Batbouts - μικροσκοπικές μαροκινές τορτίγιες

[Μπαμπούσκα]

Μπαμπούσκα έτσι συνταγή διατροφής !! Ούτε βούτυρο ούτε ζάχαρη.

Ναι, χωρίς φρένα όταν τρώτε

Ιδιαίτερα ζεστό !!!

Το έχετε δοκιμάσει σε ένα τηγάνι; Πραγματικά πρέπει να θερμάνετε το φούρνο σε θερμότητα τριάντα βαθμών ... Έτσι έχουμε ήδη χάσει το ψωμί του φούρνου! ΑΛΛΑ θερμότητα

Θα γλυπτώ ​​τη νύχτα

[σακί]

σακί, όχι, δεν το έχω δοκιμάσει σε ένα τηγάνι.

Το δοκιμάσατε σε ένα τηγάνι; Πραγματικά πρέπει να θερμάνετε το φούρνο σε θερμότητα τριάντα βαθμών ... Έτσι έχουμε ήδη χάσει το ψωμί του φούρνου! ΑΛΛΑ θερμότητα

Θα γλυπτώ ​​τη νύχτα

Και στη φριτέζα αέρα;

Οχι. Έχουμε ένα σκυλί κρύο Είναι πιο βολικό για μένα στο φούρνο.

[σακί]

σακί Όταν είναι ζεστό, ψήνω αυτά τα πράγματα από αυτήν τη ζύμη σε μια αργή κουζίνα. Μια χούφτα ψιλοκομμένο άνηθο μέσα, χωρίστε σε κομμάτια, τυλίξτε τα κομμάτια με σαλιγκάρια, παλτό με ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο, σε ένα μπολ. Το έβαλα σε ένα κινούμενο σχέδιο με το καπάκι κλειστό για 40 λεπτά και για 65 λεπτά - για ψήσιμο. Λαμβάνονται ωραία ψωμάκια, χωρίζονται εύκολα μεταξύ τους. Μαλακό, ευάερο. Μαγικός

Και ακόμα δεν σταματάω. Η επόμενη σειρά: "Seligerskaya, dill":
]
]
Σε μια αργή κουζίνα, όπως γνωρίζετε. Αύριο για πικνίκ - για να σπάσεις τις μπούκλες με τα χέρια σου.

Το έχετε δοκιμάσει σε ένα τηγάνι;

Και τι γίνεται με το zash !!! Δοκιμάστηκε πολλές φορές !!! Προτάσεις - με !!!

Ότι πρέπει ;;; Και είστε σιωπηλοί !!!

[αλλά]

Ότι πρέπει ;;; Και είστε σιωπηλοί !!!

Και sho, τελείωσεαλλά Ήταν προς τηννα πω, ε;

Χθες έφτιαξα ένα ψημένο μουστάκι, 42 κομμάτια των 50 γρ. (από 1,2 κιλά αλεύρι):

]

Τυλίχτηκαν σε κέικ, ένα τσιγάρο - μεγάλωσαν σε ένα κουλούριαφ ...

Σε μια φωτογραφία με πέντε batbutikαφ έχει ήδη φύγει ... η Μάνια πέρασε ...

Ksyunechka, συνταγή για όλες τις ώρες !!! Τον συνάντησα ευχαριστώ, για sho - ΠΆσιμπαλλά με την ανάπτυξή μου !!!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ksyu, εσύ ρεε - ταλλά έγραψε ότι άρχισα να βάζω μαγιά στην αλλαγή, και αυτό είναι ένα lope μεκαινα τραβήξετε φωτογραφίες για να ρωτήσετε;

[αλλά]

Και sho, τελείωσεαλλά Ήταν προς τηννα πω, ε;

Όχι, λοιπόν, πόσος χρόνος είναι και πώς είναι;

42 τεμάχια, 50 γρ. (από 1,2 κιλά αλεύρι):

🔗 🔗 🔗

Κρόσικ, έλεος στα ποντίκια !!!!

[ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.]

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ksyu, εσύ ρεε - ταλλά έγραψε ότι άρχισα να βάζω μαγιά στην αλλαγή, και αυτό είναι ένα lope μεκαινα τραβήξετε φωτογραφίες για να ρωτήσετε;

8 g αντί για 10 g συνταγή.

[Ομέλα]

Ομέλα, και το batbutische μου έχει ήδη χρωματιστεί στο φούρνο, έκανα ένα μεγάλο (πολύ τεμπέλης για να το φουσκώσω) όπως σας συμβούλευα. Περιμένω τους άντρες μου, θα τους ταΐσω με ένα κουτάβι με μπαμπού (ή μπαμπού) και ένα κέικ με φράουλες.
Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή

[Ναταλία]

Ναταλία, Σας ευχαριστώ! Ελπίζω να απολαύσετε.

[το κεφίρ και το γάλα για ψωμί αραιώνονται καλύτερα]

Αραίωσα το κεφίρ 1: 1 με νερό, διάβασα κάπου αυτό το κεφίρ και το γάλα για ψωμί αραιώνονται καλύτερα.

Ω, έτσι θα έπρεπε, έτσι;

Και για ποιο σκοπό, ποιος - το νήμα μπορεί να εξηγήσει; Και σε τι ποσοστό είναι το luωενδιαφέρομαι γιαLopopείμαι ή αλλιώς;

[Κρόσικ]

Κρόσικ, Μερικές φορές αραιώνω την ταυτότητα εδώ 1: 1, εάν το κεφίρ είναι παχύ και ξινό.

Και αν πάρετε το μισό αλεύρι σίκαλης, και μια κουταλιά σκούρου βύνης, και διαφορετικούς σπόρους ... τότε τα μπαμπούτ του Omelkin θα μοιάζουν με αυτό:


Έγινε σαν ακριβό ψωμί πολλών κόκκων από λαμπερά αρτοποιεία.

[Κρόσικ]

Κρόσικ, Μερικές φορές αραιώνω την ταυτότητα εδώ 1: 1, εάν το κεφίρ είναι παχύ και ξινό.

Ksyu, σας ευχαριστώ ...

Ότι εγώ ο ίδιος αμαρτάνω, με την έννοια ότι χαλάω το κεφίρ με νερό, απλά με ενδιέφερε αυτή τη στιγμή:

το κεφίρ και το γάλα για ψωμί είναι ΚΑΛΥΤΕΡΟ για να αραιωθούν

Απλώς αναρωτήθηκα, και τι μιμετά σε αραιωμένο κεφίρ / γάλα luωΠερισσότερο από ό, τι δεν αραιώνεται; Σεpchλέγεται sho - το κατάλαβα ...

Έγινε σαν ακριβό ψωμί πολλαπλών κόκκων από λαμπερά αρτοποιεία.

Λοιπόν, με γεύση, είναι κατανοητό, αλλά η θέα είναι αυτό, πομεretnκαιΣήκω πάνω !!!

[Ψίχα]

Ψίχα, μην πεθάνεις! Πρέπει επειγόντως να το κάνουμε!
Έχω ήδη πει κάπου πώς εφευρέθηκαν αυτά τα ρολά. Το καλοκαίρι, υπάρχουν συχνά πικνίκ, για τα οποία οι σύντροφοί μου και εγώ μαζεύουμε φαγητό μαζί. Αυτές είναι οι μπούκλες που φτιάχνω, έτσι ώστε να είναι βολικό να σκιστείτε από το κοινό κομμάτι χωρίς μαχαίρι. Όλα βασίζονται στη δοκιμή Mistletoe Batboot.Πέρυσι ασκούσα με άνηθο, φέτος θα φτιάξω επίσης σίκαλη. Έχω ήδη κυριαρχήσει τη συνταγή με τα μάτια μου κλειστά, το ψήνω σε ένα καρτούν. Το μόνο πράγμα είναι ότι δεν θα είστε αρκετοί για αυτούς! Οι άνθρωποι σχίζονται από 2, έτσι ώστε σε δύο χέρια
Για κάποιο λόγο, μου αρέσει περισσότερο ο ορός. Και αν υπάρχει κεφίρ, τότε το αναπαράγω, αν και με το μάτι, "σύμφωνα με τις αισθήσεις." Μερικές φορές είναι λεπτότερο από 1: 1.

Ksyusha, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή))
Σήμερα έψησα πάλι κέικ, μόνο μεγάλα.

Φτιαγμένο στην κουζίνα της πίεσης Shteba στο ψητό. 6 λεπτά σε κάθε πλευρά του κέικ)

[Μάσα]

Μάσα, είναι σαφές ότι τα αφράτα αποδείχθηκαν !!

Ksyusha, αυτή τη φορά το έφτιαξα στο κεφίρ, λοιπόν, η γεύση είναι τελείως διαφορετική όταν το έκανα στο νερό.
Στην πραγματικότητα μοιάζουν με πίτα)

[Ομέλα]

ΟμέλαΕυχαριστώ για τη συνταγή για γρήγορες τορτίγιες
Σήμερα προσπάθησα να μαγειρέψω (για δείπνο), χρειάζονταν επειγόντως μόνο ψωμί. Ζύμωσα τη ζύμη σε HP για πίτσα και αύξησα τη συνταγή κατά το ένα τρίτο (εκτός από τη μαγιά). Όλα αποδείχτηκαν υπέροχα
και σε μερικά κουλούρια, αποδείχθηκε άδειο, σαν μια τσέπη να γεμιστεί με κάτι. Αλλά, πιθανώς, έκανα κάτι λάθος;

[Γιούλι-Μπα]

Γιούλι-Μπα , Χαίρομαι που σας άρεσε! Ποια τεχνολογία χρησιμοποιήσατε; Ξεδιπλώθηκε και ψήθηκε αμέσως;

Ξετυλιγμένο, 30 λεπτά κάτω από μια πετσέτα, 30 λεπτά ψημένα στο φούρνο

[Ομέλα]

Λοιπόν, επιτέλους, έφτασα και στα μπαμπάτ. Εδώ είναι, τα μαροκινά κέικ μου.
🔗
Γρήγορα, νόστιμα! Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Όλα λειτούργησαν. Ομέλα, ευχαριστώ για τη νόστιμη συνταγή τορτίλας.

[Λάγκρι]

Λάγκρι, Μαρία, αποδείχθηκε το όμορφο μπατμπίκ !!

Κορίτσια, για τις τρύπες μέσα. Πόσο δεν έχω ψηθεί, δεν έχουν σχηματιστεί ποτέ μέσα μου. Είναι αλήθεια ότι ψήνω με ένα μπαμπού και η ζύμη περιπλανιέται για μια ώρα, και στη συνέχεια η αδιαβροχοποίηση είναι 40. Νομίζω ότι σχηματίζονται κοιλότητες κατά το ψήσιμο επειδή η ζύμη δεν είναι επαρκώς ανθεκτική και "εκρήγνυται" από τη θερμοκρασία.

Το έψησα επίσης στο φούρνο, στο τέλος, πριν το δοκιμάσω μόνο σε ένα καρτούν. Έχω λίγο ξηρό, στη μέση σχεδόν σε όλη την κοιλότητα. Το έκανα ακριβώς σύμφωνα με την κύρια συνταγή - αμέσως μετά το ζύμωμα, το έβγαλα 4 mm, το άφησα για 30 λεπτά. Η γεύση είναι πολύ νόστιμη, αλλά θα ήθελα να είμαι πιο απαλή. Ναι, εξακολουθούσα να έχω φθαρεί με το χαρτί, κολλήσαμε σφιχτά σχεδόν σε όλα τα ρολά. Ίσως πρέπει να ρίξετε αλεύρι σε αυτό;

Το έψησα επίσης στο φούρνο, στο τέλος το δοκίμασα μόνο στο καρτούν πριν. Έχω λίγο ξηρό, στη μέση σχεδόν σε όλη την κοιλότητα. Το έκανα ακριβώς σύμφωνα με την κύρια συνταγή - αμέσως μετά το ζύμωμα, το έβγαλα 4 mm, το άφησα για 30 λεπτά. Η γεύση είναι πολύ νόστιμη, αλλά θα ήθελα να είμαι πιο απαλή. Ναι, εξακολουθούσα να έχω φθαρεί με το χαρτί, κολλήσαμε σφιχτά σχεδόν σε όλα τα ρολά. Ίσως πρέπει να ρίξετε αλεύρι σε αυτό;

Έτσι είναι μαζί μου. Όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή. Λίγο δαγκώνει, κοιλότητα σε όλα

Κορίτσια, αν στεγνώσουν, τότε απλά πρέπει να μειώσετε τον χρόνο ψησίματος και αυτό είναι!
Δεν είχα ποτέ κοιλότητα μέσα. Πάντα μαλακό)
Έφτιαξα ακόμη και σε μια χύτρα πίεσης στο Ψήσιμο και αποδείχτηκαν επίσης νόστιμα κέικ.

Σας ευχαριστώ. θα ξαναπροσπαθήσω

[Λιου Λιόκα]

Κορίτσια, αν στεγνώσουν, τότε απλά πρέπει να μειώσετε τον χρόνο ψησίματος και αυτό είναι!

Ή το ξεδιπλώστε όχι τόσο λεπτό! Εάν είναι παχύτερα, τότε δεν θα υπάρχουν κενά μέσα.

Ναι, εξακολουθούσα να έχω φθαρεί με το χαρτί, κολλήσαμε σφιχτά σχεδόν σε όλα τα ρολά. Ίσως πρέπει να ρίξετε αλεύρι σε αυτό;

Λιου Λιόκα, πρέπει να αλλάξετε το χαρτί. Δεν κολλάει στο φυσιολογικό.

[masinen, Omela]

masinen, Omela ευχαριστώ κορίτσια

Έκανα αυτά τα κουλούρια με λουκάνικο από αυτή τη ζύμη, νόστιμα

[Λιου Λιόκα]

Λιου Λιόκαπόσο νόστιμο !!

Σήμερα έψησα με ένα επίπεδο κέικ, στεγανοποιώντας μετά από ζύμωμα για 30 λεπτά. Το αποτέλεσμα ήταν ευχαριστημένο

Ωραία !!!!

Αυτό είναι υπέροχο!!! Εδώ μπορείτε να επισυνάψετε το κεφίρ, αλλιώς έχω ξανά ένα ολόκληρο λίτρο

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, φροντίστε να το δοκιμάσετε!

Τους έφτιαξα χθες το βράδυ. : girl_romashka: Αλήθεια, δεν υπήρχε κεφίρ, το έκανα στο νερό. Το έστρεψε λεπτό, έκοψε μικρά, διαμέτρου 4 cm. Όλα αποδείχτηκαν κοίλα! Τα παιδιά άρεσαν πολύ να βγάλουν βατράχια από αυτά, να τα κόψουν όλα και μετά να σκάσουν. Μας άρεσε επίσης πάρα πολύ. Με ελάχιστη προσπάθεια, εξαιρετικό αποτέλεσμα.Και η ζύμη δοκιμάστηκε σαν άχυρο όταν κρύα.

[Νατάσα]

Νατάσα, Χαίρομαι που τα άρεσε στα παιδιά. Αυτό είναι σωστό, αν το τυλίξετε λεπτό, τότε θα υπάρχουν κενές κοιλότητες μέσα.

Ωμέλα, γιατί οδηγείς τους ανθρώπους να παραπλανούν; Εάν στη σαλάτα Olivier αντικαθιστάτε το maynez με φυτικό λάδι, λουκάνικο με τεύτλα και αυγά με λάχανο τουρσί, τότε δεν παίρνετε το Olivier, αλλά το βινεγκρέτ. Επομένως, δεν λάβατε μπαμπούτ, αλλά απλώς κουλούρια κεφίρ. Η ζάχαρη ΔΕΝ τίθεται σε πραγματικές μπατπούλες, ΔΕΝ μαγειρεύονται στο φούρνο, αλλά σε ένα τηγάνι, ΟΧΙ σε κεφίρ και ΔΕΝ λιπαίνονται με ένα αυγό. Και η γεύση δεν μοιάζει με κουλούρια, αλλά με λεβάντα. Και μια τσέπη μέσα τους πρέπει αποδείξτε, είναι σε αυτόν στο Μαρόκο που έβαλαν τη γέμιση. Κατανοώ ότι το "batboots" είναι μια εξωτική λέξη, προσελκύει αμέσως την προσοχή και υπάρχουν μαζικές συνταγές για ψωμάκια ζύμης στο δίκτυο, αλλά εάν έχετε ήδη κάνει τόσες πολλές αλλαγές στη συνταγή, τότε δεν θα έπρεπε να αφήσετε το αρχικό όνομα . Απλά δεν είναι δίκαιο.

[Σνίτκα]

Σνίτκα Καλώς ήλθατε στο φόρουμ! Εκθεση. Έδωσα έναν σύνδεσμο για την αρχική συνταγή και έγραψα για τις αλλαγές μου. Σκεφτείτε ότι κάνω μια διαφήμιση πραγματική με τα λάθη μου.

Snitka, μάλλον έχετε δίκιο. Αλλά! Έχουμε μια τσέπη, οπότε είναι ήδη babutes. Επιπλέον, υπάρχουν επίσης πολλές συνταγές lavash: μαγιά και όχι και όλα είναι νόστιμα. Γιατί λοιπόν δεν μπορείτε να το ονομάσετε babuts. Για μένα προσωπικά, δεν υπάρχει θεμελιώδης διαφορά.

Γκι, και ευχαριστώ! Νόστιμο! Και γρήγορα! Έκανα το ήμισυ της μερίδας σύμφωνα με τη συνταγή και έφτιαξα το άλλο μισό μόνο από αλεύρι σίκαλης. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Είναι αλήθεια ότι δεν υπήρχε βύνη στο σπίτι, αλλά βουτυρωμένη σίκαλη βουτυρωμένη σίκαλη για πρωινό - yum-yum !!!)))

[Νατάλια]

Νατάλια, χαίρομαι που σου άρεσε !! Κατά την άποψή μου, κανείς δεν έχει ψηθεί ακόμα από το καθαρό αλεύρι σίκαλης !!!

Ksyusha, ευχαριστώ για τη συνταγή, υπέροχα ψωμάκια: nyam: και πραγματικά γεύση κουλούρια.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, τι καμπύλη αποδείχθηκε !! Χαίρομαι που σας άρεσε!

[Ομέλα]

Ομέλα,: τρελό: Omelochka, έχω, δημιουργία krivorukogo, δεν λειτούργησε! Ντροπή και ντροπή σε με! Αποδείχθηκε μόνο ξηρά κέικ! Άρχισα να διαβάζω όλες τις rave κριτικές - έπρεπε να αφήσετε τη ζύμη να απομακρυνθεί μετά το ζύμωμα; Το ζύμωσα και το ξετύλιξα αμέσως .... Εδώ είναι μια άλλη αμαρτία στο κεφίρ, ήταν πολύ ξινή (τουλάχιστον πρέπει κάπως να δικαιολογήσεις τον εαυτό σου!). Και η ζύμη αποδείχθηκε απλώς μαγική - ελαστική, μαλακή και καθόλου κολλώδης. Αλλά οτιδήποτε άλλο ...

Κάθομαι, γράφω, ροκανίζω τις χειροτεχνίες μου και φαντάζομαι πόσο νόστιμα είναι !!! Πιθανώς...