Σαλάτα με χτένια και μοτσαρέλα

Σαλάτα με χτένια και μοτσαρέλα

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Φεστόνι	400-500 γρ
Τυρί μοτσαρέλα	10 μπάλες
κόκκινο κρεμμύδι	1 Η / Υ. μικρό
Ντοματίνια κόκκινο	6-8 τεμ.
Ανακατέψτε τη σαλάτα	2 χούφτες
Μαϊντανός	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαρινάδα για χτένια:
λευκό ξύδι (μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι	2-3 st. μεγάλο.
Τζίντζερ τριμμένο	1 κουτ
Σκόρδο	1 γαρύφαλλο
Αλας	γεύση
Ανεφοδιασμός με καύσιμα:
Φυτικό έλαιο, αλάτι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπαγώστε τα χτένια σε θερμοκρασία δωματίου.
  
• 
  
• Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα γουόκ, τηγανίζουμε το θρυμματισμένο σκόρδο και μετά πετάμε.
  
• 
  
• Βάλτε τα χτένια στο τηγάνι, προσθέστε τζίντζερ, ξύδι, αλάτι και τηγανίστε τα χτένια για 5 λεπτά, μην πάρετε περισσότερο χρόνο, θα γίνουν σκληρά. Ανακατεύουμε συνεχώς και ρίχνουμε τη σάλτσα που προκύπτει. Αφαιρέστε από τη φωτιά και τα δροσερά χτένια, ρίχνοντας περιοδικά σάλτσα για να τα κάνετε ζουμερά.
  
• 
  
• Κόψτε λεπτά το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, τουρσί σε ξύδι, προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Πολτοποιήστε με τα δάχτυλά σας και αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά.
  
• 
  
• Συνδυάστε τα χτένια, τη μοτσαρέλα, το μείγμα σαλάτας, τα τουρσί κρεμμύδια, τις ψιλοκομμένες ντομάτες στο μισό, το μαϊντανό σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε αλάτι στη γεύση και αρωματίστε με λίγο φυτικό λάδι.
  
• 
  
• 
  

Σημείωση

Μια εύκολη και απολαυστική σαλάτα!
Επειδή τα χτένια είναι πολύ ικανοποιητικά, μια τέτοια σαλάτα θα αντικαταστήσει εντελώς ένα ολόκληρο δείπνο!

Καλή όρεξη!