Ψωμί σίτου μαγιάς.

Εδώ είναι το σιτάρι μου.
Μόνο 2 κουταλιές αλεύρι σίκαλης προστέθηκαν στη μαγιά (έχω μια Γάλλη γυναίκα) όταν ταΐζω την παραμονή του ψησίματος. (δεν μπορείτε να προσθέσετε).
μαγιά - 150-170 γρ.
ορός 150 ml
αλεύρι - 250 γρ. (πρέπει να ελέγξεις, γιατί το ζύμη μου είναι παχύ, είναι διαφορετικό για όλους)
ζύμωμα, ζύμωση μισή ώρα-ώρα,
πρόσθεση
αλάτι - 1-1,5 κουταλάκι του γλυκού.
φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κύμινο
επαναλαμβανόμενο ζύμωμα
διαμόρφωση ψωμιού
απόδειξη σε κουβά σε HP 3 ώρες
η κορυφή χύνεται με ένα αυγό, πασπαλισμένο με σπόρους
ψήσιμο 45 λεπτών

[Κσενί]

Κσενί, αλλά στην HP μου η κουλτούρα εκκίνησης δεν λειτούργησε.