Καρβέλι κανέλας

[IRR]

Καρβέλι κανέλας

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
ΖΥΜΗ:
Αλεύρι σίτου	500γρ. + 25g όταν ζυμώνετε
Ζάχαρη	70 γρ.
Αλας	1 ώρα μεγάλο.
Φρέσκια μαγιά	15 γρ.
Ζεστό γάλα (ή γάλα + νερό)	250γρ.
Μαλακό βούτυρο	75 γρ.
Αυγό	1 Η / Υ.
ΚΑΦΕ ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΗ:
Λιωμένο βούτυρο	30γρ.
Ζάχαρη	100 γρ.
Κανέλα	3 ώρες μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε τη μαγιά με 10g. Σαχάρα. Αφήστε για 10 λεπτά.
• Ρίχνουμε το γάλα, το βούτυρο, τη μαγιά, το αυγό σε έναν κουβά με HP, αλεύρι στην κορυφή (ξεκινήστε με 500 g αλεύρι και παρακολουθήστε την κατάσταση του κουλουριού), την υπόλοιπη ζάχαρη, το αλάτι. Λειτουργία ζύμης. Μετά το ζύμωμα (έχω 30 λεπτά), αφαιρέστε τη ζύμη από τον κάδο, στρογγυλοποιήστε την (αν είναι απαραίτητο, μπορείτε να ξεσκονίσετε το τραπέζι με αλεύρι) και να βάλετε σε ένα μεγάλο δοχείο. Αφήστε για 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Έβαλα 3,2 λίτρα σε ένα δοχείο κενού.
• 
• Μετά από 2 ώρες, η ζύμη αυξήθηκε 3 φορές.
• 
• Βάλτε τη ζύμη σε ένα αλευρωμένο τραπέζι, ζυμώστε, χωρίστε σε 4 ίσα μέρη, ρίξτε μια μπάλα από το καθένα, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για 15 λεπτά.
• 
• Στη συνέχεια, ρίξτε κάθε μπάλα σε ένα στρογγυλό κέικ (λόγω του γεγονότος ότι ο μίνι φούρνος μου είναι μικρός, έχω ελαφρώς παχιά κέικ). Μεταφέρετε το κέικ σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί. Γράσο με βούτυρο, πασπαλίζουμε με μείγμα ζάχαρης + κανέλας.
• 
• Κάντε το ίδιο με τις υπόλοιπες μπάλες. Μην πασπαλίζετε ζάχαρη στο πάνω κέικ. Ως αποτέλεσμα, έχουμε την ακόλουθη στοίβα:
• 
• Στη συνέχεια, με ένα μαχαίρι πίτσας, κόψτε σε 8 τμήματα, κόβοντας όχι στην άκρη:
• 
• Στη συνέχεια, γυρίζουμε και βγάζουμε κάθε τμήμα:
• 
• Το αποτέλεσμα είναι μια δομή όπως αυτή:
• 
• Καλύψτε το καρβέλι με μια πετσέτα και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος για 20 λεπτά.
• Βουρτσίστε με αυγό πριν το ψήσιμο.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• 
• 
• 
• Λοιπόν, τι μπορώ να πω, στην εμφάνιση, φυσικά, δεν αποδείχθηκε τόσο ευχάριστα αισθητικά όσο ο συγγραφέας της ιδέας της κοπής της ζύμης. Αλλά για να δοκιμάσετε - αυτό είναι κάτι !!!!!!! Συνιστώ ανεπιφύλακτα !!!!

Σημείωση

Σύνδεσμος για κοπή ζύμης από IRR: 🔗

Ζύμη από την Άννα από το blog της anna973.blogspost.com

Ω, τι όμορφος άντρας! Έχετε χρυσά χέρια, Γκι!

PYSY Θέλω ένα τέτοιο δοχείο !!!

Τι είδους άνθρωποι είσαι ;!
Κοιτάζοντας τη νύχτα, παρουσιάζοντας κάτι τέτοιο ... κάτι ... απότομη ομορφιά, ακόμη και νόστιμο ...
Δεν υπάρχει καθόλου συμπόνια σε εσάς γκι
Θα πάω, ίσως θα φτιάξω τουλάχιστον ένα κέικ με γρήγορο τρόπο ... (ένα χαμογελαστό πρόσωπο με γέρνοντας ώμους που φεύγουν μακριά

PYSY Θέλω ένα τέτοιο δοχείο !!!

Και θέλω έναν τέτοιο μεταφορέα - έτσι ώστε με παρόμοια ταχύτητα να γεμίζω κομψές λιχουδιές

Κορίτσια και αγόρια, ευχαριστώ για τα κομπλιμέντα !!!

Μην κολακεύετε τον εαυτό σας για το δοχείο. Κάτω από την πίεση της ζύμης, μετά από λίγο η βαλβίδα παύει να συγκρατεί το κενό, και απλά μετατρέπεται σε δοχείο. Όμως, προφανώς, η ζύμη είναι ζεστή και ήρεμη εκεί!

Και θέλω έναν τέτοιο μεταφορέα - έτσι ώστε με παρόμοια ταχύτητα να γεμίζω κομψές λιχουδιές

Παρακαλώ διευκρινείστε !!! Ποιος θέλετε τώρα;

Παρακαλώ διευκρινείστε !!! Ποιος θέλετε τώρα;

Μετακομιστής! Μπορεί να είναι ρομποτικό. Εάν η μνήμη εξυπηρετεί, ήταν στα κινούμενα σχέδια για τον Νεοχόκκα.
Και έτσι ώστε η παραγωγικότητα του μεταφορέα να μην είναι μικρότερη από εκείνη του Mistletoe

[IRR]

Σύνδεσμος για κοπή ζύμης από IRR: 🔗

Μικρο αγορι, Σύνδεσμος Λουκία Το έσκαψα και μετά το + πήρα. Και μόλις έσπευσα σε σένα, ώστε να μην χάσεις τη φασαρία.

Και το καρβέλι σας (όπως πάντα μαζί σας - στην κορυφή)

[Ομέλα]

Ομέλα, όπως πάντα στην κορυφή!

Ω ... τι ομορφιά ... Και υπέροχο, πιθανώς ... Γκι, τι έξυπνο κορίτσι είσαι.

[IRR, Twist, Joy,]

IRR, Twist, Joy, ευχαριστώ κορίτσια! νόστιμο! Ήδη καταβροχθίστηκε έφαγα!

πολύ, πολύ, πολύ δροσερό καρβέλι! θα ψήσουμε!

Omelochka, ΕΙΝΑΙ ένα μεγάλο έξυπνο κορίτσι που τρέχω ήδη στην κουζίνα ...

[natapit]

natapit , Ευχαριστώ!

γιουζια Καλώς ήλθατε στο φόρουμ! Και καλή τύχη!

shl.Είμαι με απώλεια ... και 700 χλμ από τον περιφερειακό δρόμο της Μόσχας είναι;

Κάπου κοντά στο Μπέλγκοροντ

[Ομέλα]

Ομέλα , ήρθε να αναφέρει και να σας ευχαριστώ πολύ! ήμασταν πολύ νόστιμοι!

[natapit]

natapit , τάξη !!!!!! Μύριζε σαν μπράουνι !!!!

Καλή μέρα! Σας ευχαριστώ για το φραντζόλα Pekla χθες το βράδυ - σήμερα μόνο γλυκές αναμνήσεις Φαίνεται πολύ νόστιμο και εντυπωσιακό !! Είναι αλήθεια ότι έχω ακόμα το ψέκασμα - δεν φαινόμουν άπληστος, αλλά ακόμα πολύ. Λοιπόν, τίποτα - ένα νέο καρβέλι είναι πολύ κοντά!

[Lenochka]

Lenochka, χαίρομαι που σου άρεσε το καρβέλι !!! Έχω το ίδιο ψέκασμα όλη την ώρα, το ρίχνω σε ένα βάζο και το φυλάω μέχρι την επόμενη φορά.

[Γκι]

Γκιευχαριστώ για μια άλλη γευστική απόλαυση!
Μπορεί να μην είναι τόσο όμορφο, αλλά νόστιμο.

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα γιατί δεν είναι όμορφο ;;; Ruddy, με υφή !!! και το πιο σημαντικό - νόστιμο!

Omelik, μαγειρεύω για δεύτερη φορά και κατάφερα να τον φωτογραφήσω ακόμα ζεστό και ολόκληρος. Οι κόρες του άρεσαν τόσο που έπρεπε να εκπληρώσουν ένα επείγον αίτημα. Πάρτε την αναφορά και ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ.

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ πόσο τακτοποιημένο !!!!!! Χαίρομαι που σας άρεσε !!! Γεια στην κόρη!

τόσο τρυφερό, τόσο νόστιμο ........... καταπληκτικό !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ευχαριστώ

[Αξίνια]

Αξίνια , Χαίρομαι που σας άρεσε!

Πες μου, είναι δυνατόν να αντικαταστήσουμε τη φρέσκια μαγιά με την ξηρή μαγιά σε αυτήν την περίπτωση; Και αν ναι, πόσο χρειάζεστε;

Βρήκα στον ιστότοπο κατά προσέγγιση αναλογία 1 κουταλάκι του γλυκού. ξηρό - 8-20 γρ φρέσκο, οπότε θα πάω να δοκιμάσω)

[Φρενίτιδα]

Πες μου, είναι δυνατόν να αντικαταστήσουμε τη φρέσκια μαγιά με την ξηρή μαγιά σε αυτήν την περίπτωση; Και αν ναι, πόσο χρειάζεστε;

Φρενίτιδα , η φρέσκια μαγιά αντικαθίσταται με ξηρή μαγιά σε αναλογία 3: 1, δηλαδή σε αυτήν την περίπτωση 15g. φρέσκο: 3 = 5g. ξηρό, δηλ. 1,5 ώρα. μεγάλο.

[Ομέλα]

Ομέλα Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!)
Προετοιμασμένο - γευστικό !!! Η ίδια μειώθηκε περισσότερο)) Πολύ απαλό!

Ψήνω για τέταρτη φορά - είμαι πολύ χαρούμενος! Πόσο αβλαβείς είμαι, και αποδεικνύεται) Συμβουλεύω όλους τους λάτρεις των κουλουριών κανέλας!

Δεν μπορώ να το φέρω αρκετά! Νόστιμο καρβέλι! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Φρέζια]

Φρέζια τι όμορφος άντρας !!! Χαίρομαι που σας άρεσε!!!

Φρενίτιδα , Ξένια, κοίταξα το καρβέλι σου !! Και μην συκοφαντείτε !!! Ένα εξαιρετικό καρβέλι αποδείχθηκε !!!

[Γκι]

Ο πατέρας μου για το καρβέλι.
Η ζύμη είναι υπέροχη !! Εγώ έγινα κανέλα και δίδαξα στην οικογένειά μου να λατρεύω!
Έκανα λίγο με αντιστρεφόμενα τρίγωνα, αλλά στο τέλος όλα αποδείχθηκαν υπέροχα.
Όταν έβαλα το κέικ σε ένα ταψί, έβαλα έναν κύκλο από ένα αφαιρούμενο καλούπι 28 εκατοστά πάνω του, έτσι ώστε να γίνει στρογγυλό και να μην θολώνει κατά τη διάρκεια της στεγανοποίησης.
Το ύψος αποδείχθηκε 6 εκατοστά.

Το άρωμα στο σπίτι αχ !! Το μπαλκόνι μου είναι ανοιχτό, λόγω του +20 στη θάλασσα, μπορώ να φανταστώ το φθόνο των γειτόνων ...
Γκι, Ευχαριστώ!!!

[Απρέλβνα]

Απρέλβνα , υπέροχο καρβέλι και ντέγια με δαχτυλίδι !!!! Ευχαριστώ!

Το μπαλκόνι μου είναι ανοιχτό, λόγω +20 στη θάλασσα,

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAa Χιονίζει εδώ !!!!

[Γκι]

ΓκιΣας ευχαριστώ για τις ιδέες σας! Έχω ήδη ψηθεί πολλά πράγματα σύμφωνα με τις συνταγές σας, όλα είναι τόσο νόστιμα !!!

Και είχαμε το καλοκαίρι για 5 ημέρες, από παλτά και μπότες, πήδηξα αμέσως σε μπλουζάκια και σανδάλια ... εγκατάσταση, ωστόσο

[αθίγγανος]

και σήμερα είδα το θέμα, είναι πολύ αργά ... ήδη αθίγγανος Τραύλωσα τα τριαντάφυλλα (εκτός επισκέπτη) και τη ζύμη - ένα προς ένα - αλεύρι, νερό και ζάχαρη

Φαντάζομαι το φθόνο των γειτόνων ..

Νατάσα! Τώρα τα καλύμματα θα συσσωρευτούν, θα κρατήσουν την άμυνα, αλλιώς έχουν όλα τα ζυμαρικά και τα καυτά γόνατα ... ήδη, υποθέτω, έχουν βαρεθεί ...

Και είχαμε το καλοκαίρι για 5 ημέρες, από παλτά και μπότες, πήδηξα αμέσως σε μπλουζάκια και σανδάλια ... εγκατάσταση, ωστόσο

Abaldet! Θέλω να είμαι μαζί σου ! Δεν θα ξεχάσω ποτέ το ταξίδι μου στην Τσεχία τον Απρίλιο, όταν άνθισαν μανόλιες, κεράσια, sakura .... Ένα παραμύθι !!! Και ήταν επίσης ζεστό. Λατρεύω την Πράγα, τον Κάρλοβι Βάρι. Παράδεισος για τουρίστες!
Πώς ζεις εκεί;

[Ομέλα]

Ομέλα! Σας ευχαριστώ για μια πολύ νόστιμη συνταγή.
Αποδείχθηκε όχι πολύ ωραίο, αλλά νόστιμο.

[SVETLA]

SVETLA , Χαίρομαι που σας άρεσε!!! και η ομορφιά είναι ένα πραγματικό πράγμα!

Πες μου πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία, θέλω να δείξω το καρβέλι μου

[Έλενα]

Έλενα, Πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία

Ευχαριστώ για τη διευκρίνιση σχετικά με τον τρόπο εισαγωγής μιας φωτογραφίας, θα το ξέρω μέσω του ριζικού.



Αυτό το καρβέλι ψήθηκε για Καθολικό Πάσχα (έχω καθολικό σύζυγο, οπότε υπάρχουν 2 Πάσχα στην οικογένεια). Σε όλους άρεσε πάρα πολύ, ειδικά η εμφάνιση - συμπαγής.

Και αυτό είναι για το Ορθόδοξο Πάσχα. Το διαμόρφωσα με διαφορετικό τρόπο, έτσι μου άρεσε καλύτερα.Οι γονείς του συζύγου έψησαν, δεν μπορούσα να κάνω φίλους με το φούρνο από την πρώτη φορά, οπότε έκαψα λίγο, αλλά ακόμα νόστιμο και όμορφο. Εδώ είναι η ζύμη σε ξηρή μαγιά. Πώς ήταν το μαργαριτάρι; Ζυμώστε το στο σπίτι στο KhP και η ζύμη μεταφέρθηκε για 150 χιλιόμετρα. Το έπιασα στο αυτοκίνητο όσο καλύτερα μπορούσα, σκέφτηκα ότι δεν θα το έφερνα και θα έφυγα εντελώς.



Ψήστε για άλλη μια φορά πρόσφατα, κόψτε και στρίψαμε με διαφορετικό τρόπο (πήρα τα πάντα από το Zurkan), αλλά μου άρεσε κυρίως αυτή η μέθοδος.

[Έλενα]

Έλενα, τι ομορφιά!!!! Χαίρομαι που σας άρεσε!!!

[Γκι]

Γκι, τελικά έφτασα σε αυτήν τη συνταγή, ψημένη πριν από 2 ώρες. Αποδείχθηκε ότι ήταν πολύ μεγάλο και κατά κάποιον τρόπο το έβαλα ανακριβώς, και στη συνέχεια έριξα επίσης πολύ ζάχαρη, το έβαλα πολύ, έτσι η ζάχαρη μου καραμελώθηκε. Τώρα δεν μπορούσα να αντισταθώ να δοκιμάσω ένα μικρό κομμάτι. Νόστιμο Και η μυρωδιά ήταν κατά το ψήσιμο. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να το κάνω όμορφο
Ευχαριστώ για τη συνταγή. Οπως πάντα

[Νατάσα]

Νατάσα, τι είσαι, αποδείχτηκε όμορφη !!!! Και ορεκτική αγριότητα !!! Χαίρομαι που μου άρεσε !!!!

Γαμώτο, Μελτσίκ, εγώ, μια τέτοια αγελάδα, δεν σας είπα ότι έφτιαξε την ομορφιά της κανέλας τον Δεκέμβριο !!! Ψήσιμο για αφαίρεση. Δεδομένου ότι δεν ψάχνουμε για εύκολους τρόπους, τότε συνήθως ψήνω ακόμη και για να τα πάρω σύμφωνα με συνταγές που δεν έχουν δοκιμαστεί ακόμη. Τότε ανησυχώ τρομερά, επιπλήττω και δίνω μια υπόσχεση να μην το κάνω πια, αλλά ... όλα επαναλαμβάνονται ξανά. Και επειδή το "Mistletoe" είναι για μένα το ίδιο με ένα σήμα ποιότητας, αυτή τη φορά δεν ανησυχούσα πάρα πολύ. Πρώτον, η μυρωδιά της κανέλας στην κουζίνα διήρκεσε μια άλλη μέρα. Δεύτερον, οι τρώγοντες στη συνέχεια κάλεσαν πίσω και είπαν ότι ΑΥΤΟ είναι το φαγητό των θεών!
Και τρίτον, ήταν αστείο: Τυλίγω το κέικ και ταυτόχρονα μιλάω στο τηλέφωνο με τον μελλοντικό ιδιοκτήτη της φραντζόλας. και δεδομένου ότι είναι δύσκολο να ακούσω και να τυλίξω ταυτόχρονα, ταυτόχρονα λέω ήσυχα "μέσα και έξω, μέσα και έξω ..." (γιατί είχα λίγα δευτερόλεπτα βιασμού όταν μπερδεύτηκα πού να το γυρίσω). Στον δέκτη τηλεφώνου ο πολίτης σιωπά, ακούει προσεκτικά το θωρακισμένο μου ψιθυρισμένο ψίθυρο, και μετά πολύ προσεκτικά για να μην φοβάμαι, προφανώς, μου λέει: "Σβάτα, τι κάνεις τώρα;" Και μετά καταλαβαίνω την πλήρη σημασία της κατάστασης. Αρχίζω να κάνω δικαιολογίες, να φλερτάρω κάτι για τη συνταγή, αυτό με κάνει ακόμη πιο μπερδεμένο και μετά βρίσκω ακόμα τη σωστή φόρμουλα: αυτό, λέω, είναι ένα μάντρα! έτσι ώστε το καρβέλι να είναι επιτυχία! καλά, σε αυτό και αποφάσισα.

Στον δέκτη τηλεφώνου ο πολίτης σιωπά, ακούει προσεκτικά το θωρακισμένο μου ψιθυρισμένο ψίθυρο, και μετά πολύ προσεκτικά για να μην φοβάμαι, προφανώς, μου λέει: "Σβάτα, τι κάνεις τώρα;"

Φως, αυτά θα έπρεπε να ειπωθούν - ακριβώς αυτό που νομίζατε !!!

Brightwing! είστε ήδη εκεί, οπότε και το αστέρι της οθόνης με όλες τις ατμογεννήτριες, στεγνωτήρια και άλλα αποικιακά προϊόντα. Η εντύπωση είναι ότι όλα είναι να πάρουν και να πάρουν μακριά, στο χωριό και στο χωριό ... Μπορείτε να έχετε ήδη αρκετή δουλειά; ώρα να βγάλεις λεφτά; τι; τόσο περισσότερο μια τέτοια εμπειρία - προς τα μέσα και προς τα έξω προς τα μέσα και προς τα έξω και ούτω καθεξής 20 φορές

αλλά τι γίνεται με το καρβέλι; ήταν δαγκώνοντας; τι είπαν?

niiiiiiiiiii, είμαι ηθικό κορίτσι, πολύ ηθικό, επομένως, σύμφωνα με το νόμο του zhantra, ήμουν ντροπιασμένος.
ανέκδοτο στο θέμα. δύο φίλες μιλούν:
- Φανταστείτε, υποσχέθηκε να τηλεφωνήσει και ήδη μια μέρα, ένα τέτοιο γουρούνι, δεν καλεί!
- λοιπόν, στείλτε τον ναφίκ!
- τι είσαι, δεν μπορώ - είμαι νεράιδα ...
(καλεί στο κινητό του τηλέφωνο "πήγε στο fick"): ενεργοποιήστε, αντιγράψτε και στείλτε!