Polsky Makovets

[[url = https: //mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=181543.0] Χριστουγεννιάτικος κυπρίνος στην πολωνική]

Polsky Makovets

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: στίλβωση

Συστατικά
Ζύμη:
Γάλα	200γρ.
Αλεύρι σίτου	100 γρ.
Φρέσκια μαγιά	12γρ.
Ζάχαρη	25 γρ.
Ζύμη:
Οπάρα
Λιωμένο βούτυρο	50 γρ.
Μαλακό τυρί cottage χωρίς λιπαρά	50 γρ.
Ζάχαρη	25 γρ.
Αλας	1 ώρα μεγάλο.
Αλεύρι σίτου	300γρ.
Πλήρωση:
Παπαρούνα	100 γρ.
Αποξηραμένα βερίκοκα	50 γρ.
Υγρό μέλι (ή μελάσα)	100 γρ.
Γάλα	50 γρ.
Επιπροσθέτως:
Κρόκος * για λίπανση	1 Η / Υ.
Ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα	1 ώρα μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για ζύμη, θερμαίνετε το γάλα στους 37C. Προσθέστε ζάχαρη και αλεύρι, πουρέ με ζύμη με το χέρι έως ότου ληφθεί ένα ομοιογενές ψίχα.
• Χτυπάμε με επεξεργαστή τροφίμων για 2 λεπτά. Καλύψτε και αφήστε για 30 λεπτά.
• Μετά από λίγο, προσθέστε λιωμένο βούτυρο, τυρί cottage, κτυπήστε για 1 λεπτό.
• Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, ανακατέψτε σε 1 ταχύτητα για 2 λεπτά. Στη συνέχεια ζυμώνουμε με 2 ταχύτητες για 5 λεπτά. Η ζύμη είναι λεία, ελαφρώς κολλημένη στα χέρια και στο μπολ.
• Βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι, σχηματίστε μια μπάλα, τοποθετήστε σε ένα δοχείο ελαφρώς λαδωμένο, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα.
• Προετοιμάστε τη γέμιση. Βράζουμε το μέλι και το γάλα, προσθέτουμε σπόρους παπαρούνας και ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα. Βράστε για 5 λεπτά, κρυώστε. Το γέμισμα είναι παχύ.
• Στη συνέχεια, ζυμώνουμε τη ζύμη, απλώνουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο 30cmx35mi με λαδωμένα χέρια. Απλώστε ομοιόμορφα το γέμισμα στην κορυφή, χωρίς να ανεβείτε 1,5 cm. στην ακρη:
• 
• Τυλίξτε με ένα ρολό, τσιμπήστε τις άκρες και τοποθετήστε το σε λαδωμένο καλούπι με τη ραφή προς τα κάτω:
• 
• Γράσο με λάδι, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το σε ζεστό μέρος για 50-60 λεπτά.
• Πριν το ψήσιμο, γράσο με κρόκο (* λιπαίνω με γάλα).
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C για περίπου 40 λεπτά.
• Δροσερό στο πλάι. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και ψιλοκόψτε μετά από πλήρη ψύξη.
• 
• Η πιο λεπτή ζύμη. Είναι αδύνατο να κοπεί !!!! Vkusnaaaaaa !!!!
• Δοκιμάστε άλλα πολωνικά εθνικά χριστουγεννιάτικα πιάτα:
• [url = https: //mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=181543.0] Χριστουγεννιάτικος κυπρίνος στην πολωνική [/ b] [/ χρώμα]
• Πολωνική σαλάτα ρέγγας

Σημείωση

Το Makovets είναι μια εθνική πολωνική λιχουδιά. Στο πρωτότυπο, αυτό το επιδόρπιο είναι φτιαγμένο από φρυγανιές και "ζύμη παπαρούνας" εμποτισμένο με γλυκό σιρόπι (οι αλεσμένοι σπόροι παπαρούνας είναι εμποτισμένοι με ζεστό γλυκό γάλα, σταφίδες, αμύγδαλα και ζαχαρωμένα φρούτα - ζαχαρωμένα φρούτα ή τα κομμάτια τους) προστίθενται σε αυτό.
Μου άρεσε η έκδοση του A. Seleznev 🔗 με μικρές αλλαγές.

[Omela, Ksyusha]

Λοιπόν, ποιος άλλος έχουμε τη νύχτα πετάει, πατάτες και ψήνει - φυσικά Omela, Ksyusha"!
Τι ενδιαφέρουσα πολωνική λιχουδιά

Όλμελα, τι καλό άτομο είσαι! Οργάνωσε ένα ολόκληρο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι στα Πολωνικά! Κοίταξα και τις τρεις συνταγές: πολύ ενδιαφέροντες συνδυασμούς προϊόντων.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Προσπάθησα να!!
Παντρεύω, έτσι το ρεύμα τη νύχτα είναι ελεύθερος χρόνος. Ακόμα, η δύναμη παρέμεινε αυτή τη στιγμή.

Oksana, το τραπέζι είναι έτοιμο για τα Χριστούγεννα. Όλα είναι πολύ νόστιμα και ορεκτικά.

[Βασιλισα]

Βασιλισα, Ευχαριστώ!

Μπράβο!

Ιρίνα, ευχαριστώ!

[Γκι]

Γκι, μπορεί να αλεσθεί η παπαρούνα σε αυτή τη συνταγή; Πάντα αλέθω στις γαρνιτούρες. Πώς βράζεται;

[Φρέζια]

Φρέζια, αφού πάντα μιλάτε - είστε σπασμένοι.

Όχι :) μαγειρεύεται ήδη, αλλά υγρό! τι να κάνω?

Το γέμισμά μου αποδείχθηκε ξηρό, είναι ξεκάθαρο ότι δεν λερώθηκε, αλλά απλώθηκε. Πολύ υγρό μπορεί να εξαπλωθεί όταν τυλίγεται. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο άμυλο.

Θα προσπαθήσω να μαγειρέψω περισσότερο, και αν όχι, θα προσθέσω

[Γκι]

Γκι, ευχαριστώ για τη συνταγή! Νόστιμο!
Ζύμωσα τα πάντα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, φοβόμουν να ξυπνήσω το παιδί το μεσημέρι. Τα Makovets μου σηκώθηκαν καλά, στη συνέχεια έπαψαν να ψήνουν.Μαγειρεύω την παπαρούνα περισσότερο, το γέμισμα πυκνώνει, αλλά την επόμενη φορά που θα αλέσω, δεν βράζει, έχει καλύτερη γεύση

[Φρέζια]

Φρέζια, ο όμορφος άντρας αποδείχθηκε, τόσο τακτοποιημένος !! Μπορεί να φανεί ότι το ψίχα είναι ευάερο !! Και ψημένο στο φούρνο; Γιατί γαϊδουράκι;

: συγχώρεση: Δεν ξέρω. Πρώτη φορά σαν αυτό, αλλά ήταν ψηλός

Παράξενο .. ο σύζυγος στάθηκε ή ο φούρνος ήταν κρύος ???