Παγωτό σοκολάτας μπανάνας

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Κρέμα (33%)	200 ml
Αποφλοιωμένη μπανάνα, κατεψυγμένη	300 γρ
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
Αυγά ορτυκιού	8 τεμ
Σοκολάτα γάλακτος	30 γρ
Μαύρη σοκολάτα	30 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Πήρε 200 ml κρέμας 33%, 300 γρ. αποφλοιωμένες προ-κατεψυγμένες φέτες μπανάνας (απαραίτητα πολύ ώριμες και στίγματα), 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη με διαφάνεια, 8 αυγά ορτυκιού, 30 γρ. μαύρη και σοκολάτα γάλακτος (νομίζω ότι μπορείτε να βάλετε ό, τι άλλο, αλλά μαζί μας, επιτυγχάνω συναίνεση με αυτόν τον τρόπο Winking).
Χτυπάμε τα αυγά, την κρέμα, τη ζάχαρη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Λιωμένο με 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό σοκολάτας, το έχυσε εκεί χωρίς να απενεργοποιηθεί η χτένα. Έβγαλα τις μπανάνες από τον καταψύκτη, τις πασπαλίζαμε με χυμό λεμονιού, ώστε να μην σκοτεινιάσουν, περίμενα λίγα λεπτά, ώστε να μην είναι πέτρινα - κτυπημένα με ένα υποβρύχιο μπλέντερ - σε αντίθεση με μια συντριβή και ένα κανονικό μπλέντερ, αποδείχθηκε πολύ καλά! πλούσια μάζα, τοποθετημένη σε κουβά με τα υπόλοιπα συστατικά. Ο θεριστής συνέχισε να χτυπά ελαφρά για περίπου τρία λεπτά, το έχυσε σε μια συσκευή παρασκευής παγωτού, μετά από 15 λεπτά ο κατασκευαστής παγωτού έσπασε. Ως αποτέλεσμα, η μπανάνα είναι πολύ αδύναμη, το παγωτό είναι μάλλον σοκολάτα με ελαφριά γεύση μπανάνας, αλλά η συνοχή !!!!!

Σημείωση

Απόσπασμα: Pieretta

Σήμερα έφτιαξα παγωτό μπανάνας - αποδεικνύεται πολύ τρυφερό ... Εδώ είναι μια συνταγή - 2 μπανάνες, 250 ml κρέμας (πήρα 20%, αλλά νομίζω ότι μπορείτε να πάρετε πιο λιπαρά), 2 αυγά, ζάχαρη για γεύση. Φτιάχνουμε πουρέ πατάτας από την μπανάνα, χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε την κρέμα και την μπανάνα, χτυπάμε τα πάντα ξανά και στον πάγο. Πασπαλίστε καλά με σοκολάτα ή ξηρούς καρπούς, νομίζω ότι μπορείτε να τα προσθέσετε στην ίδια τη μάζα - την επόμενη φορά που θα το δοκιμάσω έτσι.

Σήμερα γεννήθηκε μια παρόμοια συνταγή σοκολάτας-μπανάνας - είμαι πολύ χαρούμενος με το αποτέλεσμα! Όχι πολύ λιπαρό, παρά το γεγονός ότι η κρέμα αγοράστηκε μόνο στο κατάστημα, το οποίο δεν χτυπιέται ποτέ - λόγω της μπανάνας, αποδείχθηκε μια πολύ πλούσια, παχιά, κρεμώδης σύσταση.