Παγωτό σοκολάτας χωρίς αυγά και με φυστικοβούτυρο

Παγωτό σοκολάτας (χωρίς αυγά)
Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά
Συστατικά
Κρέμα 20% Prostokvashino 400 ml
Κρέμα 15% Prostokvashino 270 ml
Κακάο 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Άμυλο 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
Ζάχαρη για γεύση
Γεύση ρούμι
Φυστικοβούτυρο 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. με μια διαφάνεια
Μέθοδος μαγειρέματος

Σήμερα έφτιαξα μια σοκολάτα απλά, χωρίς αυγά:
400 ml κρέμα βουτυρογάλακτος 20% + 200 ml δικού τους 15%.
Σε μισό ποτήρι γάλα έφτιαξα 2 κουταλιές της σούπας. l κακάο με ζάχαρη για γεύση, ώστε να μην έχει πικρό.
Έριξα κάποια γεύση ρούμι σε αυτό.
Παρασκευάζω 1 κουταλιά της σούπας με κρέμα 15%. μεγάλο. με ένα σωρό από άμυλο, αρκετά παχύ, ωστόσο, αποδεικνύεται με μια τέτοια ποσότητα υγρού, αλλά αργότερα με ένα μπλέντερ άλεσε αυτό το ζελέ με την υπόλοιπη κρέμα, το κακάο, μια πρέζα αλάτι και ένα ποτήρι ζάχαρη. σε σκόνη σε ομοιογενές μείγμα.

Κατά τη διάρκεια της δράσης, έριξε περίπου 70 ml κρέμας, πρόσθεσε μια κουταλιά της σούπας με ένα βουνό (έτσι ώστε η ψυχή ήταν ήρεμη) από φυστικοβούτυρο. Παγωτό σοκολάτας (χωρίς αυγά) Θέρμασα αυτή τη θήκη στο φούρνο μικροκυμάτων, το επεξεργάστηκα με μίξερ και προστέθηκε στο συνολικό μείγμα ...

Δεν οδηγούσα τίποτα! Μόλις το μίξαμε καλά :)).

Αποδείχθηκε τόσο νόστιμο που αμφιβάλλω ακόμη και αν ήταν απαραίτητο να το παγώσω :)). Ψύχεται στον καταψύκτη για περίπου 30 λεπτά και σε ένα παγωτό.

Περίπου h-z 25 λεπτά τίναξε. Η μάζα αποδείχθηκε ταυτόχρονα μαλακή, αλλά θα έρθει στον καταψύκτη! Παγωτό σοκολάτας (χωρίς αυγά)

Σημείωση
Το υπόλειμμα του συγγραφέα στις πλευρές του παγωτού αποδείχθηκε αρκετά ισχυρό, ανθεκτικό και σαγηνευτικό λιπαρό. Την επόμενη φορά, με φυστικοβούτυρο, ίσως αντί για κρέμα 15% θα πάρω 2,5% γάλα.