Γρήγορες μπούκλες

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ζύμη χωρίς ζύμη	500 γρ
λιπαρό τυρί (έχω 18%)	200 γρ
ξύσμα 1 λεμονιού
μέλι ή ζάχαρη (έχω μέλι 25 g)	γεύση
κρόκος (1 για γέμιση, 1 για επίστρωση)	2 τεμ
κρέμα γάλακτος	1 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

Χτυπάμε μαζί τον κρόκο, το μέλι, το ξύσμα, το τυρί cottage και την ξινή κρέμα.
Ξεδιπλώστε κάθε στρώση ζύμης, απλώστε το γέμισμα πάνω τους και τυλίξτε πρώτα ένα στρώμα, στη συνέχεια βάλτε το στο δεύτερο και συνεχίστε το κύλισμα. Κόψτε το ρολό σε κομμάτια 2 cm και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Βούρτσα με κρόκο. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 C.
Το αποτέλεσμα είναι πολύ ευχάριστο, ελαφρώς γλυκό ψωμάκια για τον πρωινό καφέ. Μου άρεσε και ο σύζυγός μου, αλλά για ένα παιδί είναι φρέσκο.
Μια συνταγή από τη συλλογή περιοδικών συνταγών. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν ελαφρώς διαφορετικές αναλογίες.