Bagels φιλίας

[Μετατροπή σε 500 g για HP]

Bagels φιλίας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι αρτοποιίας γ. από.	350 γρ
Ώριμη γαλλική ξινή 100% ενυδατωμένη (100 g αλεύρι, 100 g νερό)	200 γρ
Γάλα	50 γρ
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	75 γρ
Βούτυρο	100 γρ
Φρέσκια μαγιά	9 γρ
Αυγό (85 g ανά ζύμη, το υπόλοιπο είναι για το λίπος των κουλούρι)	2 τεμ.
Βανιλλίνη	0,5 γρ
Αλκοόλ βάμμα σαφράν (μικρή πρέζα σαφράν σε σκόνη)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λοιπόν, η ελαφρώς τροποποιημένη έκδοση του ROGALIKS.
• Έβαλα όλα τα συστατικά για τη ζύμη (εκτός από το βούτυρο) στη συσκευή παρασκευής ψωμιού και ενεργοποίησα το πρόγραμμα 4 "Γλυκό ψωμί" (10 λεπτά προκαταρκτικής ζύμωσης, 5 λεπτά ανάπαυσης, 18 λεπτά τελικής ζύμωσης, 1,10 ώρες της πρώτης άνοδος, 2 λεπτά αποσύνθεσης, 1 ώρα της δεύτερης αύξησης , Προϊόντα αρτοποιίας)
• Κατά τη διάρκεια της τελικής ζύμωσης, πρόσθεσα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου στη ζύμη.
• Η ζύμη πριν από την προσθήκη βουτύρου ήταν σταθερή και ελαστική (σαν ένα πυκνό καρβέλι "χρόνων στασιμότητας"). Μέχρι το τέλος της παρτίδας (μετά την προσθήκη λαδιού) το κουλούρι γίνεται μαλακό, αλλά διατηρεί το σχήμα του καλά.
• 
• Τραβήξτε τα άκρα προς εσάς καθώς στρίβετε το κουλούρι.
• Πήρα 2 φύλλα ψησίματος. Μερικά κουλούρια διαμορφώνονται σε κουλουράκια.
• 
• Το έβαλα για απόδειξη για 1 ώρα στο φούρνο σε θερμοκρασία 45C, αφού τυλίξαμε το φύλλο ψησίματος σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα (για τη συσκευασία ρούχων).
• Πασπαλίζουμε με ένα μείγμα από το υπόλοιπο αυγό και γάλα, πασπαλίζονται με νιφάδες αμυγδάλου.
• Μετά το ψήσιμο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

14 κουλούρια, 60 g το καθένα

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Το έβαλα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C

Σημείωση

Έδωσα αυτό το όνομα σε αυτά τα κουλούρια πριν πάω να γνωρίσω τον Βασίλη στην Οδησσό.
Δεδομένου ότι δεν είχα χρόνο να μαγειρέψω ένα καρβέλι και η συνείδησή μου δεν μου επέτρεψε να πάω με άδεια χέρια, έψησα αυτά τα κουλούρια την παραμονή του ταξιδιού (το πραγματικό τους όνομα είναι "Rigas Radzini").
Η αρχική συνταγή στο Ludmila's LJ από το Τορόντο:
🔗
Και όλα ξεκίνησαν τόσο αθώα. Ο Lisss μου έδωσε ένα τέτοιο κουλούρι.
Και αυτή τη στιγμή φίλοι με επισκέφτηκαν.
Έφαγα τον εαυτό μου το κουλούρι (απλώς δεν μπορούσα να σκίζω), αλλά ετοίμασα ένα ολόκληρο ταψί για τους καλεσμένους. Σε λίγα λεπτά, τίποτα δεν έμεινε από 8 κομμάτια. Έγινε μια παραγγελία για να φτιάχνετε κουλούρια για αύριο και μετά για μεθαύριο, έτσι κάθε μέρα για μια εβδομάδα.
Χάρη στους καλεσμένους: Πήρα το χέρι μου για να κυλήσω τα κουλούρια.
Και μετά άλλαξε ελαφρώς τη συνταγή: άρχισε να τις κάνει χρησιμοποιώντας γαλλική μαγιά, μειώνοντας την ποσότητα της μαγιάς.
Αυτό έκανε τα bagels λίγο "καουτσούκ", αλλά ακόμα πολύ νόστιμα.
Συνιστώ να προσπαθήσετε να φτιάξετε με μαγιά (όπως στο πρωτότυπο) και τη μαγιά.
Με μαγιά, είναι γενικά αφρώδες.

Σας παρακαλώ να αγαπήσετε και να σας ευχαριστήσω: αρωματικά, νόστιμα κιτρινωπά κουλούρια της Φιλίας
Καλή όρεξη!

Μετατροπή σε 500 g για HP Στέρν

Ο γιος μου είπε: "Γιατί τόσο λίγοι;"

Το σκέφτηκα λοιπόν όταν είδα την αρχική συνταγή για 8 κουλούρια, οπότε το έφτιαξα αμέσως για 14-16 κομμάτια. (Δεν μπορείτε να μαντέψετε την ακριβή ποσότητα, γιατί πάντα φτιάχνω κολόμπους "από το μάτι." Σήμερα μέτρησα τα πάντα για να βγάλω έξω) συνταγή)
Και ένα ακόμη πράγμα: θα προσθέσω ζάχαρη

Και σήμερα έχω αυτά τα υπέροχα κουλούρια, Λοιπόν, είναι πολύ νόστιμα!
Lily, και το κάνατε: Στριμμένα κουλούρια; Πρέπει να δοκιμάσουμε;

[Λιούλεκ]

Λιούλεκ , Είμαι ακόμη δέος των φασολιών. Και σύμφωνα με την αρχική συνταγή, χωρίς μαγιά, έχετε δοκιμάσει αυτά τα κουλούρια;

Όλη την εβδομάδα εκπαιδεύτηκα να τυλίγω, κάνοντας κουλούρια σύμφωνα με την αρχική συνταγή με μαγιά.
Είναι ακόμη πιο νόστιμα: πληρέστερα και ελαφρύτερα
Μόνο ελαττώθηκα ελαφρώς το νερό, και ο χρόνος δοκιμής επίσης, γιατί ανεβαίνουν με άλματα με απίστευτη δύναμη.
Το κύριο πράγμα: μην στεγνώσετε στο φούρνο, όπως έκανα την τελευταία φορά.
Μου φάνηκε, ότι βλέπετε, ότι τα 12 λεπτά δεν είναι αρκετά, καλά, κράτησα 15. Ενώ ήταν ζεστά, ήταν φυσιολογικό, αλλά όταν κρυώθηκαν, ήταν στεγνά
Δηλαδή, αν ψήνετε 60 γραμμάρια κουλούρια με μαγιά, τότε μην τη διατηρείτε στο φούρνο μεταφοράς για περισσότερο από 12 λεπτά !!!
Το Vanillinchik μπορεί να προστεθεί για διπλή μερίδα και 1g. Μυρίζει: το πεινασμένο δεν μπορεί να το αντέξει !!! Δοκίμασα τη δική μου εμπειρία και την εμπειρία του Summer Resident

[Λιούλεκ]

Λιούλεκ , Είμαι ακόμη δέος των φασολιών.

Φράκεν Μποκκαι γιατί τρέμει μπροστά τους. Πρέπει να συνεργαστείτε μαζί τους. Έτσι, το καλοκαίρι έχει περάσει, μπορείτε να προσπαθήσετε να μεγαλώσετε τη ζύμη. Και εκεί έχετε κουραστεί από τηγανίτες ή παγώνετε μέχρι τις καλύτερες στιγμές!

Οδήγησα όλη μέρα με μαγιά. Δυστυχώς, δεν είναι ακόμα έτοιμη, γιατί τα κουλούρια δεν είναι ακόμη Φιλία, ενώ τα Ρίγα. Αποσπάστηκε, κάηκε Ωστόσο, είναι πολύ νόστιμο! Δεν υπάρχει σαφράν στο σπίτι, ξέχασα τη βανίλια, αλλά την επόμενη φορά δεν θα το βάλω σκόπιμα - την ασύγκριτη κρεμώδη ξινή μυρωδιά κουλούρι!

[Φράκεν Μποκ]

Φράκεν Μποκ , και τα στριφογύρισαν αριστοκρατικά: τέτοια δαχτυλίδια στη μέση. (y) Σούπερ !!!
Και μου αρέσουν πάρα πολύ. Χρησιμοποιώ αυτή τη ζύμη για να φτιάξω cheesecakes, πλεξούδες με παπαρουνόσπορο και καρύδια !!!
Ένα συμπέρασμα δείχνει: Είμαι εθισμένος σε αυτήν τη ζύμη

Δεν υπάρχουν όρια για την τελειότητα!
Χθες έφτιαξα κουλούρια κανέλας κατόπιν αιτήματος των επισκεπτών.
Λίπησε την τυλιγμένη γλώσσα με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστηκε με κανέλα, που είχε προηγουμένως αναμιχθεί με ζάχαρη!
Για τους λάτρεις των κουλουριών κανέλας, μία από τις επιλογές για νόστιμα αρτοσκευάσματα.
Δοκιμάστε το - δεν θα το μετανιώσετε!

Λίλια, κορίτσια !!! Έψησα χθες ... ή σήμερα στις 1 π.μ. αυτά τα κουλούρια μαγιάς: Ουάου: Αυτό είναι κάτι. Αποδείχτηκε ότι δεν ήταν τόσο ελαστικά όσο η δική σας, η Λίλια, πιο μαλακή (ίσως δεν τα έστρεψα τόσο σφιχτά), αλλά νόστιμα, πέρα ​​από τα λόγια, δεν μπορούσα καν να αντισταθώ και να δοκιμάσω 2, αλλά έχω περισσότερα, είμαι 80-86 g Πήρα μια ζύμη για ένα κουλούρι. Επίσης, πρόσθεσα αμέσως λάδι ... δεν το διάβασα προσεκτικά
Ευχαριστώ, Lyulёk για κοινή χρήση

Χαίρομαι που σου αρέσει!
Προσθέσατε κανέλα;

Χαίρομαι που σου αρέσει!
Προσθέσατε κανέλα;

Ναι, με ζάχαρη, θα ήθελα να είναι τέτοιοι κύκλοι. αλλά δεν ήταν τόσο λεπτή για μένα

[Λούλεκ]

Το δοκίμασαν επίσης. Εδώ είναι δικά μου στη ζέστη της ζέστης. Με άλματα. Λούλεκ, Ευχαριστώ.

[κολινόσα]

κολινόσα Χαίρομαι που σας άρεσαν και τα κουλούρια.
Τι όμορφο!

Αυτές είναι οι ευχαριστίες της Lisss και η Ludmila από το Τορόντο. Αν όχι για αυτά τα Lyudochki, δεν θα ήξερα τόσο νόστιμη!
Και η ζύμη είναι καθολική! Ψωμάκια, γλυκές πίτες και πίτες, cheesecakes, pretzels και πολλά άλλα ...

Σήμερα μαγειρεύω μήλα με ζάχαρη και πρόσθεσα κανέλα, που έμεινε από τα κουλούρια, τη μυρωδιά ... μμμμ ... σούπερ, η μαρμελάδα αποδείχθηκε εξαιρετική (το μαγειρεύω σε αργή κουζίνα)

Λοιπόν έτσι. Μια ακόμη ιδέα! Τώρα έχω επίσης ένα multicooker !!!
Και πού να ψάξετε τη συνταγή για μια τέτοια μαρμελάδα;

Lyulёk, είμαι σοκαρισμένος, απόλαυση, ευφορία και πολλά άλλα σε ... σε ... σε .... σε κουλούρια !!!
Τι υπέροχη και ευελιξία είναι !!!!

[Στέρν]

Στέρν , Χαίρομαι για την τύχη σου ως μικρό παιδί
Απλώς ένα βάλσαμο για την ψυχή !!!

Και η ιδέα με αλμυρά κουλούρια πιθανόν να με επισκέφτηκε ταυτόχρονα και ο σύζυγός σας. Σκέφτηκα για σάντουιτς με σπιτικό βραστό χοιρινό (ζαμπόν, κ.λπ.) με αυτά τα κουλούρια, μόνο σε μια αλμυρή και χωρίς βανίλια έκδοση. Ίσως ρίξτε λίγο περισσότερο αλάτι; Και πασπαλίζουμε με κύμινο σπόρους στην κορυφή;

Και σήμερα "έσκυψα" με ψωμάκια-cheesecakes
Ζύμη, γέμιση: γλυκό τυρί cottage με αχλάδι.
Και 2 πίτες πήραν ακόμα το γέμισμα: μήλα με κανέλα και αχλάδι.

Μέχρι να δοκιμάσω όλες τις επιλογές με αυτό το τεστ, δεν θα ηρεμήσω.

Και σήμερα έψησα μια τέτοια πίτα με ένα μήλο και κανέλα, και έμεινε ακόμα η ζύμη για 8 κουλούρια ... Δεν σκέφτηκα να τυλίξω τέτοια κουλούρια, αν και παρατήρησα χθες

[Celestine]

Celestine, όχι ακόμα βράδυ!
Και πάρτε τη συνταγή για τη συμπλήρωση από τα GOST. Η πιο νόστιμη γέμιση για τυρί: 1 κιλό τυρί cottage, 250g ζάχαρη, 90g αυγά, 30g αλεύρι, 0.25-1g βανιλίνης. (LJ Ludmila 🔗)

Και η αλμυρή ιδέα bagels ...
Ίσως ρίξτε λίγο περισσότερο αλάτι; Και πασπαλίζουμε με κύμινο σπόρους στην κορυφή;

Το κύμινο είναι πολύ τραχύ.Εδώ είναι οι σπόροι σουσαμιού

Βάζω τη ζύμη με ξινή σταφίδα, ας δούμε τι συμβαίνει. Μέχρι στιγμής, κάτι δεν ταιριάζει καλά.

Προσθέσατε τη μαγιά; Ή απλώς μαγιά;

Το κύμινο είναι πολύ τραχύ. Εδώ είναι οι σπόροι σουσαμιού

Και θα προσπαθήσω με αυτόν τον τρόπο και αυτό

Αναφέρομαι. Ψημένα κουλούρια και ομοίωμα μήλων Ζύμη με βάση τη σταφίδα + μαγιά της Νεβάδας. Όλα ταιριάζουν τέλεια και λειτουργούν. Όλοι οι γείτονες, τα σκυλιά και οι γάτες, έτρεξαν στη μυρωδιά. Έπρεπε να φορέσω το σαμοβάρι και να οργανώσω ένα συλλογικό πάρτι τσαγιού. Από μια διπλή μερίδα, έριξα 24 κουλούρια κατά μέσο όρο. Καταφέραμε να κρύψουμε 4.
Οι παρατηρήσεις μου. Η γεμισμένη ζύμη είναι λιγότερο κατάλληλη και απλώνεται λίγο. Αν και απίστευτα τρυφερό και νόστιμο.
Σας ευχαριστώ LULEK για τη συνταγή και την έμπνευση

Υπάρχουν φωτογραφίες αλλά δεν μπορώ να τις βάλω. Η δαντέλα έφυγε για τη Φεοδοσία με τον γιο του

Λοιπόν, ωραία! Τώρα οι γείτονες είναι γεμάτοι !!! Χαίρομαι για σένα !!!
Ναι, η ζύμη επιπλέει λίγο με τη μαγιά!

[Τσούσελκιν]

Bagels από αυτό το τεστ - στη συνέχεια, έκανα bagels χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνολογία από Τσούσελκιν ζύμη για πίτες με λάχανο - νόστιμο! τώρα ας δοκιμάσουμε το πρωτότυπο.

Masya_, δοκιμάστε το!
Μόνο εάν φτιάξετε το αυθεντικό Rigas Radzini χρησιμοποιώντας μαγιά, η δοκιμή θα πρέπει να μειωθεί. Αυξάνονται πολύ γρήγορα

Lyulёk, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή με μαγιά για κουλούρια. Αποδείχθηκε 14 κομμάτια. Η ζύμη μόλις έλιωσε στο στόμα μου. Η κόρη είπε ότι η συνταγή είναι πολύ καλή.
Δυστυχώς όμως, το ζύμη πέθανε ... πότε θα φτιάξω ένα νέο τώρα;
Και έτσι οι rogliks θέλουν και πάλι .......

Τη δεύτερη φορά έψησα χωρίς μαγιά, μόνο με μαγιά. Αποδεικνύεται μια μικρότερη ζύμη, και όταν στεγανοποιηθεί, επιπλέει

Δυστυχώς όμως, το ζύμη πέθανε ... πότε θα φτιάξω ένα νέο τώρα;
Και έτσι οι rogliks θέλουν και πάλι .......

Τι συνέβη στο μαγιά;
Φαίνεται ότι μόλις άρχισαν να το ξεκινούν πρόσφατα;

Ερωτεύτηκα με αυτά τα κουλούρια με την πρώτη ματιά, εκπληκτικά ευάερο και τρυφερό. Τους ψήνω με μαγιά.

εδώ είναι δικά μου (μόνο αυτά που ο Lyulek δοκίμασε

Τη δεύτερη φορά έψησα χωρίς μαγιά, μόνο με μαγιά. Αποδεικνύεται μια μικρότερη ζύμη, και όταν στεγανοποιηθεί, επιπλέει

Ναι ναι ! Αποδεικνύεται πιο υπέροχα στη μαγιά.
Αλλά το χέρι δεν σηκώνεται για να πετάξει τη μαγιά, γι 'αυτό προσαρμόζω όλες τις συνταγές για αυτό.

Τέλος, ήμουν ώριμος μόνο για κουλούρια Lilechka, είχα μια ερώτηση σχετικά με ένα τσίμπημα αλεσμένου σαφράν στην αγορά μας Vinnitsa, είδα μια σκόνη σε χρώμα όπως κουρκούμη και στο Metro, λουλούδια σε πλαστικούς κώνους (όπως λοβοί βανίλιας), πες μου ποιο

Τι συνέβη στο μαγιά;
Φαίνεται ότι μόλις άρχισαν να το ξεκινούν πρόσφατα;

Lyulyok, πιθανότατα πέθανε από χλωριωμένο νερό. Από τότε που το έκανα σε βραστό έπαιξα πολύ καλά.

Δεν ξέρω καν αν θα εμπιστευτώ το σαφράν. Το έχω έτσι:

Το σαφράν επίσης δεν είναι τόσο σκούρο, κίτρινο

Έψησα κουλούρια χθες μέχρι αργά το βράδυ. Αυτή τη φορά με μαγιά. Πολύ νόστιμο, αλλά μου άρεσε καλύτερα αλματωδώς. Πιθανότατα λόγω του γεγονότος ότι είμαι άπειρος αποχυμωτής, αλλά τα κουλούρια με μαγιά βγήκαν πιο πυκνά.

Και είχα πολύ τρυφερή με μαγιά και λίγη μαγιά

Τα κουλούρια είναι τρυφερά τόσο με όσο και χωρίς ξινή, αλλά αν συγκρίνουμε και τους δύο τύπους ζύμης (μόνο με ζύμη και με ξινή), τότε οι πιο χνουδωτές παίρνονται όταν η ζύμη παρασκευάζεται μόνο με μαγιά, καθώς εκ των προτέρων η ζύμη γίνεται λίγο πιο πυκνή με μαγιά, δηλαδή γιατί «επιπλέει» λίγο κατά τη διάρκεια της δοκιμής. Και χρειαζόμαστε μια φόρμα, οπότε πρέπει να θυσιάσουμε την «ευελιξία» προς όφελος.
Και μερικοί άνθρωποι αρέσουν λίγο πυκνά κουλούρια.

Το κάνω για δεύτερη φορά, η πρώτη φορά ήταν με μαρμελάδα πορτοκαλιού και τώρα με τριμμένη σοκολάτα και φουντούκια. Με

Συνιστώ ανεπιφύλακτα την τελευταία επιλογή! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!!

Έτσι, τελικά, μπόρεσα να ψήσω και να δοκιμάσω τα διάσημα κουλούρια.
Είναι απλώς απαράδεκτα νόστιμο. Μόλις έψησα και έφαγα ήδη 2 κομμάτια, και αυτό είναι για τη νύχτα. Ευχαριστώ πολύ .

Αυτό είναι σίγουρο, υπάρχει μεγάλη ευτυχία, μεγάλη χαρά.Έφαγα μισό με μισό (περιορίζω τον εαυτό μου), αλλά δεν μπορούσα να αντισταθώ, τα κουλούρια λιώνουν ακριβώς στο στόμα μου.

Χθες, για άλλη μια φορά, έψησα αυτά τα κουλούρια. Αλλά εδώ έχω μια ερώτηση, στις φωτογραφίες είναι τόσο κατακόκκινη, αλλά στη δική μου είναι ελαφριά όλη την ώρα, αυτό δεν βλάπτει τη γεύση τους, αλλά θέλω κίτρινες. Αλεσμένο αυγό + νερό + ζάχαρη, αυγό + γάλα + ζάχαρη, αλλά δεν θέλουν να ροδίσουν και είναι τρομακτικό να ψήνουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Απλώς το απλώσαμε με χτυπημένο αυγό. Εάν έχετε έναν κανονικό φούρνο αερίου, τότε είναι καλύτερο να ρυθμίσετε τα μικρά ψημένα προϊόντα υψηλότερα από τα μεγάλα ψημένα προϊόντα. Στη συνέχεια, σε σύντομο χρόνο ψησίματος, καταφέρνει να καφέ και να μην στεγνώσει.

πατίνι, ζεσταίνω το φούρνο πολύ, το βάζω στην κορυφή. Όταν κοκκινίζουν, μειώνω τη θερμότητα.
Προσπαθήστε να χρίσετε μόνο με κρόκο. Καλή τύχη!

[Λούλεκ]

Ευχαριστώ πολύ Λούλεκ και Στέρν για την προσαρμογή της συνταγής !!!


Ψήθηκε σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή ακριβώς το ίδιο:

Ως αποτέλεσμα, αποδείχθηκε έτσι.
25 g φρέσκια μαγιά
90 g ζάχαρης
2 σακούλες ζάχαρης βανίλιας
150 ml γάλα
2 αυγά (115 g χωρίς κέλυφος)
6 g αλάτι
500 γρ. + 2 τραπέζι. κουταλιές της σούπας αλεύρι
130 γρ μαργαρίνη

Φτιαγμένο για αλλαγή - μισό κουλούρια με δαμάσκηνο,
και τα μισά ήθελα να κάνω κουλούρια κανέλας, όπως εδώ - με μια απλή καρδιά:
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

Οποτε εδω τα κουλούρια βγήκαν υπέροχα και πλούσια και ακόμη καλύτερα γεύση τη δεύτερη μέρα,
και εδώ ψωμάκια κάπως βγήκαν πολύ πιο σφιχτά, πιο δύσκολα

Δηλαδή, η ζύμη σαφώς δεν είναι βελούδινη, αλλά για τα κουλούρια είναι η μεγαλύτερη!

Και εδώ είναι τα κουλούρια μου, ή μάλλον ζύμη κουλούρια, και έβαλα το γέμισμά μου.
Όπως ήταν, ένας χορτοφάγος με φρόντιζε με τέτοια κουλούρια, μόνο η ζύμη ήταν με ξινή κρέμα και η γέμιση ήταν καρύδια, ψιλοκομμένη με μέλι ή ζάχαρη.
Αυτή είναι μια ενεργητική και ικανοποιητική επιλογή.
Ψήσιμο σε καλούπι σιλικόνης.
Πασπαλισμένο με σκόνη (όχι πολύ τακτοποιημένο, έμαθα μέσα από κόσκινο)
Αντί για βάμμα σαφράν - 1 κουταλιά της σούπας. Είμαι μπράντυ.
Γεύση ----- ABaldet

Δοκίμασα επίσης τη γέμιση --- στιφάδο το μήλο χωρίς τίποτα με μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη και λίγο κανέλα, μέχρι να βράσει το μήλο.

Η ιδέα με το κονιάκ δεν είναι δική μου, κάποιος στον ιστότοπο έδωσε μια τέτοια σύσταση.
Και μπορείτε επίσης καρύδια με μέλι, ακόμη πιο νόστιμο και πιο υγιεινό. Η σεζόν ξεκινά τώρα !!!

[Κορίτσια]

ΚορίτσιαΘα σας επισκεφτώ, με κουλούρια, που είναι Φιλία, βοηθήστε τον εαυτό σας:



Είμαι απολύτως ευχαριστημένος μαζί τους, πόσο ευάερο και απαλό, αυτό είναι κάτι!
Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή από την πρώτη σελίδα, όπως είναι, γραμμάριο έως γραμμάριο. Χωρίς αλλαγές.
Ευχαριστώ, Λιούλκκαι όλαπου εμπλέκονται, για έμπνευση και συνταγή!
Πολύ, πολύ νόστιμο!
Σήμερα θα ψήσω ξανά, εγκεκριμένη από την οικογένεια,
ζητήστε να "συνεχίσετε το συμπόσιο".

Χθες έψησα επίσης αυτά τα κουλούρια, αλλά σύμφωνα με την αρχική συνταγή, με μαγιά. Έκανα 2 μερίδες ταυτόχρονα, καθώς 8 κουλούρια είναι πολύ λίγα για εμάς. Έχουμε 17 κομμάτια, το μέγεθος του τελικού κουλούρι μπορεί να φανεί στη φωτογραφία. Για πρώτη φορά, δείγματα ζύμης, αποφάσισα να μην προσθέσω γέμιση, πασπαλίζονταν μόνο 4 κομμάτια κανέλας με ζάχαρη στην κορυφή και 4 πράγματα - μόνο ζάχαρη.
Το πρώτο μέρος ήταν ελαφρώς χρυσό καφέ, το δεύτερο με φρυγανισμένο κρούστα (αλλά όχι υπερβολικά ξηρό!). Προσωπικά μου άρεσε περισσότερο η δεύτερη επιλογή.

Τι μπορώ να πω - όχι λέξεις: η ζύμη είναι καταπληκτική, το λατρεύω! Ελαφρύ, ευάερο, αφρώδες Όλοι στο σπίτι τους άρεσε πολύ - δεν υπήρχαν κουλούρια από χθες το βράδυ μέχρι σήμερα το απόγευμα
Θα είναι απαραίτητο να παίζετε με τα γεμίσματα ακόμα.

Χάρη στον συγγραφέα για τη συνταγή, Lilya - για την προσαρμογή. Το συντομότερο δυνατό, θα το δοκιμάσω με ξινή.

Και εδώ είναι τα (εναπομείναντα) μου:



Αλλά δεν υπάρχει περικοπή ... δεν είχα χρόνο ...

[Λιούλκ]

Και έκανα τα κουλούρια. Αντίθετα, η ομοιότητά τους.
Η μαγιά τροφοδοτείται με αλεύρι ολικής αλέσεως.
Και η γέμιση είναι σκληρή μαρμελάδα κυδώνι. Πολύ λεπτό, δεν προσπάθησα να σφίξω. Καθώς έπεσε κάτω, έπεσε κάτω.
Εδώ είναι:



Λιούλκ, Ευχαριστώ!

Ψήθηκε για άλλη μια φορά, αν και χωρίς μαγιά (δεν είναι εκεί τώρα). Έψησα για δύο χθες το βράδυ και αυτό το πρωί έμεινε.

Τα κορίτσια βοηθούν στην πίτσα: (Ξεκίνησα μια ζύμη για 500 γραμμάρια αλεύρι, όπως μέτρησαΈριξα τα πάντα σε βαμβάκι, εκτός από τα λάδια, ζυμώνομαι για 10 λεπτά, αφέθηκα να ξεκουραστεί για 5 λεπτά, ζυμώσαμε ξανά και πρόσθεσα λάδι, ζυμώθηκα για 18 λεπτά. και άφησε να έρθει. Χρειάστηκαν 1,5 ώρες και η ζύμη βγήκε λίγο και όλα είναι πολύ ζεστά στην κουζίνα και η ζύμη είναι κοντά στην μπαταρία, η μαγιά είναι πιο φρέσκια, έτρεξα το πρωί και την αγόρασα, τι είναι το θέμα που δεν καταλαβαίνω. Ίσως κάποιος το έκανε στο τηγάνι. 255, πείτε μας με περισσότερες λεπτομέρειες πώς να ζυμώσετε, σε ποιο πρόγραμμα;

καρύδι, da kakaja rasniza, na kakoj πρόγραμμα mesit ;! Ζύμη Esli xoroshie dolzhno podojti! Περίμενε !!!!
Ένα batareja ne slishkom gorachaja; Moget, peregrela testo;

Αυτό συμβαίνει επίσης εάν προστεθεί περισσότερο αλάτι.
Το αλάτι αναστέλλει τη λειτουργία της μαγιάς.