Ψωμάκια "Clouds" στο multicooker DEX DMC-50

Η ζύμη μου σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή σε ξηρή μαγιά επίσης δεν ανέβηκε 4 φορές, στο πέμπτο δεν πρόσθεσα ούτε ένα κουταλάκι του γλυκού, αλλά μισή σακούλα (6 g.) Ζύμης ασφαλούς στιγμής, μέχρι το τέλος της δεύτερης ώρας η ζύμη διπλασιάστηκε) Περιμένω ... . Θα αναφέρω σύντομα τα ντόνατς μου)

Εδώ, είχα την ιδέα ότι η ξηρή μαγιά πρέπει να δοθεί περισσότερο. Αλλά έγραψα από την αρχική συνταγή, ήμουν σίγουρος ότι όλα ήταν σωστά. Αν και, η Ήρα το κάνει και σε στεγνό, φαίνεται ότι όλα λειτουργούν με 1 κουτάλι. Ίσως έχει να κάνει με διαφορετική μαγιά;

Είμαι πεισματάρης, θα προσπαθήσω ξανά τώρα (ο σύζυγός μου γκρινιάζει πραγματικά ότι κάνω μαλακίες)

Είμαι πεισματάρης, θα προσπαθήσω ξανά τώρα (ο σύζυγός μου γκρινιάζει πραγματικά ότι κάνω μαλακίες)

Δεν πουλάτε πιεσμένα;

Είμαι ικανοποιημένος με την ξηρή μαγιά μόνο "ξηρή μαγιά Lviv", υπήρξαν πολλά ανεπιτυχή πειράματα σε χρηματοκιβώτια.
Και μου άρεσε η ιδέα των ντόνατς από αυτό το τεστ, θα το πάρω ευχαριστώ!

Είμαι ικανοποιημένος με την ξηρή μαγιά μόνο "ξηρή μαγιά Lviv", υπήρξαν πολλά ανεπιτυχή πειράματα σε χρηματοκιβώτια.
Και μου άρεσε η ιδέα των ντόνατς από αυτό το τεστ, θα το πάρω ευχαριστώ!

Παρεμπιπτόντως, έχω επίσης ξηρά Lvivs στο ψυγείο σε περίπτωση πίτσας. Επίσης, στην αρχή, διάτρησα το χρηματοκιβώτιο μερικές φορές και ανακάλυψα τα Lviv. Αλλά έκανα ήδη αυτήν την ανακάλυψη για τον εαυτό μου μετά την επιτυχή χρήση του Lviv, το οποίο έχουμε φρέσκο ​​σε κάθε κατάστημα όλη την ώρα. Αποφάσισα ότι τα ξηρά δεν πρέπει να είναι χειρότερα, και έτσι συνέβη. Αλλά το ίδιο, μου αρέσει περισσότερο η ζύμη σε πιεσμένα, είναι πιο ευάερο ή κάτι άλλο.

Το έκανα ξηρό χθες, στο Λβιβ, ψήνω πάντα μόνο πάνω τους. ζυμώνεται σε KhP, βάζουμε όλα τα συστατικά με τη σειρά, όπως στο συνηθισμένο ψωμί, χύνεται ζύμη στην κορυφή. Παρεμπιπτόντως, ένα ακόμη μέρος των κουλουριών σερβίρεται σε κινούμενα σχέδια))

Σε περίπου 30 λεπτά θα είναι έτοιμοι. Αυτή τη φορά, μετά την HP, η ζύμη διπλασιάστηκε (ήδη εξελίσσεται), χρειάστηκε περίπου μία ώρα στη δοκιμή στο multitask, δεν ταιριάζει πολύ καλά. Γενικά, περιμένω τι θα συμβεί.
Δεν έχω δει ποτέ μαγιά Lviv, Τουρκία κυρίως. Πιεσμένο κουτί και είναι, δεν τους παρακολούθησα ποτέ, κατά κάποιον τρόπο πάντοτε στεγνό. Τώρα πρέπει να προσέξετε, δεν είναι το σημείο να υποφέρετε τόσο πολύ

Σε γενικές γραμμές, έδειξα ψωμάκια δύο φορές υψηλότερα από το πρώτο, στο επόμενο είτε θα βάλω πιο ξηρή μαγιά, ή θα ψάξω για πιεσμένα

"Μαμά, αυτό είναι πιο νόστιμο από ένα εστιατόριο και από ποτέ", μου είπε ο γιος μου! Αποδείχθηκε σούπερ! Συγγνώμη για τη φωτογραφία, τίποτα δεν είχε χρόνο να μείνει, όλοι ήρθαν στη μυρωδιά! οι αλλαγές μου: 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, μαγιά 6 γρ. (ασφαλή στιγμή) - σε ένα κόσκινο μαζί με αλεύρι, 125 ml γάλα. Λίγα λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος, χύσαμε τα πάντα με ένα μείγμα βουτύρου, σκόρδου και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι! Αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα ντόνατς!

Και εγώ έχω ήδη αποδειχθεί μαλακός, από την πρώτη υπάρχει μεγάλη διαφορά, αύριο θα βάλω περισσότερη μαγιά, και ίσως επίσης να δοκιμάσω με σκόρδο

[Ψήνω αυτούς τους θαλάμους σε ξηρό Saf-moment! Όλοι είδαν τις φωτογραφίες μου. Η μαγιά είναι καλή.]

Ψήνω αυτούς τους θαλάμους σε ξηρό Saf-moment! Όλοι είδαν τις φωτογραφίες μου. Η μαγιά είναι καλή.
Επίσης ψήνω ψωμί σε αυτή τη μαγιά - είμαι ευχαριστημένος με τα πάντα

Ναι, τους ψήνω ψωμί και ήταν πάντα χωρίς προβλήματα, αλλά αυτό είναι κάτι που έχει δημιουργήσει πρόβλημα

Λοιπόν, για κάποιο λόγο, μόλις ξεκινήσαμε να χτυπάμε με καλό τρόπο.
Λοιπόν, ξανά συνάντησα το βράδυ με ψωμάκια (με κεράσια, βερίκοκα, μήλα). Αποδείχθηκε καλά υψηλό (ο HP έκανε 2 παρτίδες για 1,5 ώρα το καθένα). Και χωρίς εσπεριδοειδή (ζαχαροπλαστική), το αντικατέστησα με 2 κουταλιές της σούπας νερό. Χαίρομαι πολύ που είναι όμορφα! Έψησα για αύριο, για το πρωί. Νιώθω ότι δεν θα ζήσουν ...

Toffee, η υπέροχη εμπειρία σας επίσης.
Πιστεύουμε, πιστεύουμε. Λοιπόν, θα προσπαθήσω να κάνω φίλους με το χρηματοκιβώτιο για άλλη μια φορά.Ίσως όχι μόνο τυχεροί με τις ημερομηνίες λήξης.

Νατάσα, γιατί ψήνει Toffee χωρίς εσπεριδοειδή Αυτό ήταν 1 φορά συνολικά Και έτσι - με ένα πορτοκάλι, όπως αναμενόταν

Irunchik, Irochka, Iriska, οπότε γράψατε, αλλιώς μπερδεύτηκα ότι δεν ήσασταν - ότι ακόμη και χωρίς λιπίσινο, μπορείτε να φτιάξετε ένα σύννεφο.
Έτσι αποφάσισα, έριξα το λεμόνι, και σήμερα το ξέχασα, αλλά τα σύννεφα αποδείχτηκαν. Παρεμπιπτόντως, στο αλεύρι "Kiev-mlin" (έγραψε στα ρωσικά, δεν έχω Ουκρανικά "yi" στον υπολογιστή μου εδώ). Την πρώτη φορά που δοκίμασα το φούρνο πάνω του, το αποτέλεσμα -

Τώρα έχω ένα προστατευτικό, μισό με σπόρους παπαρούνας, τα υπόλοιπα είναι απλά ψωμάκια. Σε πιεσμένη μαγιά. Αντί για μανταρίνι. Έχυσα το αλεύρι κατά τη ζύμωση αρκετά καλά. Αναρωτιέστε λοιπόν ποιο θα είναι το αποτέλεσμα.
Κάτι ελαφρώς αυξήθηκε, ακόμα κι αν το αλεύρι δεν ρίχνει.

Όλα λειτούργησαν υπέροχα! Αύριο θα αναφέρω πίσω, θα προσθέσω φωτογραφίες.

[4(!)]

Κορίτσια, καλά, τα χέρια μου έφτασαν στην αναφορά μου ...
Ζύμωσα τη ζύμη αυτή τη φορά σε HP (έκανα το ζύμωμα στο πρόγραμμα 13 - αυτό είναι 2 ώρες και 20 λεπτά)
έτσι πήρα ένα κουλούρι


Έτσι αυξήθηκε η ζύμη μου


Λοιπόν, εδώ είναι το αποτέλεσμα ψησίματος:




Η Ksyusha ξέρει .. ότι ήταν ήδη 4(!) δοκιμάστε και ο πρώτος τυχερός!

[4(!)]

Irunchik, Irochka, Iriska, οπότε γράψατε, αλλιώς έκανα ένα λάθος ότι δεν είστε εσείς - ότι ακόμη και χωρίς λιπίσινο, μπορείτε να ψήσετε ένα σύννεφο.

Το ψήνω όλη την ώρα χωρίς πορτοκάλια. Λοιπόν, δεν μου αρέσουν τα πορτοκάλια

Κορίτσια, καλά, τα χέρια μου έφτασαν στην αναφορά μου ...
Λοιπόν, εδώ είναι το αποτέλεσμα ψησίματος:
είναι ήδη λευκό 4(!) δοκιμάστε και ο πρώτος τυχερός!

Ούουτα

Έκανα την παρτίδα στο πρόγραμμα 13 - αυτό είναι 2 ώρες 20 λεπτά

Και στο HP μου, η παρτίδα είναι 1 ώρα και 30 λεπτά. Γιατί υπάρχει τέτοια διαφορά;

[Anyut,]

Anyut, ρολά, ρολά! Έχετε κάνει υπέροχα ρολά! Και η ζύμη ήταν όπως έπρεπε, ο αρτοποιός εξακολουθεί να οδηγεί στην παρτίδα, ό, τι λέτε. Στη φωτογραφία όπου η ζύμη έχει ήδη πλησιάσει, η αναπτυγμένη γλουτένη είναι καθαρά ορατή από ψηλά, η ζύμη φαίνεται να τεντώνεται με τέτοια νήματα. Σε γενικές γραμμές, ανακατέψτε με έναν κατασκευαστή ψωμιού και θα είστε ευτυχείς!

Ευχαριστώ για τις φωτογραφίες! Και χαίρομαι που τα ρολά σας υπέβαλαν επιτέλους.

χθες τα σύννεφα, κανέλα στην κορυφή

χθες τα σύννεφα, κανέλα στην κορυφή

Ψήνω χωρίς πορτοκάλια όλη την ώρα

Και στο HP μου, η παρτίδα είναι 1 ώρα και 30 λεπτά. Γιατί υπάρχει τέτοια διαφορά;

Επίπεδο ,, Έχω σκλήρυνση Ταξινόμηση.

Έχω επίσης 1 ώρα και 30 λεπτά. Νομίζω ότι η ισχύς της HP εξακολουθεί να παίζει ρόλο στη διάρκεια της παρτίδας. Απλά μην πετάτε πέτρες Στο Moulinex - 610 W και στο Skarlushechka σας, κατά τη γνώμη μου, 600 W, και αν δεν κάνω λάθος, το Pansonik δίνει 550 W. Το κύριο πράγμα είναι το αποτέλεσμα. Ο Anyuta κέρδισε τα ρολά!

Τα ψωμάκια μου!
- μετά την απόδειξη.
- μετά το ψήσιμο.

- ανάποδα, ελαφρώς στεγνό, πρέπει να μειώσετε το χρόνο ψησίματος.
- στο σφάλμα.
Στα δεξιά, με σπόρους παπαρούνας, είναι ελαφρώς μικρότεροι και στα αριστερά, μόνο κουλούρια.

[Άνια!]

Άνια! Η Γιάκα είναι όμορφη! Θέλω απλώς να το βγάλω από την οθόνη και να το τσιμπήσω! Στείλτε το δέμα με TTY!
Γιατί να μειώσετε το χρόνο; Νομίζω ότι λειτούργησε υπέροχα, έτσι δεν είναι;

[Άνια!]

Άνια! Η Γιάκα είναι όμορφη! Θέλω απλώς να το βγάλω από την οθόνη και να το τσιμπήσω! Στείλτε το δέμα με TTY!
Γιατί να μειώσετε το χρόνο; Νομίζω ότι λειτούργησε υπέροχα, έτσι δεν είναι;

Λοιπόν, μου φαίνεται ότι η κρούστα είναι λίγο παχιά στο κάτω μέρος, είναι στεγνή. Είναι πολύ παρόμοια με 9-Cop Buns. Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Το δέμα είναι εύκολο!

Λοιπόν, μου φαίνεται ότι η κρούστα είναι λίγο παχιά στο κάτω μέρος, είναι στεγνή. Είναι πολύ παρόμοια με 9-Cop Buns. Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Το δέμα είναι εύκολο!

Τι γίνεται με τους σπόρους παπαρούνας; Πάει καλά?

Μόλις έφτασα, πρέπει να ζυμώσω ...

Τι γίνεται με τους σπόρους παπαρούνας; Πάει καλά?

Μόλις έφτασα, πρέπει να ζυμώσω ...

Πήγαμε υπέροχα με σπόρους παπαρούνας, βλέπετε, δεν υπάρχουν καν εικόνες στο χάσμα, ο γιος μου έφαγε. Μόλις είχα σπόρους παπαρούνας έτοιμους να γεμίσω στο ψυγείο.

Πήγαμε υπέροχα με σπόρους παπαρούνας, βλέπετε, δεν υπάρχουν καν εικόνες στο χάσμα, ο γιος μου έφαγε. Μόλις είχα σπόρους παπαρούνας έτοιμους να γεμίσω στο ψυγείο.

Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη με σπόρους παπαρούνας, πρόσθεσα μόνο σταφίδες στη ζύμη. Αλλά μου αρέσουν οι πίτες με σπόρους παπαρούνας, νομίζω, και τα ρολά θα πάνε ...

[Ούουτκα]

Ούουτκα

[Ούουτκα]

Ούουτκα

Ουάου, πόσο ωραίο! Και δεν ξέρω πώς. Ευχαριστώ!
Τι γίνεται με εμένα; Είναι όλα HP με ένα multicooker!
Και έτρεξα και κοίταξα. Κατά το ψήσιμο, κοίταξα 5 φορές και ξέρω τι είναι αδύνατο, αλλά ενδιαφέρον!

Κορίτσια, πώς σας αρέσει αυτή η επιλογή;

[Anyut,]

Anyut, σούπερ!

Μου φαίνεται, ή η ζύμη σας είναι πολύ τρυφερή, όπως στα κέικ; Ίσως προσθέσετε μερικές κουταλιές αλεύρι;

[Anyut,]

Anyut, σούπερ!

Μου φαίνεται, ή έχετε μια πολύ τρυφερή ζύμη, όπως στα Πασχαλινά κέικ; Ίσως να προσθέσετε μερικές κουταλιές αλεύρι;

ακριβώς .. η ζύμη μοιάζει πολύ με το Πασχαλινό κέικ! και ακόμη και με από. μαμά! .. μόνο το λούστρο δεν είναι αρκετό!

Oksanka, πες μου, παρακαλώ - αν φτιάξω τη ζύμη τώρα, θα χωρέσει σε μια μηχανή ψωμιού. Και θέλω να ψήνω νωρίς το πρωί. Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο; Δεν το έκανα ποτέ πριν, δεν ξέρω - ή ψήνω για το βράδυ;

Oksanka, πες μου, παρακαλώ - αν φτιάξω τη ζύμη τώρα, θα χωρέσει σε μια μηχανή ψωμιού. Και θέλω να ψήνω νωρίς το πρωί. Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο; Δεν το έκανα ποτέ πριν, δεν ξέρω - ή ψήνω για το βράδυ;

Ούτε που ξέρω. Μου φαίνεται ότι οποιαδήποτε ζύμη ζύμης μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο για απόδειξη, ακριβώς στην ώρα για το πρωί θα το κάνει. Στη συνέχεια, ζεστάνετε λίγο, κόψτε, μοιράστε τα ρολά και ψήστε. Καλή τύχη!

Ευχαριστώ, Oksana. Απλώς έχει ήδη πάει στο HP και σκέφτηκα - μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο μετά από δύο διαποτισμούς ή όχι. Αποφάσισα να μην το ρισκάρω. Ακόμα ψημένο στο φούρνο, από το συμπυκνωμένο γάλα που γεμίζει.
Η ερώτηση προέκυψε αυθόρμητα, από φόβο, είχαμε μια πλημμύρα στην κουζίνα, η βρύση σχίστηκε και δεν υπήρχε χρόνος για τη δοκιμή. Αλλά ακόμα έψησα τα ψωμάκια

Ευχαριστώ, Oksana. Απλώς έχει ήδη πάει στο HP και σκέφτηκα - μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο μετά από δύο διαποτισμούς ή όχι. Αποφάσισα να μην το ρισκάρω. Ακόμα ψημένο στο φούρνο, από το συμπυκνωμένο γάλα που γεμίζει.
Η ερώτηση προέκυψε αυθόρμητα, από φόβο, είχαμε μια πλημμύρα στην κουζίνα, η βρύση σχίστηκε και δεν υπήρχε χρόνος για τη δοκιμή. Αλλά ακόμα έψησα τα ψωμάκια

Μπράβο! Καμιά πλημμύρα δεν θα οδηγήσει την πραγματική οικοδέσποινα από το αληθινό μονοπάτι στα ρολά!

Oksanka, πες μου, παρακαλώ - αν φτιάξω τη ζύμη τώρα, θα χωρέσει σε μια μηχανή ψωμιού. Και θέλω να ψήνω νωρίς το πρωί. Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο; Δεν το έκανα ποτέ πριν, δεν ξέρω - ή ψήνω για το βράδυ;

Χθες το πρωί στο HP για το πρόγραμμα ζύμη ζύμωσα μια διπλή μερίδα, μετά από 1 ώρα και 50 λεπτά. Έψησα ψωμάκια από τα μισά και έβαλα τα άλλα μισά στο ψυγείο. Το βράδυ πήγα στο σπίτι ενός γείτονα μαζί με κινούμενα σχέδια και ζύμη από το κρύο (και τα παιδιά). Έκανε ψωμάκια εκεί, όλα πήγαν καλά. Θέλει απλώς ένα καρτούν, και δεν έχει ιδέα πώς ψήνονται ψωμάκια σε αυτήν, έδειξα. Τώρα θα κάνω πάντα διπλή δόση.

[Κισούσα]

Κισούσα
και μαντέψτε τρεις φορές αυτό που θα ψήνω σήμερα σε 20 λεπτά
Σωστά, υπέροχα ψωμάκια
Το ήθελα με μαρμελάδα μήλου, άνοιξα το βάζο - και είναι ακόμα υγρό, προσπάθησα να τυφλώσω ένα κουλούρι - καλά, δεν λειτουργεί, γι 'αυτό αποφάσισα να φτιάξω απλά ψωμάκια.
Έτσι, σήμερα θα υπάρχουν μόνο ψωμάκια, χωρίς γέμιση

[Κισούσα]

Κισούσα
και μαντέψτε τρεις φορές αυτό που θα ψήνω σήμερα σε 20 λεπτά
Σωστά, υπέροχα ψωμάκια
Το ήθελα με μαρμελάδα μήλου, άνοιξα το βάζο - και είναι ακόμα υγρό, προσπάθησα να τυφλώσω ένα κουλούρι - καλά, δεν λειτουργεί, γι 'αυτό αποφάσισα να φτιάξω ψωμάκια.
Έτσι σήμερα θα υπάρχουν μόνο ψωμάκια, χωρίς γέμιση

Και ανακατέψτε με άμυλο, όχι;

Και ανακατέψτε με άμυλο, όχι;

να είμαι ειλικρινής, τεμπέλης

να είμαι ειλικρινής, τεμπέλης

Καταλαβαίνω ότι. Αυτό είναι γνωστό.

Έχω ήδη φτιάξει ψωμάκια σύμφωνα με τη συνταγή σας τρεις φορές και οι τρεις φορές αποδείχτηκαν υπέροχες. Σας ευχαριστώ για τη συνταγή.

Σήμερα μια νέα ομάδα νεφών, με σταφίδες
Ψήνεται στο φούρνο
Παρακαλώ βοηθήστε τον εαυτό σας

Πανεμορφη! Τους έψησα επίσης σήμερα, αλλά σε ένα καρτούν!

Πανεμορφη! Τους έψησα επίσης σήμερα, αλλά σε ένα καρτούν!

Pasibki
Όλα τα ίδια, υπέροχα ψωμάκια και μια δροσερή συνταγή. Χάρη στην Oksanka

Pasibki
Όλα τα ίδια, υπέροχα ψωμάκια και μια δροσερή συνταγή. Χάρη στην Oksanka

Ναι εγώ συμφωνώ! Σήμερα ζύμωσα μια διπλή μερίδα σε HP, έψησα ένα για τον εαυτό μου και τη δεύτερη νύφη στο νέο Dex, αυτό ήταν το πρώτο πιάτο σε αυτό (φυσικά μετά από βραστά λεμόνια).

και η δεύτερη νύφη του νέου Dex, ήταν το πρώτο πιάτο σε αυτό (φυσικά μετά από βραστά λεμόνια).

Το Cloud και το Dex είναι ένα υπέροχο συνδυασμό