάλι, στην ίδια θερμοκρασία, μπορούν να ληφθούν μπάλες ή όχι πολύ

Πολύ σωστά, αυτό επηρεάζεται έντονα από συγκεκριμένα συστατικά

Πολύ σωστά, αυτό επηρεάζεται έντονα από συγκεκριμένα συστατικά

Οι μπάλες είναι καθαρές, αλλά η θερμοκρασία; Συστατικά επίσης;

Ospidya, το Δεκέμβριο, το παγωτό σπάει με καρίνες. ManIaki τι!)))

Δεν έχω δικό μου για μισό χρόνο, μάλλον ... Ακόμα και το καλοκαίρι (ω, κλωτσιά τώρα ..)))

Οι μπάλες είναι καθαρές, αλλά η θερμοκρασία; Συστατικά επίσης;

Νομίζω ότι σχεδόν κάθε μείγμα παγωτού έχει παρόμοια θερμική αγωγιμότητα. Επομένως, στις αρχικές ίσες θερμοκρασίες, θα πρέπει να έχουν ίδιες τιμές μετά από ίσες περιόδους ψύξης.

Ospidya, το Δεκέμβριο, το παγωτό σπάει με καρίνες. ManIaki τι!)))

Δεν έχω δικό μου για μισό χρόνο, μάλλον ... Ακόμα και το καλοκαίρι (ω, κλωτσιά τώρα ..)))

Όχι μόνο κλοτσιές, αλλά κλοτσιές
Λειτουργεί για μένα σχεδόν καθημερινά.

Και πάλι, στην ίδια θερμοκρασία, μπορούν να ληφθούν μπάλες ή όχι πολύ

καθησυχασμένος.

καθησυχασμένος.

Οι μπάλες μου δεν χρειάζονται μπάλες, είναι σε τέσσερα χέρια για δύο, τρώνε από μια λεκάνη

[Κισούσα]

Οι μπάλες είναι καθαρές, αλλά η θερμοκρασία; Συστατικά επίσης;

Τα συστατικά επηρεάζουν. Παρατήρησα. Όσο πιο παχύρρευστα είναι τα αρχικά προϊόντα, τόσο πιο μαλακό το παγωτό, δηλαδή θα είναι πιο μαλακό στην κρέμα και πιο σκληρό στο γάλα στην ίδια θερμοκρασία. Το τυρόπηγμα δίνει ένα πιο σφικτό παγωτό.

Κισούσα, η θερμοκρασία μου έπεσε στο -14. Και χθες μόλις πήρα ένα παγωτό καφέ στους -8 * C. Έτσι κατεψυγμένα κάτω, ευθεία πέτρα. Πρώτα, έβγαλε την ωμοπλάτη - χόρεψε για μισή ώρα, σαν μαϊμού. Και μετά ξύσαμε λίγο τον κουβά.

[Κισούσα]

Και μετά ξύσαμε λίγο τον κουβά.

Κισούσα, έχετε μια σπάτουλα από την Uuterra; Το έδειξα στο 11ο Temko. Σε τέτοιες περιπτώσεις ακριβώς το χρησιμοποιώ.

Ναι, παρατήρησα επίσης ότι η πυκνότητα του παγωτού εξαρτάται από την περιεκτικότητα λιπαρών ουσιών. Αλλά το γεγονός ότι η θερμοκρασία του εξαρτάται επίσης, κάπως δεν έδωσε προσοχή

[Κισούσα]

Κισούσα, έχετε μια σπάτουλα από την Uuterra;

Εκεί, μια τέτοια σπάτουλα ήταν άχρηστη. Όλα πάγωσαν σφιχτά.

Τρελά, δεν το είχα ποτέ. Τότε υπάρχει μόνο μία διέξοδος - περιμένετε

Εγώ ο ίδιος σοκαρίστηκα.

Και ακόμη και με τον καφέ ... ο καφές μου, αντίθετα, παγώνει πιο αργά