Poodle με ντομάτες (τηγανίτες ρεβίθια)

Poodle με ντομάτες (τηγανίτες ρεβίθια)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι ρεβίθια	1 mst (180 ml)
Αλεύρι σίτου	1/4 mst (45 ml)
Ντομάτες	2 τεμ
Μαϊντανός	1 δέσμη
Ρίζα τζίντζερ (μπορεί να αλεσθεί)	2 εκ
Φυτικό λάδι	2-3 st. μεγάλο.
Αλας	γεύση
Μπαχαρικά (αλεσμένα):
κόκκινο καυτό πιπέρι, μαύρο πιπέρι	γεύση
Μπαχαρικά (αλεσμένα):
κόλιανδρο, κουρκούμη, κύμινο,	γεύση
asafoetida (μπορεί να αντικατασταθεί από το σκόρδο)
Χυμός λεμονιού ή λεμονιού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα Poodles είναι ινδικές τηγανίτες ρεβίθια. Συνήθως με διαφορετικά λαχανικά. Παρασκευάζονται με ντομάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, καρότα, πιπεριές κ.λπ.
• Έπρεπε να σώσω δύο ντομάτες, γιατί οι τηγανίτες μου θα είναι με ντομάτες.
• Εάν δεν υπάρχει αλεύρι ρεβίθια, προετοιμάστε το από ρεβίθια ή κίτρινες φακές. Στεγνώνουμε ρεβίθια (φακές) σε ξηρό τηγάνι και αλέθουμε με μύλο καφέ, μύλο κλπ.
• 
• Ξεφλουδίστε τις ντομάτες. Τα στέλνουμε στο μπλέντερ. Υπάρχουν επίσης χόρτα, τζίντζερ, αν δεν υπάρχει αζαφείτιδα, τότε ένα γαρίφαλο σκόρδου (αν και το μαγείρεμα της Αγιουρβέδας δεν το καλωσορίζει). Αλέθω. Αποδεικνύεται εντάξει. 200-230 ml
• 
• Ανακατεύουμε το αλεύρι και το μείγμα λαχανικών μας. Υπάρχουν επίσης αλάτι, μπαχαρικά και βότανα. Για μπαχαρικά και βότανα, η κατά προσέγγιση αναλογία έχει ως εξής:
• για 1 κουταλάκι του γλυκού. κολίανδρο 3/4 κουτ κουρκούμη, 1/4 κουταλάκι του γλυκού asafoetida, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, κόκκινο καυτό πιπέρι στην άκρη ενός μαχαιριού (αν και συνήθως χρησιμοποιούν ένα μικρό φρέσκο ​​λοβό χωρίς χωρίσματα και σπόρους) ... Δεν μου αρέσει πολύ το κύμινο, γι 'αυτό το προσθέτω στην άκρη ενός μαχαιριού, αλλά μπορείτε να κάνετε έως και 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Η ποσότητα της ζύμης μας χρειάζεται το ήμισυ αυτού του μείγματος.
• Ζυμώνουμε τα πάντα, προσθέτουμε φυτικό λάδι στη ζύμη. Προτιμώ να προσθέσω βούτυρο στη ζύμη αντί να τηγανίζω.
• 
• Έψησα σε ψησταριά BBK για 3 λεπτά στη μέγιστη ισχύ και των δύο θερμαντικών στοιχείων.
• 
• 
• Σερβίρετε με σάλτσα γιαουρτιού σκόρδου (αλλά αυτό δεν είναι ευπρόσδεκτο από το μαγείρεμα Ayurvedic, αν και νόστιμο) ή με χυμό λεμονιού / λεμονιού. Προτιμώ τη δεύτερη επιλογή
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

3 λεπτά ανά σελιδοδείκτη

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σχάρα BBK: ισχυρή ΘΕΡΜΑΝΣΗ, και τα δύο θερμαντικά στοιχεία

Παρόμοιες συνταγές

Πλακέτες (Ομέλα)

Βουλγαρικά άνηθο ψωμάκια (Ομέλα)

Κέικ χωρίς ψήσιμο "Κέικ μπισκότων" (Ψυχικά)

[Μάννι]

Μάννι, αλλά στο Orioshka μπορείτε επίσης να το ψήσετε, ναι! Αυτό ισχύει, σκέφτοντας δυνατά, γιατί δεν έχω ψησταριές.

Έχω μια συνταγή για τέτοιες τηγανίτες με φακές. Ευχαριστώ για το ρεβίθι. Τρώμε φακές με υπέροχη σούπα, αλλά τα ρεβίθια μερικές φορές μπαίνουν. Τώρα θα ξέρω ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αλεύρι.

[Ksyunya]

Ναί, KsyunyaΉθελα απλώς να γράψω για αυτό και ξέχασα. Νομίζω ότι ο Orion πρέπει να κάνει υπέροχα

Παρεμπιπτόντως, εάν η ζύμη αποδειχθεί παχιά, μπορείτε να την αραιώσετε με συνηθισμένο νερό. Αν και τώρα όλες οι ντομάτες είναι υδατώδεις. Αλλά αυτό σε περίπτωση που μαγειρεύετε όχι με ντομάτα, αλλά με ξηρότερα λαχανικά.

Έχω μια συνταγή κολοκυθιών και μελιτζάνας. Είναι επίσης αρκετά υδατώδεις. Η συνταγή λέει: "... προσθέτοντας νερό, ανακατεύουμε μέχρι τη συνοχή της υγρής ξινής κρέμας." Δεν αναφέρεται όμως η ποσότητα του νερού. Έπεσα στο πρόγραμμα Talerka. ru, υπάρχουν αρκετές ενδιαφέρουσες συνταγές από όλο τον κόσμο.

Ω, δεν το έχω δει, θα πάω και θα μελετήσω, σας ευχαριστώ για την συμβουλή

Πήγα εκεί ... έκανα μια βόλτα ... υπάρχει επίσης μια συνταγή για λακκούβα μόνο σε φακές και με σκόρδο. Μιλούσατε για αυτή τη συνταγή, σωστά;

Αυτή τη στιγμή θυμήθηκα ... για τα ρεβίθια ... Έχω επίσης μια συνταγή για κοτολέτες ρεβίθια ... κάπως έπρεπε να απορρίψω τα ρεβίθια μερικές φορές, τα κοτολέτα βγήκαν αρκετά καλά ... θα πρέπει να το επαναλάβω κάπως και να τακτοποιήσω τη συνταγή

[Μαν]

Ναί, Μαν, εκεί γνώρισα για πρώτη φορά ινδικές φακές τηγανίτες. Έψαχνα για μια συνταγή για αγγούρια για ένα σνακ στην εποχή του αγγουριού.Πήρα σπασμένα αγγούρια σε αυτόν τον ιστότοπο, το περπάτησα και το άφησα στους σελιδοδείκτες μου.

Ο Manochka, ήθελε να περάσει, αλλά το όνομα της λακκούβας-kudla σταμάτησε! και όχι μάταια! και έχω ένα βάζο με φακές.
αλλά δεν θα χαλάσετε τον μύλο του καφέ; Θέλω επίσης να φτιάξω υπέροχες τηγανίτες!

[Fronechka]

σε αυτόν τον ιστότοπο, το περπάτησα και το άφησα στους σελιδοδείκτες μου.

Ναι, μου άρεσε επίσης αυτός ο ιστότοπος επειδή υπάρχουν όλες οι συνταγές για ενότητες εθνικής κουζίνας και οι συνταγές είναι καλές.

και έχω ένα βάζο με φακές.
αλλά δεν θα χαλάσετε τον μύλο του καφέ; Θέλω επίσης να φτιάξω υπέροχες τηγανίτες!

Fronechka, δεν ξέρω πόσο αδύναμο είναι το μύλο του καφέ σας. Το αλέθω στο μύλο - δεν έχω μύλο καφέ, αλλά το ονειρεύομαι (θέλω με κεραμικούς μύλους) Και αυτές οι τηγανίτες είναι πολύ ικανοποιητικές, δοκιμάστε το

Υπέροχο Poodle! Χθες εφοδιάστηκα με ινδικά μπαχαρικά για όλους. Απλά πάρτε χρόνο να μαγειρέψετε

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, Ευχαριστώ! Είναι πραγματικά νόστιμο, ειδικά για όσους αγαπούν αυτό το είδος κουζίνας.

Παρεμπιπτόντως, ένα poodle μπορεί να είναι όχι μόνο τηγανίτες, αλλά και ένα επίπεδο κέικ.

[Μάννοχα]

Μάννοχα, έτσι θα φτιάξω ένα κέικ

Στη συνέχεια, η ζύμη δεν πρέπει να είναι υγρή (έτσι ώστε να μην απλώνεται), αλλά όχι πολύ απότομη, έτσι ώστε το ξηρό κέικ να μην είναι ... κάτι σαν παχιά ξινή κρέμα

Σας ευχαριστώ, Mannochka, θα τα λάβω όλα υπόψη.