Λικέρ Limoncello ή ιταλικό "mezim"

Κορίτσια, έχω διαβάσει για το ποτό, θέλω να βάλω μια μερίδα σήμερα, αλλά απλά δεν φτάνει σε μένα, αν εξακολουθώ να αντικαθιστώ το αλκοόλ με βότκα, πόσο νερό θα χύσω στο σιρόπι, ώστε να μην χάσω πολλά στο φρούριο, 150 ml ;.

Αντικατέστησα το αλκοόλ με βότκα. Το έκανε όπως γράφτηκε στη συνταγή, δηλαδή, δεν μείωσε τίποτα. Αλλά νομίζω ότι το limoncello στη βότκα θα είναι ακόμα πιο αδύναμο από το αλκοόλ.

Εγώ ο ίδιος έκανα το δεύτερο μέρος της βότκας. Μειωμένο νερό στα μισά, οτιδήποτε άλλο - σύμφωνα με τη συνταγή. Φυσικά, αυτό το "φυτό" θα είναι πολύ λιγότερο δυνατό, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο. Μειώστε το νερό στα 150g, νομίζω. Ενώ η ανάπτυξη μιας συνταγής για βότκα είναι ένα πείραμα

[Ίκρα]

ΊκραΌταν κάνετε εγχύσεις στα κεράσια, τα κεράσια προσφέρονται να καταψυχθούν για περαιτέρω χρήση - στην τούρτα Μεθυσμένα κεράσια και cheesecakes, αλλά έχετε προσπαθήσει να ξαναχρησιμοποιήσετε το λεμόνι; λεμονόχορτο, κατσαρόλες και κάτι τέτοιο;

Το πρώτο μέρος, το οποίο είναι στο αλκοόλ, έβγαλε τα πάντα «ανθρώπινα» από το λεμόνι. Φυσικά, μύριζε λεμόνι, αλλά φαινόταν υπόλευκο και μη αντιπροσωπευτικό. Ίσως το δεύτερο τμήμα, το οποίο θα παραμείνει μόνο για δύο εβδομάδες με βότκα, θα συνδεθεί κάπου αν δεν υπάρχει τίποτα.

Λένα, λοιπόν, ένα, δύο, τρία ...
Όλοι διώχτηκε, έκανε, εκθέσεις - χύσιμο χώρα, φρούριο. Και μετά θα μετρήσουμε.

Ταν, και θα μετρήσουμε τον βαθμό όπως θα κάναμε κατά τη διάρκεια της δοκιμής ή με έναν μετρητή αλκοόλης έχω έναν μετρητή αλκοόλ, αλλά δεν μπορούσα να μετρήσω κάτι, δεν το χρησιμοποίησα καθόλου. Αλλά το ποτό έγινε εμμονή και αισθητό βαθμόςζεστό εσωτερικό

Εδώ είναι αυτό που βρήκα: κάποιος με αλκοόλ, θα το θεωρήσουμε limoncella, κάποιον στη βότκα - limoncino

Ιρίνα, πώς να καλέσω κάτι που μου επιμένει εδώ και αρκετές ημέρες; Δεν υπάρχει αλκοόλ, ούτε βότκα στο σπίτι. Γεμάτο με σπιτικό προϊόν. Πήρα έξι μεγάλα λεμόνια, 150 ml νερό και χύσαμε 0,5 λίτρα σπιτικού ποτού. Τα δύο λίτρα μπορεί να αποδειχθούν ελλιπή ... Σκέφτηκα: "Τι γίνεται αν θα είναι αρκετά αδύναμο;" Και πρόσθεσε άλλο μισό λίτρο. Αποδείχθηκε ακριβώς κάτω από το εξώφυλλο. Τώρα περιμένω το νέο έτος ... Ο μετρητής αλκοόλ είναι έτοιμος, θα αναφέρω τι συνέβη.

Ταν, και θα μετρήσουμε τον βαθμό όπως θα κάναμε κατά τη διάρκεια της δοκιμής ή με έναν μετρητή αλκοόλης έχω έναν μετρητή αλκοόλ, αλλά δεν μπορούσα να μετρήσω κάτι, δεν το χρησιμοποίησα καθόλου. Αλλά το ποτό έγινε εμμονή και αισθητό βαθμόςζεστό εσωτερικό

Θα μετρήσουμε, θα μετρήσουμε και θα μετρήσουμε ξανά με κάθε τρόπο ...
Έχεις ήδη; Πότε είχατε χρόνο; Τι δεν καταφέρατε να μετρήσετε; Λίγοι βαθμοί;

Κορίτσια, νομίζω ότι εάν στη βότκα, τότε δεν χρειάζεστε νερό, αλλά αυξήστε την ποσότητα της βότκας. IMHO.

[Ναταλία 24]

Ναταλία 24 , ήταν επίσης limoncello, limonchino. Αφήστε το να είναι limonchita

Ιρίνα, πώς να καλέσω κάτι που μου επιμένει εδώ και αρκετές ημέρες; Δεν υπάρχει αλκοόλ, ούτε βότκα στο σπίτι. Γεμάτο με σπιτικό προϊόν. Πήρα έξι μεγάλα λεμόνια, 150 ml νερό και χύσαμε 0,5 λίτρα σπιτικού ποτού. Τα δύο λίτρα μπορεί να αποδειχθούν ελλιπή ... Σκέφτηκα: "Τι γίνεται αν θα είναι αρκετά αδύναμο;" Και πρόσθεσε άλλο μισό λίτρο. Αποδείχθηκε ακριβώς κάτω από το εξώφυλλο. Τώρα περιμένω το νέο έτος ... Ο μετρητής αλκοόλ είναι έτοιμος, θα αναφέρω τι συνέβη.

Limoncello-limonchino!

Θα μετρήσουμε, θα μετρήσουμε και θα μετρήσουμε ξανά με κάθε τρόπο ...
Έχεις ήδη; Πότε είχατε χρόνο; Τι δεν καταφέρατε να μετρήσετε; Λίγοι βαθμοί;

Κορίτσια, νομίζω ότι αν στη βότκα, τότε δεν χρειάζεστε νερό, αλλά αυξήστε την ποσότητα της βότκας. IMHO.

ΟΧΙ στο αλκοόλ, ο πολτός και το θερμόμετρο δεν κατέβηκαν από ψηλά στο βάζο, τότε προσπάθησα να το στραγγίξω σε ένα ποτήρι, είναι μια ανυπόμονη εργασία να μετρήσω το βαθμό σε ένα τόσο υπέροχο ποτό

Και ακόμη περισσότερο μόνο!

Και ακόμη περισσότερο μόνο!

Έτσι, δεν κατάλαβα κάτι. Ποιος πρέπει να δοκιμάσει το limoncello στη βότκα σε δύο εβδομάδες; Και ποιος έχει αλκοόλ σε ένα μήνα; Τότε θα πρέπει να το επαναλάβω, γιατί το δείγμα θα ληφθεί από μια ομάδα εργαζομένων.

Σύμφωνα με τα υλικά που έσκαψα στο Διαδίκτυο από διάφορες πηγές, οι άνθρωποι του limoncello επιμένουν από μια εβδομάδα σε ένα μήνα. Και όλοι λένε ότι αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να ζήσω. Ως εκ τούτου, αποφάσισα για τον εαυτό μου: να επιμείνω σε αυτό για τουλάχιστον 2 εβδομάδες, αλλά όχι περισσότερο από ένα μήνα, ανεξάρτητα από το τι, βότκα ή αλκοόλ. Μια εβδομάδα (ως περίοδος επιμονής) απορρίπτω αμέσως: σύμφωνα με την προηγούμενη (αλλά όχι πολύ πλούσια) εμπειρία, (μια εβδομάδα) δεν αρκεί για να είναι επιτυχής η διαδικασία «φιλίας» μεταξύ αλκοόλ και προσθέτων. Για δύο εβδομάδες, όλα όσα είχα δοκιμάσει πριν εγχύονται τέλεια: τα μούρα, τα αποξηραμένα φρούτα πήραν έλαια fusel (αν υπάρχουν) από τη βότκα, και οι ίδιοι έδωσαν ό, τι έπρεπε να δώσουν και το ποτό έγινε απαλό και αρωματικό.
Αν κάποιος έχει οποιεσδήποτε άλλες σκέψεις, θα χαρώ αν μοιραστείτε.

[Το ομώνυμο της Irishka - Ikra]

Το ομώνυμο της Irishka - Ikra
παρακαλώ πες μου, είναι το ποτό πολύ γλυκό και ζαχαρούχο; Είναι δυνατόν να μειωθεί η ζάχαρη ή όχι κατηγορηματικά;
Δεν είμαι οπαδός του γλυκού αλκοόλ, αλλά τότε ήθελα να μαγειρέψω το soooo

Νομίζω ότι η ζάχαρη μπορεί να μειωθεί. Σίγουρα δεν είναι ζαχαρούχο (αφού υπάρχουν πολλά λεμόνια), αλλά γλυκό. Μειώστε το, κάντε το όπως θέλετε. Στρίψτε τα λεμόνια, γεμίστε τα με αλκοόλ και στη συνέχεια φτιάξτε, για παράδειγμα, μισή δόση σιροπιού, ρίξτε, ανακατέψτε. Εάν η γλυκύτητα σας ταιριάζει, ένα κλάσμα ζεστό βραστό νερό, ανεξάρτητα από το πόσο έχετε προσθέσει. Ή δεν μπορείτε να συμπληρώσετε, δείτε μόνοι σας.
Η συνταγή είναι λαϊκή, κάντε όσο νόστιμο θέλετε, θα είναι ακόμα καλό.
Νομίζω ότι έχουμε ξεπεράσει την Ιταλία από την άποψη της κλίμακας παραγωγής limoncello

Ο Usse κατάλαβε
Υπάρχει ζάχαρη, υπάρχει βότκα - θα το αγοράσω αύριο

Και μια άλλη ερώτηση - η συνταγή λέει "κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 ml" - αυτά είναι γραμμάρια ή

Ω, χριστουγεννιάτικα δέντρα ... Ξέχασα τη ζάχαρη ... Εν ολίγοις, το έχυσα στο ποτήρι με το οποίο μέτρησα το υγρό, με κίνδυνο 200 ml. Και έτσι δύο φορές θυμάμαι, όταν προσπάθησα να ζυγίσω, περίπου 200 γραμμάρια και βγαίνει. Εκεί, αν πλησιάζετε αυστηρά, αποκτάται λίγο περισσότερο από αυτόν τον κίνδυνο.

Και συνάντησα μια τέτοια συνταγή σε ένα περιοδικό: 1 λίτρο βότκας, 8 λεμόνια, 800 γραμμάρια ζάχαρης, 650 ml νερό. Βράζουμε ένα λεπτό στρώμα από ξύσμα με ζάχαρη και νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Ψύξτε, προσθέστε βότκα και χυμό 6 λεμονιών. Έγχυση για 2-3 εβδομάδες και στη συνέχεια φιάλη. Ίσως κάποιος να είναι χρήσιμος.

Επίσης μια ενδιαφέρουσα συνταγή! Το κύριο πράγμα είναι ότι το "Insist 2-3 εβδομάδες" είναι μια σημαντική λεπτομέρεια. Αυτό δείχνει ότι είμαστε όλοι στο σωστό δρόμο.

[Χαβιάρι]

Χαβιάρι, Κοιτάζω τη συνταγή σας και σκέφτομαι, όταν μου παρουσιάζουν καλό αλκοόλ, λένε ότι είναι καλύτερο να μην αγοράζω στα φαρμακεία, θα έκανα ...

Ω, χριστουγεννιάτικα δέντρα ... Ξέχασα τη ζάχαρη ... Εν ολίγοις, το έχυσα στο ποτήρι με το οποίο μέτρησα το υγρό, με κίνδυνο 200 ml. Και έτσι δύο φορές θυμάμαι, όταν προσπάθησα να ζυγίσω, περίπου 200 γραμμάρια και βγαίνει. Εκεί, αν πλησιάζετε αυστηρά, αποκτάται λίγο περισσότερο από αυτόν τον κίνδυνο.

Ω μαμά μου. Και έπειτα έβρασα ήδη 400 γραμμάρια ζάχαρης και 300 ml νερού. Και τώρα μπορώ να το κάνω, απλά φρικάρω.

Ω μαμά μου. Και έπειτα έβρασα ήδη 400 γραμμάρια ζάχαρης και 300 ml νερού. Και τώρα μπορώ να το κάνω, απλά φρικάρω.

natalisha _31 για μένα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο

natalisha _31 για μένα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο

Λοιπόν, ας δούμε τι συμβαίνει.

[Vika-Gabichka]

Vika-Gabichka, κάτω από έναν σύνδεσμο όπως ο δικός σας με γάλα; Αναρωτιέμαι πως! Θα πρέπει να το κάνετε και αυτό!
natalisha_31, Εξήγησα τόσο συγκεχυμένα! Και ήθελα να πω ότι τα 400 ml ζάχαρης μου είναι περίπου 400 g κοκκοποιημένης ζάχαρης, +/- γραμμάριο 20-30 ...

[natalisha_31]

natalisha_31, Εξήγησα τόσο συγκεχυμένα! Και ήθελα να πω ότι τα 400 ml ζάχαρης μου είναι περίπου 400 g κοκκοποιημένης ζάχαρης, +/- γραμμάριο 20-30 ...

Ευχαριστώ: girl_curtsey: ηρέμησε. Και τότε κατά λάθος σκέφτηκα ότι θα έβγαινε γλυκό νερό.
Ω, ξέχασα εντελώς να το πω. Χθες στη δουλειά μου έφεραν 0,5 λίτρα αλκοόλ. Πώς πήρα όλους με limoncella. Σήμερα έτρεξα στο κατάστημα και αγόρασα 5 μεγάλα λεμόνια. Και έκανα το δεύτερο τρέξιμο έτσι.Έκοψα ολόκληρο το ξύσμα από τα λεμόνια, το έβαλα σε ένα βάζο και το γέμισα με αλκοόλ. Έκοψα τα λεμόνια στα μισά και συμπίεσα το χυμό (από πέντε λεμόνια, αποδείχθηκε 0,650 γραμμάρια χυμού) Έσφιξα το χυμό από τη λεμονόχορτο, την οποία έδειξα στην κουζίνα. μικροπράγματα. Ο χυμός απλώθηκε αξιοσημείωτα, παρέμεινε μόνο ένα ελαφρώς υγρό λευκό δέρμα. Πρόσθεσα 0,250 γραμμάρια ζάχαρης στο χυμό, το ανάδευα και το έβαλα στο ψυγείο. Μετά από μια εβδομάδα θα συνδέσω τα πάντα, θα προσθέσω ζάχαρη και θα τα αφήσω να μαγειρευτεί. Έτσι, θα έχω δύο τύπους limoncella.

Τελείωσε Σήμερα αγόρασα λεμόνια (έβρεχε όλη μέρα χθες, οπότε χθες η αγορά δεν πραγματοποιήθηκε).
Φτιαγμένο Limoncello με βότκα, ζάχαρη - σε ένα φλιτζάνι μέτρησης έως 0,2 Ζάχαρη, νερό - 0,2 l.
Τώρα μένει μόνο ένας ολόκληρος μήνας ... καλά, μόνο για το νέο έτος και θα το δοκιμάσω - 4 μέρες δεν έχουν σημασία

Ας κλίνουμε όλα τα ποτήρια με limoncella το νέο έτος!

Ας κλίνουμε όλα τα ποτήρια με limoncella το νέο έτος!

Είμαι για αυτό

Όταν κοιτάζω πόσες πόλεις και χώρες έχουν ήδη προμηθεύσει αυτό το ποτό στην NG, χαίρομαι. Τώρα υπάρχει σίγουρα κάτι που μας ενώνει

Όταν κοιτάζω πόσες πόλεις και χώρες έχουν ήδη προμηθεύσει αυτό το ποτό στην NG, χαίρομαι. Τώρα υπάρχει σίγουρα κάτι που μας ενώνει

: ποτά: αλλά μου φαίνεται ότι όχι μόνο η limoncella μας ενώνει

: ποτά: αλλά μου φαίνεται ότι όχι μόνο η limoncella μας ενώνει

ναι, ο εθισμός στη συσκευή είναι επίσης ανίατος

ναι, ο εθισμός στη συσκευή είναι επίσης ανίατος

Όχι καλά, χτυπήστε το μάτι του ταύρου

Είναι καλό που πολλά πράγματα ενώνονται. Χαίρομαι που το λιμόνι ήταν τόσο υπέροχο για τις διακοπές. Ελπίζω να μην σας απογοητεύσει κατά την έξοδο.

Μιλούσα για τη limoncella με φίλους. Κάποιος γράφει:
"Ένας γνωστός μου, ένας συνταγματάρχης, το κάνει αυτό ... 5 λίτρα αλκοόλ σε ένα μπουκάλι 19 λίτρων από το ψυγείο, πόσα λεμόνια και ζάχαρη υπάρχουν ... μισή ώρα ή μια ώρα για να ετοιμάζω και να πίνω μέχρι να δείτε το κάτω μέρος))")
Έτσι μπορείτε να επιμείνετε ήρεμα, αρκεί να έχετε αρκετή υπομονή

Ελπίζω να μην σας απογοητεύσει κατά την έξοδο.

Υποψιάζομαι ότι μετά τη γεύση (πρέπει να το δοκιμάσετε καλά!), Όλοι θα έχουμε μια διέξοδο "με έναν τσιγγάνο κορίτσι!" Και αυτό θα μας ενώσει επίσης!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Πάμε με τον τσιγγάνο!
Στο θέμα, οι φωτογραφίες όχι μόνο του τελικού προϊόντος, αλλά και των "έτοιμων" φωτογραφιών μετά τη χρήση είναι ευπρόσδεκτες
🔗

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Πάμε με τον τσιγγάνο!
Στο θέμα, οι φωτογραφίες όχι μόνο του τελικού προϊόντος, αλλά και των "έτοιμων" φωτογραφιών μετά τη χρήση είναι ευπρόσδεκτες
🔗

Ναι, και κοιτάξτε τον εαυτό μας από το πλάι μετά

Χθες, στην ίδια συνομιλία με φίλους σχετικά με τη limoncella, μια γνωριμία με κατηγόρησε:
"Τα δικά σου limoncella!" Είμαι απλώς σε αμηχανία. Το κορίτσι το έβαλε στη βότκα ... Τι πρέπει να πίνετε πριν ... έτσι ώστε η λιμοντσέγια να ξυπνήσει μετά;
Γράψτε πώς θα νιώσετε.

Τη Δευτέρα το έβαλα στη βότκα και σήμερα μου έδωσαν κάποια πνεύματα. Σκέφτομαι, μπορώ να αυξήσω το πτυχίο;

Είναι δυνατό και να ανεβάζω. Απλώς δεν καταλαβαίνω πώς. Ή ανακατέψτε ένα ακόμη μέρος και μετά συγκρίνετε.

Νομίζω λοιπόν, ή απλά προσθέστε ένα γραμμάριο 50-100; : girl_in_dreams: ενώ παραδίδεται το ρεύμα;

Θα έβαζα το δεύτερο μέρος για την καθαρότητα του πειράματος

δεν θα υπάρχουν αρκετά λεμόνια για το δεύτερο μέρος. Και όχι αρκετό αλκοόλ ...

Κάντε 1/2 μερίδα.

[Ίκρα]

Ίκρα, Έκανα επίσης "ιταλικό mizim", στέκεται στο ψυγείο, ευχαριστώ. Η νεότερη κόρη μου, πριν από πέντε χρόνια, έκανε επίσης ένα λικέρ με αυτό το όνομα, θα προσπαθήσουμε, θα συγκρίνουμε και σίγουρα θα διαγραφώ

δεν θα υπάρχουν αρκετά λεμόνια για το δεύτερο μέρος. Και όχι αρκετό αλκοόλ ...

Dusya, ώστε να μπορείτε να αγοράσετε λεμόνια Ή να περιμένετε έως ότου ο οικογενειακός προϋπολογισμός σας επιτρέψει να το αγοράσετε την επόμενη φορά. Αλκοόλ, δεν χαλάει, η δική μου περίμενε ένα χρόνο μέχρι που αποφάσισα να κάνω κάτι από αυτό.

Dusya, ώστε να μπορείτε να αγοράσετε λεμόνια Ή να περιμένετε έως ότου ο οικογενειακός προϋπολογισμός σας επιτρέψει να το αγοράσετε την επόμενη φορά. Αλκοόλ, δεν χαλάει, η δική μου περίμενε ένα χρόνο μέχρι που αποφάσισα να κάνω κάτι από αυτό.

Λοιπόν, έφτιαξα δύο μερίδες, και μοιράστηκα τα υπόλοιπα 4 λίτρα, ώστε να μην πιέσω για πράξεις ... καλά, με την έννοια ότι επιμένω σε κάτι άλλο ... τότε προσπαθήστε ... και επιμείνω σε κάτι άλλο ...