Ψαρόπιτα

Ψαρόπιτα

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
• Ξινή κρέμα (100 g - ζύμη, 200 g - ρίχνει) - 300 g
Αυγό (γέμισμα)	4 πράγματα
• Αλεύρι (300 g - ζύμη, 1 κουταλιά της σούπας. L. - ρίχνει)	320γρ
Κονσερβοποιημένο ψάρι	1 κουτί
Κρεμμύδια (μέτρια; γέμιση)	2 τεμ
Ζύμη ψησίματος (ζύμη)	1 κουτ
Μαργαρίνη (ζύμη)	100γρ
Κρόκος αυγού (ζύμη)	1 Η / Υ
Ζάχαρη (μια πρέζα στη ζύμη)
Αλάτι (μια πρέζα στη ζύμη, μια πρέζα στη γέμιση)
Μαύρο πιπέρι (σε ​​γέμιση, για γεύση)
Πράσινα (μαϊντανός, άνηθος - στη γέμιση, για γεύση)

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Προετοιμάστε τη ζύμη. Πάρτε 1 αυγό και διαχωρίστε το λευκό από τον κρόκο. Χρειαζόμαστε μόνο τον κρόκο. Ανακατέψτε το με ζάχαρη και αλάτι, προσθέστε μαλακή μαργαρίνη, ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι αναμεμειγμένο με μπέικιν πάουντερ. Βάζουμε την προκύπτουσα ζύμη στο ψυγείο
  
• 2. Προετοιμάστε τη γέμιση. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Πουρέ κονσερβοποιημένα ψάρια με πιρούνι και ανακατεύουμε με τηγανητά κρεμμύδια
  
• 3. Προετοιμασία του γεμίσματος. Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ ή χτυπάμε ελαφρά, προσθέτουμε ξινή κρέμα, ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι, πιπέρι, αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
  
• 4. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο. Λιπάνετε ελαφρά το κάτω μέρος και τις πλευρές του ταψιού με βούτυρο. Απλώνουμε τη ζύμη και τη μοιράζουμε έτσι ώστε να λαμβάνονται οι πλευρές. Διαδώσαμε τη γέμιση. Κατανομή της γέμισης ομοιόμορφα στην κορυφή.
  

Ώρα προετοιμασίας:

75

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πολλών μαγειρευτών

Σημείωση

Η κόρη μου ήταν 15 χρονών! Αποδείχθηκε νόστιμο τόσο κρύο όσο και γκόσυ

Ωραίος! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Margushka,]

Margushka, καλή πίτα. Και ο χρόνος για το Multipovar είναι 75 λεπτά;
Ευχαριστώ, κόρη για τη συνταγή.