Cookies που πρέπει να ξεχάσετε

[Vilapo, koziv,]

Vilapo, koziv, ευχαριστώ Απλά επιλέγοντας τη λειτουργία ενεργοποιείται ο ανεμιστήρας και παραμένει αναμμένος όταν η θερμοκρασία είναι απενεργοποιημένη.

Λεπτομέριες?
Νομίζω ότι μπορεί να φτιάξει ένα μεγάλο "cookie", τότε μπορείτε εύκολα να το συνδέσετε στο κέικ, σαν στρώμα. Θα προσπαθήσω και θα αναφέρω.

Γεια σε όλους! Έψησα ένα κέικ και έφτιαξα ένα στρώμα "pechenyuha". Σας λέω, δεν υπάρχουν φωτογραφίες, η μπαταρία στο τηλέφωνο έχει τελειώσει. Έφτιαξα έναν κύκλο σε χαρτί ψησίματος, λίγο λιγότερο από ένα μπισκότο σε διάμετρο, και το έψησα. Έψησα λίγο περισσότερο από περίπου 4 λεπτά. Το κέικ έπρεπε να αφαιρεθεί για μια ωδή σε μια ημι-ρωσική οικογένεια. Το έκανα - το κάτω στρώμα - bisweet, κρέμα, στρώμα "pechenyuha" ξανά κρέμα και bisweet. Η κρέμα ήταν κρεμώδης (κρέμα + συμπυκνωμένο γάλα και μερικές κουταλιές ρούμι) πασπαλίζονταν οι πλευρές του κέικ με ψίχουλα μπισκότων με ξηρούς καρπούς.
Η εντύπωση μου είναι λίγο στεγνή και συγκλονιστικά παρόμοια με το κέικ του Κιέβου. Οι φίλοι μου δόθηκαν πολύ όμορφα. Ο σύζυγος του φίλου μου φόρεσε ένα κομμάτι κέικ για να δουλέψει και έχω ήδη 3 παραγγελίες για αυτό το κέικ. Για άλλη μια φορά, ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΤΟ ΣΥΓΓΡΑΦΕΙΣ

Ευχαριστούμε που δοκιμάσατε μια τόσο ενδιαφέρουσα ιδέα !!!!!!!!!!

Τι να πω? Νόστιμο, ασυνήθιστο, εύκολο! Με μια λέξη - υπέροχο! Ευχαριστώ.
Έκανε διπλή μερίδα. Τρίψτε τα καρύδια και τη σοκολάτα ξεχωριστά στον επεξεργαστή (λειτουργία παλμού). Απλώστε με δύο κουταλιές της σούπας, δίνοντας σχήμα. Απόχρωση (αποξηραμένα) σε τρία επίπεδα ταυτόχρονα.
Το πιο δύσκολο είναι να αντισταθείτε και να μην ανοίξετε το φούρνο μέχρι το πρωί.

[Ζαλίνα74]

Ζαλίνα74 Πόσο ενδιαφέρον ήρθα με τρία επίπεδα στο φούρνο! (y) Πρέπει να το δοκιμάσετε μόνοι σας! Ευχαριστώ για την ιδέα!

Ευχαριστώ Tatiana! Ναι, η ψησταριά μικροκυμάτων είναι κατάλληλη: δεν παρεμβάλλονται τόσο το πρόσθετο επίπεδο όσο και η κυκλοφορία του αέρα.

[Ζαλίνα74]

Ζαλίνα74πραγματικά δροσερό με επίπεδα !!!!! Ευχαριστώ για την ιδέα και την ομορφιά! Και για την υγεία σας !!!!!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα επαναλάβω, επιπλέον, φροντίστε να διπλασιάσετε το τμήμα !!!

Koziv, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή, χάρη στη Zalina, είδα αυτήν τη συνταγή χθες και ήθελα να την κάνω τόσο άσχημα. Έχω μπεζ, αν και μέτρησα 1 λεπτό με χρονοδιακόπτη, το έκανα σε συναρμολόγηση, σε στρώμα σιλικόνης (χάρη στον Proskovya για την προτροπή). Έχω την ιδέα ότι σε φούρνους αερίου ή σε ηλεκτρικούς φούρνους, απλώς για να ζεστάνετε το φούρνο, βάζοντας τα μπισκότα και απενεργοποιώντας τα μετά από ένα λεπτό, ίσως μπορείτε να πάρετε λευκά μπισκότα και, μετά από 1 λεπτό, ο φούρνος εξακολουθεί να είναι ζεστός αέρας, ώστε να γίνουν μπεζ μπισκότα. Ποιος το σκέφτεται;

Και μια άλλη ερώτηση, πόσο είναι απαραίτητο να κόβουμε τα καρύδια, έπειτα έκοψα, όπως σε ένα κέικ του Κιέβου, μεγάλο ή ίσως πρέπει να κόβουμε σε μικρά ψίχουλα;

[Βίκα]

Βίκα, στην υγεία σου !!!!! Έκοψα τα καρύδια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με μαχαίρια για να μην αλεύρι, αλλά αρκετά καλά.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Νόστιμο
Ψήθηκε στα 180 * 5 λεπτά, στο φούρνο για 4 ώρες

Έψησα ξανά τα μπισκότα, τώρα με αμύγδαλα. Επίσης καλό. Αποδείχθηκε μπεζ - έχει καλύτερη γεύση.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Την πρώτη φορά που έγιναν λευκές (σχεδόν) - έφερα τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς, όχι περισσότερο.

[Freesia, zalina74]

Freesia, zalina74, στην υγεία σου !!!!!!!

[κοζίβ, Ιρίνα]

κοζίβ, Ιρίνα - Ευχαριστώ πολύ! Έψησα ένα μπισκότο χθες ... και "το ξέχασα" μέχρι το πρωί. Αποδείχθηκε έτσι:


Νομίζω ότι το χρώμα εξαρτάται από το πόσο αλεσμένη είναι η σοκολάτα ...
Θα κάνω όλο και περισσότερο, μόνο τώρα θα βάλω κάθε cookie σε έναν σωρό για να το κάνω πιο υπέροχο.
Ευχαριστώ και πάλι!

Και εδώ είμαι με ένα μπισκότο, έψησα για δύο μερίδες για 2,5 λεπτά, ήμασταν στο φούρνο για 2 ώρες, δεν είχε νόημα να φύγουμε περισσότερο - όλα ήταν κρύα ... Αυτός είναι ο φούρνος μου, έφαγαν τα πάντα και γρήγορα. Γλυκό, εύθρυπτο, νόστιμο. Θέλω να το παίξω σαν ένα στρώμα στο κέικ όπως έκανε ο Proskovya.

Sveta, Μαρίνα, χαίρομαι που μου άρεσε !!!!!

Ήρα! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Υποχώρησα από τις οδηγίες μόνο σε ένα πράγμα: δεν μπορούσαν να το αντέξουν και το δοκίμασαν μετά από 2,5 ώρες - sooo νόστιμο
Αυτή είναι η αναφορά μου:



Θα κάνω περισσότερα, και πιθανότατα ένα τριπλό μέρος

Natalochka, για την υγεία σας !!! Χαίρομαι που σας άρεσε !!!!!

Τα cookie αποδείχτηκαν !!! Δεν υπήρχαν σταγονίδια, έπρεπε να κόψω μια σοκολάτα - ήταν πολύς καιρός !!! σε ένα μπλέντερ φοβόμουν να το χτυπήσω σε ένα ψίχουλο. και αν υπάρχουν σταγονίδια, τότε φυσικά είναι γρήγορο να μαγειρέψετε. ευχαριστώ για τη συνταγή. Η θερμοκρασία κάπου περίπου 210-220 ψήθηκε για 1 λεπτό, το δοκίμασα μετά από 1,5 ώρα, δεν έκαψε, δεν το απλώθηκε ωμό σε σιλικόνη

Είμαι πολύ χαρούμενος που το πήραμε και μας άρεσαν τα cookies! Στην υγεία σου!

[Ιρίνα,]

Ιρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή και μην πετάτε τις παντόφλες σας, αλλά αναφέρω Ζωή και Σβετλάνα Με αυτό το cookie ως interlayer, το μετέφερα στην ενότητα Interlayers, Impregnations and Fillers, ώστε να βλέπουν άλλοι αυτήν την υπέροχη ιδέα.

Έτσι χθες έφτιαξα κέικ-παίκτες για ένα κέικ από αυτά τα μπισκότα.

Η γεύση είναι πολύ ασυνήθιστη και, το πιο σημαντικό, είναι πολύ νόστιμη!

Έκανα διπλή μερίδα, φαινόταν ότι υπήρχαν πάρα πολλές νιφάδες καρύδας, αλλά δεν παρέκκλινα από τη συνταγή. Αυτό είναι ακριβώς ψημένη το στέγνωσε τρεις φορές. Την πρώτη φορά που ο φούρνος θερμάνθηκε στους 260^{σχετικά με}C και κράτησε τα μπισκότα για 1,5 λεπτό. έφυγε για τη νύχτα. Το πρωί το έσπασα και μου φάνηκε ότι το εσωτερικό ήταν λίγο υγρό από τα ξέσματα, οπότε η διαδικασία επαναλήφθηκε και για 1,5 λεπτό. Τους έλεγξα ξανά το μεσημέρι και, για μεγαλύτερη εμπιστοσύνη, επανέλαβα τη διαδικασία με 1 λεπτό. Το φύλλο επιστρώθηκε με στρώμα πάχους 1,5-2 cm.

Δεν υπάρχουν φωτογραφίες από το ίδιο το κέικ, αλλά υπάρχει ένας κόπτης κέικ με ένα στρώμα αυτού του cookie.

- ένα μπισκότο στους κρόκους, την κρέμα Charlotte με την προσθήκη σάλτσας καραμέλας και το ίδιο το κέικ αλείφεται με ganache στο πάνω και κάτω μέρος. Μου φαίνεται. ότι παίζει σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση της γεύσης αυτού του κέικ.

Ήταν απίστευτα νόστιμο, οι φίλοι μου έκαναν ευχαρίστηση!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

Και ακολούθησα αμέσως τα "φρέσκα βήματα" μετά τη Zoya! Και η αλήθεια είναι πολύ νόστιμη!

Σας λέω γιατί η μαρέγκα σοκολάτας βγήκε στο χρώμα και τη γεύση.

Όταν χτυπάω τα λευκά, πρόσθεσα ζάχαρη, όχι ζάχαρη άχνη, φυσικά, δεν διαλύθηκε, έβαλα τα λευκά σε λουτρό νερού και χτύπησα σαν μια υγρή μαρέγκα, όλα διαλύθηκαν. Τότε άρχισα να εισάγω τσιπ σοκολάτας, και οι πρωτεΐνες είναι ζεστές, έχω σοκολάτα και στάγδην !!! Αποδείχθηκε - μαρέγκα σοκολάτας! Μου άρεσε πολύ. Φτιαγμένο με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς και αυτό είναι!

Κέικ - σφουγγάρι βανίλιας σε βραστό νερό, κρεμώδη κρέμα καραμέλας, γκανσέ με σοκολάτα γάλακτος και ένα στρώμα χωρίς αλοιφή !!!!!!

Anechka, ναι, φυσικά, όλα είναι σωστά, οπότε ποιος άλλος θα χρησιμοποιήσει την ιδέα !!!

Κορίτσια, αλλά πόσο ζυγίζει 1 σκίουρος κατά μέσο όρο, αλλιώς το πάγωσα σε βάζα και πόσα υπάρχουν - δεν θυμάμαι
Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω αυτό το cookie

Κορίτσια, αλλά πόσο ζυγίζει 1 σκίουρος κατά μέσο όρο, αλλιώς το πάγωσα σε βάζα και πόσα υπάρχουν - δεν θυμάμαι
Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω αυτό το cookie

Ο Tortyzhka έγραψε ότι μια πρωτεΐνη ζυγίζει περίπου 30 g κατά μέσο όρο.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Έψησα μπισκότα. Νόστιμο!

[κοζίβ, Ιρίνα!]

κοζίβ, Ιρίνα! ευχαριστώ για τη συνταγή. Εδώ είναι τα cookies μου:

Έκανα δύο μερίδες - το ένα με σουσάμι, το άλλο με καρύδα, δεν ξέρω καν ποια καλύτερη γεύση, μου άρεσαν και τα δύο, φαίνονται σχεδόν αδιάκριτα, στα αριστερά είναι καρύδα, στα δεξιά είναι σουσάμι. Έψησα για 1 λεπτό στα 250 σε ένα χαλί σιλικόνης, πιθανότατα να το κρατήσετε λίγο περισσότερο - αποδείχθηκε πολύ ελαφρύ. Το δείγμα ελήφθη το πρωί - ήταν καλά στεγνό, αφαιρέθηκε τέλεια από τη σιλικόνη, ήταν πολύ νόστιμο, αλλά ήταν γλυκό για τη γεύση μου. Και όμως - έχουν ένα μειονέκτημα - δεν είναι αρκετό!

Τα μπισκότα μου είναι στο φούρνο, θα κοιμηθούμε σαν στο κατάστημα ενός εργοστασίου σοκολάτας, ω, λες και τη νύχτα αυτή η μυρωδιά δεν οδηγούσε στην κουζίνα
Δεν ξέρω ακόμα, κοιτάζω τα μπισκότα στο θέμα, είναι όμορφη πρωτεΐνη και η δική μου είναι πολύ σκοτεινή, σοκολάτα, πιθανώς είχα πολύ λίγη πρωτεΐνη, ίσως το αυγό δεν είναι αρκετό, το πρωί θα δούμε

Χθες έκανα ξανά μπισκότα. Προστέθηκε κακάο - το άρωμα και η γεύση ενισχύονται περαιτέρω

και εδώ είναι η έκθεσή μου

Και έψησα αυτά τα υπέροχα μπισκότα! Όλοι όσοι προσπάθησαν κλήθηκαν να μοιραστούν τη συνταγή. Μου αρέσει πολύ που μπορείτε να πειραματιστείτε με πληρωτικά. Θα πρέπει να δοκιμάσω με σουσάμι. Μόνο ένα σχόλιο. Κατά τη γνώμη μου, είναι καλύτερο να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ελαφρώς τηγανισμένους. Τότε θα είναι ακόμα πιο νόστιμο και πιο αρωματικό

Ιρίσα, βιάζομαι με την αναφορά! Το έκανα με πεκάν, για τη ζάχαρη την επόμενη φορά λιγότερο, επίσης, είναι πολύ γλυκό. Γενικά SUPER

Καλή μέρα! Παρασκευάστηκε σύμφωνα με τη συνταγή σας, πορτοκάλια με σοκολάτα, φουντούκια και προσθήκη φυστικιού με 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια .. Περιμένω να εκτιμήσει το νοικοκυριό. Ήθελα να ρωτήσω σε ποια κουζίνα ανήκει το cookie;

Έτσι, τελικά έφτασα σε αυτήν τη συνταγή. Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα! Εδώ είναι τα cookies μου.

Για κάποιο λόγο σκέφτηκα ότι θα ήταν πυκνά και τραγανά και η δομή τους δεν είναι καθόλου ίδια με αυτή μιας κανονικής μαρέγκας. Σπάζουν πολύ εύκολα, δαγκώνουν και τρώγονται. Όπως μπορείτε να δείτε από ψηλά είναι ανοιχτόχρωμα, αλλά από κάτω και μέσα είναι καφέ - έτσι θα έπρεπε να είναι; Έχω φούρνο χωρίς σημάδια θερμοκρασίας, ψήνω διαισθητικά ... Έφτιαξα 3 πρωτεΐνες, έβαλα ένα ποτήρι σκόνη, όχι 1,5 φλιτζάνι, αλλά μας φαινόταν πολύ γλυκό. Αναρωτιέμαι πόση σκόνη μπορεί να μειωθεί; Η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα, αξίζει προσοχή και επαναλαμβανόμενη επανάληψη, απλά πρέπει να αλλάξετε λίγο για τον εαυτό σας (προσαρμόστε τη γλυκύτητα).

Irisha, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Νόστιμα μπισκότα και aromaaaaaaaaaat!

🔗

[Βιταλίνκα]

ΒιταλίνκαΩ, τι αφροαμερικάνικα μπισκότα έχετε. Ίσως δεν τελείωσα τη δική μου; Είναι τραγανά;

[Νατάσα]

Νατάσααφράτος. Ψήθηκε για 1 λεπτό στους 230 βαθμούς με συναγωγή. Αλλά δεν είναι πολύ σκοτεινά, μπεζ.

Πες σε κάποιον!
Τι γυαλί εννοείς; Ντάπ για να κρεμάσετε σε γραμμάρια; =)

Έχω ένα φλιτζάνι μέτρησης 230 ml. Το χρησιμοποιώ για σκόνη. Και ξηροί καρποί, ξέσματα, σοκολάτα με το μάτι. Μερικές φορές δεν είναι διαθέσιμα όλα τα πρόσθετα στο σπίτι, αλλά εξακολουθούν να λαμβάνονται cookies

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Irina, σας ευχαριστώ πολύ για μια υπέροχη συνταγή!
Τα μπισκότα αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα. Και το πιο σημαντικό, γρήγορα και εύκολα. Μήπως αργά το βράδυ, το πήρα από το φούρνο το πρωί.
Φοβόμουν ότι όλοι θα ξυπνούσαν από αυτήν την εξωπραγματική μυρωδιά.

Υπέφερα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τι να κάνω ... Αποφάσισα, για αρχή, αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Καρύδα.
Την επόμενη φορά, και αναμφίβολα, θα το κάνω με σουσάμι.
Το καρύδι μου είναι πολύ λεπτό. Οπτικά και απτά δεν είναι ορατά,
μόνο τη γεύση. Δεν ξέρω αν πρέπει να δοκιμάσω μεγαλύτερα; ...
Λίγο ραγισμένο. Μπορεί κάποιος να μου πει με τι σχετίζεται; Τι να διορθώσετε;
Μέχρι στιγμής, η συνταγή έχει μόνο ένα μείον - το μέρος είναι πολύ μικρό! Πρέπει να κάνετε τουλάχιστον δύο πρωτεΐνες. Πετάει αμέσως.

τι ασυνήθιστο
θα χρειαστεί να μαγειρέψεις

Δοκίμασέ το.
Ο κύριος γνώστης και ο τρώγων μου διέταξαν να αναβάλουν, για αόριστο χρόνο, όλες τις άλλες συνταγές και να φτιάξουν μόνο αυτή.
Δεν ξέρω πόσο θα διαρκέσει αυτός ο "αόριστος χρόνος", αλλά μέχρι στιγμής ...

Τα «ξεχασμένα» cookies μου


Χωρίζεται στο μισό, σε ένα μέρος σουσάμι, στην άλλη καρύδα. Οι σπόροι σουσαμιού ψεκάστηκαν κατά λάθος περισσότερο, έτσι αποδείχθηκαν πιο ξηροί, αλλά και νόστιμοι. Είναι αλήθεια ότι η οικογένεια είπε ότι έβαλε λιγότερη σκόνη, οδυνηρά γλυκιά))

Και πήρα μερικά ξηρά.
Αλλά νομίζω ότι λόγω του γεγονότος ότι δεν χτύπησα πρώτα τους λευκούς, αλλά τους έχυσα ζάχαρη άχνη και μόνο τότε άρχισα να χτυπάω.
Θα ξαναπροσπαθήσω.

[κοζίβ]

κοζίβ, Irochka, σας ευχαριστώ πολύ για τα υπέροχα μπισκότα!
Το μαγειρεύω περισσότερες από μία φορές, πολύ νόστιμο και γρήγορο!

[κοζίβ]

κοζίβ, αυτό είναι το φαγητό των θεών! Δεν έχω φάει τόσο νόστιμα γλυκά εδώ και πολύ καιρό. Ακριβώς γλυκά, προσωπικά δεν μπορώ να αποδώσω αυτό το πιάτο σε μπισκότα, όπως μπακλαβά, σερμπέτ .. είναι σαν ανατολίτικο πιάτο με γαλλική πινελιά, απίστευτα νόστιμο! Φτιαγμένο για 3 σκίουρους.Βρήκα ότι τα ξέσματα είναι πιο ακριβά από μια πέτρινη γέφυρα, οπότε το σουσάμι αγοράστηκε (παρεμπιπτόντως, ποιος δεν ξέρει, το σουσάμι σε σούπερ μάρκετ σε μικρές συσκευασίες, πολύ ακριβό, σε αγορές όπου πωλούν αποξηραμένα φρούτα / ξηρούς καρπούς πωλούν σουσάμι κατά βάρος, ακόμη και εδώ, όπου υπάρχει επιπλέον χρέωση για όλα υψηλότερο από το βόρειο, κοστίζει μόνο 300 re ανά kg) Πήρα ένα μαύρο μαθητή, καρύδι και σκόνες, όπως για ένα μέρος (χάρη στα κορίτσια για τα σχόλια, πράγματι, η γλυκύτητα μπορεί και πρέπει να ποικίλει και με αυτό το ποσό ήταν πολύ γλυκό για μένα). Ακριβώς 250 λεπτά: girl_coocking: Η νύχτα δεν περίμενε, υπέμεινε μια ώρα, το πρώτο κομμάτι ήταν με σοκολάτα τέντωμα. Με κατακτήσατε! ευχαριστώ

Νόστιμο!!! Πρόσθεσα τα εμποτισμένα φυστίκια (έγινε πιο γλυκό και αφαίρεσα το δέρμα), αλλά έπρεπε να το στεγνώσω δύο φορές, προφανώς λόγω των φυστικιών. Δεν έχω προσθέσει σοκολάτα, όχι. Τώρα, αντί για γλυκά, τόσο ενήλικες όσο και παιδιά.

Ω, αλλά πώς τον έψαχνα, απλά δεν πληκτρολόγησα τη μηχανή αναζήτησης))) ξεχάστε με, μην θυμάστε, ξεχάσατε ... Χάρη στην Cream-Sundae!

[Τρίσκα]

Βάλτε τα μπισκότα, στεγνώστε! Irina, Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ενδιαφέρομαι για το τρέχονΤρίσκα, Κισούσα, πώς βάλατε το δικό σας σε ένα ταψί, που είναι τόσο στρογγυλά, ακόμη και; Αναρωτιέμαι κάποιος.

[κοζίβ]

κοζίβDD! πες μου πόσα γραμμάρια έχεις ένα ποτήρι;