Πλακέτες

[Χριστουγεννιάτικος κυπρίνος ψημένος στη βουλγαρική ζύμη]

Πλακέτες

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Βούλγαρος

Συστατικά
Νερό (ή γάλα + νερό)	250γρ.
Αλας	1 ώρα μεγάλο.
Ξύδι	1 σταγόνα
Αλεύρι σίτου	415 γρ.
Πλήρωση:
Μπρίντζα	200γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώνουμε τη ζύμη όλων των συστατικών.
• Χωρίστε σε 5 μέρη.
• Ξεδιπλώστε κάθε κομμάτι σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι σε ένα λεπτό κύκλο.
• Τρίψτε το τυρί στη μέση, διπλώστε το σε ένα φάκελο 4 φορές. Απλώστε με πλάστη.
• Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι κάτω από το καπάκι.
• Λιπάνετε τις τελικές πλάκες με βούτυρο.
• Μυστικά της νόστιμης πλάκας:
• 1. Ξεδιπλώστε τη ζύμη αραιά.
• 2. Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο.
• 
• Νόστιμο!!
• Δοκιμάστε άλλα βουλγαρικά χριστουγεννιάτικα πιάτα:
• Χριστουγεννιάτικος κυπρίνος ψημένος στη βουλγαρική ζύμη
• Μπάλες αγγουριού στα βουλγαρικά

Σημείωση

Μια πηγή: 🔗

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ χωρίς ψήσιμο "Κέικ μπισκότων" (Ψυχικά)

Βουλγαρικά άνηθο ψωμάκια (Ομέλα)

Poodle με ντομάτες (τηγανίτες ρεβίθια) (Μάννα)

Προσθέτω επίσης ψιλοκομμένο άνηθο εδώ. Νόστιμο

σούπερ πιάτο!

[Feofania,]

Feofania,

lesik_l , μπορείτε επίσης να άνηθο.

Μπορείτε να το φάτε κάθε πρωί για πρωινό!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, και σημείωσα τον εαυτό μου ως "επείγον" ψωμί.

Oksana, χρειάζεστε επίσης φέτα στη ζύμη, ή μόνο στη γέμιση;

[Πάπια μανταρίνι]

Πάπια μανταρίνι, τυρί μόνο στη γέμιση. Το διόρθωσα στη συνταγή.

Ευχαριστώ! Ας δοκιμάσουμε μόλις ένα πακέτο τυρί φέτα έχει μείνει αδρανές για δύο εβδομάδες ήδη ...

Ευχαριστώ! Νόστιμο! Μας άρεσε και το κύριο πράγμα είναι να το κάνουμε γρήγορα!
Η αλήθεια είναι, για κάποιο λόγο, δεν αποδείχτηκε τόσο ψωμί μέσα ... ίσως κράτησα λίγο σε ένα τηγάνι;

Ίσως προσπαθήστε να τα ψήσετε στο φούρνο; Ή δεν πρέπει;

[Πάπια μανταρίνι]

Πάπια μανταρίνι, τι αποπνέει !! Ένας πλάστης έλασης μετά την αναδίπλωση ??? Ναι, ο χρόνος έχει σημασία εδώ. Δεν το παρατήρησα, αλλά το κράτησα για πολύ καιρό. Έχω ένα τηγάνι με τριπλό πάτο. Και τι τηγανίσατε; Δεν μπορώ να πω τίποτα για το φούρνο, δεν το έκανα. Θα πρέπει να το δοκιμάσω κάποια στιγμή.

Τηγανίστηκα σε τηγάνι για τηγανίτες με πολύ πυκνό πάτο ... Αλλά η αλήθεια δεν είναι στη μικρότερη θερμότητα, για περίπου 5 λεπτά.
Το ξετύλιξα λίγο, αλλά παίρνουν σχήμα πίσω, αλλά ήταν απαραίτητο να τα πιέσω δυνατά;

Πιέστηκα σκληρά. Το μέγεθος αυξήθηκε 2 φορές. Αλλά στο τηγάνι "ξεφλούδισαν" ξανά. Και η φωτιά χρειάζεται το ελάχιστο του μέσου όρου. Δηλαδή, το έβαλα για πρώτη φορά στο 2, αλλά δεν το έκαναν καθόλου, το μετέφρασα στο 3.

Αυτή η συνταγή με ενδιέφερε! Θα το δοκιμάσω μία από αυτές τις μέρες

Τα κορίτσια το δοκίμασαν και έψησαν την Πλακέτι για τον άντρα της. Δεν υπήρχε γάλα, μπορεί να γραφτεί στο νερό. μαγειρεμένα αργά σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Αποδείχθηκαν πολύ λεπτές, και το πιο δύσκολο, να μην μασήσουν και πολύ ξηρές. Τι τρέχει? Θα πρέπει να μασάτε τον εαυτό σας. Μου άρεσε η γεύση. Το ψήσιμο δεν είναι στο φούρνο, μόνο με βενζίνη.

[Έλενα]

Έλενα, είναι δύσκολο να πεις τι πήγε στραβά μαζί σου. Αποδείχτηκα πολύ μακριά από το λεπτό και μάλιστα αυξήθηκα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Έχετε τηγανίσει κάτω από το καπάκι; Λίπανση λαδιού; Πιθανότατα, πολύ αδύνατη.

Ναι, προφανώς το υπερέβη. Ευχαριστώ για την απάντηση. Ψημένο κάτω από το καπάκι. Και δεν υπάρχει καθόλου σκόνη ψησίματος. Ναί? Και έσταξα μια σταγόνα ξύδι, όπως στη συνταγή. Και ο σύζυγός μου δεν άγγιξε καν το ψήσιμο όλο το βράδυ, αν και τους έφερα μαζί του με τσάι στην τηλεόραση. Θα περιμένω, ίσως να γίνουν πιο μαλακά μέσα σε μια νύχτα. Ήθελα να ευχαριστήσω τον αγαπητό και δεν λειτούργησε. Δεν ξέρω τι άλλο να ψήνω στη σόμπα, κουράζομαι τηγανίτες, τα ψήνω μόνο κάθε δεύτερη μέρα. Όλα τα καλά πράγματα είναι μπροστά.

[Έλενα]

Έλενα, χρειάζεστε γλυκά στη σόμπα ή όχι;

Ομέλα! Δεν έχω ακόμα φούρνο ή HP. Και σε ένα φούρνο αερίου με γάμο, δεν ψήνει. Και ο σύζυγος ρωτά τις προδιαγραφές για κάτι. Οι τηγανίτες είναι ήδη κουρασμένες, αλλά δεν ξέρω περισσότερα. Ναι, θέλω κάτι γλυκό αν είναι ψητά. Ευχαριστώ.Και έχω ήδη κάνει μια επιλογή, ο σύζυγός μου δεν μου επιτρέπει να ζήσω ήσυχα, χρειάζεται τον πεθερό του. Περιμένω τον φούρνο Luxell LX 357. Πετάχτηκε ανάμεσα σε αυτόν και τον μίνι φούρνο Redber EO-4290, και η HP επέλεξε εδώ και πολύ καιρό - τον κατασκευαστή ψωμιού Binatone BM-2169, ο άλλος υποψήφιος ήταν ο Redmond. Και έτσι νομίζω, αλλιώς επέλεξα. Ίσως έπρεπε να είχα κάνει το αντίθετο. Εδώ. Και πάρα πολύ ο κατασκευαστής ψωμιού Binatone BM-2169 στο Διαδίκτυο κοστίζει μόνο 2.400 grouse φθηνά.

Έχω ένα Redber 4290 με θερμότητα, αλλά ο Luxel, κατά τη γνώμη μου, όχι. Και ο παρασκευαστής ψωμιού είναι ο απλούστερος Scarlet.

Σχετικά με το γλυκό τσάι. Η απλούστερη, πάστα σοκολάτας μήλου: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198055.0... Δεν χρειάζεται να ψήσετε τίποτα, να το βάλετε σε ψωμί και δεν θα το τραβήξετε από τα αυτιά !!
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε priscans με μήλα: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152594.0

Και αυτό δεν είναι πλέον γλυκό. Τυριά https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=118312.0... Ωστόσο, μπορείτε να δοκιμάσετε το γλυκό γέμισμα.

Ομέλα!
Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω .

Καλή τύχη!

[Madames]

Madames , Θυμήθηκα επίσης αυτή τη συνταγή: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173760.0.