Ντοματόσουπα με κεφτεδάκια

Ντοματόσουπα με κεφτεδάκια

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Ντομάτες (έχω καταψύξει)	700 γρ.
Ρύζι	1 m / st.
Κρεμμύδι	2-3 μεσαίες κεφαλές
Κεφτεδάκια (έχω παγώσει)	από κιλό κιμά
Σκόρδο	2-3 σκελίδες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τις ντομάτες, ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ (έχω ήδη έτοιμο παγωμένο πουρέ ντομάτας) Ρίξτε 2-2,5 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε το ρύζι σε βραστό νερό, όταν το νερό βράσει ξανά, προσθέτουμε κεφτεδάκια, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε πουρέ ντομάτας, τηγανητά κρεμμύδια. (Πρόσθεσα επίσης μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας.) Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Τέλος, προσθέστε το σκόρδο που συμπιέζεται μέσω της πρέσας σκόρδου. Αφήστε τη σούπα να είναι απότομη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Κατσαρόλα 4 λίτρων

Παρόμοιες συνταγές

Ιταλική σούπα ντομάτας (ΤζούλιαΖ)

Ντοματόσουπα σε ένα πολυκουζινάκι Redmond (Γκριγκόριβα)

Λιθουανική σούπα ντομάτας (Έλβεν)