Συναρμολόγηση μερίσματος κέικ (master class)

Συναρμολόγηση μερίσματος κέικ (master class)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Κέικ	1 Η / Υ
Φρούτα	αυθαιρετώς
Περγαμηνή (ρίγες)	από τον αριθμό των μερίδων
Κύκλος κοπής (οποιοδήποτε αντικείμενο)	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στα πολυάριθμα αιτήματα των μελών του φόρουμ, δημοσιεύω φωτογραφίες της μερίδας μου, όπως και εγώ.
• Κατ 'αρχήν, όλα πρέπει να είναι ξεκάθαρα από τις φωτογραφίες, αλλά εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, θα χαρώ να απαντήσω.
• 
• Και εδώ είναι ένα άλλο κέικ:
• 

Σημείωση

Το πιο σημαντικό είναι η διάμετρος του κέικ.
Το κέικ έχει διάμετρο 24 εκ. Κόψτε σε 16 μερίδες.
(Κόβω τη μέση με ένα κανονικό πλαστικό καπάκι για βάζα).
Εάν φτιάξετε ένα κέικ 30 cm, παίρνετε 20 κομμάτια (έκοψα τη μέση με μια κούπα 12 cm.) Προς το παρόν, το κέικ είχε διάμετρο 26 cm (έκοψα τη μέση με ένα καπάκι ξινή κρέμα) και το έκοψα σε 20 μερίδες. Δεν σκέφτηκα να μετρήσω τα κομμάτια τους, αλλά το πλάτος τους είναι περίπου 3-3,5 εκ. Μπορείτε να φυτέψετε ένα τριαντάφυλλο (όχι μεγάλο) και να τοποθετήσετε φρούτα.

Ευχαριστώ πολύ, πολύ ενδιαφέρον.

[lyudmila7206]

lyudmila7206, Ευχαριστώ!! Είναι τόσο ενδιαφέρον και φαίνεται τόσο απλό. Αλλά ... πόσο φαρδιά παίρνετε τόσο λεπτά κομμάτια; Δεν μπορώ να κόψω το κέικ τόσο λεπτό. Ποια είναι η διάμετρος του κέικ στη φωτογραφία;

[lyudmila7206]

lyudmila7206Λιου Γιουδ! Αφήστε τη Seryoga στο σπίτι εκεί, ελάτε σε εμάς! Ας ψήσουμε τα κέικ

[μεγαλόσωμος]

μεγαλόσωμος Ξέχασα να γράψω το πιο σημαντικό πράγμα - αυτή είναι η διάμετρος του κέικ. Το κέικ, διαμέτρου 24 cm, κόβεται σε 16 μερίδες (κόβω τη μέση με ένα κανονικό πλαστικό καπάκι για βάζα). Εάν φτιάξετε ένα κέικ 30 cm, παίρνετε 20 κομμάτια (έκοψα τη μέση με μια κούπα 12 cm.) Προς το παρόν, το κέικ είχε διάμετρο 26 cm (έκοψα τη μέση με ένα καπάκι ξινή κρέμα) και το έκοψα σε 20 μερίδες. Δεν σκέφτηκα να μετρήσω τα κομμάτια τους, αλλά το πλάτος τους είναι περίπου 3-3,5 εκ. Μπορείτε να φυτέψετε ένα τριαντάφυλλο (όχι μεγάλο) και να τοποθετήσετε φρούτα.

[Καπρίτσιο]

Καπρίτσιο Ήρα, και πρέπει να σκεφτείτε πολύ προσεκτικά για αυτήν την ερώτηση ...

Μου άρεσε πολύ το MK !!!
Κέικ .... επιτέλους ...: girl_love: SUPER !!!

Σύμφωνα με τους υπολογισμούς μου, το πλάτος του κομματιού είναι περίπου 4 cm. (Περιφέρεια 3,14 * 26 = 81,64 / 20 τεμάχια = 4,08 cm)

[lyudmila7206]

lyudmila7206, πολύ κομψό, ορεκτικό, κατανοητό
Και σύμφωνα με τους υπολογισμούς μου, το πλάτος του κομματιού είναι 4 εκατοστά.

Ναι, ήδη διορθωμένο

Λούντα, πέρασα ...
Μην κρίνεις αυτό το ντεμπούτο σκληρά! Είμαι σφιχτός με τη φαντασία

Λούντα, πέρασα ...
Μην κρίνεις αυτό το ντεμπούτο σκληρά! Είμαι σφιχτός με τη φαντασία

μου αρέσει αυτό

Kapeliya777, πώς τυλίγεται κάθε κομμάτι όμορφα;

Μην κρίνεις αυτό το ντεμπούτο σκληρά! Είμαι σφιχτός με τη φαντασία

Όλα είναι σούπερ
Συμμετέχω στην ερώτηση από την προηγούμενη ανάρτηση

Η απάντηση είναι ......! Είναι μια σχισμένη χαρτοπετσέτα.

Επιβεβαιώνω ότι όλα είναι σωστά

Επιβεβαιώνω ότι όλα είναι σωστά

Το κατάλαβα αμέσως, ακριβώς πώς να το κόψω έτσι ώστε το μοτίβο να χτυπήσει έτσι (καλά, για τους ιδιαίτερα προικισμένους, εξηγήστε)

η χαρτοπετσέτα σημαίνει αυτή που βρίσκεται κάτω από τα κέικ, την διπλώνω στη μέση δύο φορές και το μέρος που είναι πυκνό (κύκλος, μεσαία) κόβεται απλά, το χείλος είναι ανοιχτό, το έκοψα σε 4 κομμάτια και από μια χαρτοπετσέτα παίρνω αμέσως ρούχα σε 4 κομμάτια

η χαρτοπετσέτα σημαίνει αυτή που βρίσκεται κάτω από τα κέικ, την διπλώνω στη μέση δύο φορές και το μέρος που είναι πυκνό (κύκλος, μεσαία) κόβεται απλά, το χείλος είναι ανοιχτό, το έκοψα σε 4 κομμάτια και από μια χαρτοπετσέτα παίρνω αμέσως ρούχα σε 4 κομμάτια

Και δεν βραχεί, το έχω συνήθως κάτω από το κέικ, μερικά από αυτά βρέχονται.

Φυσικά βρέχεται μεταξύ των τεμαχίων, αλλά λόγω του γεγονότος ότι υπάρχει ένα στεγνό άκρο που μπορεί να αφαιρεθεί και μπορεί να αφαιρεθεί χωρίς υπολείμματα.

[Kapeliya777]

Kapeliya777 Τι έξυπνο κορίτσι είσαι !!!!!!! Όλα λειτούργησαν καλά για εσάς. Έκανα ακόμη και κάποια χαρτοπετσέτα, αλλά δεν θα το είχα σκεφτεί ποτέ ...
Αποδέχομαι τη δοκιμή σας

Ευχαριστώ, όλα περιγράφονται πολύ καθαρά.
Και τι είδους κρέμα υπάρχει;

Νατάσα, είναι εδώ μια κρέμα λαχανικών. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λάδι ή πρωτεΐνη.

[lyudmila7206,]

lyudmila7206, σας ευχαριστώ για το MK. Το έκανα για το πάρτι της Πρωτοχρονιάς στο νηπιαγωγείο, η προϋπόθεση ήταν να κάνω κάτι a la carte. Δεδομένου ότι δεν είμαι ακόμα φίλος με cupcakes, θυμήθηκα τη μέθοδο σας. Ευχαριστώ πολύ!
αυτό συνέβη

Στο καφενείο μας, οι μερίδες είναι τυλιγμένες σε μια διαφανή μεμβράνη για τα λουλούδια, οπότε νομίζω ότι είναι φαγητό ή όχι

[Elya_lug]

Elya_lug Είστε έξυπνοι. Αυτά τα κέικ είναι υπέροχα. Τα παιδιά ήταν πιθανώς χαρούμενα. Είμαι πολύ χαρούμενος που αυτή η ιδέα ήταν χρήσιμη

[nusya]

nusya Η μεμβράνη προσκόλλησης (αν το δοκιμάσετε) είναι γλυκιά και όχι τροφή - χωρίς γεύση. Κάποτε στην παιδική μου ηλικία, η μητέρα μου μου εξήγησε και με άφησε να δοκιμάσω - μια πραγματικά γλυκιά γεύση. Τώρα σχεδόν κανένας παράγει φιλμ προσκόλλησης, υπάρχει μια χημεία παντού. Αν και ποιος ξέρει ......

Η κόρη μου είναι στο κολέγιο με 23 αγόρια και ένα κορίτσι!
Το ερώτημα προέκυψε πώς να συγχαρώ τα αγόρια στις 23 Φεβρουαρίου και η ιδέα σας αποδείχτηκε εξαιρετικά απλή !!!

[Λούδα,]

Λούδα, Ευχαριστώ πολύ για το μάστερ !!!! Πολύ χρήσιμο! Επιπλέον, τώρα δεν είναι απαραίτητο να εφεύρει ένα ποδήλατο σκεφτείτε πώς να κόψετε μια χαρτοπετσέτα, γιατί η Λίλι έχει τώρα ειδικές χαρτοπετσέτες !!!

Τις προάλλες έφτιαχνα ένα άλλο μερίδες. Χρησιμοποίησα τις χαρτοπετσέτες της Λίλι. Έτσι φαίνεται:


Χάρη στη Lilechka.

Lyudmila, πολύ χαριτωμένο! Και οι σκοτεινές χαρτοπετσέτες έρχονται σε αντίθεση με τη διακόσμηση του κέικ!

Ευχαριστώ, Irochka. Στην αρχή δεν μου άρεσαν πολύ οι σκοτεινές χαρτοπετσέτες, αλλά αποφάσισα να τις δοκιμάσω πρώτα. Και ήμουν ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα.

[lyudmila7206]

lyudmila7206, τα κομμάτια φαίνονται τόσο κομψά, σαν στη σοκολάτα. Και δεν τολμούσα να πάρω τα καφέ, αγόρασα μόνο τα λευκά από τη Λίλι.

Και διέταξα τόσο σκοτεινό όσο και φως! Φαίνεται πολύ ωραίο!

Πες μου, μπορείς να τυλίξεις το κέικ με μαστίχα και να το κόψεις; Ή είναι καλύτερα με μια κρέμα;

Πες μου, μπορείς να τυλίξεις το κέικ με μαστίχα και να το κόψεις; Ή είναι καλύτερα με μια κρέμα;

Ένα κέικ καλυμμένο με μαστίχα δεν θα είναι κατάλληλο για κοπή. Θα πρέπει να καλύπτεται μόνο με κρέμα.

Lyudochka, γιατί είναι τόσο κατηγορηματικό; Εάν το εσωτερικό του κέικ δεν είναι πολύ μαλακό, μου φαίνεται ότι η μαστίχα θα φαίνεται πολύ καλή. Ένα κοφτερό μαχαίρι και κάποια διακόσμηση στην κορυφή και μπορείτε να δοκιμάσετε. Αλλά πρώτα για τον εαυτό σας. Ποιος είναι πρώτος;

Lyudochka, γιατί είναι τόσο κατηγορηματικό; Εάν το εσωτερικό του κέικ δεν είναι πολύ μαλακό, μου φαίνεται ότι η μαστίχα θα φαίνεται πολύ καλή. Ένα κοφτερό μαχαίρι και κάποια διακόσμηση στην κορυφή και μπορείτε να δοκιμάσετε. Αλλά πρώτα για τον εαυτό σας. Ποιος είναι πρώτος;

Στην πραγματικότητα, Oksanochka, έχετε δίκιο. Ίσως μπορεί να κοπεί η μαστίχα. Θα το βάλω πιο σωστά: Ποτέ δεν έκοψα ένα κέικ μαστίχας. Αλλά ποιος θα είναι ο πρώτος που θα αποφασίσει για αυτό το πείραμα, ελπίζω να το δούμε σε αυτό το νήμα.

[lyudmila7206]

lyudmila7206Δείχνω επίσης τη μερίδα μου για τον μικρό χορευτή. Ευχαριστώ για το μάστερ!

Πόσο απαλό και όμορφο!

[silva2]

silva2, Ευχαριστώ!

[izumka]

izumka τι ωραίο άτομο είσαι. Αυτό το κέικ αποδείχθηκε όμορφο. Τόσο δροσερό βρήκατε ένα σχέδιο με φιγούρες Σκέφτηκα ότι αυτό το κέικ μπορεί να διακοσμηθεί μόνο με κρεμ λουλούδια ή φρούτα. Και οι μπαλαρίνες είναι φτιαγμένες από σοκολάτα ή χομοστατικά;

Ήρθα, αν και με καθυστέρηση, αλλά βλέπω ότι πρέπει να βάλω μια υπογραφή στα μηνύματά μου, "Είναι πάντα μαζί μου, είναι αργά, ελπίζω να είναι καλύτερα από ποτέ."

Χάρη στη δική σας, Lyudochka, master class, έμπνευση και χαρτοπετσέτες που αγοράσατε από τη Lily στην αποθήκη Αποφάσισα επίσης



ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!!!

[izumka]

izumka τι ωραίο άτομο είσαι. Αυτό το κέικ αποδείχθηκε όμορφο. Τόσο δροσερό βρήκατε ένα σχέδιο με φιγούρες Σκέφτηκα ότι αυτό το κέικ μπορεί να διακοσμηθεί μόνο με κρεμ λουλούδια ή φρούτα. Και οι μπαλαρίνες είναι φτιαγμένες από σοκολάτα ή σοκοματικά

lyudmila7206, δεν είδα αυτό το μήνυμα! Μπαλαρίνες φτιαγμένες από σοκολάτα, βαμμένες σε χαρτί ψησίματος και όταν πάγωσαν, τις μετέφεραν στο κέικ.

Oksanochka, θαύμαζα αυτά τα κέικ στους συμμαθητές σου και ακόμα σκέφτηκα - γιατί δεν είναι στην HP; Τώρα, ακούσατε τις σκέψεις μου! Αυτή η ομορφιά πρέπει να εμφανίζεται αμέσως!

Κορίτσια! Μου παραγγέλθηκαν ένα κομμάτι κέικ, αλλά απλώς δεν καταλαβαίνω πώς το κόβεις και δεν θα τσαλακωθεί μαζί σου! Πάντα τσαλακώνω τα άκρα στις περικοπές! πες μου, ίσως έχετε μερικά κέικ που δεν τσαλακώνουν! Εξαιτίας αυτού, ανησυχώ πολύ ότι δεν θα είναι έτσι!

Ψύξτε καλά το κέικ! Κόψτε με πολύ λεπτή και κοφτερή γροθιά. Και έκοψα με μια λεπίδα από ένα τέτοιο μαχαίρι


ανάλογα με την κρέμα, μπορείτε είτε να την βρέξετε (πρωτεΐνη στην κορυφή) είτε να τη θερμάνετε (λάδι)

Ευχαριστώ για τη συμβουλή! και αν η κρέμα είναι λαχανική;

Ευχαριστώ για τη συμβουλή! και αν η κρέμα είναι λαχανική;

Γράφω αργά. αλλά ακόμα. Συνήθως παγωμένο πάντα το κέικ μερίδας με κρέμα. Είναι καλύτερα να ψύξετε το ίδιο το κέικ πριν το τεμαχίσετε, αλλά δεν υπάρχει πάντα χρόνος. Έκοψα το ίδιο το κέικ με ένα καρφί (με δόντια). Και το κύριο πράγμα δεν είναι να πιέζεις σκληρά το κέικ, αλλά σταδιακά. Αρχίζω να κόβω από τη μέση έως την άκρη του κέικ (πατώντας ελαφρά, όχι σκληρά). Και όλα πάνε καλά. Το εσωτερικό του κέικ δεν επηρεάζει τον τεμαχισμό, εκτός αν η μαρέγκα είναι κομμένη ή κάτι πολύ καρύδι και σκληρό.

Lyudaaaaa, ω, δεν έχω καταργήσει την εγγραφή στο θέμα σας.
Εδώ είναι το κομμένο κέικ μου. Εδώ έκοψε όχι πολύ καλά, αφού δεν τον άφησα να ετοιμάζεται. Μέσα ήταν μια κρούστα μπισκότων «σοκολάτας πειρασμός» γεμάτη με κομμάτια σοκολάτας και ψιλοκομμένα καρύδια.
Αλλά την επόμενη μέρα έφαγα με μεγάλη όρεξη. Και τίποτα δεν έγινε αισθητό πουθενά. Ήταν τρυφερό και αρωματικό.



Ευχαριστώ πολύ για την επιστήμη !!

Lyudochka, καλοψημένο .. Εξαιρετικό κέικ. Ήρθε τόσο δροσερό με διαφορετικό χαρτί περιτυλίγματος (λευκό και καφέ) Σίγουρα θα σημειώσω.

Μάθημα !!! Πρέπει να δοκιμάσετε :-)