Sauerkraut από τη μητέρα της Chuchina

[μι]

Αφού τοποθετήσετε τα βάζα στο ψυγείο, κλείστε τα καπάκια; Είχα κάνει κλικ κάπου μιτότε ...

Innus, φυσικά, κλείστε. Έχετε ήδη ένα έτοιμο ξινό λάχανο. Μπορείτε να πιστώσετε το ψυγείο με τη μυρωδιά του λάχανου, ώστε να μυρίζει όλο το φαγητό; Ακριβώς...
Και χωρίς το καπάκι, η άλμη θα εξατμιστεί. Το χρειάζεσαι?

Σκιάχτρο! Αναφέρω:
🔗
Το ζύμωσα τη Δευτέρα σύμφωνα με τη συνταγή σας (συνήθιζα να προσθέτω ζάχαρη). Προσθέτω πάντα τόσο αλάτι σαν να φτιάχνω μια σαλάτα, μόνο ένα μεγάλο μπολ.
Το λάχανο αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και τραγανό. Ειδικά για χάρη της, έτρεξα στην αγορά το πρωί για αρωματικό λάδι από τηγανητούς σπόρους. Σήμερα είμαστε γκρινιάρης όλη μέρα. Το βάζο των 3 λίτρων θα αδειάσει γρήγορα.

Αποκαλύφθηκε ότι !!!!!!!!!!! όπως θα έπρεπε !!!!!! Τραγανό !!!!!!!!
Το έκανε την Κυριακή. Δεν έκανα zhmakala, ο σύζυγός μου το έβαλε σφιχτά σε έναν κάδο, πήρε τα καρότα στο ρυθμό. Το φορτίο ήταν πολύ μικρότερο. Την προηγούμενη μέρα, ο σύζυγος αφαίρεσε την αναλογία του φορτίου με την ποσότητα λάχανου σε κάποιο φύλλο ημερολογίου. Δεν αμφισβήτησα.
Το έβγαλα στο μπαλκόνι, αύριο με κρεμμύδια, ζάχαρη, φυτικό λάδι .... μμμμ ... και ψήνω πατάτες!

Και σε λατρεύω, druhhh !!!

Σκιάχτρο! Αναφέρω:

Το ζύμωνα τη Δευτέρα σύμφωνα με τη συνταγή σας (συνήθιζα να προσθέτω ζάχαρη). Προσθέτω πάντα πολύ αλάτι σαν να έκανα σαλάτα, μόνο ένα μεγάλο μπολ
Το λάχανο αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και τραγανό. Ειδικά για χάρη της, έτρεξα στην αγορά το πρωί για αρωματικό λάδι από τηγανητούς σπόρους. Σήμερα είμαστε γκρινιάρης όλη μέρα. Το βάζο των 3 λίτρων θα αδειάσει γρήγορα.

Κι εσύ!!

Η φωτογραφία δείχνει το ίδιο λάχανο. Είναι ευθεία!

[Τούσκα]

Τούσκα, Μκαιδεν είναι επείγονένα !!!

Αφού τοποθετήσετε τα βάζα στο ψυγείο, κλείστε τα καπάκια; Είχα κάνει κλικ κάπου μιτότε ...

Εμείς ήδησχετικά με πρακτικήντοο ki είναι έτοιμος, ο γιος μας στις 22:00 η ώρα της Μόσχας γυρίζει μιάμιση μέρες ...

Η Mamulkina πήρε ένα δείγμα, εξακολουθεί να δυσκολεύει !!!

Το κροτάλισμα λέτε; Φοβερο!

Σχετικά με τα καπάκια ... Κατά την προετοιμασία - δεν κλείνετε. Διαφορετικά, όλα θα εκραγούν στο εδιένιο. Απλώς καλύπτω με καπάκια στην κορυφή, έτσι ώστε να μην χύνεται σκουπίδια. Στο ψυγείο - κλείστε. Πραγματικά δεν θα υπάρξει ζύμωση στο κρύο, οπότε δεν είναι τρομακτικό. Και έτσι ώστε το ψυγείο βρωμίζει λάχανο και λάχανο ως ψυγείο - δεν χρειαζόμαστε καθόλου. Εδώ.

Λάχανο!
🔗

Τι ομορφιά!! Θα πάω στην τράπεζά μου και θα κολλήσω ...

Τι ομορφιά!!

Μου αρέσει πολύ

Ευχαριστώ πολύ για το υπέροχο λάχανο !!! Μου αρέσει πολύ το λάχανο τουρσί, και τώρα σύμφωνα με τη συνταγή σας το λατρεύω !!!! : girl_skakalka: Γράφετε ότι δεν έχετε δοκιμάσει τουρσιά όπως η μητέρα σας και σας πιστεύω, διορθώστε τα !!!

Ξέχασα να πω, οι λάχανες σας είναι πολύ σούπερ! Μαγειρεύω μόνο σύμφωνα με τη συνταγή σας, και η ζύμη είναι Super και η κύρια τάξη στο μοντέλο είναι Super !!! Μαγειρεύω 15 φορές τον χειμώνα !!! Ευχαριστώ!!!

Εάν ζυμώσετε στο εγγύς μέλλον, τότε σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, είναι στις 12.14 Φεβρουαρίου. Θα δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή.

Και εγώ, ακριβώς, τις προάλλες ζυμώθηκα και σκέφτηκα, κάτι είναι σιωπηλό, έχω φάει ήδη λάχανο;

Και εγώ, ακριβώς, τις προάλλες ζυμώθηκα και σκέφτηκα, κάτι είναι σιωπηλό, έχω φάει ήδη λάχανο;

Είχα ένα διάλειμμα, αλλά μου θύμισε αμέσως! Έτσι ήθελα - τρόμος!)))

Και την περασμένη Παρασκευή αγόρασα φρούτα, λαχανικά και αγόρασα εξαιρετικό λάχανο: απλώς ισοπεδωμένο. Αλάτισε γρήγορα την Κυριακή. Πόσο χυμό έδωσε το λάχανο !!! Στέκομαι ήδη στο μπαλκόνι. Η Αλήθεια δεν έχει δοκιμάσει ακόμα.

Και την περασμένη Παρασκευή αγόρασα φρούτα, λαχανικά και αγόρασα εξαιρετικό λάχανο: απλώς ισοπεδωμένο. Αλάτισε γρήγορα την Κυριακή. Πόσο χυμό έδωσε το λάχανο !!! Στέκομαι ήδη στο μπαλκόνι. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα.

Φροντίστε να μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας αργότερα.

[Chuch, Chuch!]

Chuch, Chuch! Και τους έγραψα, sho δαγκώνει το ofigenski; Εάν όχι, τότε gru

🔗

Manyash, το έκανες, έτσι; Ουάου, ευχαριστημένος.
Δεν θα φτάσω στο κοτόπουλο σου. Είναι πέρα ​​από τη δύναμή μου να το κάνω έτσι. )))
PS: Μου αρέσει το νέο σας είδωλο))). Ξεχάσω να πω τα πάντα.

Ναι, περισσότερες από μία φορές! Σήμερα αγόρασα ένα πιρούνι για το τουρσί ... παχουλό!

Δώστε στον Mamusik μια χάρη από εμάς ... για το λάχανο και το υπόλοιπο μουστάκι Κοιτάζουμε τα μικρά χέρια και τα πόδια και κάθε φορά που θυμόμαστε με αγάπη!

Ήρθε η ώρα να ξινό λάχανο !!! Άρχισα να ψάχνω μια συνταγή. Αλλά χρειάζομαι μια συνταγή όπως αυτή που χρησιμοποιείται για τη ζύμωση του λάχανου σε καντίνες, ακόμα σοβιετικής. Αυτή η γεύση είναι ακόμα στο στόμα. Αλλά δεν μπορώ να κάνω αυτό το είδος λάχανου. Ο σύζυγος επίπληξε τα πάντα. Λέει ότι έχω αλατισμένο λάχανο και όχι λάχανο τουρσί. Παρόλο που μου αρέσει σχεδόν η Chuchelka, δεν περιμένω 1,5 μέρες, αλλά 3-4. Βάζω αλάτι 20 γραμμάρια ανά 1 κιλό λάχανο. Ζυγίζω τα πάντα. Τα εγγόνια και οι νύφη μου αρέσουν στο λάχανο, αλλά ο άντρας μου δεν το κάνει. Αμαρτάω ήδη ότι εκεί, στα κυλικεία, το λάχανο κόβεται σε μεγάλες λωρίδες και νομίζω ότι ζυμώθηκε σε δρύινα βαρέλια. Επομένως, η γεύση της κουκουβάγιας δεν μοιάζει με σπιτικό λάχανο. Πες μου, ίσως αυτοί (οι εργάτες της καντίνας) γεμίζουν συνηθισμένο λάχανο με κάτι άγνωστο; Βοήθησέ με!!!

Σε, θυμήθηκαν. Είναι απαραίτητο να ζυμώσετε το λάχανο, τις καιρικές συνθήκες

Ήρθε η ώρα να ξινό λάχανο !!! Άρχισα να ψάχνω μια συνταγή. Αλλά χρειάζομαι μια συνταγή όπως αυτή που χρησιμοποιείται για τη ζύμωση του λάχανου σε καντίνες, ακόμα σοβιετικής. Αυτή η γεύση είναι ακόμα στο στόμα. Αλλά δεν μπορώ να κάνω αυτό το είδος λάχανου. Ο σύζυγος επίπληξε τα πάντα. Λέει ότι έχω αλατισμένο λάχανο και όχι λάχανο τουρσί. Παρόλο που μου αρέσει σχεδόν η Chuchelka, δεν περιμένω 1,5 μέρες, αλλά 3-4. Βάζω αλάτι 20 γραμμάρια ανά 1 κιλό λάχανο. Ζυγίζω τα πάντα. Τα εγγόνια και οι νύφη μου αρέσουν στο λάχανο, αλλά ο άντρας μου δεν το κάνει. Αμαρτάω ήδη ότι εκεί, στα κυλικεία, το λάχανο κόβεται σε μεγάλες λωρίδες και νομίζω ότι ζυμώθηκε σε δρύινα βαρέλια. Επομένως, η γεύση της κουκουβάγιας δεν μοιάζει με σπιτικό λάχανο. Πες μου, ίσως αυτοί (οι εργάτες της καντίνας) γεμίζουν συνηθισμένο λάχανο με κάτι άγνωστο; Βοήθησέ με!!!

Και ο σύζυγός σας δεν μπερδεύτηκε το λάχανο τουρσί και το λάχανο τουρσί Προβηγκία; Δεν θυμάμαι ότι στις καντίνες ήταν ξινό λάχανο. Και δεν έφαγα τουρσί εκεί. Συμβαίνει με πιπεριά, αλλά χωρίς αυτό - μόνο με καρότα και μοιάζει με τουρσί στη σύνθεση.

Natusik! Το έκανα ξανά! Θεός! Η Μούσικα φιλά με και την ομάδα μου λυκίσκου!

Natusik! Το έκανα ξανά! Θεός! Η Μούσικα φιλά με και την ομάδα του λυκίσκου μου!

Πήρες μπροστά μου, είσαι αντιδραστικός μας! Μέχρι στιγμής σκεφτόμουν, αλλά δεν ζύμωνα ...

HYrasho, θα το δώσω.

[Νατάσα]

Νατάσα, εάν ζυμώσετε το λάχανο σε ένα βάζο, θα πρέπει να το καλύψετε με καπάκι, γάζα; Νομίζω ότι κατά τη ζύμωση με γάζα. Ναί?

[Νατάσα]

Νατάσα, εάν ζυμώσετε το λάχανο σε ένα βάζο, θα πρέπει να το καλύψετε με καπάκι, γάζα; Νομίζω ότι κατά τη ζύμωση με γάζα. Ναί?

Κάλυμμα. Μην κλείσετε, αλλά καλύψτε. Εάν κλείσετε - το nafig θα εκραγεί))). Για να μην χύνονται όλα τα διαφορετικά πράγματα (καλά, σκουπίδια, σκόνη). Και όταν το μεταφέρετε στο ψυγείο, κλείστε το.

Και ο σύζυγός σας δεν μπερδεύτηκε το λάχανο τουρσί και το λάχανο τουρσί Προβηγκία; Δεν θυμάμαι ότι στις καντίνες ήταν ξινό λάχανο. Και δεν έφαγα τουρσί εκεί. Συμβαίνει με πιπεριά, αλλά χωρίς αυτό - μόνο με καρότα και μοιάζει με τουρσί στη σύνθεση.

Όχι, δεν το έκανα. Είχαμε τη δική μας καντίνα στη δουλειά και εκεί το προσωπικό ζύμωσε το λάχανο. Εκείνη την εποχή ήταν νεαρή και δεν ζύμωσε λάχανο. Η μαμά μου το έκανε. Νομίζω ότι ζυμώθηκε επιπλέον στη ζέστη και καρυκεύτηκε με βούτυρο, ζάχαρη και κρεμμύδια.

Πήγαινα επίσης για ζύμωση λάχανου πριν από περίπου 5 ημέρες, αλλά δεν ξέρω αν το λάχανο μου είναι κατάλληλο για «χειμώνα» αποσκωρίωση. Το αγοράσαμε στις 27 Αυγούστου σε χονδρέμπορο. Είναι πυκνό, δυσκολεύεται όταν κοπεί.Ήμουν στη σκέψη, επειδή διάβασα ότι είναι κακό να αλάτι στο γηράσκον φεγγάρι. Αλλά τώρα μεγαλώνει και είναι επειγόντως απαραίτητο μέχρι να χτυπήσουν βαθιές παγετοί (το λάχανο είναι στο μπαλκόνι) για να πάρουν το λάχανο

Νατάσα, τώρα φτιάχνω μόνο λάχανο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, για την οποία ευχαριστώ πολύ εσάς και τη μητέρα σας. Το λάχανο αποδεικνύεται πάντα, και πριν από αυτήν τη συνταγή, μερικές φορές έγιναν κοπάδια. Και πάλι, ευχαριστώ.

Διαλέγω λάχανο για μεγάλο χρονικό διάστημα, σύμφωνα με κάθε είδους διαφορετικές συνταγές. Αυτό είναι πιθανώς ένα από τα καλύτερα!

Κορίτσια, απλώς και μόνο επειδή είναι πολύ απλό))). Έχω επίσης μεγάλη αγάπη για τις απλές και αποδεδειγμένες εγχώριες συνταγές μας. Τι δεν έφαγα ενώ ήμουν στην Ιταλία. Αλλά για μια εβδομάδα συνεχούς κατανάλωσης όχι πολύ γνωστών τροφίμων, ήταν αρκετά κουρασμένη. Πήγα και ονειρευόμουν μπορς και παϊδάκι με πουρέ πατάτας και λάχανο τουρσί))).

Κορίτσια, απλώς και μόνο επειδή είναι πολύ απλό))). Έχω επίσης μια μεγάλη αγάπη για τις απλές και αποδεδειγμένες εγχώριες συνταγές μας. Τι δεν έφαγα ενώ ήμουν στην Ιταλία. Αλλά για μια εβδομάδα συνεχούς κατανάλωσης όχι πολύ γνωστών τροφίμων, ήταν αρκετά κουρασμένη. Πήγα και ονειρευόμουν μπορς και παϊδάκι με πουρέ πατάτας και λάχανο τουρσί))).

Ναί!

[Ναταλία]

Ναταλία φτιαγμένο λάχανο σύμφωνα με τη συνταγή. Υπήρχε αρκετός χυμός, ακόμη και λίγο διέρρευσε από το κουτί. Μετά από 2 ημέρες, βάλτε το στο ψυγείο. Εκεί περιπλανιέται επίσης, γιατί το καπάκι είναι διογκωμένο και η γεύση του λάχανου είναι λίγο ζυμωμένη. Αν καρυκεύσετε με βούτυρο και κρεμμύδια, τότε φαίνεται φυσιολογικό, αλλά ακόμα .... Τι συμβαίνει;
Όταν η μητέρα ζύμωσε το λάχανο σε δεξαμενές, είπε ότι ο χυμός πρέπει απαραιτήτως να ρέει, αφαιρώντας έτσι την πικρία. Δεν είναι έτσι στην τράπεζα

Η πικρία δεν προέρχεται από το χυμό, αλλά από τα αέρια που συσσωρεύονται στο λάχανο. Μια μικρή διαρροή είναι φυσιολογική. Στο ψυγείο, η ζύμωση πρέπει ουσιαστικά να σταματήσει. Αναδιάταξη για μεγάλο χρονικό διάστημα; Για περίπου μία ημέρα, η ζύμωση θα συνεχιστεί έως ότου το περιεχόμενο του δοχείου να κρυώσει εντελώς και οι μικροοργανισμοί θα σταματήσουν να μαίνονται (αν και η ζύμωση συνεχίζεται στο ψυγείο, αν και πολύ αργά). Το αέριο θα αναπτυχθεί και θα φουσκώνει το καπάκι. Αλλά θα πρέπει να έχει καλή γεύση.

Αναδιάταξη για μεγάλο χρονικό διάστημα;

Την Κυριακή το βράδυ το έκανα, την Τρίτη το βράδυ στο ψυγείο. Ήμουν ακόμα σύκο σήμερα το πρωί.

Ναταλία, σας είμαι πολύ ευγνώμων για ΟΛΕΣ τις συνταγές και τις πίτες και το ψωμί σας, αλλά για το λάχανο, θέλω να πω ένα ιδιαίτερο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Η φυσική της διαδικασίας περιγράφεται τέλεια και επιτυγχάνεται ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Το χειμώνα, φτιάχνω λάχανο μία φορά την εβδομάδα κάθε δύο εβδομάδες - το χτυπάω μία φορά! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! παρακαλώ μοιραστείτε τις συνταγές σας ξανά και ξανά, κάτι που σπάνια εκδηλώνετε τις συνταγές σας (δεν παραπονιέμαι, αλλά ικετεύω)

Κορίτσια, αλλά αυτό το λάχανο είναι μόνο σαλάτα ή ως ανεξάρτητο πιάτο. Ή μπορείτε να το βάλετε σε πίτες, μπορς και να το μαγειρέψετε. Σε πολλούς αρέσει το λάχανο τουρσί σε πίτες.
Και όμως, μόνο μου αρέσει αυτό το λάχανο. Τα παιδιά δεν θα φάνε. Δύο τρία ρούβλια λάχανο για μένα, ω, πόσο. Μπορείτε να βασίζεστε σε δύο λίτρα;

[Ίρις. κα]

Ίρις. κα,

Ίριν, αυτό είναι ένα κοινό λάχανο τουρσί. Τι είναι το ντύσιμο σαλάτας στην κατανόησή σας; Εάν η συνταγή σας λέει ότι είναι λάχανο λάχανο λάχανο, σας ταιριάζει.

Θέλω λάχανο λάχανο. Απλώς πεθαίνω))).
Τώρα ο χειμώνας έχει ήδη φύγει, δηλαδή για ζύμωση ή ... τι; Ποιος είναι ο ειδικός; Εάν βλέπω ένα πεπλατυσμένο σε μορφή πιατάκι (κάποιος εδώ είπε ότι αυτή είναι μια φοβερή χειμερινή ποικιλία για ζύμωση Slava) - Θα το αγοράσω αμέσως, αλλά δεν το έχω δει ακόμα.

Ναι, ναι, παρεμπιπτόντως. Κοιτάζω επίσης και δεν βλέπω ακόμα. Και πράσινο, στρογγυλό είναι καλοκαίρι;

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, είναι πολύ νωρίς για δόξα, θα πάει μόνο τον Οκτώβριο

Οπότε, έκρηξη! Και θέλω πραγματικά λάχανο)))

όπως σας καταλαβαίνω, περιμένετε ξανά, οι τιμές θα ανεβούν στον ουρανό, πέρυσι ήταν 50 ρούβλια ανά κιλό

Δεν ξέρω, όταν μας στάλθηκαν για συγκομιδή λάχανου, πάντα έλεγαν ότι η Σλάβα, στρογγυλή, μάλλον επιμήκη, έτσι πήγε να τουρσί.
Και η πεπλατυσμένη ονομαζόταν Φίτζι και ονομαζόταν ώμος, δηλαδή τοποθετήθηκε σε σωρούς για αποθήκευση.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, αυτή είναι η γνώση σας για τις ποικιλίες λάχανου! Για μένα, το λάχανο και το λάχανο είναι όλα ένα. Αλλά τώρα στα καταστήματα κοιτάζω επίσης προσεκτικά την εμφάνιση - έτσι ώστε ήταν πιο λευκή και ισοπεδωμένη!

Παρεμπιπτόντως, αγόρασα πρόσφατα ένα κεφάλι λάχανου σε μια pyansa, ήταν πράσινο στο εξωτερικό (μέσα, επίσης, ελαφρώς, το φύλλο δεν είναι πολύ ζουμερό, δεν έσπασε με μια κρίσιμη στιγμή), αλλά τόσο πυκνό που δεν μπορούσα να κολλήσω μόνο μου ένα μαχαίρι !!! Ο σύζυγος σχεδόν έκοψε αυτό το κεφάλι του λάχανου με ένα τσεκούρι. Διάβασα ολόκληρο το θέμα και τώρα καταλαβαίνω ότι τέτοιο λάχανο δεν είναι κατάλληλο, αλλά πριν το ζυμώσω και δεν κατάλαβα γιατί βγαίνουν τα σκουπίδια! Έψαχνα για πιο πυκνά κεφάλια λάχανου, νόμιζα ότι αυτό συνέβη. Και αποδεικνύεται ότι η ποικιλία και η αρχική ζουμερότητα / τραγανότητα του λάχανου παίζουν ρόλο.

Ευχαριστώ όλους που μοιραστήκατε την εμπειρία τους,
Τσουτσέλκα, Νατάσα, ένα ιδιαίτερο ανθρώπινο ευχαριστώ για τη συνταγή!

Βρήκα μια φωτογραφία του Slava ...

Νατάσα, το έκανα, το kapuZda σου (έχω ήδη καταρρεύσει τα πάντα) η συνταγή είναι σωστή, ευχαριστώ, θα την επαναλάβω !!!

Και τι νομίζετε ότι κάνω;))) Λάχανο χάμστερ)).



Ξεχνώ να γράφω - εάν συναντήσετε ένα ξηρό λάχανο και μετά από μια μέρα ο χυμός δεν έχει ανέβει πάνω από το επίπεδο του λάχανου - προσθέστε καθαρό πόσιμο νερό με την προσθήκη μελιού με ρυθμό 2 ωρών. μεγάλο. μέλι για 500-600 ml νερού. Το λάχανο θα βγει ξινό, αλλά αυτό θα το σώσει από το να χαλάσει και να πετάξει ολόκληρο το κουτί.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, η σάλτσα άρχισε να ρέει, μαγειρεύω λάχανο σούπα από τα υπολείμματα, το βράδυ θα τελειώσω να τρώω και να σκεφτώ ένα νέο μέρος του λάχανου. Το μεσημέρι οδηγώ στο Auchan, ίσως να είμαι τυχερός και θα υπάρχουν τα απαραίτητα κεφάλια λάχανου

Λοιπόν, έτρεξα στο αυτοκίνητο, μπροστά από την κουκούλα ...

Ωραία συνταγή. Μου αρέσει.
Μικρή προσθήκη.
Το κάνω πάντα.
Πότε να φάω λάχανο - το πετάω στο μπλέντερ.
Δηλαδή, με ένα μαχαίρι μπλέντερ θα το αλέσω πολύ.
Αποδεικνύεται πολύ ψιλοκομμένο λάχανο.
είναι πολύ πιο ευχάριστο να τρώτε λάχανο, θα έλεγα ότι είναι πιο έξυπνο να το σερβίρετε στο τραπέζι;
Για πολύ, ψιλοκομμένο λάχανο "νήματα;" για μένα προσωπικά - όχι commut il faut.
Και πασπαλίζω επίσης το λάχανο στην κορυφή (όταν σερβίρουμε) με ψιλοκομμένα καρύδια ανακαρδιοειδών και σεζόν με λάδι κολοκύθας πρασινωπό-μαύρο.
Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο μόνο στην τελική μερίδα. Ναί.

Και αν το κεφάλι λάχανου αρπάξει λίγο παγετό πού να το χρησιμοποιήσει; Μπορώ να χρησιμοποιήσω αυτό το λάχανο;

Δεν θα συμβούλευα. Τέτοιο λάχανο είναι καλό για τεμπέλης λάχανο που κυλάει μέσω μύλου κρέατος.