Σαλάτα "Έκπληξη"

ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος της σαλάτας με ζυμαρικά (χυλοπίτες σε αυτήν την περίπτωση). Θα πρέπει να βυθίσετε - να βυθίσετε κάθε ζυμαρικά σε ζελατίνη (ζωμός = ζελατίνη, τήξη), να το απλώσετε σε κύκλο, όταν μετακινηθείτε στους τοίχους, πρέπει να το βάλετε στο κρύο, διαφορετικά το προηγούμενο στρώμα γλιστρά, οπότε πρέπει να περιμένετε κυριολεκτικά κάθε ζυμαρικά. Όταν το "καλάθι" σκληραίνει καλά, γεμίστε τη μάζα σαλάτας (olivier, καβούρι κ.λπ.) με μαγιονέζα με ζελατίνη και γεμίστε την προσεκτικά. Βάλτε το κρύο και μετά γυρίστε το πάνω σε ένα πιάτο, διακοσμήστε.