Σπιτικά αποξηραμένα και αποξηραμένα κεράσια

Όσον αφορά τη συζήτηση για την κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας, ρώτησα τον άντρα μου πόσο περισσότερο πλήρωσε για τον τελευταίο μήνα (όταν άρχισα να χρησιμοποιώ ενεργά το στεγνωτήριο). Βγήκε σε 100 τ.μ. Ωστόσο, δεν είναι μόνο θέμα στεγνώματος, εκείνη την εποχή η κόρη μου ήρθε σε διακοπές, η οποία συνεπάγεται την ενεργό λειτουργία άλλων ηλεκτρικών συσκευών (παροχή νερού, θερμοσίφωνας, 24ωρη WF, κ.λπ.). Επομένως, στεγνώνω όσο χρειάζεται, χωρίς να κοιτάζω τον πάγκο, αλλά επεξεργάζομαι ό, τι "έστειλε ο Θεός" στον κήπο-λαχανόκηπο, δεν δίνω σπατάλη.

Διαχειριστής, σας ευχαριστώ πολύ για την εκπληκτική συνταγή!
Πέρυσι το έκανα για μια δοκιμή - η κόρη μου απλώνει τα τελευταία κεράσια για ένα μήνα))) Φέτος μου ζήτησε να κάνω περισσότερα. Σε γενικές γραμμές, το έκανα, αποδείχθηκε ότι ήταν ένα βάζο 3 λίτρων, δεν μπορώ να καυχηθώ, γιατί το έκρυψα και δεν μπορώ να το πάρω τώρα, γιατί θα το φάνε ...
Με βερίκοκα, τον ίδιο μαϊντανό))))) Έχασα τον αριθμό των που τα αγοράσαμε, αλλά αποδείχθηκε στο τέλος 2 κουτιά των 4 λίτρων το καθένα ...... νόστιμο, υγιεινό και ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!!!

[Νατάσα]

Νατάσα, ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ!
Uuuuu ... τι ευγενικά αποθέματα έχετε; Εάν ο δικός σας οπωρώνας είναι οπωρώνας, τότε

Και στέγνωσα τα κεράσια και πήρα 500 γραμμάρια τελειωμένα, το ίδιο με τα βερίκοκα που αντιστάθηκα, έσυρα από την αγορά και το αποτέλεσμα ήταν 1 κιλό. αποξηραμένα φρούτα

δεν υπάρχει κήπος, δυστυχώς, ήμασταν τυχεροί φέτος - ήμασταν αρκετές φορές στο χωριό και αγοράσαμε φρούτα εκεί :)))

Roma_Tanya, υπάρχει, κατά τύχη, μια συνταγή για αποξηραμένα lingonberries και cranberries στο βιβλίο σας; Τώρα είναι η σεζόν τους, θέλω πραγματικά να το κάνω. Στην αγορά μας, το αποξηραμένο lingonberry στέκεται σαν πτέρυγα αεροπλάνου.

Tanya_Roma, πότε γράψατε ότι στο θαύμα βιβλίο σας υπάρχει μια συνταγή για αποξηραμένο πεπόνι)))) Μπορώ να το δημοσιεύσω; Υπάρχει μια συνταγή εδώ, αλλά δεν εμπιστεύομαι πραγματικά τις συνταγές σας. Δεν απέτυχαν ποτέ)))

βακκίνια; Τώρα είναι η σεζόν τους

Έχουν φύγει τα βακκίνια; Τόσο νωρίς? Που είναι?

Λοιπόν, το πήρα ως αναμνηστικό, το έγραψα - θα προσπαθήσω να το κάνω το βράδυ. Είναι ακριβώς ότι τώρα υπάρχουν πολλά κενά στο σπίτι, μπορώ να ξεχάσω και δεν υπάρχει χρόνος

Κορίτσια - μην συγχέετε θέματα !!!!!!!!!!! Καθαρίστε τα σκουπίδια και τις πλημμύρες των θεμάτων, η ευχαρίστηση είναι μικρή και τότε εσείς δεν μπορείτε να βρείτε "κάπου ήταν"

Όλες οι συνταγές είναι εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

Περιλαμβάνονται τα βακκίνια, τα lingonberries - κάντε μια βόλτα στην ενότητα

Ειρήνη στις κυρίες και κύριοι του σπιτιού σας. Πρόσφατα έγινε ιδιοκτήτης του στεγνωτηρίου του Κρόνου, επειδή ο φούρνος δεν είναι πλέον κατάλληλος και είναι ζεστός από αυτό στο διαμέρισμα, δεν υπάρχει τίποτα να αναπνέει. Σπούδασα ολόκληρο το θέμα. Χθες ο σύζυγός μου έφερε στο σπίτι 3 κουβάδες αποχετεύσεων. Λοιπόν, μου αρέσουν τα δαμάσκηνα. Σε γενικές γραμμές, σύμφωνα με τη συνταγή ROMA, το έχω ορίσει. Χωρίς λάκκους, αποδείχθηκαν 7 κιλά δαμάσκηνα (τα υπόλοιπα προορίζονται για κομπόστα, στο φούρνο, στο στεγνωτήριο). Κοιμήθηκα με ζάχαρη. Από αυτήν την άποψη, έχω μια ερώτηση: είναι απαραίτητο να αναμιγνύετε τα δαμάσκηνα με τη ζάχαρη ή απλώς να τα ρίχνετε σαν σε μαρμελάδα; Και τότε δεν βλέπω κανένα χυμό από αυτούς. Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων για τις απαντήσεις σας.

[Τανέτσκα]

Τάνια, υπάρχει, κατά τύχη, μια συνταγή για αποξηραμένα βακκίνια στο βιβλίο σας;

Όλες οι συνταγές είναι εδώ

Συμπεριλαμβάνονται τα βακκίνια

ΤανέτσκαΈψαξα ειλικρινά, αλλά μάταια, δεν μπορούσα να βρω μια συνταγή για αποξηραμένα βακκίνια ...

Βρέθηκαν μόνο αποξηραμένα και αποξηραμένα μούρα), ίσως μπορείτε να κάνετε το ίδιο με τα βακκίνια;

[Κρόσικ]

Κρόσικκαι ποια είναι η διαφορά μεταξύ των βακκίνιων και των μούρων; Σούσι σαν lingonberries! Αν διαπιστώσετε πραγματικά λάθος, τα βακκίνια είναι πιο ζουμερά και το δέρμα τους είναι πιο λεπτό

πέρυσι μαγειρεύω σύμφωνα με αυτή τη συνταγή και αυτή θα σας ευχαριστώ πολύ !!!

[Μίλα]

Ναί, Μίλα - μια καλή επιλογή και το κεράσι είναι νόστιμο

Αγαπητοί επαγγελματίες στεγνωτήρες, έχω μια ερώτηση για εσάς:
- Πώς να «διατηρήσετε» τα κεράσια για ξήρανση εάν πρέπει να στεγνώσουν σε 3 εβδομάδες; ..
Απλώς θα εξαντληθούν τα κεράσια σε μια εβδομάδα, και το Στεγνωτήριο δεν θα φτάσει πριν από τις 9 Ιουλίου. Πες μου πώς να είσαι ;! Επειδή είναι πολύ hotzza να φτιάξετε το δικό σας κεράσι.

κατάψυξη κατά πάσα πιθανότητα

Σκέφτηκα επίσης το πάγωμα, ΑΛΛΑ με ποια μορφή πρέπει να το παγώσω ;! Ακατέργαστο κουλουριασμένο ή συμπιεσμένο μετά το σιρόπι; Ίσως κάποιος έχει ήδη δοκιμάσει τέτοιες επιλογές; Μοιραστείτε την εμπειρία σας, παρακαλώ!

[κασότα]

κασότα, αν στεγνώσετε τα κεράσια, τότε, μου φαίνεται, τα προετοιμάζετε και τα βάζετε στο ψυγείο μετά το σιρόπι, στη συνέχεια απλώστε τα και στεγνώστε τα, και αν τα στεγνώσετε, τότε μόνο φρέσκα.

Παγωμένα κεράσια, αλλά τα στεγνώνω μετά την επεξεργασία με σιρόπι. Το δοκίμασα χωρίς σιρόπι, αποδεικνύεται ξινό, γιατί μετά το στέγνωμα, η γεύση είναι πιο έντονη και η εμφάνιση είναι καλύτερη, τόσο λαμπερή με σιρόπι.
Ήδη αποξηραμένα 10 κιλά κεράσια, αλλά και με σιρόπι, τώρα στεγνώνει ακόμα
Δεν τρώνε φρέσκα, αλλά τα αποξηραμένα πετούν μακριά με ταχύτητα φωτός!

[Nadyusha]

και ο τρελός πετάει με την ταχύτητα του φωτός

Nadyusha, αυτό σταματά
Και τα συνηθισμένα κεράσια είναι καλά αποθηκευμένα και μια χούφτα από αυτά μπορούν να προστεθούν κάπου όλο το χειμώνα
Και πάλι, εξοικονόμηση

Αποξηραμένα κεράσια (Διαχειριστής)

[διαχειριστής]

διαχειριστής Tanyusha, πάω στο κενό, ίσως να σταματήσει. Αναρωτιέμαι πώς θα αποθηκευτεί; Αφαιρώ από το στεγνωτήριο και το αφήνω για μια μέρα και μετά το βάζω σε σακούλες.

[Nadyusha]

Nadyusha, Έβαλα όλο το στέγνωμα σε μια μεγάλη λεκάνη, και μου κοστίζει τόσο καλό για μεγάλο χρονικό διάστημα - δεν παρεμβαίνει και εντάξει, αλλά στεγνώνει καλά

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια, δεν έχω καν μέρος για να το βάλω, υπάρχουν 15 κιλά βερίκοκα με ζάχαρη στη λεκάνη, ετοιμάζονται για ξήρανση, οπότε πρέπει να αφαιρέσω γρήγορα

[Jouravl]

Jouravl, Nadezhda, τα γλυκά μου κεράσια χωρίς ζάχαρη μετά το στέγνωμα είναι τόσο γλυκά που ενώ τα μαζεύω από τις παλέτες, τα δάχτυλά μου κολλήθηκαν μαζί)
Και στεγνώνω κεράσια με κόκαλο για κομπόστες, για φαγητό στεγνώνω με ζάχαρη.

[Jouravl]

Παγωμένα κεράσια, αλλά τα στεγνώνω μετά την επεξεργασία με σιρόπι.
... ο τρελός πετάει με την ταχύτητα του φωτός

Jouravl Η Νάντια, το ίδιο. Και μετά από αυτήν τη διαδικασία έχω "όλους τους κουβάδες, όλα τα δοχεία γάλα απασχολημένος με σιρόπι. "Το έβαλα σε βάζα και το τυλίγω. Στη συνέχεια μαγειρεύω κομπόστες.

[Αγάτα]

Αγάτα, Νατάσα, μαγειρεύω επίσης κομπόστες, αλλά και πάγωσα σε πάγο για καλούπια, και ο σύζυγός μου ζήτησε επίσης ένα δοχείο τριών λίτρων από μένα και το γέμισα με βότκα, είπε ότι θα τον ρωτούσα περισσότερα
Τη Δευτέρα πάλι στην αγορά για τα μούρα, ενώ η σεζόν

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Tanyusha, καλή ώρα της ημέρας! Θέλω να σας ευχαριστήσω ξανά για όλες τις συνταγές) Φέτος έσπασα όλα τα ρεκόρ για τα κεράσια! Έχω επεξεργαστεί (μέσα σε μια εβδομάδα) 15 κιλά και τώρα έχω 2,5 κιλά όμορφα αποξηραμένα κεράσια))) Το έκρυψα στον καταψύκτη και είπα σε όλους στο σπίτι να μην προσπαθήσουν καν να προσποιηθούν))) Μου αρέσει ακόμα περισσότερο από το κεράσι, γιατί μου αρέσει το ξινό) και κεράσια 1,3 κιλά στο ίδιο μέρος 😜 Χέρια σαν νέγρος) Έπρεπε να φορέσω γάντια. Λοιπόν, εντάξει, το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Γενικά, ευχαριστώ, ευχαριστώ, ευχαριστώ)))) γέμισα το χέρι μου με ένα κεράσι, τώρα διδάσκω τους φίλους μου)))

[Tanyusha]

Tanyusha, καλή μέρα!
Στην υγεία σου! Νόστιμα κεράσια για εσάς!
Και νομίζατε ότι δεν θυμάστε πού βρίσκεται το κεράσι. Θυμηθείτε! Τώρα ελέγξτε τα αποθέματά σας με καθημερινή αναθεώρηση των πακέτων και ζύγιση

Κορίτσια, ξεφλουδίζετε ακόμα τα κεράσια με το χέρι ;! Μόλις χθες βίωσα ένα κερασάκι ... η ευτυχία μου δεν ήξερε όρια! Σε 30 λεπτά ξεφλούδισα 5 κιλά κεράσια !!!! Τα χέρια ήταν καθαρά, όπως και όλη η κουζίνα! και είναι φθηνό. Συνιστώ λοιπόν αυτόν τον βοηθό στην κουζίνα σας!

κεράσια

σημαντική - από τις νότιες πλευρές

τα κεράσια μας είναι ως επί το πλείστον μικρά για τέτοιες συσκευές, ο εκχυλιστής οστών Teskomovsky μου είναι αδρανής

Σχετικά με το νότο είστε στο σημείο, αλλά καθαρίσατε τη Vorobyovka - ένα μικρό κεράσι, αλλά καθαρίστηκε μια χαρά!
Ίσως δεν πρέπει να έχετε τον βοηθό σας στη γωνία της σκόνης;!))

Θα ήμουν ευτυχής να το χρησιμοποιήσω, αλλά ... δεν χτυπά ένα κόκαλο από όλα τα κεράσια, πρέπει να επιλέξουμε μεγαλύτερα, όπως αυτό, δεν μπορείτε να επισκιάσετε αδιακρίτως το κεράσι μας με ένα πυκνό δέρμα, συχνά το κόκκαλο κρέμεται από τη φλούδα, δεν είναι βολικό

Φέτος ενημέρωσα επίσης το εργαλείο επιλογής οστών. Καθαρισα τα κερασια. Παρά το γεγονός ότι, όπως και η Ιρίνα, το μούρο θα γλιστρήσει, το κόκκαλο θα κρέμεται στο δέρμα, στο σύνολό του ήμουν ικανοποιημένος. Επειδή πέρυσι τόσα πολλά κεράσια και κεράσια ξεφλουδίστηκαν με το χέρι, τα θυμάμαι ακόμα ως εφιάλτης!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Το Cherry μόλις άρχισε να τραγουδάει, λοιπόν, πηγαίνω κατευθείαν σε αυτό. Το έβαλα για λίγο .... και το έκρυψα στην κατάψυξη.
Παρακαλείσθε να ενημερώσετε ποια μηχανή επιλογής πέτρας να χρησιμοποιήσετε για μικρά κεράσια

αγόρασα ένα στεγνωτήριο το περασμένο Σάββατο! και πώς έζησα χωρίς αυτήν; αλλά όχι για αυτό ...

Παρακαλείσθε να ενημερώσετε ποια μηχανή επιλογής πέτρας να χρησιμοποιήσετε για μικρά κεράσια

Έχω τα δικά μου σπιτικά κεράσια, μικρά (αλλά πολύ αρωματικά και νόστιμα), φτιαγμένα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή - στην αρχή φαινόταν κουραστική η διαδικασία θα είναι, αλλά όλα αποδείχθηκαν απλά.
ο διαχωριστής των οστών από την εταιρεία μου "MAYER & BOCH", αγόρασε πέρυσι για 300 ρούβλια, το βράδυ χωρίστηκε 10 λίτρα κεράσια, καλά, ίσως μια ώρα - και καθαρά και γρήγορα !!!

και τα αποξηραμένα κεράσια είναι - ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΓΕΥΣΗ !!!! σχεδόν σταφίδες))))) το Σαββατοκύριακο θα κάνω περισσότερα !!! δεν έχει ακόμη συλλεχθεί

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Αυτή είναι η πρώτη μου εμπειρία. Και είναι πολύ νόστιμο

Διαχειριστής ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Εδώ είναι το "αριστούργημά μου" ....

[Τζένια]

Τζένια, ένα εντυπωσιακό αριστούργημα
Το ερώτημα παραμένει: πώς να διατηρήσετε αυτά τα αριστουργήματα τουλάχιστον μέχρι το φθινόπωρο, έτσι ώστε να μην επιδεινωθούν στο στομάχι κάποιου

[Τζένια]

Τζένια, ένα εντυπωσιακό αριστούργημα
Το ερώτημα παραμένει: πώς να διατηρήσετε αυτά τα αριστουργήματα τουλάχιστον μέχρι το φθινόπωρο, έτσι ώστε να μην επιδεινωθούν στο στομάχι κάποιου

Μόλις έβγαλα τα βερίκοκα μου))). Ρεαλιστικά, μόνο υπό κάλυψη της νύχτας για μεταφορά στο χώρο αποθήκευσης. ώστε να μην ανιχνευθεί!)))

μόνο υπό την κάλυψη της νύχτας

Και έτσι ώστε κανείς δεν ήταν γύρω, ακόμη και από απόσταση και κατά προτίμηση χωρίς σκύλους, έτσι ώστε να μην ακολουθούν τα βήματα και να μην παραδίδουν τις θέσεις τους και η παρουσία τους ανάμεσά τους υπάρχουν και λάτρεις των γλυκών
Ναι .... η εργασία δημιουργήθηκε

Μόλις έβγαλα τα βερίκοκα μου))).

Σπασμωδικός)?

Ή ξηρό));

Σπασμωδικός)?

Ή ξηρό));

Μουλιάζει σε σιρόπι και ξηραίνεται μέχρι να σταματήσει. Είναι τραχύ ή ξηρό;))) Επειδή η ζάχαρη εξακολουθεί να μην τους αφήνει να στεγνώσουν με σπρέι.

[Νατάσα]

Είναι τρελό ή αποξηραμένο;)))

Νατάσα, σύμφωνα με το βιβλίο - αυτοί είναι ξηροί καρποί. Δεν θα στεγνώσουν ποτέ από την παρουσία ζάχαρης σε αυτά.
Ξήρα τα βερίκοκα στα μισά - για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, στέγνωσα σε κατάσταση «πέτρας» και σκουραίνω. Τότε έπρεπε να το μουλιάσω, απλά δεν μπορείτε να τα πάρετε στο δάγκωμα

Μουλιάζει σε σιρόπι και στεγνώνει εντελώς

Και οι λεπτομέρειες;!

Και οι λεπτομέρειες;!

Τα μισά δυνατά, όχι τα βερίκοκα "πατάτας" και ρίχνουμε πάνω από ζεστό σιρόπι. Είχα λίγο νερό στο σιρόπι (700 ml και 2 κιλά ζάχαρης). Τα βερίκοκα ήταν 5 κιλά. Το χύσαμε με ζεστό σιρόπι, αφήστε το να σταθεί (τουλάχιστον 12 ώρες). Το έχυσα σε μια κατσαρόλα (τα βερίκοκα έδωσαν χυμό και υπήρχε ήδη μια θάλασσα υγρού), το έβρασα και το χύσαμε ξανά. Και έτσι 3 φορές. Τότε το άφησε να στραγγίσει και το έβαλε στο στεγνωτήριο. Λαχταρα!

οι "σταφίδες μου"

Έφτασα σε αυτήν την υπέροχη συνταγή, όλα λειτούργησαν: χρόνος, επιθυμία και συγκομιδή.
Πόσο μου αρέσει αυτό το είδος διδασκαλίας - όχι μόνο ρίχνουμε ζάχαρη, "τόσο γλυκό", αλλά Μια τέτοια τριπλή αρχή είναι απαραίτητη για την αφαίρεση του ακατέργαστου χυμού από τα μούρα, την αντικατάστασή του με σιρόπι γλυκιάς ζάχαρης.
Χωρίς ερωτήσεις σχετικά με την τεχνολογία, όλα είναι ξεκάθαρα, απλά και συνεπή. Ευχαριστώ!
Τώρα, απλώς για να αποφασίσω πώς θα το αποθηκεύσω καλύτερα, θα το δοκιμάσω στον καταψύκτη, αλλά με κάποιο τρόπο λυπάμαι για την ομορφιά εκεί ...

Από 4 κιλά κεράσια, η έξοδος είναι 1 κιλό ξηρού.
Στεγνώθηκε για 5 ώρες στο φούρνο σε δύο φύλλα ψησίματος στους +55 + 65 ° C κατά τη μεταφορά.

Φως, υγεία! Και θα υπάρξει χειμωνιάτικο κεράσι

Εάν τα μούρα στεγνώσουν καλά, θα επιβιώσουν ήρεμα τόσο στο βάζο όσο και στο ψυγείο. Δεν έχω πολλά κεράσια, γι 'αυτό το κράτησα στο ψυγείο

Ω, οι γυναίκες της Ουκρανίας είναι καλές ..., κεράσι. Και δεν έχουμε ούτε ένα κεράσι στα δέντρα φέτος, καλά, ούτε ένα. και όλα!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Tanechka, αναφέρω:


Είναι πολύ νόστιμο !!!! Ευθεία λιχουδιά! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Φτιαγμένο, για δοκιμή, αρκετά (από 1 κιλό κεράσια). Σίγουρα θα κάνω περισσότερα. Πού να πάρετε τόσα πολλά κεράσια