Σοτάρετε μελιτζάνα-2.

Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα

Συστατικά
μελιτζάνα	1-2τμχ
ντομάτα	3 τεμ
Βουλγαρικό πιπέρι	1 Η / Υ.
κρεμμύδια	2 τεμ
σκόρδο	3-4 δόντια

Μέθοδος μαγειρέματος

Μελιτζάνες, ντομάτες - κομμένες σε φέτες.
Πιπέρι, κρεμμύδι - δαχτυλίδια.
Τηγανίστε όλα τα λαχανικά σε λάδι ξεχωριστά.
Χωρίστε σε 4 πλάκες.
Αφήστε να κρυώσει και συλλέξτε σαν κέικ σε μια κατσαρόλα:
φέτες μελιτζάνας
φέτες ντομάτας
ψιλοκομμένο σκόρδο
κρεμμύδι
πιπέρι
ψιλοκομμένο σκόρδο
και ούτω καθεξής, έως ότου εξαντληθούν τα τηγανητά λαχανικά.
Έφυγα από μελιτζάνα
Κατά την τοποθέτηση κάθε στρώσης - αλάτι.
Το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες, ιδανικά τη νύχτα.
Μπορείτε να βάλετε αργά την κατσαρόλα. φωτιά και ζεσταίνουμε μέχρι τα πρώτα ψωμάκια.
Δεν ζεσταίνω. Θα εγχυθεί - πολύ νόστιμο!
Οι ποσότητες ωμών λαχανικών είναι κατά προσέγγιση. Δεν υπάρχει ακριβής συνταγή.

Σημείωση

Θυμήθηκα αυτήν τη συνταγή, ευχαριστώ MariV
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138646.0
Στα λόγια της:

Αυτό το πιάτο μου δίδαξε η πεθερά μου και οι γείτονες σε μια στρατιωτική πόλη στο έδαφος του TVOKU μοιράστηκαν γενναιόδωρα μαζί της ταυτόχρονα

και λέξεις Καρύδι:

Παρεμπιπτόντως, έχω επίσης αυτή τη συνταγή από τη ζωή σε μια στρατιωτική φρουρά ..

Η οικογένειά μου έτρεξε επίσης πολύ γύρω από τις φρουρές και η μητέρα μου, στο μαγικό σημειωματάριό της, έχει μια συνταγή σοτάρετε μελιτζάνα καταγράφηκε ακριβώς
τότε, στη νεολαία της φρουράς και στην ίδια παιδική μου ηλικία.

Η μόνη διαφορά είναι ότι στη συνταγή της μαμάς μου τσιγαριστός τηγανητό και γρήγορο φαγητό.
Όλα τα στρώματα είναι κορεσμένα με το χυμό του άλλου. Φάτε κρύο.

Καλή όρεξη! Και ευχαριστώ τα κορίτσια για τις αναμνήσεις!