Βούτυρο ρολά (κρεμώδη κουλούρια)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
πιεσμένη μαγιά	5 γρ
ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. l (25 γρ.)
γάλα	150 ml
αυγό (60γρ)	1\2
Αλεύρι για ΨΩΜΙ	250γρ
βούτυρο	40 γρ
άλας	2 \ 3 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

Τρίψτε τη μαγιά στο κάτω μέρος του κάδου. Ρίχνουμε ζάχαρη στην κορυφή. Ρίχνουμε σε ζεστό γάλα. Ανακινήστε το αυγό και ρίξτε το μισό αυγό σε έναν κάδο, το μισό θα χρησιμοποιηθεί για λίπανση. Προσθέστε αλεύρι και αλάτι. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα * Ζύμη *. Στο τέλος της ζύμωσης (δεν θα υπάρχει kolobok!), Πιέστε κομμάτια μαλακωμένου βουτύρου στη ζύμη και ξεκινήστε ξανά το πρόγραμμα * Dough * (δηλαδή από το μηδέν). Στο τέλος του προγράμματος (το έχω για 1 ώρα και 30 λεπτά), βγάλτε τη ζύμη και διαιρέστε την σε 12 μέρη. Σχηματίστε έναν κύλινδρο από κάθε τμήμα όπως φαίνεται στις εικόνες. Το μήκος της κυλιόμενης πλάκας είναι περίπου 25 cm.
Αποδείξτε σε ένα ζεστό μέρος για 30 λεπτά, στη συνέχεια γράσο με ένα αυγό + μια κουταλιά γάλα. Ψήνουμε στα 200g για 12-15 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Ώρα προετοιμασίας:

2,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ζύμη

Σημείωση

Η συνταγή προέρχεται από ιαπωνικό ιστότοπο.

IRR

Αθίγγανος, υπέροχα μικρά παιδιά που δεν μπορώ να πιστέψω και να καταλάβω - πώς; από ένα τέτοιο κολάρο αλεύρι είναι δυνατόν να συσσωρεύονται τόσα πολλά κουλούρια;

shl. Ελπίζω ότι σύντομα θα έχετε το ίδιο μέγεθος με εμάς

αθίγγανος

Απόσπασμα: IRR