Αρνί ψημένο με μείγμα μπαχαρικών "ZA * ATAR" και λαχανικών

Αρνί ψημένο με μείγμα μπαχαρικών "ZA * ATAR" και λαχανικών

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
αρνί (μεταχειρισμένα πλευρά)	1 κιλό
κρεμμύδι (μεγάλο)	1 Η / Υ
καρότο	1-2 τεμ
σκόρδο	2-3 σκελίδες
μαρινάδα:
ελαιόλαδο	3-4 κουταλιές της σούπας
σάλτσα σόγιας	2 ώρες λ
βαλσάμικο ξύδι	1-2 ώρες l
μείγμα μπαχαρικών "FOR * ATAR"	1,5 ώρα λ
πιπεριά (φρεσκοτριμμένο)	5-6 μπιζέλια
μείγμα πέντε πιπεριών, αλεσμένο	γεύση
kpotato	400-500 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα, τρίψτε καλά το έτοιμο κρέας μαζί τους και βάλτε τα στο ψυγείο για να μαρινάρετε όλη τη νύχτα (ή 12 ώρες).
• 2. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μεγάλους δακτυλίους. Κόψτε τις πατάτες, ανάλογα με το μέγεθος, σε μισά ή τέταρτα. Βάλτε κρεμμύδια και καρότα, σκελίδες σκόρδου στο κάτω μέρος ενός ταψιού. Στη συνέχεια απλώστε το κρέας και απλώστε τις πατάτες. Ρίχνουμε σε λίγο νερό (60-100 ml) ή λευκό κρασί, σκεπάζουμε με καπάκι ή αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο φούρνο.
• 3. Ψήστε για περίπου 1,5 ώρες σε θερμοκρασία 200 βαθμών, χύνοντας περιοδικά πάνω από τον χυμό που προκύπτει. 10-15 λεπτά πριν από την προετοιμασία, αφαιρέστε το καπάκι ή το φύλλο και αφήστε το να ροδίσει.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα + 12 για τουρσί

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Το αποτέλεσμα είναι απίστευτα αρωματικό, τρυφερό κρέας. Η προετοιμασία είναι απλή - χρειάζονται περίπου πέντε λεπτά για την προετοιμασία της μαρινάδας. Στη συνέχεια, απλώς ξεφλουδίστε και ετοιμάστε τα λαχανικά, τα βάζετε στο φούρνο και - μετά από μιάμιση ώρα, απολαύστε τη μοναδική γεύση και τα αρώματα.
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!

Μαρίσα, πόσο υπέροχο φαίνεται όλα - καλά !!!
Και προετοιμάζεται πολύ γρήγορα! Σελιδοδείκτη. Ευχαριστώ!

[Μαρίσα]

ΜαρίσαΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η συνταγή!
Σε αυτήν την περίπτωση, το κύριο πράγμα είναι ότι το αρνί δεν είναι ηλικιωμένο. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε.

Μαρίνα, τα πλευρά ενός νεαρού αρνιού είναι τόσο νόστιμα .. Σε πειράξω, τουλάχιστον έτρεξα στην αγορά.

[Παντρεύω]

Παντρεύωτι νόστιμο φαγητό !!!!
Και τι είδους μείγμα είναι αυτό; Ποια βότανα υπάρχουν στη σύνθεση;

[Βασιλίσα, Μαρίσι]

Βασιλίσα, Μαρίσι, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!

Πειράστηκε, ακόμα κι αν τρέχετε στην αγορά.

Εγώ ο ίδιος «πειράχτηκα» στην αγορά όταν είδα αυτό το κομμάτι πρόβειο κρέας. Αν και επρόκειτο να αγοράσω κάτι εντελώς διαφορετικό, δεν μπορούσα να αντισταθώ.

Το "Za * atar" περιλαμβάνει σουμάκ, θυμάρι, κύμινο, πάπρικα. Αν και υπάρχουν επίσης ελαφρώς διαφορετικοί συνδυασμοί. Χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα του Μαγκρέμπ

Χε χε! Φαντάστηκα μια εικόνα στην αγορά, στο τμήμα μπαχαρικών: "Έχετε ένα ζατάρ-μπαχαρικό κουζίνα Μαγκρέμπ;" 8) Αναρωτιέμαι αν έχω φτάσει στην έξοδο μετά από αυτό τρέξιμο θα έχω χρόνο να φτάσω εκεί;

[Μαρίσα]

Μαρίσα, μπορείτε να αγοράσετε από εμάς στην αγορά, αυτό το όνομα είναι ήδη γνωστό. Αλλά αγοράζω στο Διαδίκτυο - το εύρος είναι ευρύτερο και η ποιότητα είναι υψηλότερη. Και αποδεικνύεται φθηνότερο.

Αααααααααααα! Μαρίσκα! Το αγαπημένο μου αρνί!
Κάνω σχεδόν το ίδιο, μόνο που ψήνω στο μανίκι, αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και με κρούστα
Και τα τυνησιακά μπαχαρικά παραμένουν

[Arochka, ήλιο]

Arochka, ήλιο !

Το αγαπημένο μου αρνί!

Και το δικό μου επίσης

Κάνω σχεδόν το ίδιο, μόνο που ψήνω στο μανίκι, αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και με κρούστα

Αλλά η φιλία μου με το μανίκι δεν λειτούργησε. Κάνω σχεδόν τα πάντα στην αγαπημένη μου τεράστια utyatnitsa.

Και μου αρέσει πολύ το μανίκι με ένα αρνί
ειδικά 2,5-3 ώρες σε 170-180 γρ.
τήξη κρέατος μέσα, έξω από την κρούστα

Μιλάς τόσο σαγηνευτικά! Υποσχέθηκαν να μου φέρουν ένα καλό πρόβειο κρέας την επόμενη Τρίτη. Θα αγοράσω ένα μανίκι και θα προσπαθήσω να το φτιάξω ξανά.