Αρωματικό ψωμί στο φούρνο (με βάση το μείγμα αρτοποιίας "Pudov")

Αρωματικό ψωμί στο φούρνο (με βάση το μείγμα αρτοποιίας "Pudov")

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
αλεύρι σίτου (1 βαθμός)	350 γρ
αλεύρι σίκαλης ολικής αλέσεως	150 γρ
μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας	1 κουτ
νερό	320 ml
ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ξηρή μαγιά	6 γρ
σπόροι άνηθου, κόλιανδρο, μάραθο, κύμινο	0,5 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το ψωμί αποδείχθηκε πραγματικά πολύ αρωματικό.
• Έβαλα τα πάντα με τη σωστή σειρά σε έναν κάδο μιας μηχανής ψωμιού - στη λειτουργία ζύμης (1,5 ώρες), στη συνέχεια σχημάτισα το ψωμί, το έβαλα σε ένα αντιδιαβρωτικό (έως ότου διπλασιαστεί), έκοψα και έψησα σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μισή ώρα στα 180 γρ.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 900 g

Ώρα προετοιμασίας:

2,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ζύμωμα σε HP, ψήσιμο στο φούρνο

Σημείωση

Είδα ένα έτοιμο μείγμα ψωμιού στο κατάστημα και, κατ 'αναλογία, το έψησα, φυσικά, σύμφωνα με τις αναλογίες του, αλλά αποδείχθηκε υπέροχο (συγνώμη για τον έπαινο για τον εαυτό μου.

Παρόμοιες συνταγές

Αρωματικό ψωμί με δημητριακά στο φούρνο (Andrey5757)

Αρωματικό ψωμί με κοτσίδα (αρτοποιός) (Εκατιρίνα)

Αρωματισμένο ψωμί "μαύρο" στη μαγιά σίκαλης. (Ιλόνα)

Ευχαριστώ για τη συνταγή .. Το παίρνω !!!

Anyuta, ελπίζω ότι η συνταγή θα είναι χρήσιμη

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα το δοκιμάσω απόψε.

Θα περιμένω σχόλια

Και αγόρασα ένα τέτοιο έτοιμο μείγμα. Αυτό είναι το πρώτο μου ψωμί, και τώρα κάθεται σε μια μηχανή ψωμιού! Ας το δοκιμάσουμε και μετά το ψήνουμε σύμφωνα με τη συνταγή σας!

Σβετλάνα, περιμένω το αποτέλεσμα σου

Χθες, από το έτοιμο μείγμα, έχει ήδη καταναλωθεί! Τώρα είναι στη σόμπα σύμφωνα με τη συνταγή σας !!! Πααχέτ!

Λοιπόν, δεν μπορούσαμε να αντισταθούμε και να κόψουμε το ψωμί που προέκυψε αμέσως! Νόστιμο! Το μόνο πράγμα, για μένα προσωπικά, λίγο πολύ καρύκευμα, μου φάνηκε λιγότερο στο πρωτότυπο. Αλλά μου άρεσε πολύ η οικογένειά μου! Είναι κρίμα που δεν μπορώ να τραβήξω μια φωτογραφία, η κόρη μου πήρε την κάμερα. Αλλά το ψωμί αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και αρωματικό !!! Σας ευχαριστώ για τη συνταγή, SanechkaA, τώρα θα το ψήνω πιο συχνά !!!!!

[Σβετλάνα]

ΣβετλάναΕίμαι πολύ χαρούμενος που το ψωμί πήγε να δοκιμάσει!

Μόλις έψησα τη συνταγή σου για ψωμί. Τα μόνα συμπληρώματα ήταν σπόροι λιναριού και σουσάμι. Το ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικό, με απαλή κρούστα, αρωματικό και λίγα προβλήματα με αυτό. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Δίνουν συμβουλές. Κατά καιρούς αγοράζω αυτό το μείγμα έτσι ώστε να είναι δυνατή η γρήγορη παρασκευή ψωμιού, ή ζητώ από τα παιδιά να το βάλουν - αποδεικνύεται πολύ νόστιμο ακόμη και σε ένα γρήγορο πρόγραμμα. Προσθέτω μόνο μια κουταλιά της σούπας βύνης σίκαλης που έχει υποστεί ζύμωση στο τελικό μείγμα. Το ψωμί είναι πιο σκούρο και πιο γευστικό. Το εκτιμώ για τη γεύση και για το χρόνο μαγειρέματος.
Εξ ου και η ερώτηση - συμβουλευτείτε πώς να προσαρμόσετε αυτήν τη συνταγή για έναν κατασκευαστή ψωμιού (Panasonic) για ένα γρήγορο πρόγραμμα; (στην έκδοση του έτοιμου μείγματος, το βάρος των συστατικών είναι 500 g, νερό - 280 ml.)