Σπιτικά αποξηραμένα και αποξηραμένα κεράσια

[Ούουτα]

Ούουτα, στην υγεία
Πού πήρες το κεράσι σήμερα; Δεν είναι ώριμο το κεράσι στην περιοχή του Βόλγα; Και εμείς, εδώ σε υγρό καιρό δεν βλέπουμε τίποτα

Ναι, μια ευγενική λιχουδιά, τέντωσα επίσης αυτό το κεράσι όσο καλύτερα μπορούσα

Δεν είναι ώριμο το κεράσι στην περιοχή του Βόλγα;

Ναι, είναι ήδη ώριμο. Δεν έχω πολλά δικά μου κεράσια, καλά, 5-6 κιλά, νομίζω ότι θα τα βάλω στο στεγνωτήριο, αλλά είναι πολύ ακριβό να το αγοράσω. Χθες ρώτησα την τιμή στην αγορά, σχεδόν λιποθύμησα - 800 ρούβλια ένα κουβά.

[Άνια]

Κάδος 800 ρούβλια

Πόσο λίτρο κουβά, Άνια ?

Δεν έχουμε ακόμα κεράσια και αν θα είναι φέτος είναι μια ερώτηση ...

Πόσο λίτρο κουβά, Anechka

10

Κάδος 800 ρούβλια

Και αν στα 300-400 ρούβλια το κιλό, πώς; Δεν λιποθυμούμε, περνάμε σιωπηλά ήσυχα

Και αν στα 300-400 ρούβλια το κιλό, πώς;

Φρίκη!

10

Δίνω δύο πέντε δέκα !!!

Δώστε δύο πέντε δέκα !!!

Έλα!

Δώστε δύο πέντε δέκα

Θα αγοράσω επίσης, θα έχουμε μια ένταση με φρούτα φέτος

[Ρομά]

Θα αγοράσω επίσης

Φθηνότερο με την ντουζίνα ...

Έλα!

Είμαστε με Ρομάε;

Ταυτόχρονα θα δούμε την πόλη !!!

Inna, ό, τι μπορεί να πει κανείς, είναι επιτακτική ανάγκη να κάνουμε μικρά αντικείμενα εργασίας, γιατί το χειμώνα θα είναι πολύ φθηνότερο όταν τα σπίτια είναι διάσπαρτα

[Ρομά]

Είμαστε με Ρομάε;

Κανένα πρόβλημα! Περιμένω!

[Ρομίνα]

Και σήμερα πήρα τα βερίκοκα στα 75r / kg, αύριο θα τα στεγνώσω - θα πάρω φρούτα από την πόλη στη ντάκα. Αυτή θα είναι η πρώτη εμπειρία με εύκολη Ρομίνα Πήρε τα χέρια της Isidrishka.

[Tanyusha]

Tanyusha, συγχαρητήρια ελπίζω ότι δεν θα απογοητευτείτε στο στεγνωτήριο

Ελπίζω ότι δεν θα απογοητευτείτε με το στεγνωτήριο

Είμαι σίγουρος! Είναι κρίμα που δεν τολμούσα, εκείνο το έτος υπήρχαν τόσα πολλά δαμάσκηνα, αλλά φέτος θα υπάρχουν μόνο μήλα. Πάγωσα τις φράουλες από συνήθεια, ίσως να στεγνώσω τα σμέουρα. Τα κεράσια δεν είναι ακόμη ιδιαίτερα στην αγορά (και στην ντάκα), θέλω πραγματικά να μαραθώ.

Φέτος σχεδόν πέταξα με κεράσια! Σκέφτηκα να βιαστώ στην αγορά το επόμενο Σαββατοκύριακο, να αγοράσω κουβάδες με 3 κεράσια. Και την Τετάρτη το βράδυ τον πήγαν στο νοσοκομείο - σκωληκοειδίτιδα ...
Μια εβδομάδα αργότερα απολύθηκα, πήγα αμέσως στην αγορά - και τα κεράσια είχαν φύγει .. Αποφάσισα την επόμενη μέρα το πρωί να οδηγήσω ξανά. Και ω, θαύμα! Έχοντας ήδη τρέξει σε ολόκληρη την αγορά και δεν βρήκα κεράσια πουθενά προς πώληση, είδα τέσσερα ένα κουτί με κεράσια !!!! Απλά περίμενε με! Ναι, και το έδωσαν φθηνά - στα 60 ρούβλια / kg συνολικά!
Άπιασα τα πάντα ταυτόχρονα! Για 19 κιλά ...
Πέρυσι, μισά αποξηραμένα και μισά μόλις αποξηραμένα. Ο Ξηρός ξεκίνησε με ένα κτύπημα ακριβώς έτσι, ένα τσίμπημα τσαγιού Και το αποξηραμένο (χωρίς ζάχαρη) αποδείχθηκε πολύ ξινό, το χρησιμοποίησα για κομπόστες.
Φέτος έκανα τα πάντα τρελά. Μου άρεσε πολύ! Η ζάχαρη χύθηκε πάνω από το μάτι, λιγότερο από 1: 1. Έβρασα το σιρόπι και το έτριψα για το χειμώνα. Πέρυσι το έκανα επίσης, πήγα καλά! Αραιώνεται με νερό, 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. μεγάλο. σιρόπι σε ένα ποτήρι νερό. Δροσερός! Δεν έφτασα ούτε κομπόστες για το χειμώνα, αφού το σιρόπι ήταν

[φως της lana]

φως της lana,

Και μόλις στεγνώνω τα κεράσια. Δεν χρειάζεται ζάχαρη. Πολύ γλυκό και νόστιμο))).

[διαχειριστής]

αναφέρω
Σύνολο - 2,5 κιλά αποξηραμένων κερασιών
διαχειριστής, τεράστια ευχαριστώ !!!!

[Άνια]

Άνια, στην υγεία σου! Και ο χειμώνας θα είναι νόστιμος και γλυκός!

[Tanyusha]

Και από το 2013, κάθε χειμώνα ήταν νόστιμο και γλυκό, χάρη σε εσάς, Tanyusha!
Τα κεράσια, τα κεράσια και τα βερίκοκα βρίσκονται ήδη στο ψυγείο, περιμένουμε σταφύλια και δαμάσκηνα. Σας ευχαριστώ για την εκατό φορά, Τάνια!

[Tanyusha]

Tanyusha, στην υγεία σου! Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!
Με τα ηλιόλουστα φρούτα σας, και σε τόσο μεγάλη αφθονία ... ο ίδιος ο Θεός διέταξε να στεγνώσει, να στεγνώσει και να βάλει σε βάζα

Επίσης, μαραμένα λίγο από τα κεράσια, πρέπει να παγώσω, αλλά οι τιμές

[Τάτκα]

Τάτκα, τους εκκενώνεις ή τι;

τα εκκενώνεις ή τι;

Anya, για να εξοικονομήσουμε λίγο χώρο στο κουτί. Είναι βολικό για μένα να το αποθηκεύσω στον καταψύκτη. Και ό, τι δεν μαραθώ, αλλά απλώς στεγνό, αποθηκεύω σε συνηθισμένα βάζα κάτω από καπάκια

Έβαλα όλα τα αποξηραμένα κεράσια σε χάρτινες σακούλες. Ελπίζω να αποθηκευτεί κανονικά.

Κοιτάξτε περιοδικά και παρατηρήστε) Στη συνέχεια, μοιραστείτε την εμπειρία σας

Κοιτάξτε περιοδικά και παρατηρήστε) Στη συνέχεια, μοιραστείτε την εμπειρία σας

[Rusalca]

Rusalca, Anya, ελέγχετε πιο συχνά το κεράσι στην τσάντα. Επίσης, δεν αποθηκεύω στο ψυγείο, οπότε πέρυσι το καπάκι δεν έκλεισε καλά και ξεκίνησε ένας σκώρος τροφίμων

το καπάκι δεν έκλεισε καλά και ξεκίνησε ένας σκώρος τροφίμων

Αυτό δεν ήταν αρκετό ακόμη!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, ΤατιάναΕυχαριστώ για την ιδέα των αποξηραμένων κερασιών.
Φυσικά, δεν τακτοποίησα τέτοιους χορούς με ντέφι, όπως περιγράφεται στη συνταγή. Μόλις πήρα 400 γραμμάρια ζάχαρης ανά κιλό κεράσια, αποκοιμήθηκα, έβρασα το επόμενο πρωί και άφησα να κρυώσω. Δεν έστρεψα τίποτα, δεν έχω προσθέσει τίποτα, το έβρασα μόλις δύο φορές στο ίδιο σιρόπι και, όταν μου φάνηκε ότι τα κεράσια βράστηκαν, τα έβαλα να στεγνώσουν.
Και παρόλο που μαγειρεύω με τον δικό μου τρόπο, αλλά αυτή η συνταγή έγινε κίνητρο για δράση.
Ενάμισι χιλιόγραμμο αποξηραμένων κερασιών ψύχεται στον καταψύκτη και μένει ακόμη κάτι να φάει.

[Σβέτα]

Σβέτα, στην υγεία σου!
Τι απόλαυση είναι, αυτό το αποξηραμένο κεράσι όσο 1,5 κιλά, τόσο πλούτος!

Λατρεύω επίσης τα αποξηραμένα κεράσια

Θέλω πραγματικά να κάνω το παιδί αποξηραμένα κεράσια και άλλα γλυκά, αλλά ένα πράγμα με μπερδεύει - ζάχαρη.
Δεν μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κάτι; Για παράδειγμα, η Στέβια;

Είστε βέβαιοι ότι το παιδί θα φάει κεράσια stevia με τη συγκεκριμένη γεύση του;

Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης κατά το ήμισυ. Η ζάχαρη δεν είναι έντονα αισθητή στο τελικό κεράσι, αποδεικνύεται γλυκόξινη.
Ή απλά δεν μπορείτε να επεξεργαστείτε καθόλου τα κεράσια με σιρόπι και να στεγνώσετε χωρίς αυτό, το μούρο είναι ζουμερό και αποδεικνύεται καλά χωρίς ζάχαρη.

Αποξηραμένα κεράσια (Διαχειριστής)

Μαγειρεύω κομπόστες με stevia, η γεύση του παιδιού δεν ενοχλεί, αντίθετα.
Η Στέβια δεν είναι πολύ καλή για μένα. Και η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αποδεικνύεται στην ουσία η ίδια ζάχαρη ...
Θα προσπαθήσω τότε καλύτερα "χωρίς κανέναν".

[Μιλαμίλα]

Μιλαμίλα, χωρίς ζάχαρη, τα κεράσια είναι πολύ ξινά. Θα μπορούσα να το χρησιμοποιήσω μόνο για κομπόστα. Έτσι μπορεί να δοκιμάσει λίγο με stevia και λίγο χωρίς τα πάντα, και στη συνέχεια να αποφασίσει τι θα λειτουργήσει

Τώρα φορτώνεται χωρίς ζάχαρη. Ας προσπαθήσουμε να δούμε αν υπάρχει. Απλά ερωτευτήκαμε γλυκά, οπότε νομίζω τι να κάνω, ίσως δεν είναι κακό που θα είναι η ξινή. Υπάρχει επίσης λιπία και κάτι άλλο. Δεν ξέρω πώς έχει τη γεύση, ίσως χωρίς τη συγκεκριμένη γεύση της stevia.

Γιατί αδειάζουμε το χυμό και φτιάχνουμε σιρόπι με νερό; Δεν είναι καλύτερο να βράσετε σωστά σε αυτόν τον χυμό με την προσθήκη της σωστής ποσότητας ζάχαρης;

Επειδή περιγράφεται έτσι στην τεχνολογία της ξήρανσης των κερασιών και των κερασιών.

Το δικαίωμά σας να κάνετε το δικό σας πράγμα

Κορίτσια, δεν βλέπω κανένα λόγο να στεγνώσω τα κεράσια. Πολλές περιττές κινήσεις σώματος. Είναι πολύ γλυκό σε αντίθεση με τα κεράσια. Και σαρκώδες. Εάν περιέχει επίσης ζάχαρη, αυτή είναι πραγματικά ξηρή μαρμελάδα
Αφαιρέστε τα οστά με ένα ωστικό οστό και στεγνώστε. Δεν στεγνώνει σε πέτρινη κατάσταση λόγω της μεγάλης ποσότητας σακχάρων. Όταν το βγάζετε από το στεγνωτήριο, ο ξηρός χυμός εκτείνεται σαν σιρόπι νήματα. Δοκίμασέ το. Ελάχιστες κινήσεις σώματος. Ξήρα δύο κουτιά κερασιών πέρυσι)).

Στεγνώνω κεράσια και κεράσια έτσι

Αποξηραμένα κεράσια (Διαχειριστής)

[Σίμπελης]

Γιατί αδειάζουμε το χυμό και φτιάχνουμε σιρόπι με νερό; Δεν είναι καλύτερο να βράσετε σωστά σε αυτόν τον χυμό με την προσθήκη της σωστής ποσότητας ζάχαρης;

Σίμπελης, Νατάσα, δεν προσθέτω νερό, είναι επίσης καλό. Αφαιρώ τα κόκκαλα, τα καλύπτω με ζάχαρη για μερικές ώρες, έως ότου ξεκινήσει ο χυμός, τα βράζω και τα μαγειρεύω για 5-10 λεπτά. Σε σουρωτήρι για 20 λεπτά και μετά σε δίσκους σε στεγνωτήριο. Και ρίχνω το σιρόπι που βράζει σε καθαρά βάζα, τα τυλίγω με βραστά καπάκια. Αξίζει ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου.

[φως της lana]

φως της lana, vooot, οπότε θα προσπαθήσω. Είναι αλήθεια ότι πρόσθεσα επίσης χυμό λεμονιού για να το κάνω πιο ενδιαφέρον. Πόσους βαθμούς και ώρες ρυθμίζετε να στεγνώσει;

Έχω Isidri, έβαλα το μέγιστο (65-70 * C) για τη νύχτα (10-12 ώρες)

[Ρομότσα,]

Ρομότσα, με συνεχή θαυμασμό για ταλέντα και χάρη στις συστάσεις σας, ήρθα επίσης με κεράσια. Διάβασα τα πάντα στο θέμα για τα κεράσια: κάποιος το κάνει σύμφωνα με τη συνταγή, κάποιος δεν χρησιμοποιεί σιρόπι ζάχαρης, κάποιος δεν το βράζει (δεν θυμάμαι αμέσως τον συγγραφέα). Και η πρώτη μου παρτίδα γενικά σύμφωνα με το μικτό σχήμα αποδείχθηκε λόγω περιστάσεων. Λοιπόν, όπως είναι:

Αφαίρεσα τους σπόρους, χύσαμε 400 γραμμάρια ζάχαρης σε 1 κιλό κεράσια και τα άφησα όλη τη νύχτα. Το πρωί έπρεπε να φύγω, οπότε το ζεστάνα σε ζεστό. Ήταν πολύ αργά για μελέτη το βράδυ. Ζεστάθηκε ξανά:

Το σιρόπι είχε γεύση γλυκό, ξινό κεράσι.
Μετά από άλλες δύο ημέρες θέρμανσης (αλλά όχι βρασμού (και δεν βράζει):

Η γεύση έχει σταματήσει: το σιρόπι έχει πάρει οξύ, το κεράσι - ζάχαρη.
Δεν το έκανα σε βράση. Κεράσια σε κόσκινο και στη συνέχεια σε στεγνωτήριο:

Και κεράσια:

Και κεράσια με κεράσια:

Τόσο νόστιμο
Ρομότσα - ευχαριστώ, ευχαριστώ, ευχαριστώ για την επιστήμη

[Μέρισια]

Μέρισια, εξαιρετικό αποτέλεσμα στην υγεία σας!
Και τώρα εξαρτάται από λίγο - για να τα κρατήσετε όλα, και να μην αφήσετε το νοικοκυριό να καταβροχθίσει όλη την ξήρανση νωρίτερα

[Ρομότσα,]

Ρομότσα, Θα ακολουθήσω τις συστάσεις του ανθοπωλείου

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή. Κεράσια και δαμάσκηνα. Τα κεράσια ήταν μικρά, και όταν ξηράνθηκαν, ήταν παρόμοια με τις σταφίδες. ... Η ερώτηση είναι για την αποχέτευση. σε τι κατάσταση να στεγνώσει; Αν είναι ισχυρό, τότε σχεδόν δέρματα και λιγότερο, φοβάμαι ότι είναι πολύ υγρό. Αλλά πολύ νόστιμο. Σε όλους άρεσε ποιος φρόντισε, αλλά κανείς δεν θέλει να φτιάξει, με σύγχυση.

[Λένα]

Η ερώτηση είναι για την αποχέτευση. σε τι κατάσταση να στεγνώσει;

Λένα, για την υγεία σας, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Ο χρόνος στεγνώματος εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε ζάχαρη των φρούτων. Όσο πιο γλυκό είναι το φρούτο, τόσο περισσότερο θα χρειαστεί να στεγνώσει. Ωστόσο, το δαμάσκηνο δεν θα είναι πολύ στεγνό, παρεμβαίνει η ζάχαρη.
Εάν πατήσετε το δαμάσκηνο, ο χυμός και ο πολτός δεν πρέπει να ξεχωρίζουν. Η αποστράγγιση πρέπει να είναι πλαστική, αλλά χωρίς απελευθέρωση υγρού όταν πατηθεί. Ο βαθμός απαλότητας και πλαστικότητας του καρπού όταν στεγνώσει / στεγνώσει

Εάν το δαμάσκηνο είναι στεγνό, μπορεί να αποθηκευτεί στον καταψύκτη.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Ευχαριστώ! Θα το διαβάσω. Το σκέφτηκα έτσι, βάλτε το στον καταψύκτη, αν έχει απομείνει κάτι

Κορίτσια, καλησπέρα! Και κανείς δεν προσπάθησε να στεγνώσει τα μαύρα κεράσια; Έχει γεύση ξινό. Και μετά φύτεψα έναν θάμνο, τώρα ετοιμάζομαι για τη συγκομιδή