Ψήσιμο στο φούρνο (ερωτήσεις και απαντήσεις, κριτικές, ανταλλαγή εμπειριών)

Τείνω επίσης να πιστεύω ότι ο φούρνος αερίου είναι καλύτερος.

Λοιπόν, εδώ είμαι σχεδόν το ίδιο.
Απλώς δεν έχω άλλη επιλογή, ο φούρνος μου άνοιξε ακόμη και στα μισά. Έτσι έψησα για 15 χρόνια και τίποτα.
Και τώρα έχει προγραμματιστεί μια αναδιάταξη, γι 'αυτό αποφάσισα να το αλλάξω σε νέους φούρνους.

[σεβαστοί αρτοποιοί.]

Και έχω μια ερώτηση για σεβαστοί αρτοποιοί. Στη νέα ηλεκτρική κουζίνα Gorenie -EC7969W (χρησιμοποιείται για 1 έτος), τα πάνω δέκα έκαψαν, μόλις 10 ημέρες μετά τη λήξη της περιόδου επισκευής της εγγύησης. Αυτό το πρόβλημα συνέβη πριν από την Πρωτοχρονιά, οπότε καταλαβαίνετε τη διάθεση ... Αναρωτιέμαι αν αυτό θα μπορούσε να συμβεί λόγω του γεγονότος ότι ψήνω ψωμί με ατμό; Τώρα περιμένω να αντικατασταθούν οι δέκα πρώτοι ... και αναρωτιέμαι αν διακινδυνεύω να μείνω καθόλου χωρίς σόμπα αν συνεχίσω να ψήνω με ατμό. Θα ήμουν πολύ ευγνώμων που άκουσα τη γνώμη σας.
Στην παλιά ηλεκτρική πλάκα και πιτσιλιστεί στους τοίχους. και τα ζευγάρια τακτοποίησαν και τουλάχιστον είχε κάτι ...

[barbariscka]

barbarisckaΔιαβάζω το μήνυμά σας και ειλικρινά δεν καταλαβαίνω, αλλά ποια είναι η ανάγκη για ένα φούρνο ατμού; Ψήνω επίσης ψωμί για πολλά χρόνια στο Hanse μου, αλλά χωρίς ατμό (ένα απλό λευκό τούβλο σε εργοστασιακές μορφές) και πρέπει να πω ότι αποδεικνύεται πάντα υπέροχο. Τράβηξα από το φούρνο, το έβαλα σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας (έχω αρκετά και το χρησιμοποιώ μόνο για ψωμί), το πασπαλίζω στην κορυφή, όπως είπε η γιαγιά μου, «πλένω το ψωμί» και το κάλυψα με μια άλλη πετσέτα. Το ψωμί θα ξαπλώσει και θα φύγει. Δεν ξέρω, ίσως ψήνεις σύμφωνα με κάποιες ειδικές συνταγές για τις οποίες απαιτείται ατμός, αλλά δεν ενοχλώ πάρα πολύ με το ψωμί.

Δεν ξέρω για μια ηλεκτρική κουζίνα, αλλά σε μια κουζίνα αερίου, όταν ψήνω ψωμί, βάζω πάντα ένα μπολ με νερό στο κάτω μέρος του φούρνου. Αφαιρέθηκε πριν από πολύ καιρό στο βιβλίο ότι κάποιος πρέπει να το κάνει αυτό.
barbariscka, δεν νομίζω ότι η σόμπα έσπασε εξαιτίας αυτού. Πιθανότατα ένας γάμος.

[Έλενα Μπο]

Έλενα Μπο
Ευχαριστώ!! Έχω επίσης την τάση να πιστεύω ότι πρόκειται για γαμήλιο εργοστάσιο ... αλλά ήθελα να ακούσω τη γνώμη εκείνων που ψήνουν με ατμό. Αν είχε συμβεί 10 ημέρες νωρίτερα, θα είχαν αντικαταστήσει το μέρος της εγγύησης, αλλά τώρα, δυστυχώς, είναι απαραίτητο με δικά του έξοδα ...

mamontenok
Μπορείτε να ψήσετε ψωμί χωρίς ατμό. αλλά μου αρέσει να ψήνω διαφορετικούς τύπους ψωμιού .. Πραγματικά δεν έχει μεγάλη επίδραση στον ατμό μούχλας .... Αλλά η εστία είναι καλύτερη όταν το ψήνεις με ατμό και η κρούστα είναι λεπτότερη και σε πολλές άλλες παραμέτρους ήταν δυνατή η σύγκριση στην πράξη.

[barbariscka]

barbariscka Απλώς είμαι περισσότερο στα κέικ, αλλά το ψωμί μας είναι απλό, δύσκολα κοιτάζω τη σελίδα του ψωμιού, αλλά με κάποιο τρόπο θα σταματήσω σίγουρα αν δεν με στείλετε!

[mamontenok]

mamontenok
Τα κέικ είναι νόστιμα, αλλά για μένα αν υπάρχει φρεσκοψημένο ψωμί, τότε δεν χρειάζεται τίποτα άλλο .. Υπάρχουν πολλοί καλοί αρτοποιοί στο φόρουμ και πολλά διαφορετικά ψωμιά, οπότε υπάρχει κάτι να μάθεις, πηγαίνετε σε κανέναν.

Και όλα καταρρέουν την ημέρα λήξης της εγγύησης, παρατήρησες;
Με ατμό, ψήνω ψωμί στο φούρνο όλη την ώρα, ή απλά υγράνω τα ψωμιά με άφθονο νερό. Ο ατμός κάνει το ψωμί πλούσιο και ρουθούνι)))

Έχω επίσης φούρνο με τα δικά μου. Ηλεκτρονική επιφάνεια εργασίας. Για ένα χρόνο τώρα δεν μπόρεσα να προσαρμοστώ σε αυτό. Ζεσταίνει πολύ περισσότερο στην κορυφή από ό, τι παρακάτω ((Ως αποτέλεσμα, συνήθως ψήνονται μόνο λεπτές πίτες και μπισκότα, κέικ, καθώς δεν είναι πολύ καλή, πρέπει να τρέχετε γύρω τους για μια ώρα ή ακόμα και δύο. , φαίνεται ότι τίποτα δεν βγαίνει, αλλά φαίνεται ότι τα ψημένα προϊόντα είναι ξεραμένα. "Κανείς δεν το έχει συναντήσει;

Barberry, πιστεύω ότι το ψήσιμο με ατμό δεν πρέπει να επηρεάσει με κανέναν τρόπο την απόδοση του θερμαντικού στοιχείου.Αλλά προτείνω να ρωτήσω τη Shpilka - ένας μηχανικός θέρμανσης πιθανότατα θα είναι σε θέση να δώσει μια επαγγελματική αξιολόγηση

Παρεμπιπτόντως, έχω μια προηγούμενη HP και κάποια άλλη μικρή συσκευή βλάβη ακριβώς 1-2 εβδομάδες μετά τη λήξη της εγγύησης. Είμαι βέβαιος ότι ορισμένα από τα εξαρτήματα έχουν τοποθετηθεί σε εξοπλισμό με προκαθορισμένη περιορισμένη διάρκεια ζωής - όπως ο δακτύλιος σε ένα μπλέντερ - φθαρμένο και αυτό είναι - αγοράστε μια νέα μονάδα κινητήρα!

Το μανίκι μου έσπασε σε ένα μπλέντερ πριν από περίπου 3 χρόνια λόγω της δικής μου βλακείας. Αγόρασα 2 κομμάτια σε ένα κέντρο εξυπηρέτησης για 50 ρούβλια. Γιατί να αγοράσετε μια μονάδα κινητήρα πάνω από ένα μικροπράγμα;

Έχω επίσης φούρνο με τα δικά μου. Ηλεκτρονική επιφάνεια εργασίας. Για ένα χρόνο τώρα δεν μπόρεσα να προσαρμοστώ σε αυτό. Ζεσταίνει πολύ περισσότερο στην κορυφή από ό, τι παρακάτω ((Ως αποτέλεσμα, συνήθως ψήνονται μόνο λεπτές πίτες και μπισκότα, κέικ, καθώς δεν είναι πολύ καλή, πρέπει να τρέχετε γύρω τους για μια ώρα ή ακόμα και δύο. , φαίνεται ότι τίποτα δεν βγαίνει, αλλά φαίνεται ότι τα ψημένα προϊόντα είναι ξεραμένα. "Κανείς δεν το έχει συναντήσει;

Στην αρχή, τα γλυκά μου έκαψαν επίσης, αλλά μετά προσαρμόστηκα στο φούρνο στο χαμηλότερο επίπεδο στη λειτουργία "πάνω + κάτω" και χωρίς μεταφορά (και muffins, και μπισκότα, και πίτες, και γενικά τα πάντα). Στην αρχή σκέφτηκα ότι ο πυθμένας θα κάψει, αλλά όχι - όλα είναι τέλεια ψημένα και δεν καίγονται. Έχω μια επιτραπέζια σόμπα Delongi 1490, μικρή. Δοκιμάστε το σαν εμένα, ίσως αυτό θα σας βοηθήσει επίσης.

Μόλις έψησα το χαμηλότερο, αφού η κορυφή ήταν πάντα φωτιά, τώρα άρχισα να βάζω ένα άδειο φύλλο στην κορυφή και φαινόταν ότι θα ήταν καλά. Και παρατήρησα ότι το ένα κάτω δέκα δεν θερμαίνεται σχεδόν, και το δεύτερο θερμαίνεται κανονικά

πες μου, πρόκειται να φτιάξω ένα κλασικό μπισκότο σε ηλεκτρικό φούρνο, πρέπει να ενεργοποιήσω τη μεταφορά και να ενεργοποιήσω και τις δύο αποχρώσεις ή μόνο την κορυφαία; πολύ σημαντικό να ασκηθείς))