Μελιτζάνα

[σβέττα]

σβέτταΟ Svetochka έκανε μια αναφορά στο Sote αργότερα σήμερα. Νόστιμο! Η σάλτσα είναι νόστιμη.
Καταλαβαίνω ότι είμαι οπαδός των συνταγών σας!

Και ξέχασα να βάλω το ξίδι ...

[Ίκρα]

ΊκραΛοιπόν, μπορείτε να ανοίξετε τα κουτιά και να βράσετε με ξύδι και να τυλίξετε ξανά. Ή μπορείτε να το αφήσετε το χειμώνα για να ζεσταθεί με ξύδι. Αλλά δεν θα είναι ακριβώς αυτό, kanesh, και πώς θα σταθεί το xs.
Θα το επαναλάβω.

[σβέττα]

σβέττα, Το αποφάσισα αυτό: θα σταθούν στο ψυγείο για λίγες μέρες και μετά θα τα ανοίξω και θα τα φάω. Έκανα μόνο τρία βάζα 400 γραμμαρίων, θα τα πείσουμε γρήγορα. Μια πολύ καλή συνταγή!

[Ίκρα]

Ίκρα, εδώ είναι μια σοφή απόφαση. Και αν υπάρχει έμπνευση, τότε θα την αναποδογυρίσετε.

[σβέττα]

σβέττα, αυτό είναι σίγουρο. Τώρα, ενώ οι φτηνές μελιτζάνες θα είναι προς πώληση για κάποιο χρονικό διάστημα, θα έχω χρόνο να κάνω περισσότερα. Απλώς, τα κουτιά αποστειρώθηκαν ξανά χθες το βράδυ ... όχι-αχ ... Φάτε γρήγορα, μόλις μια μικρή έγχυση και θα γίνουν διακοπές για όλους. Και τότε ο σύζυγός μου κοιτάζει όλα τα "roll-ups" μου, γλείφει τα χείλη του και ρωτά απελπιστικά: "Είναι αυτό για το νέο έτος; "

Χθες έφτιαξα επίσης 6 βάζα των 0,5 λίτρων για δοκιμή. Λίγο έμεινε, έφαγα με χαρά! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[σβέττα]

σβέττα, Ήρθα ντροπή μου μόνο σήμερα με ευγνωμοσύνη. Δοκίμασα αυτήν την υπέροχη συνταγή πέρυσι. Δεν υπήρχε χρόνος για να κάνω τις προετοιμασίες, αλλά το χειμώνα έπρεπε να φάω κάτι, οπότε έψαχνα τις πιο απλές συνταγές για προετοιμασία. Για να είμαι ειλικρινής, δεν περίμενα καν ότι όταν το μαγείρεμα είναι τόσο απλό, μπορεί επίσης να είναι τόσο νόστιμο. Έκλεισα και πάλι μερικά από αυτά τα υπέροχα sote φέτος Εδώ έφερα μια φωτογραφία. Κορίτσια, μην διστάσετε, πολύ, πολύ νόστιμα.

[Βρεντίν @]

Βρεντίν @, Άννα, ευχαριστώ για τη συμβουλή, οι ωραίες λέξεις δεν είναι ποτέ αργά για να τις ακούσετε.

Ελαφρύ, έκανα επίσης μια σοτάρα, βγήκαν 7 βάζα 0,5. Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!

[σβέττα]

σβέττα, Ευχαριστώ πολύ! Μια εξαιρετική συνταγή από τη σειρά "Easy and Fast".
Έκανα, όπως έγραψες, το μισό ποσό της συνταγής και δεν κουράστηκα καν - :)
Νόστιμο! Φοβάμαι ότι τα βάζα δεν θα επιβιώσουν μέχρι το χειμώνα- :)))) Υπάρχει ακόμα χρόνος να περατωθούν περισσότερα
Ευχαριστώ πολύ!

[σβέττα]

σβέττα, δεν θα συντηρούσα τίποτα φέτος, αλλά τότε είδα μια νόστιμη συνταγή.
Ίσως χρειάζονται μεγάλες μελιτζάνες εδώ, είναι τρυφερές και χωρίς πικρία. Βρείτε τα στην αγορά.

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, ευχαριστώ για την συμβουλή. Μερικές φορές το κάνω σοτάρισμα μόνο για φαγητό, νόστιμο!

francevna, Alla, οποιαδήποτε μελιτζάνα θα πάει σε αυτήν τη συνταγή, δεν είναι απαραίτητο να αναζητήσετε μια ειδική ποικιλία. Και παρεμπιπτόντως, τώρα καλλιεργούνται τέτοιες ποικιλίες μελιτζάνας που δεν περιέχουν πικρία. Έχω ξεχάσει τι σημαίνει να αφαιρέσετε την πίκρα από τη μελιτζάνα. Οι ηλικιωμένοι κατά καιρούς αμαρτάνουν με αυτό, αλλά δεν το αγοράζω.
Αγοράστε λοιπόν και μαγειρέψτε, ο χειμώνας θα σας ευχαριστήσει.

[σβέττα]

σβέττα, μαγειρεμένα έξι λίτρα μελιτζάνας σήμερα. Είναι καλό που μένει λίγο να δοκιμάσουμε. Αποδείχθηκε τόσο νόστιμο!
Πρέπει λοιπόν να μαγειρέψετε περισσότερα, είναι κρίμα που δεν έχετε τα δικά σας λαχανικά, πρέπει να αγοράσετε τα πάντα.
Η φωτογραφία, όπως πάντα, δεν φορτώνεται στη Συλλογή.
Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!

[Alla]

Alla, Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή. Είθε ο χειμώνας σας να είναι νόστιμος!

[σβέττα]

σβέττακαι πώς μου πέρασε τόσο νόστιμο; Λατρεύω τη μελιτζάνα. Εκείνο το έτος έστρεψα το δώρο σου, σε θυμάμαι όλο το χρόνο με ευγνωμοσύνη, φέτος θα κάνω σίγουρα και sote. Είμαι σίγουρος ότι θα υπάρξει εξαιρετικό αποτέλεσμα!

[Γκουλιά]

Γκουλιά, σε παρακαλώ κάντο!

[σβέττα]

σβέττα, πολύ ορεκτικές εικόνες - πρέπει να αγοράσετε και να δοκιμάσετε.Οποιεσδήποτε ερωτήσεις - ζάχαρη 2 ποτήρια - από τη ζώνη, σωστά; Οι ντομάτες είναι καλύτερες από την κρέμα; Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένες καυτερές πιπεριές (υπάρχουν ακόμη υπολείμματα)
Και το πιο σημαντικό - δεν υπάρχουν σχεδόν μικρά κουτιά, αλλά 3 λίτρα είναι θάλασσα, αν το τυλίξετε, πώς να το αποθηκεύσετε μετά το άνοιγμα, θα σταθεί στο ψυγείο ή θα πρέπει να φάτε γρήγορα;

[καρτίνκα]

καρτίνκα, Μαρίνα, αντί για πιπέρι, πρόσθεσα ξηρό πιπέρι. Έχω μαγειρέψει επίσης sote πριν, μόνο οι αναλογίες χύθηκαν σε βάζα 2 και 3 λίτρων. Το κράτησα στο υπόγειο, δεν υπάρχει υπόγειο. Όλα διατηρήθηκαν. Κράτησε ένα ανοιχτό βάζο στο ψυγείο.

[francevna]

francevna, οπότε πρέπει να κολλήσω πιπέρι από τον καταψύκτη, το μαρινάρω, αλλά φέτος φάγαμε κάτι λίγο

[καρτίνκα]

καρτίνκα, αφού σε αυτή τη συνταγή βράζουμε τα πάντα καλά, θα έβαζα τολμηρά το κατεψυγμένο πιπέρι σας.

Σχετικά με τις μεγάλες τράπεζες. Νομίζω ότι ένα ανοιχτό δοχείο θα αποθηκεύεται εύκολα στο ψυγείο.
Δεν μου αρέσει όταν παχιά κομμάτια μελιτζάνας καλύπτονται με σάλτσα, επειδή η μελιτζάνα είναι σπογγώδης. Στην ίδια συνταγή, κόψτε τις μελιτζάνες σε λεπτούς δακτυλίους. Στην έξοδο, το sote μου είναι σαν σάλτσα. Επομένως, ανοίγοντας ένα βάζο το χειμώνα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όταν ψήνετε ψάρια, μαγειρεύοντας και κεφτεδάκια.

[καρτίνκα]

καρτίνκα, Μαρίνα, βάλτε τη ζάχαρη, δοκιμάστε τη σάλτσα, θα πρέπει να είναι νόστιμη. Παίρνω οποιαδήποτε ντομάτα, βασικά οποιαδήποτε κομμένα απόβλητα από κενά. Δεν θα σας πω για τις κατεψυγμένες πιπεριές, δεν το έχω καταψύξει ποτέ και δεν ξέρω τη γεύση του κατεψυγμένου.
Στο ψυγείο, τα ανοιχτά δοχεία είναι καλά, αλλά όχι για μήνες)))
Καλή τύχη!

Μαρίνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παγωμένες πικρές πιπεριές. Το έκλεισα με αυτό το έτος και όλα είναι καλά.
Όσον αφορά την αποθήκευση, άνοιξα ένα μεγάλο βάζο (το έκανα και αυτό), έχυσα τα περιεχόμενα σε μικρότερους δίσκους και τα έστειλα στον καταψύκτη. Μετά την απόψυξη, η γεύση δεν ήταν διαφορετική από ένα φρέσκο ​​βάζο.

[Όλυα]

Όλυα, ευχαριστώ για την προσθήκη, πολύτιμη.

Ευχαριστώ, κορίτσια, τώρα θα ασχοληθώ με τα αχλάδια και θα το κάνω - θα δανείζομαι απλώς τράπεζες, αλλιώς ανησυχούσα ότι παρέμειναν μόνο οι μεγάλοι. Και η ερώτηση δεν είναι στο θέμα, ο χυμός μονοαχλαδιών μπορεί να γίνει με ασφάλεια ή να αναμιχθεί με ένα μήλο για να σταθεί, δεν έστρεψα ποτέ ένα αχλάδι. ...

Sveta, έχετε πάντα υπέροχες συνταγές. Για κάποιο λόγο μόλις το είδα. Αυτή είναι η ερώτηση. Οι ντομάτες μου δεν έχουν γεννηθεί φέτος ... Πολύ λίγες. Είναι δυνατόν σε αυτήν τη συνταγή να αντικαταστήσετε τις ντομάτες με καλή πάστα ντομάτας - αραιωμένη σαν χυμός;

[Ludast]

Ludast, σίγουρα μπορείς. Μόνο οι ντομάτες έλασης θα είναι παχιά και τα αραιωμένα ζυμαρικά θα είναι λεπτά. Θα αντικαταστήσω ακόμα τις ντομάτες τουλάχιστον τις μισές, αλλιώς η γεύση και η υφή θα χάσουν.

[σβέττα]

σβέττα, σήμερα έκλεισα άλλα 6 λίτρα και άφησα δύο για φαγητό. Αύξησα τον αριθμό των λαχανικών σήμερα. Πρόσθεσα επίσης αποξηραμένο βασιλικό.

Ευχαριστώ, Sveta!

[Alla]

Alla, αυτό είναι το πεδίο εφαρμογής, σωστά! Ο χειμώνας θα σας ευχαριστήσει.

Svetochka, το έκανε σήμερα! Πραγματικά προετοιμάζεται γρήγορα - Επειδή πήγα στο κατάστημα και ξέχασα να αγοράσω πιπεριές. Έχω όμως ένα σπιρουλιζέ, οπότε χρησιμοποιήθηκε ένα καρότο.

[Μαρίνα]

ΜαρίναΟυάου, δεν έχω ακούσει για την αντικατάσταση πιπεριού με καρότα, αναρωτιέμαι.

Και αν χωρίς μελιτζάνα, έχετε μια νόστιμη σάλτσα;

[καρτίνκα]

καρτίνκα, χωρίς μελιτζάνες δεν θα είναι πια σόου, αλλά κάτι σαν το lecho.
Σε αυτήν την περίπτωση, είτε πρέπει να επιλέξετε μια συνταγή lecho, είτε σε αυτή τη συνταγή sote, αντικαταστήστε τις μελιτζάνες με άλλα λαχανικά βάρους 3 κιλών. Μόνο δεν αγγίζουμε τις ντομάτες, γιατί αυτή είναι η βάση.
Για παράδειγμα, αντί για 3 κιλά μελιτζάνας, παίρνουμε 500 γραμμάρια καρότα, 500 γραμμάρια κρεμμύδια και 2 κιλά πιπέρι. Η συνταγή περιέχει ήδη 1 κιλό πιπέρι και προσθέστε άλλα 2 κιλά.
Η δεύτερη επιλογή: 1500 κιλά καρότα, 500 γραμμάρια κρεμμυδιών και 1 κιλό πιπέρι.
Ελπίζω να είναι ξεκάθαρο.

[καρτίνκα]

καρτίνκα, χωρίς μελιτζάνα αυτή δεν είναι η ειδική συνταγή μου, είναι απλώς ένα είδος σάλτσας. Συνταγές για παρόμοιες σάλτσες μαλιέν, επιλέξτε οποιαδήποτε.

[σβέττα]

σβέττα!
Ήρθα και έφερα πάλι ένα τεράστιο ευχαριστώ για τη συνταγή Sote
Πράγματι, υπάρχουν πολλές παρόμοιες συνταγές. Αλλά η δική σας είναι η πιο επιτυχημένη, για τη γεύση μας, ένας συνδυασμός αλατιού, ζάχαρης και ξιδιού.
Έχω ήδη παρουσιάσει σε όλους τους φίλους μου την έκδοση του sote. Έχετε βελτιώσει σαφώς το Κάρμα σας.
Οι οικοδέσποινες που δεν γνωρίζετε στείλτε πολλές ευχαριστίες!

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια,

[σβέττα]

σβέττα, αλλά πώς έχει διαφορετική γεύση από το δώρο; Φαίνεται ότι τα προϊόντα είναι τα ίδια, μόνο τα πάντα εκτός από τα μπλε είναι λιωμένα στη σάλτσα ...

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, διαφέρει σημαντικά. Στην πραγματικότητα, σε όλες τις σαλάτες λαχανικών, τα προϊόντα είναι τα ίδια, αλλά η γεύση είναι διαφορετική! Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε, δίνω ένα δόντι!

[σβέττα]

σβέττα, λοιπόν, είναι λογικό να μαγειρεύετε με αυτά τα προϊόντα και να προετοιμάζετε παράλληλα δύο τύπους σαλάτας. Ένα στο καρτούν και αυτό στο ταψί. Δίνετε μνησικακία ... πρέπει να σκεφτείτε. Η κατσαρόλα είναι 5 λίτρα. με πυκνό πυθμένα.

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, απλά κάντε τη μισή μερίδα, τη συμβουλή μου. Η ανάδευση σε μια κατσαρόλα δεν είναι πρόβλημα.

[σβέττα]

σβέττα, λοιπόν, σχεδιάζω ... αλλά όχι μπαχαρικά; Λοιπόν, υπάρχει lavrushka, μπιζέλια, γλυκό ... και ξίδι. η ταυτότητα μήλου θα πάει; Οχι περισσότερο?
Τι άλλο υπάρχει στην "κουμπαρά" από τέτοιες ραφές;

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, μπαχαρικά για γεύση. Το ξίδι ήταν πάντα μια κανονική λίλα, αλλά νομίζω ότι μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξίδι μηλίτη μήλου. Εάν τρώτε, τότε το ίδιο, και ρίξτε περισσότερα για ραφή.
Δείτε άλλες συνταγές στο προφίλ μου, επιλέξτε, όλα είναι νόστιμα.

Και επίσης ... Θέλω να χρησιμοποιήσω ένα βάζο με τις σαλάτες σας σε μια εβδομάδα, η μαμά έχει γενέθλια (80), ώστε να μπορείτε να τα κλείσετε με συνηθισμένα πλαστικά καπάκια; Τι γίνεται με αυτά ... μετά γυρίστε τα, κάτω από τα καλύμματα και μετά στο ψυγείο;

Igor, είτε θα το μαγειρεύω σε μια εβδομάδα, είτε το τυλίγω και μετά το ανοίγω.

[σβέττα]

σβέττα, δεν θα υπάρχει χρόνος και μέρος στη σόμπα. Και τι, δεν θα σταθεί στο ψυγείο για μερικές μέρες;

Μερικές μέρες ή μια εβδομάδα; Και τι εμποδίζει να κυλήσει;

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, Μαγειρεύω διπλή μερίδα. Το ρίχνω στα βάζα στην άκρη του βάζου και το κλείνω με βιδωτά πώματα. Δεν αναποδογυρίζω ούτε καλύπτω τίποτα. Όταν το βάζο κρυώσει, το καπάκι γίνεται κοίλο. Όλα είναι πάντα καλά διατηρημένα.
Άνοιξαν λοιπόν το σούστα και το γευτούσαν, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.

Πήρα τα προϊόντα, αν και σήμερα ξεκίνησα ξανά με σάλτσες και .... τα κουτιά τελείωσαν - πού κοιτάξατε; αύριο θα το κάνω σίγουρα, προφανώς, πρέπει να κάνω αμέσως ένα διπλό μέρος.
Για τη σάλτσα (tani-roma, τσίλι μαρμελάδα) πέρασε το πικρό πιπέρι από την κατάψυξη. Δεν επέμεινα καθόλου, αλλά έχω ήδη ένα κουτί ... δύο .... πείθηκα (ευτυχώς μαγειρεύω τη νύχτα, κανείς δεν ξέρει πόσο αποδείχθηκε ...) βγήκε η μαρμελάδα - φοβερό και πολύ πικάντικο. (Τα ποντίκια φώναξαν, εγχύθηκαν, αλλά συνέχισαν να τρώνε τον κάκτοΑποδεικνύεται από την κατάψυξη οποιουδήποτε πιπεριού, τόσο τα βουλγαρικά όσο και τα πικρά πηγαίνουν καλά, αν και πήρα ειδικά φρέσκο ​​για τη σοτά

[Alla]

Alla, Δεν τυλίγω σαλάτες ούτε τις αναποδογυρίζω, όλα είναι καλά. Μερικές φορές περισσότερο από ένα χρόνο, όταν το βάζο στην ντουλάπα βρίσκεται γύρω.