Χαβιάρι Zucchini (Panasonic SR-TMH 18)

[Εσφίρ]

Εσφίρ, ευχαριστώ για την ιδέα! Πολύ εγκαίρως, απλώς θα μαγειρέψω χαβιάρι αύριο. Θα το κάνω στο πιλάφι.

Το επόμενο παιχνίδι - θα δοκιμάσω πιλάφι ... Και τώρα κοίταξα - μαλακώνει, δεν φτύνει

Όχι, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα για το χειμώνα. Και η ιδέα είναι καλή, πετάξτε το στρώμα σιλικόνης στο κάτω μέρος και βάλτε τα βάζα για να μαγειρέψουν. Ακριβώς πώς θα συμπεριφέρεται αργότερα ...: nea: Πρέπει να προσπαθήσουμε.

Το δοκίμασα στο Orion 4.5L, σε ειδικές προσφορές. χαλί .... Ειλικρινά; Όσο για μένα, πολλά δοχεία δεν "ταιριάζουν" εκεί, και αυτό είναι ... Εγώ, ένα κεράσι στο δικό μου χυμό, προσπάθησα να αποστειρώσω. Δεν μου άρεσε...

Έκανα δύο κινούμενα σχέδια ταυτόχρονα. Σε μια κουζίνα πολλαπλών μαγειρικών πιέσεων και σε μια απλή. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο - νόστιμο. Ήθελα να το κυλήσω, σκέφτηκα να ζεστάνω τα βάζα στο αεροπλάνο. Έτσι ο σύζυγος μπλόκαρε το δρόμο προς το μοσχάρι με το στήθος του. Είπε ότι θα έτρωγε αυτή την παρτίδα έτσι

Ω, πόσο καλή, είναι στην υγεία της, αφήστε την να φάει !!! Τι ωραίο συνάδελφο !!! Από τον άντρα μου, αν το κρέας αφαιρεθεί, θα είναι, και έτσι, μπορεί να αρχίσει να αναδεικνύεται ... τα παιδιά είναι χαρούμενα, η μητέρα μου και εγώ είμαστε μόνο για την εγγονή ... Δεν ξέρω γι 'αυτήν, ίσως μπορώ να φτιάξω ένα τέτοιο πρόσωπο ... Η μητέρα μας φύτεψε επίσης κολοκυθάκια, σήμερα ο γιος μου έκοψε ένα ζευγάρι .. Έκανα μικρά παιδιά πέρυσι με μαγιονέζα, αλλά έχασα τη συνταγή ... τώρα θα το κάνω. Το δοκίμασα, μου άρεσε πάρα πολύ!

[Αντρέβνα]

Ευχαριστώ, Αντρέβνα, για μια τέτοια συνταγή. Πέρυσι το έβαλα σε τράπεζες, νόμιζα ότι θα ήταν αρκετό για ολόκληρο το χειμώνα. Έτσι, τα δικά μου έφαγαν τα πάντα πριν από την Πρωτοχρονιά και εκπλήσσονται που το έκαναν τόσο λίγο. Πρέπει να γίνουν περισσότερα φέτος!

[Αντρέβνα]

Η μαμά φύτεψε επίσης κολοκυθάκια μαζί μας, σήμερα ο γιος μου κοπεί ένα ζευγάρι .. λίγο

Και εγώ κι εγώ. Δεν έχω κήπο λαχανικών, αλλά κάποιο είδος βασιλείου κολοκυθιών. Οι γείτονες κλαίνε ότι έχουν κακή συγκομιδή κολοκυθιών κάθε χρόνο, αλλά έχω ένα κλαδί και κλαδί. Πηγαίνω στους γείτονες για διανομή, γιατί το χαβιάρι για 28 χρόνια δεν λειτούργησε ...
Πέρυσι φύτεψα 5 σπόρους της λαγκινάρια (αυτά είναι κολοκυθάκια που μεγαλώνουν έως και δύο μέτρα σε μήκος, και μπορούν μερικώς να «ακρωτηριαστούν» κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης), επίσης δεν ήξερα σε ποιον να διανέμουν. Ο σύζυγος συνέλεξε σπόρους από αυτούς, αποδείχθηκε ένα βάζο λίτρων. Δεν ξέρω, δεν θα ανέβουν, πέντε από αυτούς πέταξαν σε κάθε τρύπα, οπότε όλοι ανέβηκαν. Καθώς παρουσίασα το ποσό της συγκομιδής Τι να κάνω με αυτό;
Ευχαριστώ Αντρέβνα! Η συγκομιδή θα σωθεί!

Πέρυσι το έβαλα σε τράπεζες, νόμιζα ότι θα ήταν αρκετό για ολόκληρο το χειμώνα.

Γράψτε πώς τα έφεραν σε τράπεζες; Δεν ανατινάχτηκες; Είναι το χαβιάρι ξινό μέσα; Έχω πρόβλημα με αυτό όλη την ώρα. Οι τράπεζες δεν βομβαρδίζουν, αλλά ανοίγετε μέσα. Πάντα με κολοκύθα έχω έτσι.

Εδώ και τρία χρόνια αποστειρώνω κουτιά στο αεροπλάνο! Δεν τον ενθουσιάζω! Αποστειρώνω τα πάντα, γιατί φοβάμαι. Τρία κουτιά χωράνε ταυτόχρονα. Το τυλίγω σταδιακά, χωρίς να τεντώνω. Αλλά με την αποστείρωση έχω ήδη πάρα πολύ, αποστειρώνω ακόμη και τη μαρμελάδα.
Το χαβιάρι κολοκυθιών φτιάχτηκε ακριβώς σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Στη συνέχεια τα έβαλα σε βάζα λίτρων και σε αεροπλάνο για 15. Έχω πειραματιστεί με τη θερμοκρασία, καθώς είναι ακόμα πιο κρύα παρακάτω. Έβαλα 150 γρ. Στη συνέχεια εισήγαγε ένα βρασμένο κόμμι στο καπάκι και το κυλούσε. Αναποδογυρίστηκε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Εάν το καπάκι είναι βιδωμένο, αποστειρώστε με αυτό.

Εδώ και τρία χρόνια αποστειρώνω κουτιά στο αεροπλάνο! Δεν τον ενθουσιάζω! Αποστειρώνω τα πάντα, γιατί φοβάμαι. Τρία κουτιά χωράνε ταυτόχρονα. Το τυλίγω σταδιακά, χωρίς να τεντώνω Αλλά με την αποστείρωση έχω ήδη πάρα πολύ, αποστειρώνω ακόμη και τη μαρμελάδα.

Μπορείτε να λάβετε περισσότερες λεπτομέρειες; Προσθέτετε ξύδι στο χαβιάρι; Εάν ναι, τότε πότε; Σε κάθε δοχείο ή στη συνολική μάζα και πόσο; Ρίχνεις νερό στο αεροπλάνο κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης; Αποστειρώνετε τα βάζα ή βρίσκονται στη διαδικασία και είναι αποστειρωμένα; Ποιος είναι ο όγκος των κουτιών; Ποια είναι η θερμοκρασία στο αεροπλάνο; Για πόσο καιρό θα αποστειρωθείτε; Υπάρχουν πολλές ερωτήσεις. Δεν έχω αποστειρώσει ποτέ τίποτα. Όλα είναι πάντα φυσιολογικά και δεν εκρήγνυνται. Απλά ζεστό σε ένα αποστειρωμένο βάζο και τυλίξτε με ένα αποστειρωμένο καπάκι. Υπάρχει πάντα μόνο πρόβλημα με το χαβιάρι σκουός.

Το χαβιάρι κολοκυθιών δεν αξίζει να αποστειρωθεί χωρίς καλή αποστείρωση. Είναι κρίμα όχι τόσο τα προϊόντα όσο η εργασία.
Δεν το κλείνω συχνά. Αλλά αν συμβεί, το βάζω σε αποστειρωμένα βάζα, το καλύπτω με βραστά καπάκια και αποστειρώνω βάζα 0,5 λίτρων σε νερό για 40 λεπτά από τη στιγμή που βράζει το νερό.

Είναι κρίμα όχι τόσο τα προϊόντα όσο η εργασία.

Αυτό είναι σίγουρο!

Εάν συμβεί, το βάζω σε αποστειρωμένα βάζα, το καλύπτω με βραστά καπάκια και αποστειρώνω 0,5 λίτρα βάζα σε νερό για 40 λεπτά από τη στιγμή που βράζει το νερό.

Με ενδιαφέρει το ξίδι; Ρίχνεις ή όχι; Εάν ναι, πόσο και πού; Με τη συνολική μάζα ή σε κάθε δοχείο;

[Αντρέβνα]

Με ενδιαφέρει το ξίδι; Ρίχνεις ή όχι; Εάν ναι, πόσο και πού; Με τη συνολική μάζα ή σε κάθε δοχείο;

Στην πραγματικότητα Αντρέβνα έγραψε στη συνταγή, κοίτα.

[Αντρέβνα]

Στην πραγματικότητα Αντρέβνα έγραψε στη συνταγή, κοίτα.

Το Andreevna δεν έχει αποστείρωση. Ευχαριστώ, το διάβασα. Αλλά αν το αποστειρώσετε, δεν χρειάζεται να το επαναφέρετε στο "Ζαχαροπλαστικής". Τοποθετήστε αμέσως σε βάζα. Με ενδιαφέρει λοιπόν για περαιτέρω ενέργειες που πρέπει να γίνουν. Και εάν η αποστείρωση πραγματοποιείται σε αεροπλάνο;

Αποστειρώνω στο αεροπλάνο. Βάζω τα βάζα στη σχάρα, προσθέτω ένα δαχτυλίδι, τα καλύπτω με καπάκια (έχω στριφτά), αλλά μην τα βιδώσω. 10-15-20 λεπτά στους 200 βαθμούς, όλα εξαρτώνται από το προϊόν και την ποσότητα. Έστρεψα ακόμα αυτό το χαβιάρι, χθες τυλίχτηκα αρακά. Η σχάρα μεταφοράς είναι πολύ χρήσιμη!

Αποστειρώνω στο αεροπλάνο. Βάζω τα βάζα στο συρμάτινο ράφι, προσθέτω ένα δαχτυλίδι, τα καλύπτω με καπάκια (έχω στρίβω), αλλά δεν τα βιδώνω. 10-15-20 λεπτά στους 200 βαθμούς, όλα εξαρτώνται από το προϊόν και την ποσότητα. Έστρεψα ακόμα αυτό το χαβιάρι, χθες έστρεψα τα αρακά. Η σχάρα μεταφοράς είναι πολύ χρήσιμη!

Χωρίς νερό? Μετά από όλα, μπορείτε να αποστειρώσετε στο φούρνο; Και περισσότερα κουτιά μπορούν να παρασχεθούν. Αποστειρώνω τα βάζα στο φούρνο στους 100 βαθμούς. Άδειο για σαλάτες.
Αποτυγχάνουν οι τράπεζες; Η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή.

Συντηρώ στη ντάκα, οπότε δεν υπάρχει φούρνος. Προσθέτω ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι 6% πριν σφίξω το καπάκι. Το αναποδογυρίζω. Ήδη έγραψε ότι η θερμοκρασία είναι 150 γρ. Λίτρα σε ψησταριά, με μεταλλικό δακτύλιο για αύξηση του ύψους. Δεδομένου ότι αυτά δεν είναι αγγούρια, τα οποία μπορούν να γίνουν πιο μαλακά, ορίζω το χρόνο για 30 λεπτά.

Με ενδιαφέρει το ξίδι; Ρίχνεις ή όχι; Εάν ναι, πόσο και πού; Με τη συνολική μάζα ή σε κάθε δοχείο;

Δεν προσθέτω ξύδι, οπότε δεν το έγραψα. Για ποιο λόγο? Αποστειρώνω καλά τα πιάτα, απλώνω το χαβιάρι ζεστό και μετά το αποστειρώνω αρκετά και τυλίγω με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει.
Τίποτα δεν με έσκισε ποτέ.

Ναι, φοβάμαι την αλλαντίαση. Διάβασα ότι μπορεί κάπως να σχηματιστεί εκεί ακόμη και σε καθαρές τράπεζες. Έτσι είμαι ασφαλισμένος.

Ναι, φοβάμαι την αλλαντίαση. Διάβασα ότι μπορεί κάπως να σχηματιστεί εκεί ακόμη και σε καθαρές τράπεζες. Έτσι είμαι ασφαλισμένος.

Ο βουτουρισμός αναπτύσσεται όταν σφραγίζεται. Επομένως, μπορεί να αναπτυχθεί στη διατήρηση. Και τα σπόρια του βουταλισμού πεθαίνουν στους 140 βαθμούς.

Ο βουτουρισμός αναπτύσσεται όταν σφραγίζεται. Επομένως, μπορεί να αναπτυχθεί στη διατήρηση. Και τα σπόρια του βουταλισμού πεθαίνουν στους 140 βαθμούς.

Θα ήταν ωραίο να ήταν.

Πες μου παρακαλώ, ποιος έχει ήδη φτιάξει χαβιάρι, δεν έχω πολλά με μετρητή ματιών, στη συνταγή 2 τα κολοκύθια είναι περισσότερο από το μέσο όρο - πόσο είναι περίπου 1 κιλό ή περισσότερο κατά βάρος; Και μετά φοβάμαι να κάνω λάθος με την αναλογία και να πάρω υγρό χαβιάρι.

Σίγουρα δεν ζύγισα, αλλά όχι περισσότερο από 1 κιλό. Γραμ. 600-700.

Πες μου παρακαλώ, ποιος έχει ήδη φτιάξει χαβιάρι, δεν έχω πολλά με μετρητή ματιών, στη συνταγή 2 τα κολοκύθια είναι περισσότερο από το μέσο όρο - πόσο είναι περίπου 1 κιλό ή περισσότερο κατά βάρος; Και μετά φοβάμαι να κάνω λάθος με την αναλογία και να πάρω υγρό χαβιάρι.

Είχα σίγουρα περισσότερο από ένα κιλό. Νομίζω, βάλτε όσα χρειάζεστε. Απλά ρυθμίστε το αλάτι και το πάστα. Το κράτησα σε ψημένα προϊόντα περισσότερο (40 λεπτά) με τη βαλβίδα ανοιχτή έτσι ώστε το υγρό να εξατμιστεί καλύτερα. και βάλτε λιγότερα ζυμαρικά. Για το γούστο μου, φαινόταν αρκετή 1,5 κουταλιά της σούπας. Η συνταγή είναι βασική. Ο καθένας το προσαρμόζει για τον εαυτό του στη γεύση του και στον δικό του αριθμό προϊόντων. Η κύρια αρχή. Αυτη ειναι Η γνωμη μου.

Ευχαριστώ!!

Με καθοδήγησαν τα κολοκύθια. Πόσα πήγαν στην κατσαρόλα. Τα υπόλοιπα προσαρμόστηκαν σύμφωνα με τη συνταγή. Στη συνέχεια μειώνονται σε όγκο.

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα, ευχαριστώ! Χαβιάρι Zdorovskaya Το αληθινό !!!

εικόνες nouuuu καταγράφηκε μόνο το αρχικό στάδιο


ang-kay , ευχαριστώ επίσης ... για την αναφορά στο "Aurora" σε αυτό το Temko !!!

μαγείρευτος! Αντρέβνα !!! Απλώς μια τεράστια σωτηρία από ολόκληρη την οικογένειά μας, μετατοπίστηκε στο χαβιάρι σκουός από νεαρή ηλικία. Τώρα δεν χρειάζεται να διακινδυνεύσετε την υγεία σας και να κρατάτε την αναπνοή σας για να περιμένετε την καούρα μετά το φαγητό χαβιάρι κατάστημα !!!

Φίλοι μου, είμαι εδώ στη ντάκα με μια φοβερή σύνδεση στο Διαδίκτυο, οπότε στριφογυρίζω πολύ για τη σιωπή και αμέσως σας ευχαριστώ όλους για τα ευγενικά λόγια. Χαίρομαι πολύ που η συνταγή ήταν χρήσιμη όχι μόνο για μένα, αλλά και για εσάς.

Η συνταγή είναι βασική. Ο καθένας το προσαρμόζει για τον εαυτό του στη γεύση του και στον δικό του αριθμό προϊόντων. Η κύρια αρχή. Αυτη ειναι Η γνωμη μου.

Πολύ σωστή γνώμη !!!

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Αντρέβνα]

Αντρέβνακαι ευχαριστώ για τη νόστιμη συνταγή.



Δεν είχα πάστα ντομάτας. Υπήρχαν κίτρινες ντομάτες διαθέσιμες, γι 'αυτό έφτιαξα ένα ανάλογο από τοματοπολτό (αποδείχθηκε κίτρινο).

Το χαβιάρι αποδείχθηκε απλώς νόστιμο !!!

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα!
Για άλλη μια φορά ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για χαβιάρι! Το κάνω όλη την ώρα.
Αυτή τη φορά κατάφεραν να τραβήξουν μια φωτογραφία, αλλά το πήραν αμέσως για να το φάνε αμέσως ...



Το κοντινό είναι το κλειδί για την καρδιά μου ... Είμαι όλοι ερωτευμένος με αυτή τη συνταγή

Το έχω μαγειρέψει ήδη τέσσερις φορές, ευχαριστώ, πολύ νόστιμη συνταγή, πραγματικό χαβιάρι "shop" - σε αυτήν την περίπτωση, είναι ένα κομπλιμέντο!

και μαγειρεύω 10 φορές))
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!

Αποδεχτείτε επίσης τα ευχαριστώ μας!
Χαβιάρι κολοκυθιών, όπως η μελιτζάνα, αλλά και από τουρσί αγγούρια, πηγαίνουμε με ένα κτύπημα! Πάντα εφοδιάσαμε με σπιτική σκουός για το χειμώνα, και όταν δεν υπήρχε αρκετό, το κατάστημα Nezhinskaya βοήθησε! Και κανένα άλλο! (Έχω επιλεκτικούς άντρες). Πάντα το έκανα στη σόμπα, αλλά αυτό το χειμώνα το έκανα σε ένα multicooker. Αποστείρωσα τα βάζα, έβρασα τα καπάκια. (Έχω αλλάξει σε βάζα με βιδωτά καπάκια εδώ και πολύ καιρό, και βάζα από κάτω από το Nezhinsky χρησιμοποιούνται για χαβιάρι). Μόνο ένας μπορεί και "εξερράγη". Το χαβιάρι διήρκεσε μέχρι τον Φεβρουάριο. Ίσως θα είχε διαρκέσει περισσότερο, αλλά έτρωγαν τα πάντα. Ο μεγαλύτερος γιος είναι κατευθείαν από το βάζο με ένα κουτάλι! Και έτσι θα καταστραφεί τα πάντα! Και δεν χρειάζεται την καλύτερη λιχουδιά!

Αποδεχτείτε επίσης τα ευχαριστώ μας!
, καθώς και τα τουρσί αγγούρια, φεύγουμε με ένα χτύπημα!

Τι χαβιάρι είναι αυτό; Περισσότερο?

Τι χαβιάρι είναι αυτό; Περισσότερο?

Ω κορίτσια! Η γιαγιά μου επίσης μαγειρεύει χαβιάρι από αγγούρια. Χρησιμοποίησε αγγούρια κατάφυτη. Δεν έτρωγα χαβιάρι πιο νόστιμο, είναι κρίμα που η συνταγή χάθηκε και η γιαγιά δεν είναι πλέον ζωντανή. Πήγα στο φόρουμ στο Google, υπάρχουν πολλές ευχάριστες συνταγές, αλλά είναι δύσκολο να καταλάβω ποια από αυτές μοιάζει με τη γιαγιά μου. Φαίνεται ότι όλα είναι τα ίδια, αλλά η γεύση είναι διαφορετική.

Και η ιστορία της εμφάνισης χαβιαριού από τα αγγουράκια τουρσί ανάγεται 12 χρόνια. Ο νεότερος μου δεν ήταν ακόμα εκεί. Είχα συμμαθητή κολλεγίου. Είχαμε τη δική μας εταιρεία, και δεν ζούσε κοντά, πήδηξε νωρίς για να παντρευτεί, γέννησε μια κόρη. Ζήτησε μια επίσκεψη, για κάθε συνεδρία που μετακόμισε σε μας. Και κανείς δεν την προσκάλεσε όπως ήταν. Ο αδερφός μου ήταν αγανακτισμένος συνέχεια ότι δεν είχε σπίτι. Και δεν θα βγάλω το άτομο. Ζούσε μαζί μας σε όλα τα έτοιμα. Κατ 'αρχήν, όπως ήταν, η σχέση αναπτύχθηκε και μετά το ίδρυμα τους υποστήριξαν μέχρι ένα σημείο. Παρεμπιπτόντως, όλα αυτά δεν σχετίζονται με το θέμα. Όταν ο σύζυγός μου και εγώ ήμασταν στο πάρτι γενεθλίων της (μισώ τα αγγούρια τουρσί. Εδώ είναι τα αγγουράκια τουρσί, όσο θέλετε, αλλά με ξύδι, ακόμη και με σκοτώνουν, ήταν πάντα έτσι, όσο μπορώ να θυμάμαι), αλλά εδώ τα αγγούρια είναι απλά νόστιμα ... Ζήτησα μια συνταγή, δίστασε, αλλά έδωσε. Και την εποχή της συγκομιδής, έβαλα προσεκτικά τα πάντα σε βάζα σύμφωνα με τη συνταγή και ο σύζυγός μου και εγώ (ο γιος μου δεν ήταν καν ένα έτος τότε) περιμένουμε το χειμώνα. Αλλά τι απογοήτευση ήταν! Τα αγγούρια ήταν τρομερά αλμυρά, αν και τραγανά σαν καλαμάκια. Ήταν κρίμα που υπήρχαν τόσα πολλά αγγούρια (και ο σύζυγός μου σέβεται πολύ τα αγγούρια!). Και είναι κρίμα.Μετά από όλα, σύμφωνα με τη συνταγή της μητέρας μου, δεν έκλεισα ούτε ένα κουτί τότε! Λοιπόν, όπως λένε, δεν θα υπήρχε ευτυχία ... Είπα την ιστορία των αγγουριών της πεθεράς μου και με διαβεβαίωσε, είπε ότι είναι εντάξει, το επόμενο έτος θα κλείσουμε τα πανέμορφα αγγούρια για τον γιο της και τώρα θα του αφήσουμε να φάει άλλα λαχανικά, έχετε τόσα πολλά κονσερβοποιημένα τρόφιμα! Λένε ότι θα είναι αρκετό για εσάς για 3 χρόνια.
Ήθελα ήδη να βγάλω όλα τα αγγούρια στα σκουπίδια, αλλά η γιαγιά μου δεν με άφησε, είπε το καλοκαίρι ότι θα τα πάω στο χωριό, εκεί τα χοιρίδια από τους γείτονες της χώρας θα χαρούσαν να τα φάνε. Έτσι παρέμειναν στις τράπεζες. Και την άνοιξη, ο σύζυγός μου και εγώ και ο μικρός μου γιος πήγαμε στη Βουδαπέστη, ο αδερφός μου μένει εκεί. Και η σύζυγός του κάποτε σερβίρει γεύμα στο δείπνο, λοιπόν, μοιάζει οδυνηρά με το χαβιάρι σκουός μας. Αλλά υπήρχε κάτι τέτοιο σε αυτήν! Ρωτώ, τι χαβιάρι είναι, όπως και σκουός, αλλά δεν φαίνεται. Και απαντά ότι χαβιάρι από τουρσί αγγούρια και κολοκύθα, πολλοί εδώ την αγαπούν. Και έδωσε τη συνταγή. Κατ 'αρχήν, δεν υπήρχε μια συνταγή ως τέτοια, όλα ήταν μάτια. Ερχόμαστε σπίτι, παίρνω ένα βάζο με τα αποτυχημένα αγγούρια μου, στο ντουλάπι, μόνο ένα garbuzik (κολοκύθα) βρισκόταν παλιό και αποδείχθηκε .... Δεν το περίμενα μόνοι μου! Γενικά, ανανεώσαμε όλα τα αγγούρια μας, αγοράσαμε όλα τα αρσενικά στην περιοχή (απλά αστειεύομαι!). Αποδείχθηκε πολύ χαβιάρι, αλλά δεν έζησε για να δει την πτώση. Ο σύζυγός μου και εγώ την "σεβόμαστε" καλά. Και ο γιος μου είδε μόνο ένα βάζο με αυτό το προϊόν, ζήτησε αμέσως!
Και αποδείχθηκε γελοία, ο ίδιος συμμαθητής ήρθε να μας επισκεφτεί, να την μεταχειρίζεται, ζητά αμέσως τη συνταγή. Και πάρτε τον σύζυγό σας, αλλά ξεκαθαρίστε: "όλα είναι απλά, παίρνετε αγγούρια μαγειρεμένα σύμφωνα με τη συνταγή που δώσατε ...". Γρήγορα ετοιμάστηκε και δεν έχει καλέσει από τότε. Και δεν έχουμε κανένα κακό ... Το χαβιάρι ήταν υπέροχο!
Λοιπόν, τώρα η συνταγή. Απλό σε σημείο ντροπής.
Παίρνω ένα κουτάλι αγγουριών τουρσί
- κολοκύθα, περίπου 1-1,5 kg. Η κολοκύθα απορροφά πολύ καλά το αλάτι. που έσωσε τα αγγούρια μας.
-2-3 κρεμμύδια, εδώ για να δοκιμάσω, όπως θέλετε, μου αρέσει να δοκιμάζω το κρεμμύδι, οπότε παίρνω 3 μεγάλα κεφάλια.
- τοματοπολτός (εδώ το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με αυτό). Επειδή η γεύση του τοματοπολτού θα κατακλύσει τη γεύση του χαβιαριού (αν και αυτό ισχύει σε κάθε χαβιάρι). Οι κάτοικοι της Ουκρανίας θα μπορέσουν γρήγορα να βρουν τα ρουλεμάν τους, αν πω ότι η πάστα Chumak χρειάζεται περίπου 1,5 κουταλιές της σούπας, καλά, το πολύ 2, και για παράδειγμα τοματοπολτό Nezhinsky, δεν χρειάζεται περισσότερο από ένα κουτάλι, ακόμη και αν το χρώμα δεν είναι πολύ ευχάριστο, είναι καλύτερα να μην το παρακάνετε. Διαφορετικά, η γεύση της ντομάτας θα καταστρέψει τα πάντα. Νομίζω ότι κάθε νοικοκυρά θα προσαρμοστεί στην αγαπημένη της πάστα ντομάτας. Δεν είναι πρόβλημα.
Λοιπόν, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Όχι πολύ φυτικό λάδι.
Λοιπόν, βασικά αυτό είναι όλο. Με την αγορά ενός πολυκουζινιού και ενός ελικόπτερο φαγητού, ήμουν εντελώς τεμπέλης, τεμαχίζοντας τα πάντα στο ελικόπτερο σε μικρά κομμάτια.
Στη λειτουργία "Ψήσιμο", βάλτε 40 λεπτά και πρώτα τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει και το καρτούν αρχίζει να απελευθερώνει μια ευχάριστη μυρωδιά κρεμμυδιού. Στη συνέχεια, προσθέτω τα αγγούρια, επίσης ψιλοκομμένα σε ένα ελικόπτερο. Μετά από 15 λεπτά κοιμάμαι ψιλοκομμένη κολοκύθα και πιπέρι τα πάντα. Δεν αλάτι, επειδή στην οικογένεια δεν αρέσουν τα αλατισμένα τρόφιμα, και τα αγγούρια αφήνουν ακόμα αλάτι. Λοιπόν, εδώ είναι ήδη να δοκιμάσετε, και αγγούρια διαφορετικής αλατότητας. Όλα αυτά είναι "ψημένα", για να πω, παρεμβαίνω 2-3 φορές. Μετά το σήμα πολλαπλών, αλέθω τα πάντα στο μύλο και αλέθω τα πάντα μέχρι να γίνει ομαλό. Αφήστε το να κρυώσει και επιστρέψτε στην αργή κουζίνα, στη λειτουργία "σβήσιμο" -1 ώρα. Στο μεταξύ, ετοιμάζω βάζα με καπάκια. Μετά το σήμα, απενεργοποιώ το multicooker και σε ένα κουτάλι, αφήνω το προϊόν να κρυώσει, προσπαθώ, αν υπάρχουν αρκετά μπαχαρικά, δεν προσθέτω και όταν το έφτιαξα από αγγουράκια τουρσί, όχι τουρσί, έπρεπε να προσθέσω μια κουταλιά ξίδι μηλίτη μήλου και 2 κουταλιές μέλι (η ζάχαρη είναι δυνατή) Προσθέτω το chasnok που πέρασε από το "θραυστήρα" (6-8 σκελίδες), ανακατεύω και σιγοβράζω ξανά για 10-15 λεπτά στη λειτουργία "stewing". Σε γενικές γραμμές, όταν ακούω ότι το χαβιάρι είναι έτοιμο να κοπεί, το απενεργοποιώ και σε βάζα.

Μου αρέσει. Δοκίμασέ το. Αλλά θα πω αμέσως ότι πρέπει να το παίρνετε με μπαχαρικά κάθε φορά, ανάλογα με τη γεύση των αγγουριών.

Καλή όρεξη. Θα χαιρόμουν αν σας αρέσει!

Κορίτσια, πρόκειται για το χρώμα της σε ένα βάζο, συγγνώμη, δεν μπορείτε να φτιάξετε μια καλή φωτογραφία


Όπως μπορείτε να δείτε, το χρώμα είναι ελαφρώς πιο κίτρινο από το σκουός.Αλλά για να μην συγχέεται, κλείνω τη σκουός σε τετράγωνα βάζα και τα υπόλοιπα σε στρογγυλά.

OOO ένα τεράστιο ευχαριστώ, για μια ιδιοτροπία, έχοντας ανακατασκευάσει τα πάντα για την Orioshka, είμαι πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα!

Έκανα επίσης χαβιάρι σήμερα ... απλώς αποδείχθηκε
Τα παιδιά μου άρεσαν πολύ, και μου άρεσε επίσης αυτό το Andreevna για εσάς, για να υπενθυμίσω τη γεύση

[tanchik]

Ω κορίτσια! Η γιαγιά μου επίσης μαγειρεύει χαβιάρι από αγγούρια.

tanchik , Ευχαριστώ! πολύ ενδιαφέρον, δεν έχω ακούσει ποτέ για τέτοιο χαβιάρι ... Θα ήθελα επίσης να το δοκιμάσω !!!)))
αλλά γενικά η συνταγή θα μπορούσε να διατυπωθεί χωριστά, αλλιώς μπορεί να χαθεί εδώ.

Ευχαριστώ για το χαβιάρι! ήδη μαγειρεμένο 2 φορές !!!!!

πες μου, πόσο είναι το οξικό οξύ;

[Ράντοστ]

Ράντοστ
Συνήθως 70%.

ευχαριστώ!

Σήμερα το μαγειρεύω, αποδείχθηκε νόστιμο!
πρόσθεσε 2 πιπεριές - η γεύση τους είναι ελαφρώς αισθητή.
Μόνο τώρα το χαβιάρι αποδείχθηκε υγρό, διαρρέει πολύ υγρό από τα κολοκύθια - υπάρχουν μόνο κουτάλια

Είχα επίσης ένα λεπτό, οπότε μετά την κατάσβεση (όταν συνειδητοποίησα ότι υπήρχε ακόμα πολύ νερό), το έβαλα στο ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά, ώστε να γίνει πιο παχύρρευστο ... τότε η νύχτα θα κρυώσει και θα ήταν κανονική. έδαφος, δεν εξαπλώνεται!

Αλλά για μένα, αυτό συνέβη που δεν μπορούσα να φτιάξω ένα ίκρα μόλις αγόρασα τα κολοκυθάκια. Και ψέμαζαν περίπου την 3η ημέρα. Έτσι, το χαβιάρι αποδείχθηκε πολύ καλό. παχύ, επειδή δεν υπήρχε σχεδόν κανένας χυμός κατά το βράσιμο. Έτσι, ποιος χρειάζεται ένα παχύ, μην μαγειρεύετε κολοκύθια αμέσως από τον κήπο.

Και κανείς δεν έκανε αυτό το χαβιάρι από σκουός; Φύτεψα κολοκυθάκια από ένα πακέτο σπόρων, και έχω σκουός ...