Πασχαλινά κέικ για τον μπαμπά

[ΑΣΦΑΛΟΣ τρόπος]

Πασχαλινά κέικ για τον μπαμπά

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι σίτου	500 γρ
πιεσμένη μαγιά	30 γρ
ζάχαρη	125 γρ
άλας	5 γρ
λάδι	90 γρ
νέος	175 γρ
αυγό	75 γρ
σταφίδες	150 γρ
βανιλλίνη ή ζάχαρη βανίλιας	1 γρ 1 συσκευασία (8g)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παρακάτω θα δώσω πίνακες για τον υπολογισμό των συστατικών για σφουγγάρι και μεθόδους bezoparny για διάφορες αναλογίες της ζύμης.
• ΑΣΦΑΛΟΣ τρόπος
• Κατά κανόνα, το κάνω, στο χρόνο - προγραμματίζω.
• Απόδειξη σε HP στις 30^{σχετικά με}ντο
• Ζυμώματος
• Πρώτη δοκιμή - 1,5 ώρες
• Ρυτίδα
• Δεύτερη δοκιμή - 1 ώρα
• Ρυτίδα
• Τρίτη δοκιμή - 1 ώρα
• Προϊόντα αρτοποιίας
• Εάν δεν είναι προγραμματιζόμενο, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε να ψήσετε χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα Sweet Bread.
• Εάν αφήσετε τη ζύμη να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου 25-27^{σχετικά με}C, στη συνέχεια, αυξήστε το χρόνο δοκιμής κατά 30 λεπτά.
• ΑΝΟΙΧΤΗ μέθοδο
• Ζύμη:
• - αλεύρι σίτου 250 g
• - πιεσμένη μαγιά 15 γρ
• - γάλα 100 γρ
• - νερό 30 γρ
• - αυγό 75 γρ
• Διάρκεια ζύμωσης 3-4 ώρες στις 27^{σχετικά με}ΑΠΟ
• Ακολουθούμε τη γωνία του ματιού μας για τη ζύμη.
• Μέχρι το τέλος της ζύμωσης, θα πρέπει να είναι πρησμένο και να μην πέσει.
• Εάν αρχίσετε να πέφτετε νωρίτερα, ζυμώνετε αμέσως τη ζύμη.
• Ζύμη:
• - όλη η ζύμη
• - αλεύρι σίτου - 250 γρ
• - πιεσμένη μαγιά - 10-15 γρ
• - ζάχαρη - 125 γρ
• - αλάτι - 5 γρ
• - λάδι - 90 γρ
• - νερό - 35 γρ
• - βανιλίνη - 1 γρ
• - σταφίδες - 150 γρ
• Εάν η ζύμη ήταν πολύ δραστική, για παράδειγμα - ωρίμασε σε 2 ώρες - τότε πάρτε τη μαγιά στη ζύμη όχι 15, αλλά 10 γραμμάρια.
• Η διάρκεια της ζύμωσης είναι 1-2 ώρες.
• Περαιτέρω ζύμωμα και διανομή με φόρμες.
• Στεγανοποίηση πριν το ψήσιμο για 1-1,5 ώρες.
• Ψήνουμε στους 180-200^{σχετικά με}ΑΠΟ

Σημείωση

Αυτά είναι τα αγαπημένα κέικ του μπαμπά μου, τον κάνω σε διαφορετικές εκδόσεις:
- τόσο σε ζύμη όσο και χωρίς ζύμη.
- τόσο σε αρτοποιείο όσο και σε φούρνο
- τόσο με βούτυρο όσο και με εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.

Αποδεικνύεται πάντα εξαιρετικό !!!
Ευάερο, ευαίσθητο, ινώδες, ποτέ θρυμματισμένο !!!

Και τώρα οι λεπτές αποχρώσεις:
1. Εάν το αυγό είναι μικρότερο από 75 γραμμάρια, προσθέστε ένα άλλο ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ, και η υπόλοιπη πρωτεΐνη θα πάει στο λούστρο.
2. Εάν θέλετε βελτιώστε τη δομή της ζύμης, στη συνέχεια, το βούτυρο μπορεί να προστεθεί στη ζύμη μετά από 5-7 λεπτά ζύμωσης.
3. Εάν πάρετε 3/4 βούτυρο - βούτυρο και 1/4 - εξευγενισμένο λαχανικό, ή ακόμη και στο μισό, τότε τα κέικ δεν μπαίνουν περισσότερο, χάρη στο φυτικό λάδι και ταυτόχρονα έχουν αρωματική κρεμώδη γεύση.
4. Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα, οι σταφίδες τυλίγονται σε αλεύρι και προστίθενται σε 5-7 λεπτά να τελειωσει ζυμώματος.
5. Αν φτιάξετε κέικ για 1 κιλό αλεύρι, τότε χρειάζεστε αύξηση του χρόνου ανάμιξης - ζυμώνουμε έως ότου η ζύμη είναι μεταξένια. Ζυμώνομαι για 1 κιλό αλεύρι σε HP Mulinex με 2 αναμικτήρες - τραβά καλά μια τόσο μεγάλη ποσότητα ζύμης. Βάζω το ζυμώνω για 30-35 λεπτά.
6. Μετά το ψήσιμο, αφήστε τα να παραμείνουν για 10 λεπτά στα κουτιά, κρυώστε λίγο - τα Πασχαλινά κέικ είναι πολύ τρυφερά και αν τα βγάλετε αμέσως, μπορεί να τσαλακωθούν.
____

Η βάση της συνταγής είναι τα ψωμάκια GOST.
____

Και τώρα ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΙ, το οποίο θα σας βοηθήσει όταν ψήνετε το KULICH σε διάφορες αναλογίες!
Το συνολικό βάρος στους πίνακες είναι κατά προσέγγιση - για ακατέργαστη ζύμη.

μια συνταγή για κάθε γούστο, εδώ έχετε μια παρασκευή και μια ασφαλή μέθοδο και εμπιστεύομαι το GOST !!! Θα προσπαθήσω επίσης, αφού ο μπαμπάς σου αρέσει πολύ

[Ευγενία]

Ευγενία - δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε
Μερικές φορές μου φαίνεται ότι είναι ακόμη πιο νόστιμο στην HP χρησιμοποιώντας την ασφαλή μέθοδο
Αν και η ζύμη στη ζύμη θεωρείται πιο αρωματική και όλα αυτά, είναι δυνατή η θέρμανση κατά το ψήσιμο όπως σε KhP - από χαμηλές θερμοκρασίες έως υψηλές - μόνο καλό για το κέικ

[julifera]

julifera, μια εξαιρετική συνταγή, ακόμη και με τέτοιους υπολογισμούς! Ευχαριστώ, το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες σας
Μπορείτε να φάτε μια σακάκι φωτογραφία;

Θα έπαιρνα μια φωτογραφία, αλλά μια καλή κάμερα είναι ακόμα καλυμμένη, και το κινητό τηλέφωνο έχει μια τόσο κακή κάμερα που είναι άχρηστο να τραβήξουν μια φωτογραφία της περικοπής. Για τη συνταγή, η εικόνα ήταν απλώς τεντωμένη σε ανεκτή εμφάνιση, ήταν υπερβολικά εκτεθειμένη.

Όταν το φτιάξουμε, σίγουρα θα τραβήξω μια καλή φωτογραφία και σίγουρα θα την δώσω

[Ίριζα]

Σήμερα έψησα τη δεύτερη παρτίδα, γιατί ο μπαμπάς είπε χθες το βράδυ: "Κάτι που δεν έχω δοκιμάσει ...."
Το fotik σηκώθηκε και τώρα μπορώ να σας ευχαριστήσω με όμορφες φωτογραφίες
Ίριζα - φωτογραφία της τομής - δείτε το πρώτο μήνυμα

Ποια είναι τα όμορφα καπέλα των ξεφλουδισμένων κέικ !!!
Σίγουρα θα δοκιμάσω!

Αυτά τα κέικ βασίζονται σε 9 ψωμάκια;

[ΠΑΣΧΑ "Πάσχα κέικ"]

Αυτά τα κέικ βασίζονται σε 9 ψωμάκια;

Ναι, έγραψα για αυτά τα κέικ σε ψωμάκια
Η συνταγή σχεδιάστηκε ειδικά χωριστά - σύμφωνα με το προφίλ - στην ενότητα ΠΑΣΧΑ "Πάσχα κέικ", αλλιώς δεν θα τα βρουν όλοι στο θέμα Buns for 9 kopecks

Στη φωτογραφία, με ποιο τρόπο; Πικάντικο ή όχι;

Όλες αυτές οι φωτογραφίες είναι ζεύγη κέικ.
Την προηγούμενη μέρα έκανα ζύμη.
Δεν καταλαβαίνω με κανέναν τρόπο που έχει καλύτερη γεύση. Μου αρέσουν πολύ και οι δύο
Πήρα τους γονείς μου πριν από μια ώρα, αλλά δεν τρώνε τέτοιο φαγητό τη νύχτα, αύριο θα τους βασανίσω με ερωτήσεις από τη σειρά - θα βρω 10 διαφορές
Τον τελευταίο καιρό, όλοι μας δεν είμαστε κατά κάποιον τρόπο στην ψυχή με βαριά κέικ.
Και αυτά τα Πασχαλινά κέικ - ανεξάρτητα από το αν είναι σε ζύμη ή όχι - δεν είναι πολύ βαριά, κατά κάποιο τρόπο πηγαίνουν τόσο εύκολα, ή μάλλον μπαίνουν

Έτσι, αν τους αρέσουν και οι δύο, γιατί να πληρώσωβάζω περισσότερα; Δώσε μου μια επιλογή χωρίς ζεύγη!

PS Και είμαι επίσης περίεργος να κοιτάξω τα καλούπια ...

PS Και είμαι επίσης περίεργος να κοιτάξω τα καλούπια ...

Καλούπια σιλικόνης, μόνο εδώ είναι ανάποδα



12 cm - ύψος
10 cm - διάμετρος
Περιλαμβάνει 9 κομμάτια σε ένα τυπικό ταψί - τοποθετείται μόνο η ζύμη από 1 κιλό αλεύρι.
Δεν μας αρέσουν τα κέικ σε μέγεθος παν, αλλά είναι ακριβώς - όπως κουτιά, στα οποία πολλοί ψήνουν

[julifera]

julifera, Καλό απόγευμα! Πείτε μου, για μια ασφαλή μέθοδο, συνθλίψτε τη μαγιά σε έναν κάδο HP ή διαλύστε το σε ένα υγρό; Και πόση ζάχαρη μπορείτε να προσθέσετε έτσι ώστε η συνταγή να μην υποφέρει, διαφορετικά έχω σπιτικό ανατριχιαστικό γλυκό δόντι, αλλά τότε θα πρέπει να προσθέσω αλεύρι; Και μια άλλη ερώτηση - τι πρέπει να είναι ένα κουλούρι, αν, φυσικά, πρέπει να είναι, ή μήπως η ζύμη λερωθεί στο κάτω μέρος; Φοβάμαι να κάνω λάθη όλη την ώρα.

[ευγκέσκα]

ευγκέσκα, Γεια!
Πριν από την τοποθέτηση, διαλύω πάντα τη μαγιά σε λίγο ζεστό γάλα και στη συνέχεια ενεργοποιείται καλύτερα στη ζύμη.
Όσον αφορά τη ζάχαρη - εδώ είναι ήδη πάρα πολύ σε σύγκριση με άλλες συνταγές, αποδεικνύεται αρκετά γλυκό, οπότε δεν προσπάθησα να το αυξήσω.
Και ένα ακόμη πράγμα - όχι πάντα πολλή ζάχαρη σε μια συνταγή θα σας δώσει πολλή γλυκύτητα - για παράδειγμα, υπάρχει πολύ από αυτό στο kulich που τρώει κρέας, αλλά με παρατεταμένη ζύμωση, η γλυκύτητα εξαφανίζεται.
Ο άντρας μελόψωμο είναι μέσος όρος - δεν αλείφεται κατά μήκος του πυθμένα, αλλά επίσης δεν είναι πολύ σφιχτός.

Γιουλένκα, σας ευχαριστώ πολύ! Θα το κάνω μέχρι το επόμενο Σαββατοκύριακο, αν είναι δυνατόν, περιμένετε με μια αναφορά.

[julifera]

julifera, πιθανώς ο εγκέφαλος δεν λειτουργεί ήδη σε ένα το πρωί ... αλλά πες μου, πώς τα ψήνεις στο HP; Ποια είναι η HP σας;

Έχω προγραμματιζόμενο Delongy 125.
Προγραμματίζω τα στάδια για το χρόνο που αναφέρεται στη συνταγή.

μμμ, βάζεις απλώς καλούπια στην HP, και αυτό είναι; Δεν είναι τυπικός;

Δεν κατάλαβα τίποτα. Δεν έγραψα πουθενά ότι έβαλα καλούπια στην HP
Εδώ είναι από την προηγούμενη ανάρτηση, νόμιζα ότι ήταν σαφές ότι μιλούσαμε για το φούρνο:

Καλούπια σιλικόνης ...
Περιλαμβάνει 9 ανά τυπικό ταψί

Στο KhP ψήνω με έναν ασφαλή τρόπο ακριβώς σε έναν κάδο και μόνο όταν το μεγαλύτερο μέρος των στρογγυλών πιτών έχει ήδη ψηθεί στο φούρνο και θέλω περισσότερα, αλλά δεν έχω χρόνο να βρωμάρω με τις φόρμες και το φούρνο. Δηλαδή, αποδεικνύεται ένα τούβλο του Πάσχα.

Βλέπω, ευχαριστώ πολύ. Μόλις παρεξηγήθηκα. Υπάρχουν τεχνίτες που μαγειρεύουν κουάκερ και ψήνουν κοτόπουλο ... και στη συνέχεια στο Moulinex υπάρχει ένα μοντέλο με σεντόνια ...

Πείτε μας τη συνταγή για το λούστρο - τόσο υπέροχο στις φωτογραφίες !!!

Το Πάσχα έρχεται. Το ζήτημα της επιλογής μιας συνταγής για Πάσχα κέικ έχει καθοριστεί για μένα - Πασχαλινά κέικ για τον μπαμπά, σίγουρα.
Πέρυσι τον κοίταξα. Και ακόμη ψημένο για ένα τεστ. Αλλά η δοκιμή δεν ήταν εντυπωσιακή, καθώς δεν μελετούσα προσεκτικά την τεχνολογία. Τρεις αυξήσεις ζύμης υψηλής ποιότητας είναι σημαντικές εδώ! Και ξεκίνησα την HP σε κανονική ή γλυκιά λειτουργία, δεν θυμάμαι, αλλά αυτό δεν είναι αρκετό. Ο συγγραφέας έχει γράψει

Κατά κανόνα, το κάνω σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, ενώ προγραμματίζω την ώρα.

Φέτος αποφάσισα να δοκιμάσω να ζυμώσω το kulich στο KhP και να το ψήσω στο φούρνο. Και μόνο τώρα επέστησα την προσοχή στη στιγμή της απόδειξης και στην ποσότητα τους.
Το έχω ήδη δοκιμάσει τόσο με σφουγγάρι όσο και με ασφαλή τρόπο.Πολύ νόστιμο. Ανταποκρίνεται πλήρως στις προτιμήσεις μου - ινώδη, όχι μικροσκοπικά, όχι στεγνά, μέτρια γλυκά και μου αρέσουν τα παιδιά και η πεθερά μου (!). Επίσης, λαμβάνεται ένα όμορφο θολωτό καπάκι (βάζετε όχι περισσότερο από το 1/3 της ζύμης και δώστε του μια πολύ καλή απόσταση στη φόρμα, σχεδόν στην άκρη).
Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μου, όλα στη συνταγή είναι πολύ επαληθευμένα και ακριβή, για τα οποία ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να μετατοπίσετε το αλεύρι, μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε 20-50 γραμμάρια λιγότερο και στη συνέχεια να προσθέσετε περισσότερα εάν είναι απαραίτητο.
Μέχρι το Πάσχα θα αγοράσω όμορφα χάρτινα καλούπια, ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες και θα σταματήσω με ένα φωτογραφικό σύνολο. Δεν λέω αντίο.

ινώδες, όχι μικροσκοπικό, όχι ξηρό, μέτρια γλυκό

Ήρα, μπορείς να μου πεις γιατί τα ψημένα προϊόντα καταρρέουν καταρχήν; Για τελευταία φορά, το ψωμί μου είναι γλυκό και το κέικ σε μια μακρά ζύμη (συνολικά 36 ώρες) καταρρέει ντροπιαστικά. Σκέφτηκα ότι με μια μεγάλη ζύμη αυτό δεν συμβαίνει - αλλά όχι, το κατάλαβα. Ενώ αυτή είναι μια προπονητική συνεδρία, αλλά θέλω να πάω στο σπίτι με όρους επιλογής.

[Άννα]

Άννα, αλλά δεν ξέρω γιατί εμφανίζονται τα ψίχουλα. Το πιο ενδιαφέρον επίσης

Σε μια γαμημένη ενέδρα ...

[Ίριζα]

Ίριζα, Ήρα - Είμαι πολύ χαρούμενος που τα Πασχαλινά κέικ σε έκαναν χαρούμενο!

Άννα, κάποτε σκέφτηκα ότι εξαρτάται από το φεγγάρι, το myasoedovsky μου μόνο τον πρώτο χρόνο αποδείχθηκε νεκρό, και τότε, καθώς άλλαξαν, δεν κατάλαβα τι ήταν. Και σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, δεν καταρρέουν ποτέ.

[lana5039]

Πείτε μας τη συνταγή για το λούστρο - τόσο υπέροχο στις φωτογραφίες !!!

lana5039Λυπάμαι που δεν απάντησα αμέσως.
Το λούστρο είναι το πιο απλό, το κάνω πάντα με το μάτι:
κτυπημένη πρωτεΐνη + ζάχαρη άχνη + μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού

[Ίριζα]

Ίριζα, Ήρα - Είμαι πολύ χαρούμενος που τα Πασχαλινά κέικ σε έκαναν χαρούμενο!

Άννα, κάποτε σκέφτηκα ότι εξαρτάται από το φεγγάρι, το myasoedovsky μου μόνο τον πρώτο χρόνο αποδείχθηκε νεκρό, και τότε, καθώς άλλαξαν, δεν κατάλαβα τι ήταν. Και σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, δεν καταρρέουν ποτέ.

Yul, για το φεγγάρι μπορεί να είναι πιο λεπτομερές Και αν το δικό σας δεν καταρρέει - πρέπει να δοκιμάσετε.

Yul, είναι το ελαστικό λούστρο;
Με την έννοια του κέικ δεν θρυμματίζεται σε κομμάτια;
Θέλω να βρω μια συνταγή για ένα καλό πλαστικό λούστρο ...
Και θέλω να δοκιμάσω το κέικ του μπαμπά σου σε λίγες μέρες,
Ήθελα κάτι νέο :-) :-) :-)

Yul, είναι το ελαστικό λούστρο;
Με την έννοια του κέικ δεν θρυμματίζεται σε κομμάτια;

Αν κτυπήσετε την πρωτεΐνη στις κορυφές, στη συνέχεια προσθέστε τη σκόνη, θρυμματίζεται κατά την κοπή, συνήθιζα να ανεβαίνω πάντα αυτό, αλλά φαινόταν πολύ ωραίο.
Φέτος ασκούσα να διακοσμήσω μπισκότα και μπισκότα μελοψωμάτων, αυτό το κερασάκι είναι σφιχτό, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα σε Πάσχα κέικ "Διακοσμούμε cookies μελόψωμο, μπισκότα" τα κορίτσια έδωσαν σαφείς αναλογίες.

Yul, μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το φεγγάρι

Είχα ήδη ξεχάσει, μου φάνηκε τότε ότι είχαν καταρρεύσει λόγω του εξαφανισμένου φεγγαριού. Και τότε δεν το έλεγξα ξανά στο αναπτυσσόμενο, ήθελα να βεβαιωθώ ότι ήταν στη συνταγή για κατανάλωση κρέατος, αλλά τα χέρια μου δεν έφτασαν.

[Κέικ]

Θέλω να βρω μια συνταγή για ένα καλό πλαστικό λούστρο ...

Κοιτάζω Ζάχαρη φοντάν από Κέικ... Τα κορίτσια χρησιμοποιούν με επιτυχία για Πάσχα κέικ. Το έχεις δοκιμάσει?

Και αν προσπαθήσετε να βάλετε τη ζύμη στο ψυγείο όλη τη νύχτα; Κανείς δεν το δοκίμασε;

Ένας γείτονας μου είπε: έτσι ώστε το φοντάν να μην καταρρέει κατά την κοπή,
προσθέστε μερικές κουταλιές βραστό νερό στο λούστρο και κτυπήστε ...
Δεν φαίνεται να καταρρέει τότε.

[julifera]

juliferaκαι γλυκά κέικ; Θέλω επίσης να δοκιμάσω το ψήσιμο σύμφωνα με τη συνταγή σας.

[Αλμπίνα]

Αλμπίναναι γλυκιά

Ω, αλλά δεν κατάλαβα λίγο: στη γενική συνταγή αναγράφονται 175 γραμμάρια γάλακτος, 100 γραμμάρια μπαίνουν στη ζύμη, αλλά πού είναι τα υπόλοιπα 75 γραμμάρια;
Η ζύμη περιέχει 35 g νερού, αλλά η γενική συνταγή δεν προσδιορίζει το νερό.
Προσθέστε τα υπόλοιπα 75 g γάλακτος + 35 g νερού στη ζύμη, ή μόνο γάλα, ή μόνο 35 g νερού;
Σήμερα έφτιαξα αυτά τα κέικ, πρόσθεσα 100 g γάλακτος και 35 g νερό. Δεν ξέρω πώς θα αποδειχθεί ακόμη, εξακολουθούν να στέκονται στο φούρνο για την τρίτη δοκιμή. Στην αρχή δεν ταιριάζουν, τότε μεγάλωσαν περίπου δύο φορές, θα περιμένω λίγο περισσότερο και θα το ενεργοποιήσω.
Αλλά τότε άρχισα να ξαναδιαβάσω τη συνταγή και συνειδητοποίησα ότι κάτι δεν ταιριάζει. Διευκρινίστε για το μέλλον, επειδή θέλω να δοκιμάσω ξανά το ψήσιμο ανεξάρτητα από το τι συμβαίνει σήμερα.

[ποικιλία]

ποικιλία

Δεν έχει σημασία εδώ - πάρτε 100 γραμμάρια γάλακτος και προσθέστε νερό ή πάρτε όλο το γάλα.
Και σύμφωνα με τους πίνακες και τη συνταγή - είναι σαφές ότι και τα 175 γραμμάρια γάλακτος (ή γάλα + νερό) - όλα πηγαίνουν στην επιχείρηση

Στη συνέχεια παραθέτω τον εαυτό μου:

ΑΝΟΙΧΤΗ μέθοδο
Ζύμη:
.....
- γάλα 100 γρ
- νερό 30 γρ

Ζύμη:
Ζύμη:
...
- νερό - 35 γρ

Σύνολο: 175 γραμμάρια υγρού

Τζούλια, και έχω ήδη τη δεύτερη απόδειξη των κέικ σας ωριμάζει!)))
Έψησα την πρώτη φορά πριν από μια εβδομάδα, αλλά μετά πήγα πολύ μακριά με αλεύρι,
όλα φαινόταν ότι δεν ήταν αρκετό, το κουλούρι δεν ήθελε να κυλήσει ...
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αλλά ουσιαστικά δεν ανέβηκε (pod-
Το ωριμάζω λόγω της φραγμένης ζύμης).
Σήμερα ρισκάραξα ξανά λαμβάνοντας υπόψη το προηγούμενο λάθος.
Τώρα η ζύμη είναι τόσο καλή, ανεβαίνει καλά, οι σταφίδες είναι ήδη
παρενέβη, τώρα θα παρουσιάσω τις φόρμες για την τρίτη δοκιμασία.
Μέχρι εδώ καλά!)))

[Alyona]

Alyona, ναι, δεν του αρέσει να σφυρηλατείται, σφιχτό και τώρα το αλεύρι είναι τόσο διαφορετικό, μένει μόνο να ρυθμίζεται από το μάτι, και με την εμπειρία κάπως το ίδιο το σωστό συναίσθημα έρχεται όσο χρειάζεται

Και έχω ήδη κάνει 2 επισκέψεις των 750 g! Από χθες έχω πειράξει όλους με το άρωμα. Διακοσμημένο με παιδιά και έτοιμο να περιμένει τις διακοπές.
Δοκιμάσαμε ένα Πάσχα κέικ, νόστιμο, όπως αναμενόταν.
Κορίτσια όλες καλές γιορτές!

Τώρα θα αρχίσω να ψήνω, ελπίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν ...
Έβγαλα έξω τον Μιζαοδόφσκι, και οι στέγες του είναι όλες επίπεδες, αλλά γενικά μία
απέτυχε ... Και δεν μεγάλωσε καθόλου στο φούρνο ... (((

Αλένα, καλή τύχη!

Ζυμώθηκε με ασφαλή τρόπο. Το πρόγραμμα ζύμης έχει τελειώσει, αλλά η ζύμη έχει αυξηθεί πολύ λίγο. Θα περιμένω. Τώρα νομίζω πού είναι καλύτερο να το ψήσω.

Η Αλμπίνα, μια άλλη ανάβαση, έβαλε το μπολ σε ένα ζεστό μέρος. Και τι μέρος ζυμώνετε;

Για 500g αλεύρι. θα περιμένω

Τζούλια, θέλω να ψήσω ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή σας - πόσα αυγά βάζετε σε κομμάτια; Είναι 150 γρ περίπου 4 τεμάχια;

πόσα αυγά γεννάτε; Είναι 150 γρ περίπου 4 τεμάχια;

Συνταγή 75γρ: ζυγισμένο 1 ολόκληρο αυγό + κρόκο

Τα αυγά είναι διαφορετικά, είναι καλύτερα να τα ρίξετε σε ένα φλιτζάνι μέτρησης και μετά από εμφάνιση δύο αυγών - χρειάζεστε το τρίτο έως 150 ή αρκετά περισσότερα
Συνήθως το ml είναι περίπου ίσο με το βάρος

ευχαριστώ, θα προσπαθήσω τώρα