Egg Rolls από τον Francisco Tejero

Egg Rolls από τον Francisco Tejero

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	450 π.Χ.
Νερό	150 γρ
Αλας	10 γρ
Βούτυρο	20 γρ
Ελαιόλαδο (λαχανικά)	40 γρ
Αυγά κοτόπουλου	2 τεμ. (80 g.)
Φρέσκια μαγιά	13 γρ
Ζάχαρη	1 ώρα μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αλέστε τη ζύμη με ζάχαρη και αφήστε για 10 λεπτά.
• Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Για τη λειτουργία HP το Dough, για το συνδυασμό 5 λεπτών στην 1η ταχύτητα και 8 λεπτών στη 2η ταχύτητα. Η ζύμη είναι λεία, όχι κολλώδης.
• Χωρίστε τη μάζα σε 9 κομμάτια των 85g το καθένα, στρογγυλοποιημένα (δεν απαιτείται επιπλέον αλεύρι κατά τη χύτευση):
• 
• Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε ένα τουρνουά από κάθε μπάλα, μήκους 25-30 cm.
• Είναι βολικό να το τυλίξετε έτσι: με το αριστερό σας χέρι, κρατήστε το άκρο της δέσμης και κυλήστε με το δεξί σας χέρι, τραβώντας):
• 
• Στη συνέχεια, σχηματίστε ένα κουλούρι από κάθε δέσμη χρησιμοποιώντας τη μέθοδο "Double knot". Αρχικά, τραβάμε το ένα άκρο μέσω του βρόχου:
• 
• Στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε ξανά, αφήνοντας την άκρη στο κέντρο:
• 
• Ως αποτέλεσμα, έχουμε ένα κουλούρι:
• 
• Το απλώσαμε σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με χαρτί σε επαρκή απόσταση το ένα από το άλλο (τα κουλούρια θα αυξηθούν σημαντικά σε όγκο):
• 
• Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να στεγνώσει για 1 ώρα.
• Βουρτσίστε με αυγό πριν το ψήσιμο.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 210 C μέχρι να ροδίσουν για 15 έως 20 λεπτά. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το φούρνο σας.
• 
• Έσπασε ένα ακόμη ζεστό κουλούρι:
• 
• Και την έκοψε με ένα μαχαίρι την επόμενη μέρα:
• 
• Σε γενικές γραμμές, αυτά δεν είναι ρολά, αυτό είναι συμπαγές κραιπάλη πειρασμός!!!!!!! Συνιστώ ανεπιφύλακτα !!!!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

9τμχ.

Σημείωση

Η συνταγή προέρχεται από τον LJ Boris, για τον οποίο σας ευχαριστούμε !!!!!

🔗, με μικρές τροποποιήσεις

Μπράβο, Ksyushenka, δεν υπάρχει τίποτα να πούμε ... Η ίδια ξεσπά ψωμί, αλλά είμαστε χαζός !!! Και τα ειδώλια είναι καλά ...

[Άσεμνα ρολά ...Αυγά μέσα ...Από ψηλά το Φούτζι, ωστόσο ...]

Κιμωλία, αυτό είναι άσεμνο!
Άσεμνα ρολά ...
Αυγά μέσα ...
Από ψηλά το Φούτζι, ωστόσο ...

Ήταν πιο λογικό από κάτω ...

Αλλά βγαίνει από ψηλά!

Λοιπόν ... ας το καταλάβουμε ... Η Φούτζα ξαπλώνει στην πλάτη σας ή η Φούτζα ξεχωρίζει;

Nuuuuuu, το πρωί ξεκίνησε στο αγρόκτημα !!!! Θα καθίσω στους θάμνους για τώρα.

Λοιπόν ... ας το καταλάβουμε ... Η Φούτζα ξαπλώνει στην πλάτη σας ή η Φούτζα ξεχωρίζει;

Το Fuja είναι αυτό που ξεχωρίζει
Κορυφαία "Who-What" και "Who-What" - Fuji

Nuuuuuu, το πρωί ξεκίνησε στο αγρόκτημα !!!! Θα καθίσω στους θάμνους για τώρα.

υπόλοιπο, μωρό μου, στοιχηματίζω

Το Fuja είναι αυτό που ξεχωρίζει
Κορυφαία "Who-What" και "Who-What" - Fuji

Ονομαστική - Fuja
Genitive - Φούτζι
Αν τα αυγά είναι στην κορυφή, τότε η Φούτζα είναι ψέματα !!!

Μπους, βγείτε από τους θάμνους !!!

Ω, παρθένες, * Αστεία * καλά, τους κοροϊδεύουν, πώς μπορώ να ξεχάσω τη συνταγή τώρα, τους έχω ήδη δώσει το όνομα: αυγά Fuji ... (αυτό τουλάχιστον σε κάθε περίπτωση).
Πιθανότατα θα πάω να βάλω μια ζύμη, μπορώ ήδη να δω τι θα μου αρέσει. Σε κάθε περίπτωση, δεν μπορείτε να τα ξεχάσετε τώρα με τα σχόλιά σας ...
Το γκι, τα ρολά είναι υπέροχο θέαμα, και οι σχολιαστές είναι ακόμα απαίσιοι. καλύτερα από οποιαδήποτε διαφήμιση ...

[Γάνια]

Γάνια nominative - Fujiyama, που σημαίνει Fuji, και Fuja είναι ότι δεν ξέρω ποιος, μην μπερδέψετε έναν στίχο για μένα!

[Γκι]

Γκι, ψωμάκια χτύπησαν επί τόπου!
Θα ήθελα να τρέξω στην κουζίνα αυτή τη στιγμή και να στρίψω αυτά τα υπέροχα ειδώλια!

Taaaaax ... τι έχουμε εδώ; Αυτό δεν είναι μαλακίες .. αυτοί είναι διπλοί κόμβοι !!!! Και γενικά, hde zing χρημάτων, κυλά Ying ???

Είναι λίγο, για μια φωτογραφία που πρέπει να ψήσετε για δεύτερη φορά. Νόστιμο. Μόνο γλύκασα λίγο περισσότερο.
Για τη συμμορία μας, ένας τέτοιος αριθμός είναι κοροϊδία. Μου το είπαν στο σπίτι, "και τι είναι αυτό για μια δοκιμαστική έκδοση;, όπως αυτή τη στιγμή, όχι μια ανάρτηση ..."
Λοιπόν, τι είδους φωτογραφίες υπάρχουν, μου δόθηκε μόνο ένα δάγκωμα. Σελιδοδείκτη.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Και το "dulki" αποδείχθηκε σίγουρα δικό σας ... Ευχαριστώ!

[Κισούσα]

Κισούσα, δεν ανακατεύουμε τη ζύμη μετά το ζύμωμα ή τι; Με ενδιέφερε πολύ τα ρολά, όσον αφορά το ψήσιμο ...

[inusya]

Μου το είπαν στο σπίτι, "και τι είναι αυτό για μια δοκιμαστική έκδοση;, όπως αυτή τη στιγμή, όχι μια ανάρτηση ..."

inusya , όπως πάντα, αυξάνετε το πνεύμα σας με τα σχόλιά σας !! Θα περιμένω την επόμενη φορά !!!

Κισούσα, δεν ανακατεύουμε τη ζύμη μετά το ζύμωμα ή τι;

Γινγκ, Όχι !!! Μην στενοχωριέσαι !!!

Τα ρολά θα είναι το Σαββατοκύριακο. Μόλις έκανα όλους χθες. Έρχομαι εδώ σκουπίζοντας τον ιδρώτα της εργασίας μου, και εδώ είναι τόσο υπέροχο!

Έρχομαι εδώ σκουπίζοντας τον ιδρώτα της εργασίας μου, και εδώ είναι τόσο υπέροχο!

Gee .. Όλη η ζωή είναι ένας αγώνας, ονειρευόμαστε μόνο για την ειρήνη !!!! Θα περιμένω μέχρι το Σαββατοκύριακο!

[Γκι]

Γκι, εδώ είναι τα ρολά μου. Έχω μεγάλη χαρά από τη διαδικασία κατασκευής και, φυσικά, από τη γεύση. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

🔗

[Παντρεύω]

Παντρεύω, υπέροχα ρολά !!! Χαίρομαι που σου αρέσει!

[Μικρό Πράγμα]

Μικρό Πράγμα, πριν από χθες έκανα μια φωτογραφική συνεδρία για να πω, αλλά η επισκευή δεν επιτρέπει την έγκαιρη αναπαραγωγή με τον υπολογιστή. Εδώ είναι τα ρολά μου της δεύτερης εκτέλεσης (τελείωσε ποσότητα Γελοιοποιήθηκα για πρώτη φορά), και έτσι, ένα μπολ με ρολά σχίστηκε, και το δεύτερο δόθηκε για να τραβήξω μια φωτογραφία. Έκανα πολλά με έναν ειδικό, αλλιώς δεν είχα χρόνο να δοκιμάσω τα πρώτα, δεν τους έδωσαν ... Απλώς πασπαλίζω ζάχαρη στην κορυφή. Αλλά πολύ νόστιμο. Συγχώρεσέ με για την ποιότητα της φωτογραφίας, σε ένα σκαμνί στη γωνία, στη μέση της καταστροφής της επισκευής ... Είναι αλήθεια ότι αυτά τα ρολά, ωστόσο, δεν ήταν πλέον στριμμένα σε διπλό κόμπο, βιάστηκα.


Σας ευχαριστώ πολύ, έχουν ήδη λάβει ένα όνομα στο σπίτι μας: "Fujin ... dulki".
Τόσο ιδιαίτερες ευχαριστίες στην Gasha και την Manechka για τη διάθεση ...

[insechka]

insechka, έξυπνο κορίτσι !!!! Λεκάνες - στα δικά μας, στη Βραζιλία !!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Μόνο στα ψωμάκια μου δεν υπήρχε προφανώς αρκετό αλεύρι, αν και όλα ζυγίζονταν σε ηλεκτρονικές ζυγαριές. Οι παλιοί μου δεν λειτούργησαν.
Η κόρη είπε ότι έμοιαζαν με ρολά από την τηλεοπτική σειρά "Rex - φίλος αστυνομικού".

[Φραου]

Φραου , υπέροχα ρολά !!! Χαίρομαι που σας άρεσε!

Μόνο στα ψωμάκια μου δεν υπήρχε προφανώς αρκετό αλεύρι, αν και όλα ζυγίζονταν σε ηλεκτρονικές ζυγαριές.

Το αλεύρι μπορεί να μην ήταν αρκετό, καθώς ο καθένας έχει διαφορετική υγρασία. Την επόμενη φορά θα γνωρίζετε ήδη και θα προσθέσετε.

Ω, Omeel, πότε άλλαξε το άλκα σου; Αυτό, έφαγες τα κουλούρια σου, ναι, τώρα τα βγάζεις; ..
Και τώρα, τι θα μας παραγγείλετε, μετά τα ρολά σας, - για να αλλάξουμε το avki μας για ελέφαντες;
Φοβάμαι ότι δεν θα είναι αρκετό για όλους ... καλά, υπάρχουν επίσης ... ιπποπόταμοι ... διαφορετικοί, .. Chur, σημείωσα έναν ελέφαντα ... Και τότε έχω ήδη λάβει μια παραγγελία για το Σαββατοκύριακο ...

Ω, Omeel, είναι όταν άλλαξε το άλκα σου; Αυτό, έφαγες τα ρολά σου,

Ναι .. Φοβάμαι τον εαυτό μου για τώρα ... αυτό το χούλα χουπ

Γεια σε όλους. Είμαι αρχάριος με έναν νέο κατασκευαστή ψωμιού. Τρελά χαρούμενος με την αγορά μου. Τα ψωμάκια φαίνονται υπέροχα. Θέλω πραγματικά να ψήσω, αλλά το πρόβλημα είναι: Δεν έχω ακόμα φούρνο. Μπορούν όλα αυτά να γίνουν σε μια μηχανή ψωμιού;

[Ντιάνα]

Ντιάνα , και εσύ Χαίρετε και μην αρρωστήσετε! Και είμαστε τόσο χαρούμενοι που έχετε τώρα έναν κατασκευαστή ψωμιού !!! Πριν από την εμφάνισή σας, δεν μου είχε φανεί ποτέ να βάζω τα ψωμάκια στο φούρνο ... Φυσικά, μπορείτε να δοκιμάσετε, αλλά δεν νομίζω ότι το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει !!! Ας ξεκινήσουμε με ένα απλό ψωμί για αρχή, ε;

[Τζιάνοκα]

Τζιάνοκακαι πώς το φαντάζεστε; Δέστε τα πάντα σε κόμπους και σε κουβά; Γεια σαςκαι!

Αλλά σοβαρά, μπορείτε να χωρίσετε ολόκληρη τη ζύμη στο μισό, να σχηματίσετε ψωμί από το μισό και να στρίψετε τέσσερα ψωμάκια από το δεύτερο ... Αφαιρέστε τη σπάτουλα από τον κάδο και βάλτε πρώτα το σχηματισμένο ψωμί στον κάδο και βάλτε τέσσερα ψωμάκια πάνω του ... στην έξοδο έχουμε ένα ομαλό καρβέλι με σγουρή οροφή σε όλες τις πλευρές! Ωστόσο, μου φαίνεται ότι είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε, με το ψήσιμο απλού ψωμιού, και στη συνέχεια να πειραματιστείτε ...

Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση .... Πρέπει να αποφύγω κάπως χωρίς φούρνο Έχω ψηθεί σχεδόν όλο το ψωμί από το βιβλίο, θέλω κάτι άλλο ..... Θα δοκιμάσω σίγουρα αυτή τη συνταγή, είναι πολύ νόστιμο στην εικόνα

[Τζιάνοκα]

Σίγουρα θα δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή, είναι πολύ νόστιμο στην εικόνα

Τζιάνοκα , Δεν θέλω να σας αναστατώσω, αλλά δεν θα λειτουργήσει όπως στην εικόνα !!! Μην ξεχνάτε ότι τα ψωμάκια ψήνονται στο φούρνο. Στο KhP μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "Ζύμη". Και μετά, αν θέλετε ψωμάκια, τότε ενεργήστε με την αρχή του "Monkey Bread". Μπορείς να δεις ΕΔΩ. Μην ξεχάσετε να δείξετε το αποτέλεσμα!

Ανόητα ευγνώμων. Σίγουρα θα διαβάσω τον Temko με περισσότερες λεπτομέρειες και θα φτιάξω μια μαϊμού. Ο σύζυγός μου και εγώ αγαπήσαμε να επινοήσουμε για αυτό το θαύμα. Θα μοιραστώ σίγουρα τις επιτυχίες μου. Ευχαριστώ Gasha και Omela υπέροχα.

Σίγουρα θα διαβάσω τον Temko με περισσότερες λεπτομέρειες και θα φτιάξω μια μαϊμού.

Τώρα, είμαι ήρεμος για σένα! Καλό ψωμί!

[Ομέλα]

Ω, η ευτυχία με κατακλύζει, έκανα ακόμα ακριβώς τα ρολά, θυμήθηκα ότι είμαι ο χαρούμενος ιδιοκτήτης ενός θαυμαστικού δοχείου, δηλαδή ενός Multicooker ... αλλά για "ψήσιμο", φυσικά, ένα θαύμα που δεν τα καταφέρατε, γιατί το γελοιογραφία δεν καφέ το πάνω μέρος, αλλά υπέροχα sooooo ..... Σας ευχαριστώ πολύ, Ομέλα για τη συνταγή. Θα το επαναλάβω για εβδομάδες, μόνο αυτή τη φορά θα το κάνω γλυκό, για τσάι ...

κάτι δεν λειτουργεί για να εισαγάγω φωτογραφίες ... Πες μου πώς ...

Ω, η ευτυχία με κατακλύζει. Έκανα ακόμα ακριβώς τα ρολά,

Ω, και είμαι τόσο χαρούμενος που είσαι χαρούμενος !!!!! Υπέροχα ρολά !!! Και ένα μετάλλιο !!!!

[Ντιάνα]

Ντιάνα, τι καλά ψωμάκια κάνατε !!!

και αν ψήθηκαν επίσης στο φούρνο, μμμμ ... αλλά τι γίνεται με το φούρνο;

Σας ευχαριστώ ... Προσπάθησα ... ... μετακόμισα στο Κρασνοντάρ και ενώ σε ένα ενοικιαζόμενο διαμέρισμα, η κουζίνα μας εφοδιάστηκε χωρίς εξοπλισμό ... έτσι σώζω τον εαυτό μου με κινούμενα σχέδια και ηλεκτρική κουζίνα για μια μικρή άνεση ... στο δικό του, τότε η ψυχή στον παράδεισο .......

[εδώ έχουμε ένα temka]

και για πόσο καιρό θα υποφέρετε έτσι; καλά κρατήστε!

και ήθελα να σας συμβουλέψω να αγοράσετε ένα μικρό φούρνο επιτραπέζιου υπολογιστή, εδώ έχουμε ένα temka, καλά, ναι, αν το δικό σας μεγάλο και καλό είναι πολύ κοντά, τότε πιθανότατα δεν θα το έχετε

για να είμαι ειλικρινής, για μεγάλο χρονικό διάστημα ...: cray: όχι λιγότερο από ένα χρόνο ... υπό κατασκευή ... αλλά ευχαριστώ για τον σύνδεσμο ... ας δούμε ... .

[Τζιάνοκα]

Τζιάνοκακαι πώς το φαντάζεστε; Δέστε τα πάντα σε κόμπους και σε κουβά;

Μπορείτε να δέσετε ένα και στη συνέχεια στο HP για ψήσιμο. Και αυτό, ένα καλό ειδώλιο θα εμφανιστεί, μεγάλο και πολύχρωμο.

Γκι, ευχαριστώ για τη συνταγή.

Μπορείτε να δέσετε ένα και στη συνέχεια στο HP για ψήσιμο. Και αυτό, ένα καλό ειδώλιο θα εμφανιστεί, μεγάλο και πολύχρωμο.

Woooooot ... έτσι έχετε τις κάρτες στο χέρι !!! Η κατασκευή είναι μεγάλη και πολύχρωμη !!!!

Sonadora, αλλά η ιδέα είναι πολύ καλή: girl_claping: Πρέπει να το δοκιμάσουμε επίσης. Ανυπομονούμε για την έκθεση φωτογραφιών

εδώ είναι η δημιουργία μου:
ξεδιπλώθηκε η ζύμη, όπως για ένα ρολό, λιπαίνεται το ράστερ. βούτυρο, λίγη ζάχαρη, σπόρους παπαρούνας, τυλιγμένο, κομμένο και βάζουμε στο φούρνο. πόσο νόστιμο είναι !!!!!
τώρα θα φτιάξω μόνο ψωμάκια χωρίς πρόσθετα, πολύ νόστιμη ζύμη, το Omela είναι για εσάς

[το τριαντάφυλλο]

AAAAAAAAA !!!! Και πού είναι οι κόμβοι με το pipki !!!!!

το τριαντάφυλλο , Χαίρομαι που σας άρεσε!

Ναι, το pipki είναι αυτό που τραβάει το μάτι αμέσως!

τα ψωμάκια είναι υπέροχα. και η φόρμα είναι απλώς μια γιορτή για τα μάτια, τα μαγειρεύω συνεχώς

Και εδώ ψήσαμε τέτοια ρολά για γάμους, που ονομάζονται "SHISH", που δόθηκαν στους επισκέπτες για δώρα, και σε παιδιά ... στην πλευρά του Orenburg Cossack ..