Τυρί ψωμί με κρεμμύδια και καυτερή πιπεριά

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Νερό σε θερμοκρασία δωματίου	300 ml
κρεμμύδια	2 τεμ
ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	2 κουτ
ζάχαρη	2 κουτ
αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας	450 γρ
ξηρή μαγιά (Saf-moment)	1,5 κουτ.
Προβηγκιακά βότανα	2 κουτ
αποξηραμένες πιπεριές	2 κουτ
παρμεζάνα	50 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας σε μια κατσαρόλα. μεγάλο. ελαιόλαδο, προσθέτουμε ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας, σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Τρίψτε την παρμεζάνα σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε όλα τα συστατικά (εκτός από το capsicum) στην HP με τη σειρά που καθορίζεται για το μοντέλο σας. Ψήστε στο πρόγραμμα "τυπικό ψωμί" (στα περισσότερα προϊόντα αρτοποιίας αυτό είναι το πρόγραμμα # 1), το βάρος του καρβέλι είναι 750 g, σκούρα κρούστα. Στη μέση της παρτίδας, προσθέστε αποξηραμένη πάπρικα (είχα κόκκινο). Η ποσότητα πιπεριού - ανάλογα με το γούστο σας, αν θέλετε πιο έντονη - μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο. Με την ποσότητα που αναφέρεται για αυτήν τη συνταγή (2 κουταλιές της σούπας), επιτυγχάνεται μια μόλις αισθητή ακίδα
Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

ένα καρβέλι βάρους 750 γρ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

παρασκευαστής ψωμιού

Σημείωση

Αποδεικνύεται ένα ευάερο μέτρια πικάντικο ψωμί με ένα αρωματικό ψίχουλο. Προς μεγάλη μου έκπληξη, το ψωμί αυξήθηκε τόσο πολύ που βγήκε από τον κάδο, μόλις το κούνησε. Επομένως, η "στέγη" ήταν λίγο ζαρωμένη