Brownie με τυρί cottage και κόκκινη σταφίδα

Brownie με τυρί cottage και κόκκινη σταφίδα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Πικρή σοκολάτα	100 γρ
Βούτυρο	120 γρ
Ζάχαρη	150 γρ
Αυγά	4 πράγματα
Αλεύρι σίτου	150 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ (χωρίς διαφάνεια)
Στάρπη (μαλακό)	300 γρ.
Ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι (10 γρ.)
Το κόκκινο. σταφίδα (κεράσι)	300 γρ
Αλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια.
• 
• Λιώστε μαζί με βούτυρο σε υδατόλουτρο.
• 
• 
• 2 αυγά και 50 γραμμάρια ζάχαρης, κτυπήστε με ένα μίξερ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη βανίλιας.
• 
• Για την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε το πηγμένο γάλα με ζάχαρη (100 g) και τα υπόλοιπα αυγά (2 τεμ.).
• Τρίψτε με ένα μίξερ (ή χτυπήστε σε ένα μπλέντερ) μέχρι να γίνει κρεμώδες.
• 
• (Είχα ένα υγρό τυρί cottage, το τρίβω με κόσκινο. Το γέμισμα αποδείχθηκε πολύ υγρό. Μου φαίνεται ότι με μια πιο ξηρή έκδοση, τα όρια του στρώματος στην ενότητα θα είχαν γίνει πιο έντονα).
• Σε αυγά χτυπημένα με ζάχαρη, προσθέστε δροσερή, λιωμένη σοκολάτα.
• 
• Ανακατέψτε με ένα μίξερ
• 
• Προσθέστε μπέικιν πάουντερ. Και αλεύρι. (Ως συνήθως, προ-κοσκίνισα το αλεύρι και αναμίξαμε με μπέικιν πάουντερ σε άλλο μπολ).
• 
• Ανακατέψτε με ένα μίξερ, στη χαμηλότερη ταχύτητα (αναμίξαμε με μια σπάτουλα)
• 
• Σε μορφή με ψηλές πλευρές (21 cm), (Η φόρμα είναι σαφώς μικρότερη από τη λεκάνη CB, που σημαίνει ότι το κέικ θα είναι χαμηλότερο)
• λαδωμένο με βούτυρο, (λιπαίνετε τις πλευρές της κατσαρόλας με βούτυρο και βάλτε ένα αντικολλητικό χαλί στο κάτω μέρος)
• 
• ρίχνουμε το 1/3 της ζύμης. Διανέμουμε σύμφωνα με τη φόρμα. (Έχω μια αρκετά παχιά ζύμη. Λοιπόν - δεν χύθηκε, αλλά απλώς απλώθηκε με σπάτουλα, ξύστρα και δάχτυλα)
• 
• Διαδώσαμε το ήμισυ της μάζας στάρπης. (Το έχυσα)
• 
• Χύμα, αποψυγμένα κεράσια. (Είμαι σταφίδα). Το ήμισυ του συνόλου.
• 
• Επόμενο: ζύμη,
• 
• μάζα στάρπης, μούρο, ζύμη.
• 
• Προσπαθήστε να κατανείμετε τη ζύμη ομοιόμορφα, κάπου μπορεί να μην λειτουργεί, δεν είναι τρομακτικό. Στο επάνω στρώμα, μπορείτε να κάνετε λεκέδες. (Fuh στο πάνω στρώμα δεν έχω αρκετή ζύμη. Το έδωσα όσο καλύτερα μπορούσα με τη βοήθεια ξύλινων ραβδιών).
• Ψήνουμε για 40-50 λεπτά, σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψύξτε σε σχήμα. (Ψήσιμο για 1 ώρα και 30 λεπτά. Αλλά το χαλί επιμηκύνει λίγο το χρόνο. Αφήστε το να κρυώσει σε μια κατσαρόλα με το καπάκι ανοιχτό. Αφαιρέστε με μια σχάρα ατμού).
• 
• αναγυρίζω
• 
• Μοιάζει με κατσαρόλα
• 
• 
• Περιχύνουμε τη λιωμένη σοκολάτα ή πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Διακοσμήστε με μούρα.
• 
• Κόβουμε σε κύβους
• 
• Είναι υπέροχο !!!

Σημείωση

Η Brownie είναι ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια στις ΗΠΑ και τον Καναδά. Μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε καφέ και ζαχαροπλαστείο, και οι λάτρεις των σπιτικών ψημένων προϊόντων πρέπει να τα ψήσουν στο σπίτι. Συνήθως τα brownies σερβίρονται με καφέ, παγωτό και τα παιδιά από την Αμερική δεν θα αρνηθούν ποτέ γάλα από brownies. Για πολλούς Αμερικανούς, αυτά τα καφέ τετράγωνα έχουν ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα, που θυμίζει παιδική ηλικία και άνεση στο σπίτι. Αυτό είναι ένα τυπικό παράδειγμα αναψυχής (πλούσιο, θερμίδες, σπιτικό φαγητό που προκαλεί νοσταλγία για το παρελθόν και άλλα ελαφριά συναισθήματα).

Στην ουσία, τα brownies είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε ένα πλούσιο κέικ σοκολάτας και ξηρά μπισκότα. Το τέλειο brownie έχει μια ξηρή κρούστα και μια υγρή, γεμάτη γελοία.

Προετοιμάστηκε ανά πηγή: 🔗

[Γκάσενκα,]

Ω, Γκάσενκα, αυτό μου αρέσει !! Ο εραστής μου Μπράουνι (ες) έφυγε για την Αγγλικανική πλευρά, αλλά θα το κάνω μόνος μου, χωρίς φραγκοστάφυλα. Λατρεύω τη βρεγμένη μέση της μπράουνι.

Ευχαριστώ, Tanyush, το λατρεύουμε και αυτό!

Ευχαριστώ, Tanyush, το λατρεύουμε και αυτό!

Μου αρέσει να φτιάχνω Brownies σε καφέ σοκολάτας με γάλα και 200 ​​γραμμάρια

Λοιπόν ... χείλος στο χα, Ταν ... έξυπνο !!!

Λοιπόν ... χείλος στο χα, Ταν ... έξυπνο !!!

ναι ... πολύ έξυπνο

Σελιδοδείκτης αμέσως!

Ω, λοιπόν, πίσω στους σελιδοδείκτες !!! Όχι, για να το δοκιμάσετε αύριο!

Ω, λοιπόν, πίσω στους σελιδοδείκτες !!! Όχι, για να το δοκιμάσετε αύριο!

Μπορώ να δοκιμάσω αύριο, αλλά το πρωί το κρέας μου ξεπαγώνει, για κρέας με βούτυρο, αλλά θέλω να δοκιμάσω τα πάντα στο νέο Brandik.
Αν μόνο μπράουνις σε κάτι άλλο να κάνουμε ...
Θα πάμε τη πεθερά στη βάση, θα δείξω και τα δύο (όπως αυτό είμαι γυναίκα ραπτικής) .. ποια μονάδα θα κερδίσει το διαγωνισμό σε αυτό και εγώ ... κρέας στο Brandos 6051, και θα αποφασίσω για το brownie το πρωί.

Γεια ... Εσείς, Ταν, όχι μόνο έχετε ένα έξυπνο χείλος !!!

[Γκάσενκα]

Γκάσενκατι ωραία mmm ....

Ευχαριστώ, Marish, νόστιμα !!!

Πολύ όμορφο, απλά ζητούν το τραπέζι!

Ευχαριστώ!

Μόλις έφτιαξα κρέας και βούτυρο σήμερα στο Oursson 5005, και εδώ είναι ένα brownie. Το σέβομαι πολύ αυτό και όλα τα μέλη της οικογένειάς μου. Είναι κρίμα που η νύφη δεν μπορεί να έχει σοκολάτα τώρα. Μπορώ να το δοκιμάσω χωρίς σοκολάτα; Είναι αλήθεια ότι αυτό δεν είναι πλέον brownie. Θα πρέπει να το προσθέσω σελιδοδείκτη.

Ναι, έτσι και έτσι ??? !!! Δεν μπορώ να ακούσω για αυτούς τους σελιδοδείκτες !!!

οπότε δεν είναι στο καλάθι, αλλά στους σελιδοδείκτες. Έτσι σίγουρα θα χρησιμοποιηθεί.

Εντάξει...

Γκασούν. Για να είμαι ειλικρινής, δεν βλέπω την ενότητα multicooker λόγω της έλλειψης αυτής. : girl_red: Και αν δεν ήταν για τις κόκκινες σταφίδες που έφερε η μητέρα μου και η μηχανή αναζήτησής μας, θα είχα περάσει από μια τέτοια απόλαυση. Στην αρχή, σχεδόν ανέβασα για να παρακολουθήσω πολλά προς πώληση, αλλά στη συνέχεια μια φράση από το κείμενο της συνταγής έπεσε στα μάτια μου

Ψήνουμε για 40-50 λεπτά, σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.

και αποφάσισα ότι ήταν όλοι οι μηχανισμοί των εχθρών και αυτή η συνταγή ετοιμάζεται στο φούρνο
Ενώ μαζεύω τα στρώματα, σκέφτηκα ότι υπήρχε πολύ λίγη ζύμη σοκολάτας ... με όλη την επιθυμία και την προσπάθεια, δεν ήταν δυνατή η διανομή της σε ομοιόμορφο στρώμα, έχω ήδη κάνει μια σημείωση για τον εαυτό μου - λένε, την επόμενη φορά, θα αυξήσω το κομμάτι σοκολάτας κατά 1,5-2 φορές. Αλλά πώς έψησα, κοίταξα το κομμάτι - διέγραψα τη σημείωσή μου. Όλα είναι στα καλύτερα, η αναλογία είναι αυτό που χρειάζεστε. Και τότε η κορυφή φαινόταν ακόμη πιο ενδιαφέρουσα από ένα ομοιόμορφο στρώμα σοκολάτας
Ευχαριστώ για τη συνταγή: girl_love: και εδώ είναι η αναφορά

Ουάου, Anyutka, τι ομορφιά !!! Αγαπητή μου αλεπού!

[Γκάσενκα]

Γκάσενκα, διάβασε διαβάστηκε, δεν κατάλαβα. Σόμπα στο φούρνο; Ή σε αργή κουζίνα;
Μου άρεσε πολύ η συνταγή

Dashul, η Gasha έψησε σε μια αργή κουζίνα.

Αλλά μπορείτε επίσης στο φούρνο). Η θερμοκρασία και ο χρόνος ψησίματος αναφέρονται στην πρώτη θέση).

[Innochka]

Innochka,
Το διάβασα το πρωί, το έχω ήδη ψηθεί στο φούρνο, κρυώνει.
Ψημένο σε ένα μπολ με Redmond 01, αποδείχθηκε ψηλό! Πώς να κόψω, νομίζω

Το στέγνωσα, προφανώς
Ψήσαμε στο φούρνο για μια ώρα κάπου, και μετά ήμουν ακίνητος.

Ακόμα και τα στρώματα δεν βγήκαν ... βιάστηκα να το διαδώσω.
Την επόμενη φορά που ψήνω σε ένα multicooker
Είναι πάντα πιο χυμώδες εκεί!
Και η γεύση είναι υπέροχη !! Αλλά δεν υπάρχει αρκετή υγρασία ...
Ευχαριστώ για τη συνταγή!