Ψωμάκια "Πιστόλι" (Πιστόλι)

Ψωμάκια "Πιστόλι" (Πιστόλι)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	500γρ.
Νερό	280 γραμ.
Βούτυρο	25 γρ.
Αλας	10 γρ.
Φρέσκια μαγιά	13δ.
Γάλα σε σκόνη (έχω κρέμα)	10 γρ.
Ζάχαρη	15 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζεσταίνουμε νερό και λάδι στους 37C.
• Τρίψτε το αλεύρι με τα χέρια σας με μαγιά. Ανακατέψτε με αλάτι, ζάχαρη, γάλα σε σκόνη.
• Ζυμώστε τη ζύμη με έναν επεξεργαστή τροφίμων:
• 2 λεπτά - 1η ταχύτητα
• 10 λεπτά - 2η ταχύτητα.
• Η ζύμη είναι ελαστική, ελαφρώς κολλώδης. Σχηματίστε μια μπάλα, γράσο με λάδι και μεταφέρετε σε λιπαντικό δοχείο. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
• Βάλτε στο τραπέζι, απλώστε τακτοποιημένα, με τη μορφή τετραγώνου. Διπλώστε τη ζύμη 4 φορές χρησιμοποιώντας τη μέθοδο τεντώματος και διπλώματος. Μπορείς να δεις
• Γυρίστε και γυρίστε από πίσω.
• 
• Γυρίστε και γυρίστε ξανά.
• Διπλώστε πρώτα μια άκρη προς το κέντρο. Επικάλυψη σε αυτό, τυλίξτε τη δεύτερη άκρη. Τσιμπήστε τις άκρες.
• 
• Βάλτε τα ψωμάκια σε ένα άσχημο, καλυμμένο με χαρτί, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για 40 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
• Πασπαλίστε με νερό πριν το ψήσιμο.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 230C μέχρι να ροδίσουν. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το φούρνο σας. Έχω 30 λεπτά.
• 
• 
• 
• 
• Νόστιμα, αρωματικά ψωμάκια με τρυφερό ψίχουλο !!!!! Προτείνω !!

Σημείωση

Αυτά τα ψωμάκια πήραν το ασυνήθιστο όνομά τους από το όνομα ενός στρογγυλού χρυσού νομίσματος.
"Πιστόλι (γαλλικό πιστόλι, ισπανικό πιστόλι), ένα αρχαίο ισπανικό χρυσό νόμισμα του 16ου-18ου αιώνα, ίσο με ένα διπλό εσκούδο. Τον 17ο αιώνα κυκλοφόρησε στη Γαλλία, την Ιταλία, τη Γερμανία και ορισμένες άλλες χώρες. Νομισματοκοπία από το 1537 έως το 1847. Περιέχει 6 , 20 g, και από το 1786 - 5,92 g καθαρού χρυσού.

( 🔗)

Μέχρι τη στιγμή που τα πιστόλια κυκλοφόρησαν, τα νομίσματα ήταν από ασήμι και είχαν τετράγωνο σχήμα, ενώ τα πιστόλια ήταν χρυσά και στρογγυλά. Τα ψωμάκια ήταν φθηνά και έμοιαζαν με χρυσά νομίσματα, τα οποία τους έδωσαν το όνομα.

Συνταγή και κείμενο από τον LJ Irina 🔗, πολλές ευχαριστίες σε αυτήν.

... FFSyo, με πήραν ...
... Ksyu, στις συνταγές σας περιγράφεται με ποια ταχύτητα να ζυμώνομαι η ζύμη στο συνδυασμό, οπότε η ερώτησή μου είναι: με ποια ταχύτητα πρέπει να ανοίξω για να σε πιάσω ... ...
... αισθάνεται το τέρμα μου, έτσι έχεις μια αέναη μηχανή κίνησης εκεί ... αυτό είναι, είμαι έξω! Τα παρατάω!

[Ίννα]

αυτό είναι, είμαι έξω! Τα παρατάω!

Ναι, απλά ΜΑΡΙΑ Ίννα, λοιπόν μην πας !! 8) Δεν έχετε δουλέψει ακόμα την αλήθεια !!!

[Ένα κομμάτι κιμωλίας!]

Ένα κομμάτι κιμωλίας!

Είσαι εκεί στη ντάκα τρώγοντας ένα νήμα, εκτός από το ψωμί; (επειδή η Inc. έχει δίκιο, η απόδοση είναι εκτός κλίμακας)

[IRR]

Είσαι εκεί στη ντάκα τρώγοντας ένα νήμα, εκτός από το ψωμί;

Δεν, IRR, με παχιά πείνα!

[IRR]

Δεν, IRR, με παχιά πείνα!

και θα φουσκώσουμε εδώ πολύ σύντομα, αλλά αντίστροφα, εάν δεν επιβραδύνετε

Λοιπόν, όλα, το Mistletoe έχει ήδη ετοιμάσει πιστόλια για εμάς, έτσι ώστε τελικά να μπορούμε να πυροβολήσουμε τον εαυτό μας και να μην υποφέρουμε από αυτόν τον bulkoterror

Είπα στον άντρα μου για τα ρολά σου, ο αγαπητός μου τους διέταξε να ψήσουν, και μετά κοιτάζοντας την εικόνα, άρχισε να γελάει,
"Και εγώ", λέει, "το σκέφτηκα εκεί εξέφρασε σύμφωνα στη μέση του τίτλου, σκέφτηκα επίσης, πώς το δημοσιεύετε στον ιστότοπο; ... "
Τώρα σίγουρα ... Θα το ψήσω !!!

ώστε τελικά να μπορούμε να πυροβολήσουμε τον εαυτό μας και να μην υποφέρουμε

Όχι, θα σε βασανίσω ακόμα !!! Αργή και λυπημένη μακρύς!!!!

"Και εγώ", λέει, "το σκέφτηκα εκεί εξέφρασε σύμφωνα στη μέση του ονόματος

Εσείς, αυτό είναι .. πότε να στριφογυρίσετε τα κυλίνδρους, πάρτε το !!!! Μην συγχέετε τους κωφούς με τα φωνητικά !!!

Εσείς, αυτό είναι .. πότε να στριφογυρίσετε τα κυλίνδρους, πάρτε το !!!! Μην συγχέετε τους κωφούς με τα φωνητικά !!!

... Θα προσπαθήσω ...

ναι .. και είναι τρομακτικό να φανταστούμε τις πωλήσεις! αν και γιατί είναι τρομακτικό; ενδιαφέρων!!

Μιλάτε για Sax Pistols;

με την έννοια, μια φραντζόλα και ένα σαξόφωνο μεθυσμένοι στο όπλο; έτσι, διαστρέβλωση

Ω, παρθένες, δεν μπορώ ... Είμαι στη δουλειά, δεν μπορείτε να φάτε με φωνή ... ανοιχτό χώρο, η μητέρα του!
Αααααααα! ..

Σκότωσα το πιστόλιτότεΜ!
Δαντελωτές ψίχουλες ξανά!
Γκι, θα εξαντληθεί σύντομα το αλεύρι; Πόσο περισσότερο θα αντέξει όλα αυτά τα όπλα και τα χνούδια;
Μουστάκι, έπεσε πεινασμένος βαθιά λιποθυμία! ..

Μουστάκι, έπεσε πεινασμένος βαθιά λιποθυμία! ..

και εδώ είμαι πήρε μια φίλη και για μια γενική ιατρική εξέταση - στην κουζίνα!

Δεν υπάρχει τρόπος να φύγεις από το σπίτι. Λίγο πάνω από το κατώφλι, επιστρέφεις και μετά σε δελεάζουν ξανά με ρολά! Χθες στην κουζίνα ο Αρμαγεδδών απεικονίστηκε, +30, χαλά. Sedna sho, πάλι;
Λοιπόν, θα κάνουμε εξειδικευμένες και αυτές, με κωφούς

[Άροκα]

Γκι, θα εξαντληθεί σύντομα το αλεύρι;

Ναι, Άροκα, ευθεία μάντη !!! Το αλεύρι τελείωσε .. με το οποίο, ναι, αλλά ξεκίνησε το 1s. Ετοιμάσου !!!

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, όχι .... δεν μπορείς σήμερα .. αύριο !!

στη φωνή να φάω δεν μπορώ ...

Ίριν, καλά, τουλάχιστον λίγο κουάκερ!

o Το αλεύρι έχει τελειώσει .. σε / s που, ναι, αλλά ξεκίνησε το 1s. Ετοιμάσου !!!

όταν ψήνεις με πίτουρο, θα με καλέσεις, και πριν από αυτό, όχι, όχι

Ότι σκέφτηκα ότι θα έγραφα πρώτα και σαν την Αρόκα, στην προηγούμενη συνταγή, κοντύτερος στερεός χείλια φαίνεται να είναι ... (συγχώρεσέ με, κύριε), αλλά τότε άλλαξε γνώμη και είχε δίκιο ... αλλιώς ...

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για το Omel.

[IRR]

αλλά πριν από αυτό, όχι, όχι

IRRγκόμενα, η αποχή είναι επικίνδυνη για την υγεία !!!

Γκάμπυ, Vikusya, επαναλάβετε σαν μάντρα - χείλη-χείλη πιστόλια πιστόλια !!

επαναλάβετε σαν μάντρα - χείλη-χείλη πιστόλια πιστόλια !!

piastres-piastres
Ακούστε, δεν ξέρω τι είναι το πρωταρχικό εδώ - αν τα ρολά μελκίνα είναι τόσο σέξι ή είμαστε τόσο χαλασμένοι, αλλά καθώς συναντάμε στα ρολά της, μια βίαιη φαντασία έσπευσε. Και εδώ δεν υπάρχει χρόνος για γέλιο, στην πραγματικότητα, το καλοκαίρι είναι έξω, να φορέσει μαγιό, και εδώ μια τέτοια τραγωδία ... κρέμεται από παντού ... όπως σε αυτό το αστείο. Τραγωδία στην αποθήκη οικείων αγαθών. Ο καταστηματάρχης πλημμύρισε με ... αυτά ... καλά, εν συντομία, μια τραγωδία.

Γκι, ήρθε σπίτι - rzhu-nemagu!
Όλες οι συνταγές σας αναπνέουν πάντα με ζεστασιά, άνεση, διασκέδαση!

[Κισούσα]

Κισούσα, τι αποδείχθηκε!

Σελιδοδείκτη, τα ρολά μου αρνούνται να φάνε σε αυτή τη ζέστη. Πρέπει λοιπόν να περιορίσετε το ψήσιμο σας

[Ιρίνα]

Ιρίνα,

Παντρεύω, Ευχαριστώ! Και φάτε το δικό μου !!!

[Ομέλα]

Ω!Ομέλα, Θα φορτώσω αμέσως τις συνταγές σας στους σελιδοδείκτες, όλα είναι στο υψηλότερο επίπεδο! ΤΑΛΕΝΤΟ!!!

Λατρεύω επίσης τις συνταγές της Oksana, όχι μόνο το ταλέντο, αλλά πάντα χλιμίντρισμα μπορείς να γελάσεις!

Εδώ κάθομαι, νιώθω με το δέρμα μου: κάπου αναπνέει η ερωτική. Από πού, από πού, είναι ξεκάθαρο από πού - από το Omeloka! Και ποιος έχει ένα στόμα άνοιξε τέτοια ομορφιά ... δόντια ...! Άμεσα και σκαμμένο; Και τίποτα δεν τρέμει; Λοιπόν, τουλάχιστον κάποιος, τουλάχιστον κάποιος θα έπρεπε να τρέμει!

[Ομέλα]

🔗

Ομέλα Ανυπομονώ για το πρωί, καθώς ανοίγω τα μάτια μου κατευθείαν στην κουζίνα
Ευχαριστώ !!!!!!!!!!!!!!

[Αψίδα]

Γελώντας κορίτσια !!! Τίποτα δεν τρέμει σε κανέναν !!! Λήφθηκε Έρωαισθητική απόλαυση κατά το σπάσιμο !!! Αψίδα είπε να κόψει τέτοια ρολά - όχι, όχι !!!

Κοίταξα, κοίταξα, νομίζω, καλά! Όλοι θα γελάσουν, αλλά ποιος θα δώσει το προϊόν !;
Εδώ, mistletochka, πάρτε τη δουλειά. Τα ρολά είναι απίστευτα νόστιμα, πρησμένα σαν ελέφαντες.

Αλεύρι - Makfa. Παίρνει περισσότερο νερό, πιθανότατα έπρεπε να προσθέσει 40-50 ml.
Έχω χωρίσει τη ζύμη σε 10 μέρη, όχι 12 (είναι απλώς πιο εύκολο να υπολογίσετε το βάρος κάθε κομματιού και τα ψωμάκια είναι μεγαλύτερα, όχι σαν νομίσματα). Η ζύμη παρασκευάστηκε σε KhP. Κατά τη γνώμη μου, τα 40 λεπτά της τελικής δοκιμής είναι πολλά, ακόμη και τα 30 είναι υπερβολικά. Επομένως, το "κώλο" τους δεν είναι τόσο έντονο. Αλλά είναι ζεστό εδώ τώρα. Στην επόμενη. απλά βάλτε το ελάχιστο. στις 25.
Αλλά το ΥΠΟΛΟΙΠΟ - ΑΚΡΙΒΩΣ ΣΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ !!!
Ευχαριστώ, θα υπάρξει ένα άλλο αγαπημένο

[Κισούρι]

Κισούρι, τα ψωμάκια είναι αξιολάτρευτα, αλλά συγγνώμη, δεν μπορώ να βοηθήσω τον εαυτό μου - γέλια και γέλια! Πηγαίνει από μόνη της.

[Κισούρι]

Κισούρι, τα ψωμάκια είναι αξιολάτρευτα, αλλά συγγνώμη, δεν μπορώ να βοηθήσω τον εαυτό μου - γέλια και γέλια! Πηγαίνει από μόνη της.

Ναι, γελάω με την υγεία σας, τι είμαι εναντίον ;! Έχω μπάσταρδο με γκι συνταγές. Αυτό ξεκινά γύρω από κάποιο ρολό. Καθίζεις στον υπολογιστή τα μεσάνυχτα, γελάς σαν τρελός, το στομάχι σου πονάει, δεν μπορείς να φύγεις. Στο σπίτι, όλοι σκέφτονται: γενικά, η μητέρα μου είναι τρελή και είναι αδύνατο να το εξηγήσω!
Και πάλι, το πλεονέκτημα του γέλιου είναι ότι χάνετε κιλά και δεν κερδίζετε, όπως από κουλούρια

[ιρλανδικός]

ιρλανδικός, αυτοί είναι ελέφαντες !!!! Και τα γαϊδούρια είναι ακόμα νόστιμα! ΜΠΡΑΒΟ!!! Και μετά βλέπετε, το τρέχον γέλιοντοκαι τους !!!

[Ομέλα! Ντοπέτα!]

Ομέλα! Ντοπέτα!

Και δεν έβγαλα φωτογραφίες χθες.Δεν έκανα τέτοια ρολά, αλλά σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή γκι, έψησα ψωμί σε ένα καρτούν. Και με κάποιο τρόπο το ίδιο το χέρι τον έκοψε κατά μήκος του άκρου, σχεδόν στο κάτω μέρος. Μια τέτοια λεία ήταν υπέροχη !!!!
Ksyusha, υπάρχει κάτι στις συνταγές σου ...

Και δεν έβγαλα φωτογραφίες χθες. Μια τέτοια λεία ήταν υπέροχη !!!!

AAAAAAAAA !!!! Θέλω έναν κώλο !!!

Εντάξει, εντάξει την επόμενη φορά.
Θα naflug, αλλά η συνταγή σας για εκείνα τα ψωμάκια από τα οποία τώρα ψήνω τα πάντα στον κόσμο δεν παύει ποτέ να εκπλήσσει. Πρόσθεσα λίγο αλεύρι σίκαλης εκεί, αλλά κράτησα τη ζύμη στο ψυγείο όλη τη νύχτα (δεν υπήρχε χρόνος να ψηθεί). Το πρωί η ζύμη ζεστάθηκε λίγο, την έριξε στα κινούμενα σχέδια, έκοψε τη λεία, έψησε. Η κορυφή είναι λευκή, ήμουν ακόμη αναστατωμένη, νόμιζα ότι θα ήταν δροσερό. Αλλά όχι! Εγκαταστάθηκε κάτω από μια πετσέτα, έσπασε τα μισά άκρα, έκοψε - αχ! Μοιάζει με ρολό, νόστιμο !!!!

έσπασε τα μισά

[Γκι]

Γκι, Έψησα επίσης τα πιστόλια σας κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, για κάποιο λόγο άνοιξαν λίγο και η μητέρα μου είπε ότι τα ψωμάκια είναι σαν πορτοφόλια. Απλώς δεν μπορώ να βρω τη φωτογραφία όπου την πέταξα, δεν θυμάμαι, η σκλήρυνση, ωστόσο, τα ψωμάκια αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα, μου θύμισαν ακόμη και με κάποιο τρόπο τη σφολιάτα, τολμούσαν να πετάξουν. Δεν έχω χρόνο για εσάς Mistletochka, υπάρχουν ακόμα τόσα πολλά πράγματα στους σελιδοδείκτες,
και έπρεπε επίσης να επαναλάβω τον εαυτό μου, κάνοντας ξανά ένα καρβέλι κανέλας για ένα encore. Η μαμά και η κόρη μου είναι λεπτές, και εγώ ...,
αλλά τουλάχιστον κολλήστε το στόμα μου

[Νατάσα]

Νατάσα, Χαίρομαι που μου άρεσαν τα κουλούρια !!! Φάτε για καλή υγεία !!! Άνοιξα επίσης λίγο.

Ksyusha, πες μου, λιπαίνεις τα ψωμάκια προτού ψηθείς για χρώμα;

[Ευγενία]

Ευγενία, Κάνω τα πάντα όπως περιγράφεται στην πρώτη ανάρτηση. Δεν λιπαίνω με τίποτα, πασπαλίζω μόνο με νερό. Περιέχει βούτυρο και γάλα σε σκόνη, οπότε δεν υπάρχουν προβλήματα με το χρώμα.
shl. μπορείτε να έρθετε σε μένα.

Ksyusha, έχω γίνει ο υποδειγματικός μαθητής σας, ευχαριστώ, δάσκαλος, Master για την Επιστήμη

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!! Πόσο ωραίο είναι να κάνεις τα πάντα σύμφωνα με τους κανόνες, και όλα λειτουργούν !!!

[Λέρλε]

Λέρλε , όμορφα ψωμάκια !! Χαίρομαι που σας άρεσε!!

Κάτι πριν από πολύ καιρό κανείς δεν ήταν εδώ, θα ήταν απαραίτητο να ενημερώσετε το Temka. Αγαπάμε τα ψωμάκια και αυτά βγήκαν απλώς ένα θαύμα!

Ευτυχισμένο το νέο έτος!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, υπέροχα ψωμάκια! Ευτυχισμένο το νέο έτος !!!

[Επιγραφή:]

Επιγραφή:

Πόσο ωραίο είναι να κάνεις τα πάντα σύμφωνα με τους κανόνες και όλα λειτουργούν !!!

Ksyusha, απόλαυσα επίσης τη διαδικασία, και το αποτέλεσμα με ευχαρίστησε!
Ευχαριστώ πολύ !!!
Όλα είναι σύμφωνα με τις σημειώσεις: αναλογίες, χρόνος ανάμιξης, θερμοκρασία και χρόνος ψησίματος!
Κατά τη διαδικασία αναδίπλωσης, η ζύμη τσίμπησε)))
Ψημένο από makfa, παραδοσιακά δεν γέμισα 30 g αλεύρου, την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να αφαιρέσω 50 g, έτσι ώστε να ήταν πιο πρησμένο, αν και είναι τόσο υπέροχο.
Όταν κόπηκε σε μερίδες (για 8), η ζύμη διαχωρίστηκε με δυσκολία, τόσο ισχυρή γλουτένη

Με χύτευση, ειλικρινά, δεν κατάλαβα πώς θα έπρεπε, με το να "κλείνω τα χείλη και να τσακώσω τις γωνίες του στόματος))" "Έψαξα το βίντεο - δεν βρήκα

λεπτά πορώδη ψίχουλα, ομοιογενή
Ksyusha, ψημένο στα 230 με θερμότητα, ή πρέπει να το απορρίψεις;

πορτρέτο:


επίλογος:
- Αγαπητέ, είναι γαλλικά ψωμάκια πιστόλι
- και κατάλαβα ότι είναι γαλλικά

επίλογος:
ψήστε όλους!