Πικάντικο χαβιάρι παντζαριού για το χειμώνα "From Babusi"

Πικάντικο χαβιάρι παντζαριού για το χειμώνα "From Babusi"

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Ωμά τεύτλα	2 κιλά
Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά	8-10 τεμ.
Μεγάλα καρότα	7 τεμ.
Κρεμμύδι	5-6 τεμ.
Χυμός ντομάτας (αγοράστηκε), μπορείτε	1 λίτρο
Τοματοπολτός	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πικρό πιπέρι τσίλι	2 τεμ.
δάφνη	3 τεμ.
Μαύρο πιπέρι	5-7 τεμ.
Ξύδι	3 κουταλιές της σούπας. l. + 1 κουταλάκι του γλυκού. για κάθε δοχείο λίτρων
Φυτικό λάδι
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Περάστε τα τεύτλα μέσω μύλου κρέατος. Μεταφέρετε τη μάζα σε ένα βαθύ πιάτο με πυκνό πυθμένα. Σιγοβράστε με φυτικό λάδι (100g) και 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξίδι 30 λεπτά.
• Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
• Ζάρια το κρεμμύδι και το πιπέρι.
• Τηγανίζουμε όλα τα λαχανικά ξεχωριστά και προσθέτουμε στα τεύτλα.
• Ρίχνουμε χυμό ντομάτας, προσθέτουμε τοματοπολτό, δάφνη, πιπέρι. Περίοδος με αλάτι και ανακατεύουμε.
• Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
• Τρίψτε τις καυτές πιπεριές σε μπλέντερ και προσθέστε στο χαβιάρι 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
• Τακτοποιήστε ζεστό χαβιάρι σε αποστειρωμένα βάζα.
• Αποστειρώστε 0,5L. τράπεζες 30 λεπτά.
• Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. ξύδι σε κάθε βάζο και τυλίξτε.

Natusik, πες μου, παρακαλώ, ποια είναι η παραγωγή του χαβιαριού; Και σε τι χρησιμεύει η στυλίωση, βραστό χαβιάρι;

[Ναταλία 1108,]

Ναταλία 1108, Έχω 6 βάζα των 0,5l και ένα 700g.

Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή χαβιαριού !!! Μου αρεσε παρα πολυ !!!! Αλλά δεν αποστείρωσα, ας δούμε τι θα συμβεί !!! Και έτσι όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή, ευχαριστώ !!!

[Ψαροκόκκαλο]

Ψαροκόκκαλο, ευχαριστώ για την συμβουλή! Όπως το χαβιάρι, τα βάζα δεν είναι πρησμένα;