Σουφλέ με στάρπη

[σβέττα]

σβέτταΣας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο νόστιμη συνταγή.

Πράγματι, δεν είναι μια κατσαρόλα, αλλά το πιο λεπτό σουφλέ.

Δεν μπορούσα να περιμένω να κρυώσει, το δοκίμασα ζεστό.

Αυτό το σουφλέ δεν ντρέπεται να προσφέρει στους επισκέπτες.

[σβέττα]

σβέτταΣας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο νόστιμη συνταγή.

Πράγματι, δεν είναι μια κατσαρόλα, αλλά το πιο λεπτό σουφλέ.

Δεν περίμενα να κρυώσω, το δοκίμασα ζεστό.

Αυτό το σουφλέ δεν ντρέπεται να προσφέρει στους επισκέπτες.

Λίλια, ευχαριστώ, χαρούμενος για σένα

[σε έναν κατασκευαστή ψωμιού]

Κορίτσια, ενδιαφέρον INFA !!!

Αυτό το σουφλέ αποδεικνύεται σε έναν κατασκευαστή ψωμιού!!! Η ζύμη πρέπει να προετοιμάζεται σύμφωνα με τη συνταγή, να τη φορτώνει σε έναν κάδο χωρίς σπάτουλα και να ψήνεται σε ένα αρτοποιείο. Στη συνέχεια αφήστε το να θερμανθεί για 1 ώρα και στη συνέχεια σύμφωνα με τη συνταγή. Αποδεικνύεται !!! Είναι αλήθεια ότι τακτοποιεί λίγο, αλλά το αποτέλεσμα είναι πολύ αξιοπρεπές, πολλές φορές καλύτερο από το φούρνο.
Σαν αυτό.

[σε έναν κατασκευαστή ψωμιού]

Κορίτσια, ενδιαφέρον INFA !!!

Αυτό το σουφλέ αποδεικνύεται σε έναν κατασκευαστή ψωμιού!!! Η ζύμη πρέπει να προετοιμάζεται σύμφωνα με τη συνταγή, να την φορτώνει σε έναν κάδο χωρίς σπάτουλα και να ψήνεται σε ένα αρτοποιείο. Στη συνέχεια αφήστε το να θερμανθεί για 1 ώρα και στη συνέχεια σύμφωνα με τη συνταγή. Αποδεικνύεται !!! Είναι αλήθεια ότι τακτοποιεί λίγο, αλλά το αποτέλεσμα είναι πολύ αξιοπρεπές, πολλές φορές καλύτερο από το φούρνο.
Σαν αυτό.

Svetik, είσαι ο σωτήρας. Πολλοί άνθρωποι με ρωτούν για τα σουφλέ, αλλά δεν έχουν καρτούν, αλλά έχουν HP,

Και το σουφλέ μου έπεσε
Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, έψησα σε ένα πολυκουζινάκι Brand 502, τα άφησα στη θέρμανση και όταν το έβγαλα ήταν σαφές ότι το opal ήταν δυνατό
Δεν καταλαβαίνω τι είναι λάθος, αν και είναι υπέροχο

Για να είμαι ειλικρινής, έχω απολύτως απώλεια ... Διάβασα ολόκληρο το νήμα για αυτήν τη συνταγή, όλα φαίνεται να είναι ξεκάθαρα, όλοι πετυχαίνουν με τα μάτια κλειστά ...
Προσπάθησα να φτιάξω αυτό το σουφλέ 2 φορές. Έχω το Kuko 1055. Την πρώτη φορά ακριβώς σύμφωνα με τους τρόπους όπως στη συνταγή, δηλαδή, ο πρώτος φούρνος επίπεδο 2 για 60 λεπτά και μετά η θέρμανση για 50 λεπτά. Δεν σηκώθηκε καθόλου και κάηκε ελαφρώς προς τα έξω. Τη δεύτερη φορά έφτιαξα το επίπεδο φούρνου 1 για 40 λεπτά, τότε με τον ίδιο τρόπο - το αποτέλεσμα είναι ακόμη χειρότερο, κάποιο είδος ισοπεδωμένης ομελέτας. Το επίπεδο του φούρνου στο Kuko είναι η θερμοκρασία, το πρώτο είναι χαμηλότερο (υπάρχουν τρία συνολικά).
Παρακαλώ βοηθήστε με να καταλάβω τι είναι λάθος; Ίσως κάποιος έκανε αυτό το σουφλέ σε τόσο αργή κουζίνα;

Ναι, εδώ είναι μια σημαντική ερώτηση - αυξάνεται ο όγκος κατά τη διαδικασία ψησίματος; Έχω ακριβώς το ίδιο επίπεδο με το χύθηκε η ζύμη. Επιπλέον, κρεμά στη μέση.

Ναι, εδώ είναι μια σημαντική ερώτηση - αυξάνεται ο όγκος κατά τη διαδικασία ψησίματος; Έχω ακριβώς το ίδιο επίπεδο με το χύθηκε η ζύμη. Επιπλέον, κρεμά στη μέση.

Το έκανα σε διάφορα κινούμενα σχέδια: DEX-60, VESochka, Perfeza. Πάνω απ 'όλα μου άρεσε το DEX. Ναι, μερικές φορές χαλάρωσε μέσα μου (το έδειξα νωρίτερα στη φωτογραφία, σαν ένα cheesecake βγήκε σε σχήμα). Αλλά παρατήρησα ότι αν βγει μια λεπτή ζύμη και αν οι πρωτεΐνες καταρριφθούν άσχημα.
Δεν μπορώ να σας πω για τον κούκο, λυπάμαι.

Ευχαριστώ. Χτυπήστε καλά αύριο. Η ζύμη ήταν λεπτή. Θα ήθελα να μάθω αυτήν τη συνταγή! Και έχω το πρώτο μέχρι τώρα.

Επιπλέον, κρεμά στη μέση.

εξαρτάται από το στάρπη. Θυμάμαι τι είδους τυρί cottage πήρα, τότε θα γράψω. Με τον Dmitrovsky, εγώ επίσης χαλάρωσα, αλλά όχι με τον άλλο. Μόνο δεν θυμάμαι τι ονομάστηκε ((

Ευχαριστώ!
Είναι απλώς εκπληκτικό για μένα που γράφουν και δεν συμμορφώνονται πλήρως με την τεχνολογία και παίρνουν ό, τι είναι το τυρί cottage, κατά το θάνατο και όλα λειτουργούν καλά, αμαρτάνω στην αργή κουζίνα μου. Προφανώς χρειάζεστε μια ειδική προσέγγιση σε αυτήν σε κατσαρόλες.
Θα προσπαθήσω ξανά, χρησιμοποιώντας τεχνολογία για να κάνω τα πάντα όσο το δυνατόν περισσότερο και τι είδους τυρί cottage θα συμβούλευες. Εάν δεν λειτουργεί ξανά, τότε το καθεστώς πρέπει να αλλάξει.Τι ακριβώς; Και έτσι η ελάχιστη θέρμανση του φούρνου ήταν και δεν ανέβηκε και κάηκε.

Angelica, το έκανα με κανέναν. Αγοράζω γραμματόσημα Ειλικρινά δικά σας (με καρδιά), Ostankinsky, Vologda σε ένα πράσινο πακέτο, θυμάμαι να παίρνω γραμματόσημα Dmitrovsky, αλλά σταμάτησα να αγοράζω κάτι. Τότε στο Auchan πήρα ένα φθηνό. Και Dmitrovsky normul, απλά δεν ήρθα σε επαφή με))

Χαλάρωσα, είπα ήδη ρεύμα εάν η υγρή ζύμη βγήκε πάρα πολύ. Και παίρνω οποιοδήποτε τυρί cottage, κάπως χρησιμοποίησα ακόμη και παιδικά πηγμένο γάλα που αναμιγνύονται με το τυρί bazaar. Ίσως είναι όλα σχετικά με τα κινούμενα σχέδια. Πρέπει να καλέσετε τον Svetik, αφήστε τον να σας πει.

κορίτσια εδώ είναι η συνταγή μου, αποδεικνύεται επίσης πολύ τρυφερή
Κάνω αυτήν την επιλογή:

500 γραμμάρια τυρί cottage στο κατάστημά μας με περιεκτικότητα σε λίπος
250 ξινή κρέμα
1 φλιτζάνι ζάχαρη (όσο το δυνατόν μικρότερη)
3 κουταλιές γεμάτο άμυλο
βανιλλίνη
3 αυγά
50-70 γραμμάρια βούτυρο
λίγο αλάτι
Κέρδισα τα πάντα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. ξεκινώντας με τα αυγά, προσθέτοντας σταδιακά όλα τα συστατικά.
Η επένδυση της ξινής ζύμης κρέμας αρκετές φορές είναι επίσης εξαιρετική.

Μέσα, αυτό είναι υπέροχο! Φαίνεται πολύ δροσερό! Και τι είδους καρτούν έχετε; Και τι τρόπους;

[Multicooker Panasonic]

Multicooker Panasonic τόσο μεγάλα όσο και μικρά. Ψημένο σε ένα μικρό.πρόγραμμα ψησίματος 65 λεπτά... Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε και μην ανοίξετε για περίπου 1-2. Δεν το ανοίγω περισσότερο για την περίπτωση.
Μου άρεσε πολύ να ευθυγραμμίσω το κάτω μέρος με ξινή κρέμα ζύμη. είναι εμποτισμένο και νόστιμο.
Το δοκίμασα με σιμιγδάλι και αλεύρι. αλλά αυτή η μέθοδος άρεσε πάνω απ 'όλα για την τρυφερότητά της.
Το κύριο πράγμα είναι να χτυπήσουμε τα πάντα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και μετά στο τέλος με μεγάλη ταχύτητα να κτυπήσουμε ολόκληρο το μείγμα για άλλο ένα λεπτό.

Το πιο ενδιαφέρον πράγμα που ψήνω κάθε εβδομάδα για μισό χρόνο και δεν είναι βαρετό!!!

[Αγγελική]

Αγγελική, Διάβασα τις αναρτήσεις σας προσεκτικά ... και δεν ξέρω καν τι να πω ... Δεν έχω αυτήν την κατσαρόλα περίπου 1: 5, δεν μπορώ να το εξηγήσω στον εαυτό μου. Φαίνεται ότι κάνω τα πάντα το ίδιο, και το κινούμενο σχέδιο είναι το ίδιο, αλλά κάτι δεν θα ανέβει ή θα εγκατασταθεί αισθητά ... αμαρτάνω για την ποιότητα του τυριού cottage και για το κάτω μέρος όλων των προϊόντων.
Τώρα θα δοκιμάσω σίγουρα την επιλογή Κοκόσκι, φαινομενικά πολύ ορεκτικό

kokoshka, μπορείτε να ζητήσετε να εκδώσετε μια ξεχωριστή συνταγή και με ξινή κρέμα ζύμη. Και τότε θα χαθεί, είναι κρίμα.

Ίσως ναι, θα προσπαθήσω να το κάνω πιο διεξοδικά, έφτιαξα τη ζύμη σε ένα θερμό μείγμα, χωρίς μια πεταλούδα, και χτύπησα τους σκίουρους ξεχωριστά, με ένα μίξερ και έπειτα αναμίξαμε τα πάντα σε ένα θερμόμιξ.
Ή ίσως ο φούρνος του κούκου δεν είναι κατάλληλος για αυτό το πιάτο.
Αναρωτιέμαι ποια είναι η θερμοκρασία των ψημένων προϊόντων της Panasonic;

Η ζαχαροπλαστική της Panasonic δεν έχει περισσότερο από 120 βαθμούς.

Ευχαριστώ! Τώρα μένει να μάθουμε πόσο έχει ο κούκος στο επίπεδο 1 του φούρνου. Υποψιάζομαι περισσότερα. Τότε θα πρέπει να προσπαθήσετε να το φτιάξετε σε πολλούς μάγειρες.

[Αγγελική]

Αγγελική
Προτιμώ επίσης το τυρόπηγμα σουφλέ με άμυλο, με σιμιγδάλι είναι ακόμα λίγο πιο τραχύ - πιο κοντά στην κατσαρόλα.

Το αποτέλεσμα επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τη λειτουργία ψησίματος - χρειάζεστε μια σταθερή και όχι υψηλή θερμοκρασία (περίπου 110-115C), μην ανοίγετε αμέσως το καπάκι, αφήστε το να κρυώσει αργά και σταδιακά.
Κάνω το καλύτερό μου στο dacha Viscount (κινούμενα σχέδια για 1400 ρούβλια!), Γιατί υπάρχει σούπα / κουάκερ / ψήσιμο - μία λειτουργία και η θερμοκρασία του είναι χαμηλότερη από ό, τι σε άλλα multicooker. Αλλά ψήνω για 1h30min, μετά το κρατάω για 30 λεπτά χωρίς να το ανοίξω.
Δεν το έχω δοκιμάσει σε κούκο, αφού δεν το χρειάζομαι ...
Δοκιμάστε το στο Multipovar 110C χωρίς πίεση.

Μόλις δεν λειτούργησε για μένα, αλλά έβαλα πολλές πρωτεΐνες, για εκείνη την ποσότητα τυριού cottage. Το αποτέλεσμα, όλο το σουφλέ διέφυγε από τη βαλβίδα)

όλο το σουφλέ διέφυγε από τη βαλβίδα))) έτσι ήταν αστείο για μένα, μετά από ένα μακρύ ξέπλυμα όλων)))

Το ίδιο μαλακίες πρόβλημα και συνέβη μια φορά, σε ένα ολοκαίνουργιο multicooker που μόλις αγόρασα. Ολόκληρα τα κινούμενα σχέδια και τα πάντα γύρω έπρεπε να πλυθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. )))

kokoshka, μπορείτε να ζητήσετε να εκδώσετε μια ξεχωριστή συνταγή και με ξινή κρέμα ζύμη. Και τότε θα χαθεί, είναι κρίμα.

Έλενα, φυσικά μπορείτε. αλλά δεν ξέρω πώς να το κάνω ...

[πολυ]

Έλενα, φυσικά μπορείτε. αλλά δεν ξέρω πώς να το κάνω ...

Τα κορίτσια με άμυλο κάνουν ένα πραγματικό σουφλέ.
Έφερε έναν συνάδελφο για να δείξει σε ποια κατσαρόλα πολυ αποδεικνύεται ότι λειτουργεί, ένα κομμάτι πήγε σε έναν άλλο συνάδελφο. οπότε δεν μου έδωσε ανάπαυση για ένα μήνα τώρα. Λέει ότι δεν του άρεσε ποτέ κατσαρόλες. αλλά αυτό είναι κάτι ιδιαίτερο και απαιτεί να το φέρετε κάθε φορά που ψήνετε. Και ψήνω κάθε εβδομάδα.
Εδώ είναι τα πράγματα ...

[Κόκοσκα-Λίλια]

Μου άρεσε πολύ να ευθυγραμμίσω το κάτω μέρος με ξινή κρέμα ζύμη. είναι εμποτισμένο και νόστιμο.

Κόκοσκα-Λίλια Χαίρομαι σήμερα. Πώς να κατανοήσετε αυτήν την έκφραση

[Κοκόσκα-Λίλια]

Κοκόσκα-Λίλια Χαίρομαι σήμερα. Πώς να κατανοήσετε αυτήν την έκφραση

όλα είναι απλά. Μου αρέσει να φτιάχνω ξινή κρέμα
250 γραμμάρια ξινή κρέμα
ένα πακέτο μαργαρίνης
μια πρέζα αλάτι
και περίπου 2-3 ​​φλιτζάνια αλεύρι
Για να γίνει η ζύμη απαλή και να μην κολλάει στα χέρια σας.
πολύ συχνά κάνω κανόνες από αυτό το τεστ. Έτσι, κατά κάποιον τρόπο, έχω την ιδέα να ευθυγραμμίσω ένα κομμάτι από αυτή τη ζύμη (πιθανότατα περίπου το 1/3 του κομματιού) στο κάτω μέρος, κάνοντας πλευρές τόσο ψηλές όσο μια κατσαρόλα (περίπου 3 cm το καθένα) και έχυσα εκεί την προκύπτουσα ζύμη. Μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα είδος cheesecake.
Εδώ είναι κάτι τέτοιο η Νατάσα

Έλενα, φυσικά μπορείτε. αλλά δεν ξέρω πώς να το κάνω ...

Μεταβείτε στα γαλακτοκομικά και αυγά και κάντε κλικ στη Νέα συνταγή εκεί (επισημαίνεται με κόκκινο χρώμα). Και τότε όλα είναι απλά.

Καλός. πήγε να δοκιμάσει
Τα κορίτσια δημοσίευσαν τη συνταγή εδώ:
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in..._smf&topic=275047.new#new

Κορίτσια, αλλά πες μου αυτήν την ερώτηση, ποιος είναι έμπειρος σε αυτό το πιάτο: αυξάνεται ο όγκος του σουφλέ όταν είναι έτοιμος ή παραμένει στο ίδιο επίπεδο, από πού έφτασε η ζύμη μέσα στο μπολ; Εννοώ, ανυψώνεται σαν ζύμη κατά το ψήσιμο ή απλά ψήνεται και ο όγκος παραμένει ο ίδιος;

Παίρνω πολύ ψηλά, αλλά δεν έδωσα προσοχή, είτε ανεβαίνει, είτε είναι πολύ ζύμη))
Πόσα εκατοστά ύψος έχετε για μια πλήρη συνταγή;

Η πρώτη φορά ήταν το πολύ 5 εκατοστά. Και καθόλου υψηλότερο από το επίπεδο της χυμένης ζύμης. Τη δεύτερη φορά γενικά ισοπεδώθηκε και κάηκε, και το έριξα αμέσως (ίσως έπαιξε ρόλο ότι η θερμοκρασία εκεί είναι πολύ υψηλή κατά τη θέρμανση). Τώρα η τρίτη προσπάθεια αξίζει τον κόπο.
Για κάποιο λόγο, η ζύμη μου είναι αρκετά υγρή, αν και την κτύπησα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χτυπήστε ελαφρά σε ένα θερμό μείγμα με μια πεταλούδα για 4. Αν και το μπισκότο σύμφωνα με τη συνταγή από το βιβλίο μαγειρικής είναι επίσης υγρό στη ζύμη, ψήνεται και αυξάνεται αισθητά.
Και έχω επίσης μια εκδοχή - μήπως η διάμετρος του μπολ πολλαπλής κουζίνας είναι διαφορετική; Ίσως το κούκο έχει ευρύτερο από άλλα και απλώνεται όλη η καλοσύνη, οπότε δεν βγαίνει λίπος; Δεν έχω τίποτα να συγκρίνω.

Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, πρέπει να ανεβείτε, αλλά όχι πολύ, δημοσίευσα φωτογραφίες. Και εξαρτάται επίσης από το μέγεθος του μπολ, όσο μικρότερη είναι η διάμετρος, τόσο υψηλότερη))
Αυτό βγήκε σε Panasonic 4-κουμπιά, αλλά εκεί το μπολ έχει στάνταρ διάμετρο, μόνο σε ύψος λιγότερο

αν μιλάμε για τη συνταγή του Sveta, τότε αυξάνεται. Κατά κάποιο τρόπο το πήρα σχεδόν 10 εκατοστά.

Ναι, ναι, πρόκειται για αυτή τη συνταγή)) Απλώς δεν κοιτάω αν ανεβαίνει ή όχι, βγαίνει πάντα ψηλά))

Ω, καλά, εξαιρετικά απλό. Όχι, το είχα πολλές φορές χαμηλότερο.
Και πόση είναι η διάμετρος του μπολ;
Και μια άλλη ερώτηση - αποδεικνύεται η ζύμη λεπτή ή παχιά; Μόλις το είχα υγρό, ίσως τι ήταν λάθος με τη ζύμη;
Και αν, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ανεβαίνει, τότε σε βάρος τι; Δεν υπάρχει αλεύρι εκεί, αλλά φαίνεται ότι η σκόνη ψησίματος λειτουργεί με αλεύρι;

Ένα Panasonic 4 κουμπιών είναι αυτό που είναι μικρό; Ρώτησα, σε ένα μικρό μπολ 20 εκ. Ο κούκος έχει ένα μεγαλύτερο.

Λοιπόν, το ύψος θα είναι μικρότερο))

Κορίτσια, αλλά πες μου αυτήν την ερώτηση, ποιος είναι έμπειρος σε αυτό το πιάτο: αυξάνεται ο όγκος του σουφλέ όταν είναι έτοιμος ή παραμένει στο ίδιο επίπεδο, από πού έφτασε η ζύμη μέσα στο μπολ; Εννοώ, ανυψώνεται σαν ζύμη κατά το ψήσιμο, ή απλά ψήνεται και ο όγκος παραμένει ο ίδιος;

Η βασική λέξη εδώ είναι το μπέικιν πάουντερ. Εάν υπάρχει στη συνταγή, τότε το σουφλέ θα πρέπει τουλάχιστον να αυξηθεί ελαφρώς, γιατί όταν θερμαίνεται, η ζύμη υφίσταται αντίδραση με την απελευθέρωση αερίων. Αυτά τα αέρια αυξάνουν τον όγκο.
Εάν μαγειρέψετε ένα σουφλέ χωρίς ψήσιμο σε σκόνη, τότε αποδεικνύεται ότι είναι ευάερο μόνο λόγω των αυγά. Αυτό σημαίνει ότι ο αέρας είναι ήδη στη ζύμη πριν το ψήσιμο. Σε αυτήν την περίπτωση, το ύψος του σουφλέ μετά το ψήσιμο δεν αυξάνεται (καλά, ίσως λίγο), αλλά δεν πρέπει να πέσει / ισοπεδώσει.
Κατά τη γνώμη μου, κάτι τέτοιο.

Αλλά με ποια είναι η αντίδραση; Νόμιζα ότι η σκόνη ψησίματος αντιδρά με αλεύρι. Ή δεν με νοιάζει τι να αντιδράσει; Συνήθως σε συνταγές το γράφουν με αλεύρι για ανάμιξη. Και αυτή η συνταγή δεν περιέχει αλεύρι. Το σιμιγδάλι δεν είναι ακόμα αρκετά αλεύρι.

Όχι, δεν αντιδρά με το αλεύρι. Το ίδιο περιέχει ήδη οξύ και αλκάλια, οπότε αντιδρούν μεταξύ τους όταν θερμαίνονται (όπως σόδα και κιτρικό οξύ). Και το αλεύρι, το σιμιγδάλι ή το άμυλο, όπως ήταν, ενισχύουν και δημιουργούν ένα πλαίσιο έτσι ώστε η ζύμη να μεγαλώνει και να μην πέφτει.

Ναι, και για το πάχος της ζύμης, παραμένει η ερώτηση για έμπειρους ανθρώπους. Μετά το τελευταίο κτύπημα και ανάμιξη, ήταν υγρό για μένα. Θέλω ακόμα να το καταλάβω μέχρι το τέλος με αυτήν τη συνταγή.
Τώρα έβαλα 110-40 λεπτά. Έφυγε, αλλά η θέρμανση άνοιξε εκεί. Δεδομένου ότι από την εμπειρία του είναι stoker εκεί, θεέ μου, όλα θα μπορούσαν να είχαν επιδεινωθεί, αλλά πιάστηκε 25 λεπτά αργότερα και το απενεργοποίησε. Τώρα περιμένω τις προτεινόμενες αρκετές ώρες, ώστε να κρυώσει εκεί μέχρι να ανοίξει.

Δεν μπορώ να σας πω συγκεκριμένα για αυτήν τη συνταγή, γιατί συνήθως το κάνω μόνος μου με άμυλο και χωρίς ψήσιμο σε σκόνη
με βάση αυτές τις συνταγές:
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422.0

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176171.0

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=270143.0

Εκεί η ζύμη δεν είναι υγρή, δεν ρίχνει, αλλά απλώνεται με ένα κουτάλι και ψήνω για τουλάχιστον μία ώρα.

Λοιπόν, ναι, φαίνεται. Επίσης, όλα είναι 5 αυγά, αλλά υπάρχει περισσότερο τυρί cottage, ίσως γι 'αυτό η ζύμη είναι πιο παχιά;
Υπάρχει μια Panasonic και μια μάρκα. Αυτό σημαίνει ότι το πλάτος του μπολ είναι πιθανώς μικρότερο, οπότε το ύψος αποδεικνύεται πιο πολυτελές.
Θέλω ακόμα να καταλάβω αυτήν τη συνταγή για τα cookies μας.

Σε αυτή τη συνταγή, η σκόνη ψησίματος αντιδρά με το κεφίρ. Η ζύμη μου βγαίνει υγρή όπως το κεφίρ αν το φτιάξω σε τυρόπηγμα για παιδιά. Αν με συνηθισμένο τυρί cottage, τότε δεν είναι υγρό αλλά σαν ζέβρα ή κάτι τέτοιο. Λοιπόν, δεν ξέρω καν πώς να το εξηγήσω. Λοιπόν, όπως, πιθανώς σαν παχιά ξινή κρέμα. Μία από αυτές τις μέρες το Σάββατο θα κάνω και θα δείξω τι βγαίνει.

Αυτό αφορά τη ζύμη, αλλά η ζύμη πρέπει να είναι σαν παχιά ξινή κρέμα. Εάν υπάρχει περισσότερο κεφίρ, τότε θα είναι πιο λεπτό. Λοιπόν, γενικά, όπως ξινή κρέμα))

Σαφή. Αλλά το είχα καταρροή, αν και το πηγμένο γάλα ήταν σκληρό, όχι σαν τυρόπηγμα. Και αν η ζύμη σας είναι υγρή (ntv) εξακολουθεί να παγώνει και να αυξάνεται;
Εν μέρει, το κατάλαβα. Η τρίτη προσπάθεια βγήκε το καλύτερο, αλλά στην τελειότητα (η οδηγία μου είναι η φωτογραφία στη συνταγή και κατά μήκος του κλάδου) εξακολουθεί να μεγαλώνει και μεγαλώνει. Έτσι, η συνέπεια και η γεύση είναι καλές. Αν και δεν υπάρχει ιδιαίτερη ευελιξία, η κατσαρόλα είναι αρκετά πυκνή. Το ύψος είναι περίπου 5-6 εκ. Λοιπόν, νομίζω ότι αυτό οφείλεται στη διαφορά στις διαμέτρους των μπολ στο μικρό Panasonic και στον μάγειρα. Η κάτοψη είναι πολύ καλή - μια επίπεδη ελαφριά επιφάνεια, χωρίς άκρα λυγισμένα προς τα μέσα, όπως ένα cheesecake με κρεμασμένο μέσο. Αυτό είναι υπέροχο. Και το χρώμα των πλευρών και του πυθμένα δεν καίγεται. Η λειτουργία ήταν πολλαπλής μαγειρέματος 110 g για 40 λεπτά, μετά 25 λεπτά σε θέρμανση 80 μοιρών και μέχρι να κρυώσει εντελώς, το καπάκι δεν άνοιξε (3-4 ώρες).
Λοιπόν, τουλάχιστον με τη λειτουργία ψησίματος έγινε σαφές. Απομένει να καταλάβουμε με το ίδιο το τεστ - γιατί είναι υγρό και πόσο σημαντικό είναι. Λοιπόν, με την ποσότητα των προϊόντων - αν είναι απαραίτητο να αυξηθεί ή μπορεί να αυξηθεί ακόμη και με αυτόν τον υπολογισμό.

Ω, με συγχωρείτε, σκεφτόμουν κάπου σαν, όχι ntv, φυσικά, αλλά nvk εννοούσα.

Η τρίτη προσπάθεια βγήκε το καλύτερο
Η κάτοψη είναι πολύ καλή - μια επίπεδη ελαφριά επιφάνεια, χωρίς άκρες λυγισμένες προς τα μέσα, όπως ένα cheesecake με χαλάρωση στη μέση. Αυτό είναι υπέροχο. Και το χρώμα των πλευρών και του πυθμένα δεν καίγεται.

Λοιπόν αυτό είναι υπέροχο! Πολύ χαρούμενος για σένα!
Έχετε μολυνθεί τόσο με την επιμονή σας που αύριο θα αγοράσω κεφίρ και θα φτιάξω μια κατσαρόλα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή

Ζ. Υ. Εάν δεν σας πειράζει, θα μεταφέρω το τμήμα του διαλόγου που σχετίζεται με τον κούκο στο υποκατάστημα στις 1055; Έτσι, κατά καιρούς, θα βοηθούσε σε άλλα βάσανα ...