Λάχανο τουρσί με σκόρδο

Λάχανο τουρσί με σκόρδο

Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα

Συστατικά
Λάχανο	μεσαία πιρούνια
σκόρδο	πολύ ... για γεύση
άλας	γεύση
φυτικό λάδι	1 ποτήρι
ξίδι 9%	1/2 φλιτζάνι (5% περισσότερο)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αφαιρέστε το μίσχο από το λάχανο, μπορείτε να το κόψετε στο μισό ή σε τέταρτα. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 3-5 λεπτά.
• Στη συνέχεια, αποσυναρμολογήστε σε ξεχωριστά φύλλα, ξαπλώστε σε στρώσεις σε κατάλληλο δοχείο, εναλλάσσοντας με θρυμματισμένο σκόρδο. Εάν θέλετε, μπορείτε να πετάξετε ελαφρώς το τριμμένο καρότο "για ομορφιά".
• Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι φυτικό λάδι και ξύδι. Πιέστε προς τα κάτω με κάτι βαρύ και για άλλη μια μέρα.

Σημείωση

Αυτή η συνταγή μου δόθηκε κάποτε από έναν υπάλληλο.
Ένα τέτοιο πικάντικο λάχανο είναι τέλειο σαν σνακ σε ένα ποτήρι.

[ένα]

Το αλάτι, το οποίο «δοκιμάζει» χρησιμοποιείται μόνο όταν βράζουμε λάχανο ή χρειάζεται χύσιμοέναστρώματα φύλλων λάχανου;
Πόσο αλάτι προστίθεται ανά μία μεσαία κεφαλή λάχανου - τουλάχιστον περίπου;
Και πείτε μια λέξη για το σκόρδο με τον ίδιο τρόπο!
Θα μπορέσω να παρουσιάσω την τελική αξιολόγηση μόνο μία ή δύο ημέρες μετά τη λήψη απάντησης, την εφαρμογή της συνταγής και τη διεξαγωγή δοκιμών πεδίου κάτω από ένα ποτήρι.
Ελπίζω ότι ο αριθμός των ευχαριστιών θα είναι ίσος με τον αριθμό των γυαλιών που πήγαν στο "Yat" για μια τέτοια τροποποίηση του λάχανου μιας επιχειρησιακής απόκρισης στην απειλή συγκέντρωσης με φίλους, αλλά χωρίς σνακ.

Αλάτι "για γεύση" σε βραστό νερό. Όχι λίγο, αλλά όχι πάρα πολύ αλάτι. Λίγο περισσότερο από ό, τι όταν μαγειρεύετε ζυμαρικά, για παράδειγμα. Ωστόσο, εάν αυτό δεν είναι αρκετό για εσάς, μπορείτε πάντα να προσθέσετε λίγο αλάτι στο πιάτο σας.
Υπάρχει πολύ σκόρδο. Απλώς πασπαλίζουμε τα στρώματα λάχανου με θρυμματισμένο σκόρδο ειδικά. Όχι ένα παχύ στρώμα αλλά ...
Δεν μπορεί να υπάρχει ακριβής συνταγή για τα συστατικά. Όλα γίνονται, όπως λένε, "με το μάτι".
Όταν το γεμίζετε με ξύδι και λάδι, μπορείτε να "ανακατέψετε" λίγο το λάχανο έτσι ώστε το λάδι και το ξύδι να κατανέμονται ομοιόμορφα.

Ευχαριστώ!
Σίγουρα θα δοκιμάσω!
Ένα σνακ για εμάς, που είναι επίσης με όπλο, είναι το πρώτο και πιο σημαντικό πράγμα!

Ελπίζουμε να σας αρέσει

ΑΥΤΟ ΤΟ ΑΥΤΟ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΠΟΥ ΘΑ ΚΑΝΩ

Πείτε μου, μπορείτε να διατηρήσετε το λάχανο κατά τη διάρκεια του τουρσί σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο;