Ψωμί με αλεύρι σίκαλης σε πολυκουζινάκι Redmond RMC-M70

Ψωμί με αλεύρι σίκαλης σε πολυκουζινάκι Redmond RMC-M70

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Μαγιά	2 κουτ
Αλεύρι σίτου	300 RUR
αλεύρι σίκαλης	260 γρ
άλας	1,5 κουτ.
ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αποξηραμένο κόλιαντρο και σέλινο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
νερό	400 ml
ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
για λίπος λίπανσης. λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. ΣΙΤΡΟΣ ΡΑΪΚΟΣ ΜΕ ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ
• Διαδικασία μαγειρέματος:
• Ζυμώνουμε τη ζύμη. Είναι πολύ καλό να το κάνετε αυτό σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Λιπαίνετε το μπολ του multicooker με φυτικό λάδι και απλώστε τη ζύμη, επίπεδο. Κλείστε το καπάκι. Χρησιμοποιώντας το κουμπί "Μενού" ρυθμίστε το πρόγραμμα "MULTI-COOK", πατώντας το κουμπί "Θερμοκρασία" σετ 35 ° С. Και ο χρόνος μαγειρέματος είναι 1 ώρα. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη". Μετά το τέλος του προγράμματος, πατήστε το κουμπί "Θέρμανση / Ακύρωση" και, στη συνέχεια, πατήστε το κουμπί "Μενού" για να ρυθμίσετε το πρόγραμμα "MULTIPOOF". Θερμοκρασία - 150 ° С, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος για 1 ώρα 20 λεπτά. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη". Μετά από μια ώρα, ανοίξτε το καπάκι και γυρίστε το ψωμί, μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος.
• 2. RYE BREAD ON KEFIR ΜΕ ΡΑΦΙ (δεύτερη φωτογραφία από τα δεξιά)
• Συστατικά:
• Αλεύρι σίτου - 225 γρ
• Αλεύρι σίκαλης - 325 γρ
• Ξηρή μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 1,5 κουτ.
• Kefir - 350 ml, μπορεί να αραιωθεί με νερό
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βύνη 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο. παρασκευάστε σε 80 ml βραστό νερό
• Σταφίδες - 30-50 γρ.
• Για λίπανση μπολ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
• Διαδικασία μαγειρέματος:
• Ζυμώνουμε τη ζύμη. Λιπαίνετε το μπολ του multicooker με φυτικό λάδι και απλώστε τη ζύμη, επίπεδο. Κλείστε το καπάκι. Χρησιμοποιώντας το κουμπί "Μενού" ρυθμίστε το πρόγραμμα "MULTI-COOK", πατώντας το κουμπί "Θερμοκρασία" σετ 35 ° С. Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος σε 1 ώρα. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη". Μετά το τέλος του προγράμματος, πατήστε το κουμπί "Θέρμανση / Ακύρωση" και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το κουμπί "Μενού" για να ρυθμίσετε το πρόγραμμα "ΨΗΦΙΣΜΑ". ορίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 50 λεπτά. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη". Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι και γυρίστε το ψωμί, κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε το πρόγραμμα ψησίματος με το κουμπί "Μενού". ορίστε το χρόνο μαγειρέματος σε 30 λεπτά. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη". μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος.
• 3. RYE BREAD (ΧΩΡΙΣ ΜΑΛΑ) με σταφίδες
• Ζύμη σίκαλης:
• Μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας, αλεύρι σίτου - 300 γρ., Αλεύρι σίκαλης - 260 γρ., Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού, καστανή ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. L., Sourdough "Böcker Rogen" Χωριό - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (προαιρετικό) ,, Νερό + γάλα - 400 ml.
• Σταφίδες - 30-50 γρ., Άλεση καρυδιών 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Για λίπανση μπολ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
• Διαδικασία μαγειρέματος:
• Λιπαίνετε το μπολ του multicooker με φυτικό λάδι και απλώστε τη ζύμη, επίπεδο. Κλείστε το καπάκι. Χρησιμοποιώντας το κουμπί "Μενού" ρυθμίστε το πρόγραμμα "MULTI-COOK", πατώντας το κουμπί "Θερμοκρασία" σετ 35 ° С. Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος σε 1 ώρα. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη". Μετά το τέλος του προγράμματος, πατήστε το κουμπί "Θέρμανση / Ακύρωση" και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το κουμπί "Μενού" για να ρυθμίσετε το πρόγραμμα "ΨΗΦΙΣΜΑ". ορίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 50 λεπτά. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη". Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι και γυρίστε το ψωμί, κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε το πρόγραμμα ψησίματος με το κουμπί "Μενού". ορίστε το χρόνο μαγειρέματος σε 30 λεπτά. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη". μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος.
• 4. ΨΩΜΙ ΡΕΥ ΚΡΕΜΑΤΟΣ ΜΕ ΤΑΥΤΟ ΚΡΕΜΑ
• Συστατικά:
• Αλεύρι σίτου - 225 γρ
• Αλεύρι σίκαλης - 325 γρ
• Ξηρή μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 1,5 κουτ.
• Νερό - 330 ml,
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βύνη 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο. παρασκευάστε σε 80 ml βραστό νερό
• Αποξηραμένα τηγανητά κρεμμύδια - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Για λίπανση μπολ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
• Διαδικασία μαγειρέματος:
• Ζυμώνουμε τη ζύμη. Είναι πολύ καλό να το κάνετε αυτό σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Λιπαίνετε το μπολ του multicooker με φυτικό λάδι και απλώστε τη ζύμη σε επίπεδο επίπεδο. Κλείστε το καπάκι.Χρησιμοποιώντας το κουμπί "Μενού" ρυθμίστε το πρόγραμμα "MULTI COOK", πατώντας το κουμπί "Θερμοκρασία" σετ 35 ° C. Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος σε 1 ώρα. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη". Μετά το τέλος του προγράμματος, πατήστε το κουμπί "Θέρμανση / Ακύρωση" και, στη συνέχεια, πατήστε το κουμπί "Μενού" για να ρυθμίσετε το πρόγραμμα "MULTI-COOK". ορίστε το χρόνο μαγειρέματος σε 1 ώρα. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη". Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι και γυρίστε το ψωμί, κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε το πρόγραμμα MULTI-COOK με το κουμπί "Μενού". ορίστε το χρόνο μαγειρέματος σε 30 λεπτά. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη". μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος.
• 5. ΣΙΤΡΟΣ ΡΑΪΔΟΣ ΜΕ ΜΕΛΙ
• Συστατικά:
• Αλεύρι σίτου - 300 γρ
• Αλεύρι σίκαλης - 260 γρ
• Ξηρή μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 1,5 κουτ.
• Αποξηραμένος βασιλικός - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
• Νερό - 400 ml,
• Φυτικό λάδι -2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Extra-R - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. - όχι απαραίτητο
• Για λίπανση μπολ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
• Διαδικασία μαγειρέματος:
• Ζυμώνουμε τη ζύμη. Είναι πολύ καλό να το κάνετε αυτό σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Λιπαίνετε το μπολ του multicooker με φυτικό λάδι και απλώστε τη ζύμη, επίπεδο. Κλείστε το καπάκι. Χρησιμοποιώντας το κουμπί "Μενού" ρυθμίστε το πρόγραμμα "MULTI COOK", πατώντας το κουμπί "Θερμοκρασία" σετ 35 ° C. Και ο χρόνος μαγειρέματος είναι 1 ώρα. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη". Μετά το τέλος του προγράμματος, πατήστε το κουμπί "Θέρμανση / Ακύρωση" και, στη συνέχεια, πατήστε το κουμπί "Μενού" για να ρυθμίσετε το πρόγραμμα "MULTI-COOK". Θερμοκρασία - 150 ° С, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος για 1 ώρα 20 λεπτά. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη". Μετά από μια ώρα, ανοίξτε το καπάκι και γυρίστε το ψωμί, μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος.

Ευχαριστώ για τις συνταγές! Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα με σέλινο!

[Nellia Alec]

Nellia Alec, ευχαριστώ για τις συνταγές! Ποτέ δεν έψησα ψωμί στο Redmond μου, θα πρέπει να δοκιμάσω.

[Nellia Alec]

Nellia Alec, Θα στείλω μια καλή επιλογή συνταγών στον γιο μου-μαθητή. Επίσης έψησε ψωμί στο Redmond (δεν θυμάμαι ακριβώς ποια γελοιογραφία) λευκό ψωμί.

[Γκριγκόριβα]

Γκριγκόριβα,
Μια εξαιρετική επιλογή συνταγών.

[Nellia Alec]

Nellia Alec, ευχαριστώ για τη συνταγή. Έψησα ψωμί στο Redmond μόλις μία φορά, όλα λειτούργησαν αρκετά καλά. Σύμφωνα με τη συνταγή σας, θέλω πραγματικά να δοκιμάσω, με επιλογές, φυσικά, μου αρέσει το ψωμί σίκαλης. Οι φωτογραφίες είναι καλές, το ψωμί είναι υπέροχο!