Muffin μήλου ολικής αλέσεως

Muffin μήλου ολικής αλέσεως

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι ολικής αλέσεως	0,75 st
Αλεύρι σίτου, εξαιρετικής ποιότητας	0,5 st
Πίτουρο	1,25 α
Μήλα	1 Η / Υ
Φυσικό γιαούρτι	1,25 α
Ελαιόλαδο	80 ml
καστανή ζάχαρη	80 γρ
Αυγά	2 τεμ
Σταφίδες	0,5 st
Καρύδια	0,5 st
Σπόροι λιναριού	4 κουτ
Σόδα	1,5 κουτ.
Μοσχοκάρυδο	0,5 κουτ
Τζίντζερ	0,5 κουτ
Αλας	0,5 κουτ
Βανιλλίνη	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνδυάστε δύο αλεύρια, πίτουρο, μαγειρική σόδα, μπαχαρικά και αλάτι.
• Ξεφλουδίστε το μεγάλο μήλο και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε σε χάρτινες πετσέτες και πιέστε την περίσσεια υγρού (δεν τυλίγεται).
• Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το τριμμένο μήλο, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τη μαύρη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανιλίνη μέχρι να μαλακώσουν.
• Συνδυάστε ξηρό και υγρό μείγμα, ανακατέψτε.
• Προσθέστε ξηρούς καρπούς και σταφίδες.
• Προθερμάνετε το φούρνο σε 190 γρ. Ευθυγραμμίστε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος.
• Βάλτε τα πάντα στο έτοιμο πιάτο, ισοπεδώστε την επιφάνεια και πασπαλίστε με σπόρους λιναριού.
• Ψήνουμε 50 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσει η οδοντογλυφίδα.
• 

Σημείωση

Η συνταγή έχει ληφθεί από τον ιστότοπο Οι συνταγές σας και γίνεται με μικρές αλλαγές. Δεν είχα σταφίδες, οπότε δεν τις έβαλα, αν και θα ήταν πολύ χρήσιμο. Αντί για σόδα, πήρα 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Ξέχασα να βάζω τα καρύδια στη ζύμη, οπότε έπρεπε να τα βάλω στην κορυφή. Τίποτα επίσης, στο τέλος μια όμορφη κρούστα.
Το αποτέλεσμα είναι ένα muffin. Μου άρεσε πάρα πολύ.

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ ολικής αλέσεως σοκολάτας με δαμάσκηνα (Πόντμοσβιτσα)

Muffins ολικής αλέσεως (χρήση μαγιάς) (ang-kay)

Cupcake "Συνεχές όφελος": στάρπη, μέλι, δημητριακά ολικής αλέσεως (Μανταρίνικα @)

Ένας τόσο όμορφος άντρας αποδείχθηκε, είναι ακόμη καλό ότι τα καρύδια είναι στην κορυφή. Πήγα στο φούρνο για να καταλάβω τη γεύση.

Το Cupcake είναι απλώς μια γιορτή για τα μάτια, Galina!
Θα πρέπει να είναι πολύ νόστιμο και κατάλληλο για μια υγιεινή διατροφή. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Asya]

Asya, Ευχαριστώ!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, το κέικ είναι πολύ αρωματικό (πιθανώς λόγω του μήλου) και είναι αρκετά κατάλληλο για μια υγιεινή διατροφή
Μόνο περισσότερες από 3 ημέρες δεν αποθηκεύεται.

[+ Gala +]

+ Gala +
και αν δεν επιτρέπεται η σόδα; Τι μπορεί να αντικατασταθεί;

[+ Gala +]

+ Gala +
και αν δεν επιτρέπεται η σόδα; Τι μπορεί να αντικατασταθεί;

Αντικαταστήστε με μπέικιν πάουντερ

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ για την απάντηση
Μαρκίλενα, Έγραψα σε ένα σημείωμα ότι αντί για σόδα πήρα 2 κουταλιές της σούπας. μπέικιν πάουντερ, μπορείτε να πάρετε 2,5.

υγιεινό νόστιμο και αρωματικό κέικ υπέροχο!

Πες μου, παρακαλώ, στη συνταγή όλα τα συστατικά είναι σε ποτήρια, και ποιο ποτήρι; Πόσο ζυγίζει σε γραμμάρια;

[Λιούμπα]

Λιούμπα, ένα συνηθισμένο ποτήρι περίπου 200 ml. Δεν απαιτείται περισσότερη ακρίβεια, οι αναλογίες των προϊόντων είναι σημαντικές. Μπορείτε ακόμη και να πάρετε ένα ποτήρι πολλαπλών κουζινών, αλλά τότε θα μειώσω ελαφρώς την ποσότητα λαδιού, θα παίρνω ~ 50-60 ml.

Μόλις χθες άκουσα από τα αυτιά μου για έναν σαρλόττα από αλεύρι ολικής αλέσεως! Αλλά δεν το έγραψε! Και τώρα η συνταγή μου τράβηξε - σίγουρα θα το κάνω! Ευχαριστώ!

Ψημένη! Αντί για γιαούρτι, πήρα το κεφίρ και δεν υπήρχε μοσχοκάρυδο, αλλά διαφορετικά όλα ήταν σύμφωνα με τη συνταγή. Το αποτέλεσμα είναι ένα μέτρια γλυκό, ελαφρώς υγρό και πολύ νόστιμο κέικ! Θα επαναλάβω. Ευχαριστώ!

[Λιούμπα]

ΛιούμπαΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το ψωμί. Ευχαριστώ για την συμβουλή, συγνώμη δεν υπάρχει φωτογραφία.

Όταν θυμήθηκα ότι ήθελα να τραβήξω μια φωτογραφία, δεν υπήρχε τίποτα να φωτογραφίσω