Ψωμί σίκαλης με πίτουρο, βότανα, σκόρδο, σπόρους λιναριού

Ψωμί σίκαλης με πίτουρο, βότανα, σκόρδο, σπόρους λιναριού

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

	Συστατικά
αλεύρι σίκαλης	300 γρ
Αλεύρι σίτου	180 γρ
Πίτουρο	70 γρ
Νερό	300 ml
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο	4 δόντια
Χόρτα	50 γρ
Σπόρος λιναριού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1 κουτ με μια διαφάνεια
Ζάχαρη	1 κουτ
Μαγιά	1 κουτ (γεμάτος)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εφόσον έχω πρόσφατα έναν κατασκευαστή ψωμιού, μελετώ και πειραματίζομαι, προσφέρω τη δική μου πειραματική συνταγή. Οι τρώγοντες μου άρεσαν το ψωμί.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Καρβέλι 900 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Βασική λειτουργία

Σημείωση

Πείτε μου πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία;

ΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ψωμί σίτου 65C με κρέμα πίτουρου από βύνη σίκαλης χωρίς ζύμη (Αλεξάνδρα)



Ψωμί σίτου με πίτουρο, κρεμμύδι και σπόρους. (Σέρκο)



Ψωμί πίτουρου ορού γάλακτος (Καμηλοπάρδαλη)