Λιθουανικά χαλά στο φούρνο

Λιθουανικά χαλά στο φούρνο

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: λιθουανικά

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	125γρ.
Πιεσμένη μαγιά	6δ.
Ζεστό νερό	200γρ.
Ζύμη:
Οπάρα
Αλεύρι σίτου	250γρ.
Αλας	6δ.
Ζάχαρη	8δ.
Φυτικό έλαιο (έχω αραβοσιτέλαιο)	55 γρ.
Για λίπανση:
Αυγό*	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάστε τη ζύμη. Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό νερό, προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ζυμώθηκα αμέσως στο συνδυασμό. Αφήστε για 30 λεπτά (σε θερμοκρασία 30C). Έχω 40 λεπτά. σε θερμοκρασία 20C:
• 
• Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, βούτυρο, αλάτι και ζάχαρη. Ζυμώστε σε συνδυασμό σύμφωνα με το σχήμα:
• 1 ταχύτητα - 2 λεπτά
• 2η ταχύτητα - 5 λεπτά.
• Ζύμη στο τέλος της ζύμωσης:
• 
• Διαμορφώστε μια μπάλα από τη ζύμη, τοποθετήστε σε ένα δοχείο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για 2 ώρες. Έβαλα τη ζύμη σε λειτουργία MV Brand.
• Στη συνέχεια, διαιρέστε τη ζύμη σε τρία ίσα μέρη, κυλήστε σε μπάλες:
• 
• Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για 10 λεπτά.
• Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε ένα κέικ με μια μακριά πλευρά 30 cm από κάθε μπάλα:
• 
• Τυλίξτε το κέικ σε ρολό κατά μήκος της μακράς πλευράς, τσιμπήστε τις άκρες:
• 
• Υφαίνουμε μια πλεξούδα από δέσμες και βάζουμε σε λαδωμένη μορφή:
• 
• Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για 1,5 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το αντικείμενο εργασίας θα αυξηθεί σε όγκο κατά 3 φορές:
• 
• Βουρτσίστε με αυγό πριν το ψήσιμο.
• * Μου λερώθηκε με ξινή κρέμα.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C για 45-50 λεπτά (έψησα στους 200C, αφού ο φούρνος μου στους 180C δεν ψήνει καθόλου) ..
• Η κοπή τέτοιου ψωμιού είναι σίγουρα ιερή.
• 
• 
• Μόνο για να σπάσει !!!
• 
• ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ!!!!

Σημείωση

Σχετικά με τη διάσημη συνταγή της Lyudmila 🔗 σκόνταψε στο LiveJournal της Σβετλάνα 🔗... Έγραψε ότι το παιδί της απαιτεί συνεχώς αυτό το ψωμί. Το ψωμί μου δεν τρώει καθόλου, γι 'αυτό αποφάσισα να το ελέγξω - θα λειτουργήσει ή όχι; ΔΟΥΛΕΨΕ!!! ΦΑΓΗΜΕΝΟ !!!

Σλ. Το μόνο πράγμα που προτείνω να μην ψήνετε χαλά από την καθορισμένη ποσότητα συστατικών. Αυτό, όπως λένε, είναι ένα γέλιο. Μη διστάσετε να πολλαπλασιάσετε τουλάχιστον 1,5 !!!

Ψωμί ψησίματος (Aashka), κατασκευαστής Vitesse. Πάχος υλικού: 0,8 mm, υψηλής ποιότητας χάλυβας άνθρακα, μέγεθος: (13 x 23 x 6 cm):

Παρόμοιες συνταγές

Challah εορταστική για τον Rosh Hashanah (ShuMakher)

Hala από τον Ciril Hitz (Sonadora)

Challah σιτάρι σε ασπράδια αυγού και γλυκόζη στο φούρνο (Διαχειριστής)

Ksyusha, τι ωραίο ψωμί!

Oksanochka! Σούπερ, όπως πάντα! έως ότου το δοκιμάσω (η κόρη μου έδωσε το hp και ζητά μόνο να το ψήσει, και είναι έγκυος, αρνείται το nezya), αλλά το hp μου δεν έχει οδηγίες ή συνταγές ... (καλά, το κύριο πράγμα, δεν υπάρχει περιγραφή των προγραμμάτων, από άλλη μάρκα) ...

[Manechka, Ναταλία,]

Manechka, Ναταλία, Ευχαριστώ!!!

και το hp μου δεν έχει οδηγίες ή συνταγές

Επομένως, δεν υπάρχει πρόβλημα εύρεσης οδηγιών στο Διαδίκτυο και οι συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τα πάντα. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρηθεί η ισορροπία του αλευριού / νερού.

Ναι, το καταλαβαίνω, τα κουμπιά μου δεν ταιριάζουν. με τη δοκιμαστική μέθοδο βλέπω ποια αντιστοιχεί σε τι. Όχι, θα ψήνω χαλά για τσάι, με μαρμελάδα ραβέντι, σαν να πρόκειται να ζυμώσω.

Όχι, θα ψήνω χαλά για τσάι, με μαρμελάδα ραβέντι, σαν να πρόκειται να ζυμώσω.

ΜΑΛΑΔΕΤ !!!!!

mnu no-on η παρτίδα .....

Ουάου, όμορφη χαλά! Μπράβο, γκι

[Κισούσα]

Κισούσα, σούπερ !!! Είναι αδύνατο να μην θαυμάσετε!

Μπορείτε να κάνετε χωρίς φόρμα; Δεν έχω κατάλληλο

Γκι, δροσερό χαλά !!! τι ομαλή πλεξίδα δεν μπορώ να το πάρω τόσο ομαλά.

Τι ωραίο ψίχα !!!

[Ksyusha,]

Ksyusha,ακούραστη είστε ο εργαζόμενος μας - τι φωτοστέφανο φτιάξατε Και ποιο υπόβαθρο, αναγνωρίζω τη βλάστηση της ντάχα ... είναι, είναι πραγματικά ζωντανό; Μοιάζει με passionflower, climatis, gerberas - αλλά είναι ακόμα πολύ νωρίς για αυτούς. Ωραία, καλά !!!

[Ksyusha, 2 Μαρίνα, 2 Τάνια,]

Ksyusha, 2 Μαρίνα, 2 Τάνια, ευχαριστώ κορίτσια !!!

Μπορείτε να κάνετε χωρίς φόρμα; Δεν έχω κατάλληλο

Φυσικά, μπορείτε. Μόνο πλεξούδα πιο απότομα.

Ένα λουλούδι, είναι πραγματικά ζωντανό;

Σχχ. Έχω μόνο πικραλίδες ζωντανές !!!

Δεν μπορώ να το κάνω.

Τάνια, θα δουλέψει !!! Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσετε σωστά τα λουριά !!!

Υπέροχο ψωμί! Ιδιαίτερες ευχαριστίες για την εμφάνιση της φόρμας. Θα ξέρω τι να ψάξω, απλά υπάρχει ανάγκη αγοράς πολλών πιάτων ψησίματος.

[Βικτώρια]

Βικτώρια, Ευχαριστώ!

Υπέροχο χαλά. Το ψήνω αρκετά συχνά. Αποδεικνύεται πολύ χνουδωτό.

[καβούτερ]

καβούτερ ,

Το δελεαστικό διάλειμμα αποδείχθηκε!
Ευχαριστώ για τη συνταγή, Omela!
Θα ήθελα να δοκιμάσω.

[Όλγα]

Όλγα, Ευχαριστώ! Δοκίμασέ το!

Δεν παύω ποτέ να εκπλαγώ με τις δημιουργίες σας Οι άνθρωποι ξέρουν πώς!

Ωμέλα, πολύ όμορφη χαλά!

[Κισούσα]

Κισούσα, και εάν μεταφέρετε την παρτίδα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (ακόμα δεν κατάλαβα, μπορείτε να γράψετε HP ή όχιζζΕΓΩ )?
Ή luωεφοδιαστείτε με ένα μίξερ ?

Lyuba1955, ELa_ru, Kroshik, ευχαριστώ, κορίτσια!

Οι άνθρωποι ξέρουν πώς!

Lyuda, δοκιμάστε το, αυτή η συνταγή δεν είναι απολύτως περίπλοκη !!!

και αν μεταφέρετε την παρτίδα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Innul, νομίζω ότι είναι δυνατό στην HP. Παρεμπιπτόντως, HP - μπορείτε να γράψετε στη συζήτηση, μόνο στο όνομα της συνταγής είναι αδύνατη.

Είμαι εντελώς σοκαρισμένος. αργά το βράδυ η κόρη μου (έγκυος) μπήκε και ρώτησε: υπάρχει ψωμί; θέλω να φάω. και μόλις έβγαλα το χαλά, κρυώθηκα, είδε, άρπαξε και είπε: Ω! καλύτερα με τσάι θα έχουμε ένα ποτό με τα κορίτσια (ώρα 12 το βράδυ). όλα αντίο μαμά. ακόμα κάνεις τον εαυτό σου. Δεν είχα καν χρόνο να ανοίξω το στόμα μου, το πήρα ζεστό. Σήμερα τηλεφωνώ και ρωτώ: έχει απομείνει ένα κομμάτι; αυτή: ω, και φάγαμε τα πάντα. και τι θα έπρεπε να είχε μείνει; εδώ λέει ο dimonchik (είναι 1,5 χρονών) έτσι παρασύρεται ...
ο Oksana από λίγο dimchik σε σας ένα μεγάλο ευχαριστώ!

[Ναταλία]

ένα τεράστιο ευχαριστώ από το μικρό dimchik!

Ναταλία, αυτός είναι ο μεγαλύτερος έπαινος !!! Σε τελική ανάλυση, τα παιδιά μου αρέσουν πολύ αυτό το ψωμί. ΚΑΙ babibot και ακριβώς έτσι !!

Ωμέλα, είμαι με μια αναφορά, αυτό συνέβη , ζυμωμένο σε xn, ψημένο στο φούρνο, αν και χωρίς φόρμα μου άρεσε, αλλά θα το σπάσουμε στο μεσημεριανό γεύμα, τότε θα προσθέσω μια άλλη φωτογραφία της περικοπής, αν έχω χρόνο .. Ευχαριστώ, όμορφο ρολό!

Και έχω ένα χαλά για έλεγχο.

[Βίλαπο]

Βίλαπο , Λένα, καλά! Ελπίζω να το απολαύσετε !!!

Βιταλίνκα, περιμένουμε !!

Χαλάλα σαλά , πρώτα φωτογράφησε και μετά έφαγε, πολύ νόστιμο.

Ωμέλα, σας ευχαριστώ που βρείτε ενδιαφέρουσες και νόστιμες συνταγές ψωμιού. Πειραματίζομαι περισσότερο σε κέικ, αλλά είδα ψωμί, μου άρεσε, το έψησα ..

[Λίγο]

Λίγο, ο χαλά μου είναι έτοιμος, το έφερε για να το δείξει



Θα δοκιμάσουν το δικό μου το βράδυ.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα , όμορφη χαλά !!!

Θα δοκιμάσουν το δικό μου το βράδυ.

Ναι ναι..

Βίλαπο , Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!!

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα , όμορφη χαλά !!!
Ναι ναι..

Βλέπετε, δεν φοβούνται και δεν απειλούν τίποτα! Μπορούν να φάνε τη νύχτα, ακόμα δεν λιπαίνονται! Και τώρα είμαι μόνος στο σπίτι, περπατώ γύρω από αυτό το χαλά, σε θυμάμαι με μια ευγενική λέξη και καταπιώ το σάλιο.

Και τώρα είμαι μόνος στο σπίτι, περπατώ γύρω από αυτό το χαλά, σε θυμάμαι με μια ευγενική λέξη και καταπιώ το σάλιο.

Γεια .. Απλώς δεν μιλάω για "δοκιμή το απόγευμα", αλλά για - "περίμενε μέχρι το βράδυ" !!!

Γεια .. Απλώς δεν μιλάω για "δοκιμή το βράδυ", αλλά για - "περίμενε μέχρι το βράδυ" !!!

Έτσι όλοι δουλεύουν!

Αλλά είσαι στο σπίτι !!!

Αλλά είσαι στο σπίτι !!!

Καλλιεργώ τη θέληση, τρώω με τα μάτια μου!

[Βιταλίνκα]

Τα μάγουλα, Βιταλίνκα, λοιπόν, εκεί - "θα προσπαθήσουμε το βράδυ"

Ναι, τρέχω, τρέχω σε εσάς!
Αυτό
Τότε θα αντικαταστήσω τη φωτογραφία. Το ψωμί είναι τρυφερό, απαλό, τεντωμένο με ίνες, απλά ένα τραγούδι!

ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ !!!

Σύντομα θα έρθω στον άνηθο σου, είναι ήδη ψημένο!

Και θα ζυμώσω!

[Φρέζια]

Φρέζια , peki, δεν θα το μετανιώσετε! Νόστιμα χαλά!

Ομέλα! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Το έψησα. Χαλασμένο με περίσσεια ξυρίσματος. Αλλά αυτό δεν έχει καμία σχέση με τη γεύση, οπότε δεν είμαι αναστατωμένος! Δεν ξέρω ακόμα τη γεύση, είμαι σίγουρος ότι είναι νόστιμο!

Έφτιαξα τη ζύμη από 400 γραμμάρια αλεύρι σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Χρησιμοποιείται για ψήσιμο στο φούρνο L7

[Όλγα]

Όλγα, Δεν βλέπω καμία διαφθορά !! Πανέμορφο χαλά !!!

Ευχαριστώ, ευγενική ψυχή!

[Ομέλα]

Ομέλα , ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Νόστιμα χαλά! Αύριο θα ψήσω ξανά, και μεθαύριο
Όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και οι ενήλικες το λατρεύουν. Θέλω πραγματικά να μοιραστώ αυτήν τη συνταγή με άλλους, αλλά πρώτα αφήστε τους να δοκιμάσουν
Και ο Φρέιζερ, τώρα, ήρθε και ρώτησε, "Μπορώ να πάρω ένα κομμάτι αυτού του ψωμιού αύριο για να δουλέψω;

Κορίτσια, αυτή είναι η συνταγή!
Το παιδί έφαγε αυτό το χαλά χθες πριν πάει για ύπνο, σήμερα πριν το πρωινό, τότε αντί για πρωινό, δεν χρειάζεται άλλο φαγητό και μετά - έπινε νερό και έφαγε το χαλά σχεδόν

[Φρέζια]

Φρέζια , σούπερ χαλά αποδείχθηκε !!! Καθαρός !!! Και ένα αξιοπρεπές ψίχα !!

Το παιδί έφαγε αυτό το χαλά χθες πριν από το κρεβάτι, σήμερα πριν από το πρωινό, τότε αντί για πρωινό, δεν χρειάζεται άλλο φαγητό,

μμμ, ο Σάουμπ δεν φοβάται !! Έχουμε την ίδια ιστορία. Και δεν τρώει καθόλου άλλο ψωμί !!!