Αλατισμένο χαβιάρι αγγουριού και κολοκύθας

Αλατισμένο χαβιάρι αγγουριού και κολοκύθας

Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα

Συστατικά
Αγγουράκια τουρσί	1 κουτί (1L-1.5L)
κολοκύθι	1-1,5 κιλά
κρεμμύδι	2-3 κεφάλια
τοματοπολτός	1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αλάτι πιπέρι	γεύση
φυτικό λάδι	λιγάκι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα αγγούρια, την κολοκύθα και το κρεμμύδι. (Χωρίζω στο μύλο γιατί είμαι τεμπέλης).
  
• Στη λειτουργία \ "Ψήσιμο \", βάζουμε 40 λεπτά και τηγανίζουμε πρώτα το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέτω τα αγγούρια. Μετά από 15 λεπτά κοιμάμαι ψιλοκομμένη κολοκύθα και πιπέρι τα πάντα. Δεν αλάτι, επειδή στην οικογένεια δεν αρέσουν τα αλατισμένα τρόφιμα, και τα αγγούρια αφήνουν ακόμα αλάτι. Λοιπόν, γενικά, κοιτάξτε με αλάτι για γεύση.
  
• Όλα αυτά είναι "ψημένα", για να πω, παρεμβαίνω 2-3 φορές. Μετά το σήμα, αλέστε τα πάντα σε ένα ελικόπτερο ή μπλέντερ μέχρι να γίνει ομαλό. Αφήστε το να κρυώσει και επιστρέψτε στην αργή κουζίνα, στη λειτουργία "σβήσιμο", -1 ώρα.
  
• Στο μεταξύ, ετοιμάζω βάζα με καπάκια.
  
• Μετά το σήμα, απενεργοποιώ το multicooker και σε ένα κουτάλι, αφήνω το προϊόν να κρυώσει, προσπαθώ, αν υπάρχουν αρκετά μπαχαρικά, δεν προσθέτω και όταν το έφτιαξα από αγγούρια τουρσί, όχι τουρσί, έπρεπε να προσθέσω μια κουταλιά ξίδι μηλίτη μήλου και 2 κουταλιές μέλι (η ζάχαρη είναι δυνατή). Προσθέτω το chasnok (6-8 σκελίδες) που πέρασε από το "θραυστήρα", ανακατεύω και πάλι στη λειτουργία "σβήσιμο" για 10-15 λεπτά. Σε γενικές γραμμές, όταν ακούω ότι το χαβιάρι είναι έτοιμο να κοπεί, το απενεργοποιώ και το κάνω.
  

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πολυκουζινάκι

Εθνική κουζίνα

Δεν ξέρω, έφερα τη συνταγή από την Ουγγαρία

Σημείωση

Έδωσα τη συνταγή σύμφωνα με τις συμβουλές του Olka 44, ίσως κάποιος θα του αρέσει το χαβιάρι μας.
Έγραψα στο φόρουμ, το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με τοματοπολτό, έτσι ώστε να μην ακούτε τη γεύση του. Καλύτερα να αφήσετε το χαβιάρι να μην είναι αρκετά ελκυστικό χρώμα, αλλά νόστιμο!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Σήμερα τα βάζα των 6 λίτρων των 10 με τουρσί εξερράγησαν. Και χθες το βράδυ, η συνταγή σου τράβηξε το μάτι, την έριξα στους σελιδοδείκτες, όπως είδα μια τέτοια καταστροφή. Έτσι θα φτιάξω χαβιάρι, αν και δεν υπάρχει κολοκύθα, αλλά νομίζω ότι θα λειτουργήσουν επίσης κολοκύθια με καρότα. Τότε θα γράψω τι συνέβη.

Περιμένουμε τα αποτελέσματα. Ο σύζυγός μου λατρεύει να βάζει το χαβιάρι σε καφετί ψωμί τοστ, και πασπαλίζουμε με πράσινο κρεμμύδι και άνηθο στην κορυφή. Καλή όρεξη!

Αυτή είναι η πρώτη φορά που συναντώ μια τέτοια συνταγή! Ένας ενδιαφέρων συνδυασμός προϊόντων .... Έχει κάνει κάποιος άλλος τη συνταγή;